Beneficio formativo

Los beneficios formativos que se derivarán de la instalación del huerto frutal son innumerables porque incluyen todos los ámbitos como se detallan a continuación:

- Apreciar la riqueza nutricional de las frutas

Sólo cuando se conoce algo, se lo valora en su real dimensión; el alumno al ver los frutos y utilizarlos no sólo que está disfrutándolos, sino que está sabiendo el beneficio nutritivo que le está proporcionando determinada fruta. Ampliar el conocimiento de la gran variedad de árboles frutales tropicales que se pueden sembrar en la zona, conocer su nombre vulgar como su nombre científico y aplicar este conocimiento en su vida tanto en el huerto de su casa como en la comunidad.

- Buena relación con la naturaleza

Será el inicio de un nuevo acercamiento hacia la naturaleza, por cuanto la sociedad capitalista y consumismo en extremo que se vive en estos días han hecho que la conducta del joven respecto a la naturaleza sean indiferentes, en tal sentido el alumno tendrá la oportunidad de despertar ese

sentimiento de amor hacia la tierra, su respeto y darle su mejor uso, y una de las mejores maneras de hacerlo será a través del huerto frutal escolar.

- Valoración de la vida en sus diferentes manifestaciones

Aprenderá cómo organizar un vivero utilizando las semillas de las frutas que consume, ya no arrojándolas en el suelo, sino ubicándolas en un semillero, es decir aprenderá a valorar el potencial de vida que encierran tan diminutos cuerpos que son las semillas.

Conocerán la diversidad de materiales que se utilizan en la construcción de un huerto frutal, su adecuado manejo y el tratamiento de las plantas.

- Compromiso y trabajo en equipo

El trabajo o tarea de grupo, permitirá valorar el trabajo de los demás,

Adquirirán valores de paciencia, perseverancia, ya que la huerta frutal requiere del cuidado desde su fase inicial hasta su completo desarrollo; paciencia porque el crecimiento de las plantas es lento, así como sucede con el estudio que para alcanzar una profesión, es decir requiere de sacrificio y tiempo; además mantiene ocupado a los jóvenes en su tiempo libre.

2.3 MARCO INSTITUCIONAL 2.3.1 DATOS INFORMATIVOS

 Provincia de Esmeraldas  Cantón San Lorenzo  Parroquia San Lorenzo  Comunidad San Lorenzo

2.3.2 NIVELES

 Educación Básica Superior  Bachillerato en Ciencias.

2.3.3 MISIÓN

El colegio “Pedro Antonio Saad” brinda una educación fundamentada en los principios educativos con el propósito de formar seres humanos capaces de aprender a conocer, a ser, a convivir y a emprender mediante procesos de mediación pedagógica que garanticen aprendizajes significativos inspirados en el “Buen vivir”.

2.3.4 VISIÓN

Ser una Institución de calidad, calidez, equitativa e inclusiva; mejorando las condiciones de escolaridad en acceso y cobertura a la educación científica y tecnológica, con el potencial humano, las infraestructuras, los espacios y los recursos didácticos necesarios, convirtiéndonos en pilares fundamentales en la educación del cantón, introduciendo innovaciones en la práctica del conocimiento para proyectar estudiantes emprendedores, que incidan positivamente en desarrollo social, familiar y personal.

2.3.5 IDEARIOS

VALORES

 Libertad personal.  Democracia.

 El respeto a los derechos y obligaciones.  Responsabilidad.

 Solidaridad.  Tolerancia.

 Respeto a la diversidad de género y etnias  Puntualidad  Identidad de género.  Condición de migración.  Equidad.  Justicia. PRINCIPIOS  Aprendizaje permanente.  Interaprendizaje.  Comunidad de aprendizaje.  Participación ciudadana.  Educación en valores.  Equidad e inclusión.

 Educación para el cambio.  Libertad.

 Instituciones saludables y seguras  Igualdad de género.

2.4 FUNDAMENTACION LEGAL

El proyecto en mención tiene la respectiva autorización de las autoridades del plantel educativo en donde se lo va a desarrollar, además del respectivo apoyo logístico y económico.

