Capítulo 8 Análisis General de la toma de Datos Directa
8.1 Estructura Económica de la Zona De Influencia
8.1.3 Análisis y resultados Subzona No 3
Esta subzona comprende la parte baja de la zona de influencia (485 – 280 msnm) de la vereda Santo Domingo y colinda con los terrenos de las ruinas de Armero.
Su estructura de la propiedad es netamente latifundista y tiene la particularidad que comparte dos pisos térmicos (medio húmedo y cálido seco) y dos zonas de vida el bosque húmedo premontano principalmente la transición de cálido a seco (pendientes menores al 25%) y el Bosque seco tropical (pendientes del 0 al 3%.). En esta subzona se obtuvieron 10 respuestas a la toma de datos directa, esto debido en lo particular a la estructura predial latifundista presentada en la subzona.
Los cultivos que sobresalen en esta subzona son cultivos agrupados para facilidad de la interpretación estadística en: otros cultivos (yuca, cítricos, ahuyama y prácticas piscícolas) con un 33%, le siguen frutales con 29%, arroz y maíz con 14% y plátano con un 10%.
Capítulo 8. Análisis General de la toma de Datos Directa
108En la subzona vemos como, lo que denominamos “otros cultivos” a diferencia de las dos anteriores subzonas crece de manera exponencial, debido a la diversidad de cultivos encontrados en esta subzona, por tal razón se agrupan allí; cultivos como la yuca que antes se presentaban con mayor frecuencia en las dos subzonas anteriores, en esta subzona se ve relegado y es producido con menor frecuencia. Así mismo el plátano y el maíz ven reducidos sus cultivos en la subzona 3 y cultivos como los frutales tienen un repunte en esta subzona debido en lo particular a la transición de climas y a las condiciones físicas del terreno que permite una mayor adecuación y manejo tecnificado de las tierras; por lo tanto aparecen cultivos de gran extensión como el arroz y el maíz, que para esta subzona en específico es producida en grandes cantidades de terreno.
Capítulo 8. Análisis General de la toma de Datos Directa
109Capítulo 8. Análisis General de la toma de Datos Directa
110Cultivos
Anuales Producto Área X (Has)
Rendimiento
(Ton/Has) Producción (Ton) Precio Promedio Subzona (Ton) Valor bruto Producción (Ton)
Arroz 93 8,602150538 800 $ 923.333 $738.666.400 Frutales 6,60 2,803030303 18,5 $ 1.875.000 $34.687.500 Plátano 2,00 0,21 0,42 $ 600.000 $252.000 Cultivos semipermanentes Cultivos
Semestrales Producto Área X (Has)
Rendimiento
(Ton/Has) Producción (Ton) Precio Promedio Subzona (Tn) Valor bruto Producción (Tn) 23
Otros Cultivos 0,20 300 60 $ 600.000 $72.000.000 Maíz 10,25 3,524390244 36,1 $960.000 $69.360.000 TOTAL AGRICULTURA 112,05 915,05 $914.965.900 $ 102.159.904 Tabla 8-13 Componentes Económicos generales para agricultura Subzona No. 3
La tabla de la producción agrícola nos muestra una variación significativa respecto a los productos presentes en la subzona No. 3, representados principalmente por el maíz que en este caso en particular y a diferencia de las pequeñas producciones que se dan en las subzonas 1 y 2 en esta subzona es producido de manera extensiva. Cabe resaltar que así como el maíz, el arroz constituye, uno de los principales alimentos cultivados en el mundo.
Sus principales usos podrían resumirse del siguiente modo:
– Alimentación humana: obtención de aceites, almidón, harinas y productos derivados.
– Alimentación animal: en grano o harinas para piensos, tallos y grano para alimento en verde o ensilado, zuros triturados como alimento de vacuno, engorde de cerdos y aves.
– Enmiendas agrícolas: los tallos pueden ser triturados y agregados al suelo como enmienda orgánica.
23
Al ser un cultivo semestral se multiplica el valor bruto por 2 para obtener el resultado anual del valor bruto.
Capítulo 8. Análisis General de la toma de Datos Directa
111– Usos industriales. Producción energética (2 toneladas de zuros equivalen a 1 tonelada de carbón), industria papelera, industria textil, bebidas alcohólicas, siropes, consumo en fresco, fabricación de cervezas y determinados tipos de whisky, etc. (Rico, 2014, pág. 3)
En ese sentido estos dos productos aportan a la subzona 836,1 toneladas anuales; se consideran cultivos de mayor extensión al usarse más de 100 hectáreas para su producción. En otros casos productos agrupados en “otros cultivos” como la ahuyama, la yuca y cítricos aportan a la subzona 60 toneladas con un área de 0.20 Ha, esto se debe a que cultivos como la ahuyama pueden tener altas densidades de siembra 4.450 - 6.000 plantas/Ha o hasta 8 .000 plantas/Ha dependiendo la variedad de la misma (Universidad Nacional de Colombia, 2004, pág. 10), lo que facilita la instalación de cultivos en pequeñas porciones de terreno. Los frutales por otro lado en esta subzona aportan 18,5 toneladas, según la cartilla tecnológica 13 de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) señala que: “Los árboles pueden crecer en un rango amplio de suelos pues pueden encontrar agua y nutrientes a mayor profundidad. La mayoría de los árboles frutales no toleran suelos muy húmedos (a excepción del banano)”. Por tanto explicaría el elevado porcentaje de frutales en la subzona No. 3, al estar en pisos térmicos (medio húmedo y cálido seco) que propician la producción de dichos cultivos, además de las condiciones físicas con pendientes menores al 25%. El plátano, aunque es uno de los productos que aparece en las 3 subzonas aporta 0,71 toneladas en toda la zona de influencia de acuerdo a la toma de datos directa realizada a la fecha.
