Análisis ex–ante de escenarios a Escenario base

Bajo los supuestos planteados en la metodología, se hizo un análisis financiero ex- ante de la situación actual, asumiendo que se mantienen estables los parámetros precio, costos operativos y productividad del cultivo en los próximos 20 años. En este escenario, los modelos TO y TM presentaron valores negativos del VAN, lo cual indica que la inversión no generará beneficios monetarios absolutos. Solo los productores del modelo TC obtendrían rentabilidad con una relación B/C de 1,19 (Cuadro 5.5).

Cuadro 5.5. Indicadores financieros descontados para diferentes modelos tecnológicos del cultivo de café en Puriscal, Costa Rica.

TO TM TC

VAN -1 919 930,03 -29 478,09 461 695,67

B/C 0,47 0,99 1,19

TO: Tecnología orgánica; TM: Tecnología Mixta; TC: Tecnología Convencional.

b. Análisis de sensibilidad

Variación de precios y productividad

Un aumento los precios en pasos de 10% (desde 10 hasta 50%) resultó en un aumento lineal en los VAN (Figura 5.3). Igualando a 1 las ecuaciones de regresión lineal (Figura 5.3), se determinó el porcentaje de incremento o decremento al cual se obtiene un VAN positivo. El análisis de sensibilidad mostró un comportamiento similar tanto para variaciones en el precio como en los índices de productividad, por lo cual la tendencia de estos análisis se representan en una sola gráfica (Figura 5.3a). Se encontró una alta sensibilidad a los cambios en los precios o en la productividad del café en los modelos TC y TM, expresada en los valores de la pendiente de la ecuación. Esto indica una alta elasticidad a los cambios en los precios del café, principalmente en el modelo TC. Utilizando las ecuaciones generadas, se estimó que con un incremento de al menos de 116,8% sobre el precio base los productores del grupo TO obtendrían un VAN positivo. Esto significa que el incremento sobre el precio base debería ser de al menos ¢23.369,8 /fanega para una liquidación total de al menos ¢43.378,2/fanega, o US$ 122,19/fanega, para que el negocio sea rentable.

Cabe recordar que el precio base en el modelo TO ya tiene un incremento del 40% respecto al precio corriente, lo cual significa que si se compara el precio por fanega requerido con el precio corriente pagado al productor, el incremento real asciende a 203,5%. En contraste, el modelo TC podría soportar una eventual reducción del precio base de hasta un 16% (¢12.005/fanega), obteniéndose un VAN positivo, y el modelo TM, con un pequeño incremento del 1,38% sobre el precio base, sería rentable. Tanto el modelo TC como el modelo TM presentan una mejor respuesta a las condiciones del bajo precio futuro estimado, en virtud de su mejor productividad respecto al modelo TO (Cuadro 5.6).

Por otro lado, bajo el supuesto de estabilidad en los precios y costos de producción, el productor tiene la opción de incrementar la productividad para compensar con volumen vendido el bajo precio por fanega. Así, el modelo TO sería rentable con una producción mínima de 23,9 fanegas/ha, lo que equivale a un incremento del 116,8% sobre la producción media estimada para el modelo.

Cuadro 5.6. Porcentaje de cambio mínimo para obtener VAN positivos en tres modelos de caficultura campesina en Puriscal, Costa Rica.

TO: Tecnología orgánica; TM: Tecnología Mixta; TC: Tecnología Convencional.

Dicha cifra se aproxima a lo reportado en el estudio de Araya (2000)6, donde se estimó un nivel de producción de 21 fanegas/ha como el punto de equilibrio en fincas de café orgánico. Con un pequeño incremento de 1,38% en la productividad, el modelo TM obtendría niveles de rentabilidad; el modelo TC, en cambio, aun con una disminución del 16% de la producción (22,7 fanegas/ha) presentaría un VAN positivo (Cuadro 5.7).

Cuadro 5.7. Liquidación mínima requerida para obtener VAN positivos en tres modelos de caficultura campesina en Puriscal, Costa Rica.

Precio base Cambio mínimo Liquidacion _requerida VAN

Modelo ¢ % ¢ ¢ ¢

TO 20008,4 116,80% 23369,8 43378,2 1,0

TC 14291,7 -16,00% -2286,7 12005,0 1,0

TM 14291,7 1,38% 197,2 14488,9 1,0

TO: Tecnología orgánica; TM: Tecnología Mixta; TC: Tecnología Convencional.

Variación en los costos

Ante un escenario de precios bajos, con poca posibilidad de recuperación, otra opción para alcanzar beneficios financieros consiste en modelar una disminución gradual en los costos de producción. Un cambio en los costos de producción en pasos de 10% (desde 50% hasta 20%) hasta determinar el porcentaje de reducción de los costos de producción que permiten obtener un VAN mayor que cero, resultó en una respuesta lineal del VAN. La pendiente de la ecuación del modelo TO indica una alta elasticidad en los costos de mano de obra respecto a los otros modelos y respecto a los demás factores. Esto

TO TM TC

Precios/productividad 116,80 1,38 -16,02

Mano de obra -78,06 -1,56 22,61

Insumos -443 -9,67 113,36

implica que es factible mejorar los indicadores de rentabilidad disminuyendo los costos de mano de obra en un 78%. Sin embargo, en la realidad no sería posible, puesto que significaría reducir drásticamente la contratación de jornales, lo cual es impracticable ante la oferta limitada de mano de obra familiar en la zona. En contraste, el modelo TM, con una pequeña reducción en los costos de mano de obra del 1,56%, obtendría un VAN positivo, y el modelo TC soportaría incrementos en los costos de mano de obra hasta del 22,6%.

Por otra parte, las variaciones en los costos de insumos develan una mayor inelasticidad respecto a los precios, productividad y mano de obra, expresada en los bajos valores de la pendiente de las ecuaciones.

-2500000 -2000000 -1500000 -1000000 -500000 0 500000 1000000 1500000 2000000 2500000 -0.20 -0.10 0.00 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 % variación VAN TO: y = 1643968.60x - 1919930.03 TM :y = 2135023.94x - 29478.09 TC: y = 2882282.31x + 461695.67

a. Variación en precios y productividad

-2500000 -2000000 -1500000 -1000000 -500000 0 500000 1000000 1500000 2000000 2500000 -0.50 -0.40 -0.30 -0.20 -0.10 0.00 0.10 0.20 % Variación VA N TO: y = -2459538.40x - 1919930.03 TM :y = -1888574.13x - 29478.09 TC : y = -2042295.28x + 461695.67

b. Variación en la mano de obra

-2500000 -2000000 -1500000 -1000000 -500000 0 500000 1000000 1500000 2000000 2500000 -0.50 -0.40 -0.30 -0.20 -0.10 0.00 0.10 0.20 % Variación VA N TO:y = -433305.41x - 1919930.03 TM :y = -304909x - 29478 TC: y = -407273x + 461696

C. Variación en los insumos

Figura 5.3. Relación lineal entre el porcentaje de variación de precios y costos de producción y el VAN obtenido en tres prototipos de caficultura campesina en Puriscal, Costa Rica.