- PARTE LEGAL- MARCO JURÍDICO DE LA CONSTITUCIÓN DE LA

REPÚBLICA.

Conocimiento de la Constitución de la República

El alumno se enriquece culturalmente al conocer las leyes que rigen la vida de los ciudadanos a través de la constitución, de manera especial lo que tiene que ver con los derechos de la naturaleza, el buen vivir, los proyectos emblemáticos del Ministerio de Educación como lo es el proyecto "MUYU", de igual manera se enmarca con los preceptos de la FAO, respecto a la lucha de la pobreza y sobre todo la desnutrición de los niños; en tal sentido los huertos frutales escolares son una alternativa para alcanzar este objetivo. El proyecto se enmarca dentro de la Nueva Constitución Política del Ecuador, la misma que reza en su capítulo segundo, al referirse a los derechos del buen vivir, en la sección primera que trata del agua y la alimentación en el siguiente artículo:

Art.13.- Las personas y colectividades tienen derecho al acceso seguro y permanente a alimentos sanos, nutritivos, preferentemente productivos a nivel local y en correspondencia con sus diversas identidades y tradiciones culturales.

El estado ecuatoriano promoverá la soberanía alimentaria.

Art.14.- Se reconoce el derecho de la población a vivir en un ambiente sano y ecológicamente equilibrado, que garantice la sostenibilidad y el buen vivir, sumak kawsay.

Otro fundamento legal, es que este proyecto está en armonía con la Ley Orgánica de Salud, y promueve una alimentación sana y nutritiva. De igual manera, el proyecto es la respuesta a la propuesta emblemática del Ministerio de Educación en cumplimiento del Acuerdo Ministerial N°.074-09 del o4 de marzo del 2009, con el proyecto "MUYU", "Fruta comida, semilla sembrada", el mismo que contribuye al desarrollo y bienestar de niños y adolescentes del Sistema Educativo Nacional.

2.5 HIPÓTESIS

“La creación del Huerto Frutal Escolar contribuirá en la formación integral de los estudiantes”.

2.6 VARIABLES

2.6.1 VARIABLE INDEPENDIENTE

EL HUERTO FRUTAL ESCOLAR

“El Huerto.- es una pequeña parcela de tierra, generalmente tapiadas donde se plantan legumbres, hortalizas, plantas de ciclo corto, ornamentales y árboles frutales”. Gil Monreal, M (1995), “La agricultura en la escuela”.

2.6.2 VARIABLE DEPENDIENTE

FORMACIÓN INTEGRAL DE LOS ESTUDIANTES

“La formación integral es el fortalecimiento de una personalidad responsable, ética, crítica, participativa, creativa, con capacidad de reconocer e interactuar con su entorno para que construya su identidad cultural”. López A. (2002), Formación integral.

2.7 OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES

VARIABLES DIMENSIONES INDICADORES ÍNDICES CUESTIONARIO

El Huerto Frutal Escolar Formación Integral de los estudiantes -Definición -Características -Importancia -Variedad de frutos -Tarea en el huerto -El semillero -Actividad investigadora -Herramientas para el huerto -Clasificación -Valor nutricional

- Buena relación con la naturaleza - valoración de la vida en sus diferentes manifestaciones - compromiso y trabajo en equipo - Árboles frutales - coco - guayaba - naranja - arazá - papaya - cacao - anona - mango - Nutricionales - mejoramiento del entorno Palas, azadones, carretillas, rastrillo - conocer valor nutricional de cada fruta - aprende a amar la naturaleza -acercamiento al reino vegetal

- contacto con las semillas - descubrir la belleza en el proceso de germinación - trabajar en equipo garantizará confianza, unidad y resultados. - Cuidados de las plantas - Trasplante a macetas - siembra en el terreno 100 % 1. 2. 3. 4. 5. 6. 1. 2. 3. 4. 5. 6.