GANADERIA Subzona No. 2
Área Ganadería: 602,15 Capacidad de carga= N° de cabezas / Ha 0,87 TIPO # Cabezas Rendimiento Leche (Litros/Día) y Carne (KgMacho/Dia)
(Días/año) Productivos leche (Kg promedio Carne) Producción (Ton) LECHE 85 180 225 6.885 CARNE 438 0,8 700 491 TOTAL GANADERIA 523 7.376
Capítulo 8. Análisis General de la toma de Datos Directa
112En esta tabla observamos la dinámica ganadera de la subzona No. 3, que sigue la tendencia ya marcada por la subzona anterior, mientras que para la agricultura se usaron 112 Ha de tierra, en esta subzona el área para ganadería quintuplica a la agrícola son más de 602 Ha que están siendo utilizadas para la explotación ganadera, esta dinámica supone también que las condiciones del suelo son más aptas para el establecimiento de lecherías y/o ganaderías de ceba de gran extensión, debido a las condiciones que presenta el terreno y a la capacidad de carga 0,87 Ha del mismo que no supera la cabeza por ha.
En esta subzona se aprecia como el kg promedio de carne aumenta en comparación con la subzona No. 2, se presenta esta situación al tener prácticas ganaderas intensivas.
En general esta subzona tiene una producción de 8.291 Toneladas anuales entre explotaciones agrícolas y ganaderas, muy por encima de las demás subzonas, debido a la producción extensiva e intensiva que se practica en la subzona.
Cultivos Permanentes Área X Producto (Has) Valor bruto Producción (Tn) Costo Total de producción x Ha Costo Total de producción Precio Centrales Mayoristas (Tn) Ingreso Neto Arroz 93 $ 738.666.400 $ 64.016 $ 5.953.525 $ 944.357 $ 749.532.075 Frutales 6,60 $ 34.687.500 $ 499.218 $ 3.294.837 $1.818.182 $ 30.341.527 Plátano 2,00 $ 252.000 $ 788.140 $ 1.576.280 $1.727.273 -$ 850.826 Cultivos Semipermanentes Cultivos Producto Área X
(Has) Valor bruto Producción (Tn) Costo Total de producción x Ha Costo Total de producción Precio Centrales Mayoristas (Tn) Ingreso Neto Otros Cultivos 0,2 $ 72.000.000 26.013.500 $ $ 5.202.700 $ 320.000 $ 13.997.300 Maíz 10,25 $ 69.360.000 $ 225.309 $2.309.417 $ 1.040.000 $ 35.260.583 TOTAL AGRICULTURA 112,05 $ 914.965.900 $ 27.590.183 $ 18.336.759 $ 5.849.812 $ 828.280.659 Tabla 8-15 Componentes económicos específicos para agricultura de la subzona No. 3
Capítulo 8. Análisis General de la toma de Datos Directa
113A diferencia de las demás subzonas, esta se destaca por tener los valores brutos muy por encima de los resultados anteriores de las subzonas y un superávit en los ingresos netos en todos los productos a excepción del plátano que sigue generando valores impositivos para los productores del mismo, los costos de producción en esta subzona aumentan considerablemente sobre todo en el maíz debido a la mecanización y tecnificación de los cultivos y la extensión de los mismos, sin embargo al tener mejor acceso y por encontrarse más cerca de las vías principales el coste por el flete de transporte disminuye considerablemente en esta subzona. Ya que se encuentra a menor distancia de los centros de consumo más próximos (Armero – Guayabal, Lérida)
Esta tabla muestra resultados significativos respecto a la ganancia obtenida para ganadería en este sector, puesto a que se observa una dinámica favorable en cuanto a valores brutos, así como los ingresos netos, que arrojan valores de superávit mayores a lo habitual, esto considerando el número de cabezas de ganado presentes en la subzona (523) Ver Tabla 13-8 Información general agropecuaria Subzona No. 3 Fuente: elaboración propia de acuerdo a la toma de
datos directa a la fecha. Las lecherías obtienen una rentabilidad productiva dos veces mayor a la ganancia obtenida por carne.
