Áreas Públicas es un área que se encuentra conformada por 4 empleados, quienes son supervisados por Ama de Llaves. Su función principal es realizar la limpieza de todo el Hotel con excepción de las habitaciones. Los colaboradores están divididos por áreas de personal como oficinas, salas de reuniones, baños de personal y áreas públicas (salones, restaurantes, lobby, pasillos, baños para clientes).
A continuación se presenta el gráfico de resultados de la encuesta de clima laboral aplicada al área de Áreas Públicas.
Dentro del cuadro de variables perteneciente al área de Áreas Públicas, se puede constatar que las dos variables de mayor puntaje son cliente y gerencia, por otra parte las variables que se encuentran con un puntaje inferior a 4.5 sobre 5 son motivación, liderazgo, seguridad, supervisión y trabajo en equipo.
ROOMSERVICE.-
Room Service es un área que se encuentra ubicado en la Planta Baja del Hotel dentro del área de cocina, cuenta con 8 colaboradores, distribuidos en los cargos de 1 jefe de área y 7 meseros RoomService. Como su nombre lo indica es el servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones de los huéspedes a cualquier hora del día. Los alimentos son preparados en la cocina del Hotel y las bebidas las realizan directamente el personal a cargo del área. Las órdenes se llevan en ocasiones en carritos de servicio y en otras ocasiones únicamente con charolas.
A continuación se presenta el gráfico de resultados de la encuesta de clima laboral aplicada al área de RoomService.
Dentro del cuadro de variables perteneciente al área de RoomService, se puede constatar que las dos variables de mayor puntaje son gerencia y liderazgo, por otra parte las variables que se encuentran con un puntaje inferior a 4.5 sobre 5 son supervisión, entrenamiento, motivación y trabajo en equipo.
STEWARD.-
Stewardes un área que se encuentra en varios espacios físicos dentro del Hotel, pues cuenta con una oficina que está en el Subsuelo 2 del Hotel, y existen espacios en lugares específicos del Hotel como cocina en donde hay tres espacios, uno cerca de pastelería y Restaurante Fragatas, otro en la parte interna de la cocina en donde básicamente se encarga del lavado de ollas y sartenes, utensilios más grandes y pesados, mientras que existe otro espacio dentro de cocina cerca del Restaurante Cook´s y uno en el área de eventos en el Subsuelo 1. Está conformado por 9 personas que se dividen en el jefe de área y el resto de Steward que están divididos en los diferentes sitios de lavado. Steward es conocida también como el área de lavaloza. El trabajo en esta área consiste en llevar a cabo la limpieza de todo el equipo utilizado para la preparación y servicio de los alimentos y bebidas y resurtir el equipo limpio a sus áreas de almacenaje. Así mismo, se ocupan de la limpieza general de las cocinas.
A continuación se presenta el gráfico de resultados de la encuesta de clima laboral aplicada al área de Steward.
Ilustración 9: (GHL Hoteles, 2013)
Dentro del cuadro de variables perteneciente al área de Steward, se puede constatar que las dos variables de mayor puntaje son gerencia y retroalimentación, por otra parte las variables que se encuentran con un puntaje inferior a 4.5 sobre 5 son supervisión, liderazgo y trabajo en equipo.
LAVANDERÍA.-
Lavandería es un área que se encuentra ubicado en el subsuelo 3 del Hotel. Conformada por 6 empleados, que se dividen en Supervisor de lavandería y personal de lavado y planchado. Lavandería es el departamento que desarrolla los procesos para la prestación de servicio de lavado y planchado de ropa del huésped, lencería que es parte de las habitaciones en cuanto a sabanas, toallas, batas, edredones, etc. Además el material utilizado en el área de eventos que consiste en mantelería y finalmente uniformes del personal interno.
A continuación se presenta el gráfico de resultados de la encuesta de clima laboral aplicada al área de Lavandería.
Ilustración 10: (GHL Hoteles, 2013)
Dentro del cuadro de variables perteneciente al área de Lavandería, se puede constatar que las dos variables de mayor puntaje son gerencia y cultura, por otra parte las variables que se encuentran con un puntaje inferior a 4.5 sobre 5 son seguridad, supervisión, liderazgo y trabajo en equipo.
MERCADEO.-
Mercadeo es un área que se encuentra ubicado en la parte derecha del primer piso del Hotel, cuenta con 14 empleados que están divididos por el Gerente del área y ejecutivos de mercadeo. El área de Mercadeo es responsable de las actividades necesarias para mantener a un nivel de competencia y de comercialización de la empresa dentro del mercado. Así como de desarrollar las actividades que permiten generar, mantener y asegurar demanda que conduzca a la tarifa (habitaciones), consumo promedio (alimentos y bebidas) y el aprovechamiento de la capacidad instalada.
A continuación se presenta el gráfico de resultados de la encuesta de clima laboral aplicada al àrea de Mercadeo.
Ilustración 11 : (GHL Hoteles, 2013)
Dentro del cuadro de variables perteneciente al área de Mercadeo y Ventas, se puede constatar que las dos variables de mayor puntaje son liderazgo y gerencia, por otra parte las variables que se encuentran con un puntaje inferior a 4.5 sobre 5 son seguridad, cliente, trabajo en equipo y entrenamiento.
CONTRALORÍA.-
Contraloría es un área que se encuentra en la planta baja del Hotel, está conformado por 24 empleados, dentro del área de Contraloría existen los departamentos de: Contabilidad, Compras, Crédito y Cobranza, Tesorería, Sistemas, Costos. Cada área de responsabilidad en contraloría genera cargos funcionales adecuados a la aplicación de los procesos de información. Es el área responsable de mejorar y controlar la parte operacional y financiera que permita orientar las políticas en cuanto a racionalización, aprovechamiento de recursos y productividad integral.
A continuación se presenta el gráfico de resultados de la encuesta de clima laboral aplicada al àrea de Contralorìa.
Ilustración 12: (GHL Hoteles, 2013)
Dentro del cuadro de variables perteneciente al área de Contraloría, se puede constatar que las dos variables de mayor puntaje son gerencia y cultura, por otra parte las variables que se
encuentran con un puntaje inferior a 4.5 sobre 5 son motivación, trabajo en equipo y entrenamiento.