Análisis e interpretación de la encuesta dirigida a los empleados

Tabla 5. Tipo de actividad

Indicador Frecuencia Porcentaje

Agrícola 4 57%

Ganadera 3 43%

Otras 0 0%

Total 7 100%

Fuente: Empleados de la hacienda Asociación agropecuaria las Peñas Elaborado por: Diana Lucia Pozo Inagán

Según los resultados obtenidos se puede observar que la mayoría de los encuestados se dedican tanto a la actividad agrícola y ganadera, cada empleado está distribuido por funciones es decir 4 para la actividad agrícola y 3 para la actividad ganadera, en donde cada actividad está relacionada con el esfuerzo físico e intelectual del ser humano. Por lo tanto según Velastegui (2013) señala que la actividad ganadera se relaciona con la crianza, matanza del ganado vacuno, ovino, porcino, equino con el fin de obtener productos terminados y subproductos tales como: leche, carne, pieles, etc. para comercializarlos o consumirlos. Y la actividad agrícola tiene por finalidad el aprovechamiento de la tierra, mediante la participación del trabajo humano y de la tecnología para producir bienes de consumo por ende satisfacer múltiples necesidades principalmente las de alimentación. 2. ¿Qué tipo de maquinaria utiliza para la producción agrícola?

Tabla 6. Tipo de maquinaria

Indicador Frecuencia Porcentaje

Tractores 7 100%

Motocultores 0 0%

Cosechadores 0 0%

Vibradores 0 0%

Total 7 100%

Fuente: Empleados de la hacienda Asociación agropecuaria las Peñas Elaborado por: Diana Lucia Pozo Inagán

De acuerdo a los datos recopilados la mayoría de los empleados utilizan el tractor debido a que esta herramienta pertenece al propietario y es indispensable para labrar la tierra en donde se puede realizar la siembra de las papas y otros productos que se requiera. Según el Instituto Navarro de salud Laboral (2010) afirma que el tractor agrícola constituye actualmente uno de los símbolos de identidad de la agricultura. Por lo tanto se puede afirmar que el tractor es la herramienta más empleada por los agricultores.

32 3. ¿Qué herramienta utiliza para la actividad ganadera?

Tabla 7. Herramienta de la actividad ganadera.

Indicador Frecuencia Porcentaje

Ordeño Manual 0 0%

Ordeño Mecánico 7 100%

Total 7 100%

Fuente: Empleados de la hacienda Asociación agropecuaria las Peñas Elaborado por: Diana Lucia Pozo Inagán

Según los datos recopilados solamente se utiliza el ordeño mecánico, debido a que es una herramienta propia del dueño además es un manera fácil de adquirir la leche y se minimiza tiempo. La mecanización del ordeño viene a resolver estos inconvenientes ya que el manejo de una maquina ordeñadora no le exige al operario condiciones especiales y es la propia maquina la que actúa con la rapidez, regularidad, higiene y sanidad requerida, por otro lado el ordeñador mecánico permite el ahorro de mano de obra, tiempo, haciendo más económica la operación en las grandes explotaciones de ganado de leche.

4. ¿Usted registra a diario las actividades que realizan en la hacienda?

Tabla 8. Registro de actividades

Indicador Frecuencia Porcentaje

Siempre 1 14%

Casi siempre 4 57%

Nunca 2 29%

Total 7 100%

Fuente: Empleados de la hacienda Asociación agropecuaria las Peñas Elaborado por: Diana Lucia Pozo Inagán

Según el criterio de los encuestados la mayoría de ellos afirman que casi siempre se lleva un registro de las actividades agropecuarias, es decir cuentan con un registro pero estas operaciones son registradas de manera simple y no tienen un documento que respalde. Debido a que los comprobantes son la fuente u origen de los registros contables y de todas las operaciones que se realizan, en conclusión los documentos mercantiles son de gran importancia por cuanto proporcionan un mayor grado de confiabilidad y validez a los registros contables.

33 5. ¿Cada qué tiempo realiza un control de inventarios de todo lo que cuenta la hacienda?

Tabla 9. Control de Inventarios

Indicador Frecuencia Porcentaje

A diario 0 0% Semanal 0 0% Mensual 0 0% Anual 7 100% No se realiza 0 0% Total 7 100%

Fuente: Empleados de la hacienda Asociación agropecuaria las Peñas Elaborado por: Diana Lucia Pozo Inagán

La mayoría de los encuestados afirman que el control de inventarios se realiza anualmente esto se debe a que no se dispone de tiempo, además el inventario que se realiza no está bien estructurado esto conlleva a un descontento porque no se tiene conocimiento de lo que dispone la hacienda, por lo que se debe realizar frecuentemente y de manera ordenada para tener una enfoque claro de los bienes muebles e inmuebles que tiene la hacienda. Un inventario debe contener una información que refleje fielmente las operaciones y así contar con información suficiente y útil para minimizar los costos de producción y mantener un nivel de inventarios óptimo.

6. ¿Considera usted que debe tener una capacitación previa para respaldar su trabajo?