Ganadería Subzona No. 2
TIPO Costos de producción ($/Litro) ($/ kilo en pie) Precios ($/Kg Macho) y $/Lts Valor bruto
Producción (Tn) Ingreso Neto
LECHE $ 173.925 $227.700 $1.567.714.500 $3.483.636.075 CARNE $ 2.213.400 $3.395.700 $1.665.794.592 $1.187.639.880 TOTAL
GANADERIA $3.233.509.092 $4.671.275.955
Capítulo 8. Análisis General de la toma de Datos Directa
114La tabla de los ingresos por ha y los valores brutos ponderados por ha, muestran una participación importante del grupo otros cultivos en relación a su valor bruto ponderado por ha, obteniendo casi 642 millones por ha en los cultivos que componen este grupo, principalmente cultivos como la ahuyama. Por otro lado, se evidencia la tendencia marcada en los ingresos netos por ha como los ponderados, de una rentabilidad positiva en todos los casos exceptuando la del plátano, por lo cual podemos concluir que el cultivo de plátano en la zona de influencia no es rentable en ninguna de las tres (3) subzonas debido principalmente a los costos para la implementación del cultivo, así como de su producción y rendimiento.
Cultivos Permanentes
Área x Producto
(Ha) INxHa %Participación INP X Ha
Arroz 93 $ 8.059.485 83,0% $ 6.689.264
Frutales 6,60 $ 4.597.201 5,9% $ 270.786 Plátano 2,00 -$ 425.413 1,8% -$ 7.593
Cultivos Semipermanentes
Cultivos Área x Producto
(Ha) IN x Ha %Participación INP X Ha
Otros Cultivos 0,20 $ 69.986.500 0,2% $ 124.920 Maíz 10,25 $ 3.440.057 9,1% $ 314.686
TOTAL $ 85.657.830 100% $ 7.392.063
Tabla 8-17 Componentes económicos específicos por hectárea para agricultura de la subzona No. 3
Tipo IN X Ha INP X Ha
Leche $5.785.296 $2.727.664
Carne $2.270.822 $1.070.652
$8.056.118 $3.798.316
Capítulo 8. Análisis General de la toma de Datos Directa
115En el caso de la ganadería se denota la tendencia por hectárea que marca un superávit en las ganancias de la explotación ganadera en esta subzona, su participación dentro de la subzona aporta el 47% de las rentas de esta, poco menos de la mitad. También se denota el establecimiento de lecherías en la subzona, donde haciendas como el Pindal y San Francisco aportan el 76,4 % (ver anexos generales %Participación global ganadería) de la participación y producción global de ganadería en la zona de influencia de acuerdo a los datos obtenidos en la encuesta realizada para este estudio.
El porcentaje total de participación de la subzona No. 3 hace referencia a dos cosas: uno al porcentaje de participación global que tienen los cultivos en cada subzona que en este caso es del 81% al encontrarse en este sector las prácticas agrícolas extensivas de grandes productores de toda la zona de influencia y dos el porcentaje local de la ganadería en la subzona no. 3.
Sector Área Agropecuario Total Área
Ingreso Neto x ha %Participación Ingreso Neto Ponderado Sector Agropecuario Agrícola 112,05 714,2 $ 7.392.063 16% $ 1.159.726 Ganadero 602,2 $ 3.798.316 84% $3.202.406 Total $11.190.379 100% $4.362.132
Tabla 8-19 Componente General Agropecuario de los ingresos netos subzona No. 3 Fuente: Elaboración propia
En cuanto a esta subzona, se muestra una dinámica agropecuaria similar a la de la subzona No. 2, pero con una producción extensiva e intensiva en el sector ganadero y agrícola, destacándose una participación ganadera del 84% del área total agropecuaria y un 16% del sector agrícola. Lo cual se refleja en los ingresos netos ponderados, así como la dinámica de mayor rentabilidad en el sector ganadero que agrícola, en parte debido a la participación mayoritaria de este dentro de la subzona. Como se pudo observar en las tablas anteriores, esta subzona
Capítulo 8. Análisis General de la toma de Datos Directa
116Capítulo 8. Análisis General de la toma de Datos Directa
117Subzona Sector Área Agropecuario Total Área Ingreso Neto x ha %Participación
Ingreso Neto Ponderado Sector Agropecuario Subzona No. 1 Agrícola 36,25 40,8 $2.104.798 89% $1.872.367 Ganadero 4,5 $949.250 11% $104.825 Total $3.054.048 100% $1.977.192 Subzona No. 2 Agrícola 42,25 224,3 $4.046.386 19% $762.363 Ganadero 182 $228.072 81% $185.102 Total $4.274.458 100% $947.465 Subzona No. 3 Agrícola 112,05 714,2 $7.392.063 16% $1.159.726 Ganadero 602,2 $3.798.316 84% $3.202.406 Total $11.190.379 100% $4.362.132 979,3 $18.518.885 300% $7.286.789
Tabla 8-20 General Ingresos Netos Agropecuarios Zona de Influencia Fuente: Elaboración propia
Esta tabla general muestra el crecimiento significativo y la importancia en la zona de influencia del sector ganadero al ir incrementado su porcentaje de participación en cada subzona. Así como los rendimientos obtenidos en cada uno de las subzonas teniendo en cuenta el total de área agropecuaria y su dinámica predial que denota cual es la subzona más productiva.
118