CAPÍTULO III

3. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

3.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN

Explorativa.- Se encarga de documentar ciertas experiencias, examinar temas o problemas poco estudiados o que no han sido abordados antes. Por lo general investigan tendencias, identifican relaciones potenciales entre variables.

-Para llegar a determinar el problema a investigarse, y, que es el Huerto Frutal contribuye a mejorar la calidad de vida de los alumnos del colegio Pedro Antonio Saad, primeramente se tomaron en cuenta algunos problemas existentes en la comunidad y de manera especial lo que tiene que ver con el Medio Ambiente tales como: la contaminación del Río Nadadero, la abundancia de desechos que permanecen en los manglares que rodean el cementerio de San Lorenzo, se observó también que los planteles educativos tenían poco o casi nada de árboles ornamentales o frutales en sus predios, esto motivó a escoger el problema en mención.

Correlacionales.- Tiene como finalidad terminar el grado de relación o asociación no causal existente entre dos o más variables.

-Tiene su aplicación cuando en el problema propuesto se determina que al instalar un huerto frutal en el terreno del colegio, éste incidirá en la calidad de vida de los estudiantes, por cuanto habrá alimento, sombra belleza, es decir habrá un ambiente de estudio acogedor.

3.2 MÉTODOS

Método Inductivo.- Es un método científico que obtiene conclusiones generales a partir de principios particulares. Se denomina método inductivo

cuando lo que se estudia se presenta por medio de casos particulares, hasta llegar al principio general que lo rige.

-Este método toma presencia cuando una vez que se decide construir el huerto frutal, aparece el interrogante de la clase de frutas a sembrarse y recordando el proyecto “MUYU”, observamos que una semilla de fruta arrojada al azar en el patio de la casa o cualquier lugar, después de un tiempo se obtiene una planta, y esto sucede con variedad de frutas. De ésta observación nace la pregunta por qué no hacer un semillero plantificadamente para obtener gran cantidad de plantas, suficientes para instalar un huerto frutal. De igual manera un huerto escolar instalado en Colegio Pedro Antonio Saad, se puede hacer que todos los establecimientos lo tengan.

Método Deductivo.- Es aquel que parte de un marco general de referencia y

se va hacia un caso en particular.

-Se lo aplicó cuando se observó a través de documentales y programas televisivos la instalación y manejo de grandes granjas frutales como viñedos, naranjales, manzanales, palma africana, olivares etc. Esta experiencia fue motivante por cuanto nace la interrogante o la decisión; podemos hacer lo mismo pero huertas más pequeñas en el terreno del colegio. Es decir utilizar el conocimiento acerca de las grandes granjas para aplicarlo a este caso particular del colegio.

Método estadístico.- Consiste en una serie de procedimientos para el manejo de los datos cualitativos de la investigación, este manejo de datos tiene por propósito la comprobación, en una parte de la realidad de una o varias consecuencias verticales deducidas de la hipótesis general de la investigación.

-Tiene su aplicación al obtener o tabular el resultado de las encuestas aplicadas a los alumnos, profesores y padres de familia; así como la obtención de las conclusiones.

Método de Análisis.-Es aquel que se preocupa de dividir el todo en partes, identificando las partes de interés.

-Este método tubo su aplicación cuando la creación del huerto frutal fue necesario hacerlo por partes bien diferenciadas como, recolección de semillas, construcción del semillero o vivero, preparación del terreno, siembra y mantenimiento. 3.3 POBLACIÓN Y MUESTRA Estudiantes 184 63 Padres de familia 100 34 Maestros 6 3 TOTAL 290 100% Muestra 𝑛 = 𝑁 𝐸2_{(𝑁 − 1) + 1} n= x N= 290 E= 5% 𝑛 = 290 (0.5)(290 − 1) + 1 𝑛 = 290 0.0025(289 − 1) + 1 𝑛 = 290 0.7 + 1= 290 1.7 = 170.5 = 171 𝑛 = 171 𝑛 𝑝𝑎𝑟𝑎𝑙𝑒𝑙𝑜𝑠= 171 8