Tabla 10. Capacitación previa a los empleados

Indicador Frecuencia Porcentaje

Si 7 100%

No 0 0%

Total 7 100%

Fuente: Empleados de la hacienda Asociación agropecuaria las Peñas Elaborado por: Diana Lucia Pozo Inagán

Según los datos obtenidos es indispensable que se realice una capacitación previa para todos los trabajadores, un empleado seguro de sí mismo y teniendo sus conocimientos actualizados le permitirá realizar de la mejor manera su trabajo obteniendo resultados factibles. La formación de los productores agropecuarios es necesaria e importante, para formarse en nuevas técnicas de trabajo y desempeñarse de la mejor manera en las diferentes funciones.

34 7. ¿Qué tipo de alimentación utiliza para el ganado?

Tabla 11. Alimentación del ganado

Indicador Frecuencia Porcentaje

Melaza 1 14%

Aprovecha restos de agricultura 3 43%

Pastoreo cultivo 1 14%

Balanceado 1 14%

Sal de grano 1 14%

Otros 0 0%

Total 7 100%

Fuente: Empleados de la hacienda Asociación agropecuaria las Peñas Elaborado por: Diana Lucia Pozo Inagán

Según el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (2014) afirma que la alimentación, en todos los seres vivos, determina su calidad y rendimiento en todas las etapas de su vida. Cada animal requiere de una alimentación específica y especial para lo cual es indispensable que se lleve un control adecuado de cada uno de los animales.

De acuerdo a los datos obtenidos se utiliza diferente alimento para el ganado pero el más relevante es el aprovechamiento de los restos de la agricultura, esto se debe a que se minimiza gastos porque son residuos que se obtiene de alimentos que no son consumidos. Además cabe recalcar que los otros alimentos son necesarios debido a que cada alimento tiene una ventaja para los animales.

8. ¿Qué aspectos considera los más complicados en la producción agrícola?

Tabla 12. Aspectos complicados de la producción agrícola

Indicador Frecuencia Porcentaje

Preparación del terreno 2 29%

Selección de semilla 0 0%

Siembra 1 14%

Abonos y fertilización 1 14%

Manejo de plagas y enfermedades 2 29%

Cosecha 1 14%

Post-cosecha 0 0%

Total 7 100%

Fuente: Empleados de la hacienda Asociación agropecuaria las Peñas Elaborado por: Diana Lucia Pozo Inagán

Según la opinión de los encuestados dicen que la preparación del terreno y el manejo de plagas y enfermedades son las más complicadas para la producción agrícola debido a que tienen un costo muy elevado, además son aspectos difíciles de manejar debido a que las

35 plagas y enfermedades se pueden presentar en cualquier crecimiento de los productos y muchas veces son muy complicados de resolver, en cuanto a la preparación del terreno se debe realizar una verificación antes de sembrar.

9. ¿Qué aspectos considera los más complicados en la producción pecuaria?

Tabla 13. Aspectos complicados de la producción pecuaria

Indicador Frecuencia Porcentaje

Mejorar la raza de los animales 2 29%

Sanidad 0 0%

Alimentación 1 14%

Recría 1 14%

Reproducción 3 43%

Total 7 100%

Fuente: Empleados de la hacienda Asociación agropecuaria las Peñas Elaborado por: Diana Lucia Pozo Inagán

De acuerdo a los datos adquiridos de la encuesta los empleados consideran que los aspectos complicados de la producción pecuaria son la reproducción y la mejora de la raza de los animales porque esto implica dinero, la reproducción es complicado porque puede existir enfermedad o accidente de los animales, en cuanto a la mejora de la raza se debe a que esto implica más gasto.

10. ¿Cómo considera los insumos que utiliza para la actividad agrícola y ganadera?

Tabla 14. Opinión de los insumos de la actividad agrícola y ganadera

Indicador Frecuencia Porcentaje

Adecuados 2 29%

Poco adecuados 5 71%

Nada adecuados 0 0%

Total 7 100%

Fuente: Empleados de la hacienda Asociación agropecuaria las Peñas Elaborado por: Diana Lucia Pozo Inagán

La mayoría de los empleados manifiestan que los insumos de la actividad agrícola y ganadera son poco adecuados porque no se tiene un inventario disponible para el momento oportuno lo cual afecta a la producción. “Los insumos son materiales que comprende a plaguicidas de uso agrícola, fertilizantes y abonos, semillas y material de propagación vegetal, agentes y productos biológicos para el control de plagas, productos de uso veterinario y alimentos para animales”. (Morales, 2014).

11. El sueldo que usted percibe por su a

Tabla 15. Sueldo de los empleados

Indicador Diario Semanal Quincenal Mensual Total

Fuente: Empleados de la hacienda Asociación agropecuaria las Peñas Elaborado por: Diana Lucia Pozo Inagán

El salario que perciben los empl

agricultores mensualmente, esto se debe a que existió un mut

partes, por ende el sueldo que reciben no es de acuerdo al salario básico unificado, esto implica que los trabajadores no adquieran beneficios

Según el INEC (2014) señala que en el Ecuador, el mínimo legal es el Salario Básico Unificado (SBU), determinado de forma anual por el Consejo Nacional de Salarios (CONADES) o por el Ministerio de

el referido Consejo. La propuesta del umbral responde a la consideración de un mínimo monetario que requiere un hogar tipo para satisfacer la adquisición de una canasta de bienes y servicios para la fa

2.2.5.3. Interpretación de la ficha de observación de las actividades que se realiza en