Análisis y relación de variables críticas.

Luego de las revisiones bibliográficas y de datos, se encontraron las siguientes variables y relaciones que proporcionan la sedimentación del fondo marino, producto de cultivo intensivo de salmón en el mar.

4.1.2 Tipo de pez

La variedad de peces declarada (Anexo) para el cultivo de estos en el mar, lago o río, son los que desencadenan una guía de variables que afectan a la contaminación entregada por estos mismos desde el momento que llegan a la etapa de engorda en el mar.

Así las principales variables asociadas al tipo de pez, en el proceso de engorda son:

Tabla N°4.1 Variables asociadas al Tipo de Pez

Tipo de Pez Peso de Entrada Tasa de Crecimiento Peso de Salida Mortalidad Fuente: Elaboración Propia

Tipo de pez: el tipo de pez se refiere a los autorizados por SernaPesca para su cultivo en el A.A.A. La especie cultivada depende de la empresa que solicite el permiso y de la resolución de la autoridad a fin.

Peso de entrada: la biomasa inicial dependerá del punto anterior, puesto que es esta quien define el tamaño con la que se destina al proceso de engorda. Según las Declaraciones y Evaluaciones de Impacto ambiental, revisadas en el sistema, en promedio el peso de entrada por pez, es de 0,1 kg/smolt.

52 Tasa de crecimiento: la tasa de crecimiento es una de las principales variables consideradas, puesto que regula la alimentación y densidad dentro de las balsas/jaulas. Para este caso se utiliza el modelo de crecimiento de Von Bertalanffy (1934), el cual considera en especial el crecimiento de los peces. Este modelo tiene diferentes ajustes según la presentación de la tasa de crecimiento que se requiera, es decir se puede modificar matemáticamente dicha ecuación para considerar variables más finas para determinarla tasa de crecimiento.

Así el modelo de crecimiento de Bertalanffy es:

Ln Bf = Ln Bi + ( k * T)

Donde:

Bf: Biomasa final (tiempo determinado – un mes generalmente) Bi: Biomasa inicial

K: Constante de crecimiento, según el modelo las más utilizadas son k=0,5; k=0,1 y k=0,2, sin embargo para las empresas que llevan registros periódicos, la constante es calculada en base a la producción máxima.

T: intervalo de tiempo para realizar el cálculo.

Peso de salida: el peso de salida, además de depender del tipo de pez en cultivo, dependerá de la tasa de crecimiento de este, así como de la mortalidad dentro del estanque y de factores externos como la contaminación y el estado del medio ambiente (incluyendo clima).

Mortalidad: esta variable depende de las estimaciones que realizan las empresas respecto de sus estudios y análisis propios. Además este factor tiene diversas causales que no dependen directamente de la empresa, así como depredadores, clima, ubicación, estado de llegada del pez, etapa de vida en la que se encuentre (smoltificación avanzada o no), etapa en la que se encuentre del proceso. La mortalidad puede ser tan variable, que los datos reales varían entre un 1 por ciento y un 15 por ciento, siendo altamente inestable. La forma más usada para medir la mortalidad es usar la diferencia de existencia al principio del periodo t con la finalización de este.

4.1.3 Ubicación geográfica de la Zona afectada

Una de las grandes variables y la más difícil de tratar y controlar, puesto que tiene inconstantes cambios naturales. Además su características hacen que la contaminación se despliegue a otras zonas, afectando así más allá del área asignada.

La siguiente tabla muestra las variables asociadas a la ubicación de la concesión que influye en la sedimentación del fondo marino.

53 Tabla N°4.2 Variables Asociadas a la Ubicación Geográfica.

Ubicación Fondo Correntometría Batimetría Granulometría Materia

Orgánica Ph Macrofauna

Oxigeno

disuelto T° Salinidad Blando [cm/s] [m] Arena Fina [ por

ciento] [taxas/estación] [ml/lt] [°C] [psu]

Medio Arena Media

Duro Arena Gruesa

Grava

Fuente: Elaboración Propia

Fondo y Granulometría: estas variantes según la ubicación, se relacionan directamente con el tipo de fondo y de paredes que se encuentran en el área de cultivo. Estas cumplen dos papeles fundamentales relacionados con la contaminación y con la permanencia de esta, pues determinan el tipo de flora y fauna marina que tiene el lugar y la dispersión y durabilidad de los residuos orgánicos que entrega al medio el cultivo de salmones. Las evaluaciones privadas pueden clasificar de forma más detallada la granulometría del lugar, este detalle en los informes se debe a que por no tener una estandarización de esta variable, sólo se usa la información en forma de declaración.

Correntometría: La corriente es sin duda la que se encarga de la dispersión de los residuos de la zona afectada y demás es considerada para la dispersión de las partículas, ya sean para este caso de estudio, alimento no consumido y/o fecas.

Batimetría: la profundidad al igual que los demás factores expuestos en la tabla anterior, dependerá de la ubicación de la concesión. Además es de suma importancia la consideración de los cambios en los tipos de agua (dulce – salada) en la columna, para la entrada de los peces debido al proceso de smoltificación, en el cual el pez cambia de “pequeño” (agua dulce) a “grande” (agua salada), aquí es de suma importancia la ubicación, si es en mar abierto o estuario. Hoy en día en la Región de Los Lagos, no se entregan permisos para cultivo en su estuario. Otra relación es con la sedimentación de fecas y alimento, puesto que la caída dependerá tanto de la corriente como de la profundidad, teniendo así más tiempo para ser disueltos, antes de su llegada al fondo, en una con mayor distancia al fondo.

Materia Orgánica: Si bien la presencia de MO es inevitable en el medio, ésta variable se usa para comparar el antes, durante y después del proyecto, en relación al exceso de MO en el medio. Además es usado como factor para medir el cambio de oxígeno en medio para degradar de alimento y fecas. Este último factor, es usado para medir el impacto de los proyectos de cultivo intensivo.

54 Para evaluar la generación de efectos adversos significativos es necesario conocer la proyección y niveles de acumulación de MO en el sedimento, para esto Brooks 2001, propone la siguiente fórmula: