KEY WORDS:
CANTÓN PEDRO VICENTE MALDONADO
El cantón Pedro Vicente Maldonado está ubicado al noroeste de la Provincia de Pichincha, en Ecuador. Zona dedicada a la agricultura, ganadería y proyecto ecológico, rodeada de diversos ríos y riachuelos, convirtiéndose en un atractivo para turistas nacionales e internacionales.
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La colonización del Noroccidente de la provincia de Pichincha se inicia en el año 1950, con Teodoro Arrieta acompañado por un grupo de ciudadanos. Alrededor de 24 personas salen desde la parroquia de Nono hacia Tandayapa y Mindo, llegando a San Miguel de Los Bancos, donde establecieron base para iniciar su explotación. De esta manera se forma la primera y más grande cooperativa denominada “Jhon F. Kennedy” misma que se logra legalizar en 1963. En 1965 se construye la primera casa comunal en el Km 111 y se define el lugar para la creación del centro poblado, mismo que se ubica entre los kilómetros 115 y 116 de la actual vía Calacalí –La Independencia. El 29 de septiembre de 1972 se Parroquializa “San Miguel de los Bancos”, lo que significó independizarnos de la antigua Parroquia “Mindo”, y nace jurídicamente el recinto Pedro Vicente Maldonado perteneciente a la Parroquia de San Miguel de los Bancos.
El 30 de agosto de 1978 se aprueba la Ordenanza de creación de la Parroquia número treinta y seis del Cantón Quito, desmembrándose territorial y administrativamente de la Parroquia San Miguel de los Bancos. Luego de la aprobación del H. Consejo Provincial, se publica la resolución en el Registro Oficial, el 06 de septiembre de 1978.
1.2 JUSTIFICACIÓN.
El estudio tiene gran importancia al ostentar una propuesta válida y fundamentada para la producción y comercialización de derivados de leche que disminuya el control de leche cruda, que es causante de epidemias, ya que más de la mitad de la población consume la leche que diariamente se ordeña en la localidad, sin ningún tipo de control de alimentos, con el peligro sanitario que esto implica ante la falta de control de la sanidad de los animales y de la leche ordeñada como de los envases en los que el fluido se entrega.
Además es válida la propuesta porque tiene como propósito mejorar los hábitos alimenticios y la nutrición, para lograr el progreso de calidad de vida de la población, asimismo se acudirá a técnicas de comunicación adecuados para el medio, con el fin de lograr el apoyo de los finqueros. Y constituir una alternativa de desarrollo tanto de los productores como de la población rural de menor desarrollo relativo que estaría generando ocupación y riqueza en el medio rural.
Para lograr el cumplimiento de los objetivos de la investigación los proponentes acudiremos al empleo de estudios de mercado para el conocimiento previo de estos productos; igualmente, su resultado permitirá encontrar soluciones concretas a problemas como la falta de conocimiento del proceso productivo, la optimización en la utilización de la materia prima, sus componentes y su valor nutricional.
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La investigación de campo se realizará tomando en cuenta tales aspectos y las variables socioeconómicas, entre otras del entorno económico en el cual se va a desarrollar el proyecto.
Además debemos indicar, que la presente investigación contribuirá de alguna manera a solucionar la problemática social de los derivados de la leche en el presente proyecto.
1.3 IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA. 1.3.1 FORMULACIÓN.
¿La producción y comercialización de derivados de productos lácteos en el Cantón Pedro Vicente Maldonado constituirá una nueva alternativa, para generar nuevas plazas de trabajo y de ingreso económico para el Cantón?
1.4 DELIMITACIÓN TEMPORAL Y ESPACIAL. 1.4.1 DELIMITACIÓN TEMPORAL.
La investigación analizará el período de tiempo correspondiente a los años 2008- 2011.
1.4.2 DELIMITACIÓN ESPACIAL.
Cantón Pedro Vicente Maldonado.
1.5 OBJETIVOS.
1.5.1 OBJETIVO GENERAL.
Efectuar el estudio de factibilidad para la producción y comercialización de derivados de leche, para la Asociación Artesanal de Producción de Bienes Agrícolas y Pecuarios de San Vicente de Andoas, cantón Pedro Vicente Maldonado.
1.5.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
• Efectuar un Estudio de Mercado, que permita la cuantificación de la demanda y oferta de derivados de productos lecheros elaborados en el Cantón Pedro Vicente Maldonado.
• Ejecutar un Estudio Técnico que facilite la identificación de la macro y micro localización, el proceso productivo de derivados de la leche.
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1.6 MARCO REFERENCIAL. 1.6.1 MARCO TEÓRICO.
La naturaleza de las materias primas distingue a las agroindustrias de las industrias por el hecho de que no están sometidas a las presiones y vicisitudes de las fuerzas agronómicas. Es importante distinguir las técnicas utilizadas para los proyectos agroindustriales de los proyectos agrícolas que se centran fundamentalmente en torno a la producción. La ganadería y la industria deben estudiarse como elementos integrados si se quiere establecer un marco apropiado para el análisis de proyectos socio productivo.
“Por su propia naturaleza estos tipos de estudio son intersectoriales, y establecen un marco para el análisis sectorial. Se lo puede definir como un sistema agroindustrial a aquél que abarca a todas las personas que se encuentren dentro del proyecto, los mismos que se ocupan en actividades relacionadas con la producción, elaboración, transporte, almacenamiento, financiamiento, comercialización y regulación de los productos alimentarios derivados de la leche”1
1. Financieros.
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La investigación deberá resaltar los aspectos del macro ambiente relacionados con la inestabilidad política, la desconfianza, los problemas en el sistema financiero, etc, situaciones que no han permitido el desarrollo de la economía nacional, causando perjuicios a todos los sectores productivos del país, teniendo en cuenta que el sector ganadero es fuente importante de generación de fuentes de trabajo. La esencia de todo análisis eficaz de proyectos consiste en la aplicación de técnicas analíticas adaptadas para responder dentro de las características del proyecto a realizarse; así:
2. Técnicos
3. Estudios de mercado.