Análisis DOFA

Se hizo el análisis estratégico de la empresa con el fin de definir las metas y los objetivos del proyecto por medio de un análisis de debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas (DOFA) (interno en sus inicios, infraestructura, recursos humanos, capacidad financiera, know how, cómo se percibe la empresa en el sector).

Amenazas:

• La situación económica global ha causado la devaluación del peso frente al dólar, lo que ha aumentado el precio de los fertilizantes y, por ende, se han incrementado los costos de producción (CONtexto Ganadero, 2016b).

• El cierre de la frontera de Venezuela ha bloqueado todas las oportunidades de exportaciones a dicho país (Emilio Zuluaga, comunicación personal, 7 de junio de 2017).

• La situación de violencia en Colombia y la presencia de grupos armados en Doradal ha conducido a que en algunas épocas haya sido una zona víctima de extorsiones, lo que ha obligado a los dueños de las tierras a pagar un alto

precio por su seguridad (Carlos Palacio, comunicación personal, 7 de junio de 2017).

• La situación política de Colombia ha llevado a que los transportadores se encuentren en gran desacuerdo con el Gobierno, por lo que en repetidas ocasiones realizan paros para manifestar dicho desacuerdo, lo que conduce a que las vías se obstaculicen y como consecuencia el producto no pueda ser transportado (Arias Jiménez, 2016).

• En la zona pueden darse cambios climáticos extremos, como los de El Niño y de La Niña, lo que afecta las zonas de pastoreo puesto que pueden causar sequías o inundaciones, en su orden (Arias Jiménez, 2016).

• Se evidencian cambios en el hábito de consumo de la carne: las personas están consumiendo más carne de cerdo por el bajo precio con respecto a la de res (Alfonso, 2017b).

• El consumo de carne en Colombia ha ido disminuyendo; en 2000 era de 20 kg per cápita 20 kg y hoy en día es de 18 (CONtexto Ganadero, 2015c).

• En 2015 hubo un aumento del precio de los insumos como concentrado, silos, fertilizantes y tortas de palmiste debidos a la devaluación de la moneda nacional; en 2016 aumentaron entre un 50% y un 70% (CONtexto Ganadero, 2016a).

• La producción de carne de cerdo es más rentable y la inversión es menor; el precio del producto final de la última es menor con respecto al de la primera y por lo tanto muchos colombianos la prefieren (Emilio Zuluaga, comunicación personal, 7 de junio de 2017).

• Las vías de Colombia generan un desestímulo para la actividad puesto que el mal estado de las vías y la carencia de infraestructura aumentan los costos de transportes (CONtexto Ganadero, 2016b).

• El aumento en los robos de ganado en las diferentes zonas del país genera una alarma en el gremio de la ganadería (Pallarez, 2017).

• Se evidencia un aumento en el consumo de carne de cerdo puesto que al parecer las personas están consumiendo este tipo de carne no solo para sus festividades, sino también para el día a día; una de las razones por las cuales está sucediendo este fenómeno es por el menor costo que tiene con respecto a la carne de res y, además, por un cambio de percepción de que los cerdos eran alimentados con lavazas y desperdicios, lo que no es cierto (Alfonso, 2017b).

Debilidades:

• La empresa ha sido administrada de la misma manera durante 45 años; por lo tanto, se evidencias procesos ineficientes.

• En la actualidad la empresa no tiene experiencia ni cuenta con un conocimiento adecuado del sistema PRV.

• Debido a la ubicación de la finca, que linda con una autopista nacional, el valor de la tierra es muy elevado con respecto a otras ubicaciones en las que se puede realizar la misma actividad económica y, por lo tanto, es necesario generar mayores utilidades.

Oportunidades:

• El mercado de la carne está caracterizado por tener más demanda que oferta, por lo que en la actualidad todo lo que se produce se vende (Siegert, comunicación personal, 13 de junio de 2017). Así mismo lo expresó el señor Ricardo Sánchez, presidente de la UNAGA, que informó que se suple la

demanda interna de carne bovina en un 98% (¿Cómo van las cifras del sector ganadero en Colombia?, 2016).

• Colombia está ubicado en el trópico, lo que hace que el clima favorezca la actividad ganadera (Carlos Palacio, comunicación personal, 7 de junio de 2017).

• Las agremiaciones como FEDEGÁN se han encargado de reclamar beneficios al Gobierno para la subsistencia de la actividad ganadera (Carlos Palacio, comunicación personal, 7 de junio de 2017)

• Las exportaciones han ido aumentando en los últimos años y se considera que, si Colombia se interesa por mejorar la calidad de la carne y lograr un mejoramiento genético, todo ello a través de buena alimentación, un buen manejo animal, el cumplimiento de las exigencias sanitarias y la aplicación de técnicas como lo son la siembre de forrajes de alta calidad, el país podría posicionarse en un mercado de alta competitividad (Fonseca, 2017).

• La compra de unos activos de Frigofogasa por parte del Grupo Nutresa beneficiará el mercado bovino puesto que en la actualidad dicho conglomerado no cuenta con una planta para el procesamiento de ganado bovino y hay temporadas en las que no hay suficiente disponibilidad de instalaciones para el sacrificio, por lo que la adquisición podrá aumentar dicha disponibilidad (Lozano Garzón, 2017).

Fortalezas:

• Experiencia mayor a 45 años en el sector de la ganadería, enfocada hacia el mercado de la carne, lo que ha generado que la empresa hay adquirido un completo know how del proceso de producción y del mercado.

• La hacienda siempre ha estado localizada en Doradal, por lo que tiene profundo conocimiento del comportamiento de los pastos según los suelos y de los factores ambientales que se dan en la zona.

• La compañía cuenta con músculo financiero para llevar a cabo la implementación del proyecto.

• La empresa tiene buena reputación en la zona y en el mercado.

• La organización pertenece a un único dueño, lo que implica que la toma de decisiones sea más ágil.

• La compañía está localizada cerca de una vía principal, lo que facilita el transporte de insumos y productos.

• La empresa cuenta con un terreno fértil y tiene una topografía conveniente para la actividad que se realiza.

Tabla 12. Análisis DOFA

Fortalezas Debilidades O P O R T U N I D

Existe una actitud optimista frente al futuro del mercado puesto que las exportaciones han aumentado y grupos empresariales del país le están apostando a la ganadería; sin embargo, se considera que es importante que Colombia siga mejorando su calidad en la carne para que pueda ser más competitiva en los

mercados internacionales

La empresa puede apoyarse en agremiaciones como FEDEGÁN para poder obtener información importante de cómo optimizar sus procesos y así su rentabilidad

Que la empresa lleve 45 años con la misma administración y con la misma tecnología es una debilidad que crea la

A D E S

En vista de que la empresa cuenta con buena reputación y experiencia en el sector, además de tener el privilegio de una buena localización, un terreno fértil y músculo financiero, debe buscar la

manera de optimizar y mejorar sus procesos para ofrecer un producto con valor agregado

oportunidad de optimizar sus procesos y, por ende, la rentabilidad y el valor agregado en el producto de la organización A M E N A Z A S

En primer lugar, con respecto al alto costo de los insumos, Doradal es una región en la que se pueden adquirir los insumos con facilidad por ser una zona ganadera. Además, la localización de la finca, que se encuentra al borde de la autopista

Medellín-Bogotá facilita el transporte de insumos y animales. Acerca de los cambios climáticos y los fenómenos que se pueden dar, debido a que la empresa cuenta con 45 años de experiencia dispone de los conocimientos suficientes para saber cómo mitigar las consecuencias de los mismos. La compañía cuenta con el capital suficiente para poder hacer mejoras en sus procesos y de esta manera poder ofrecer productos más rentables y de mejor calidad

Aunque la localización de la finca una debilidad en el ámbito financiero, el costo del terreno incrementa la necesidad de una rentabilidad mayor con el fin de cubrir la tasa de

oportunidad, lo que se debe aprovechar en negociaciones por la disminución en los costos de los fletes y las vitrinas de comercialización