Capacidad de extracción y rendimiento de Aceite crudo

El 28 de Marzo del 2003, se llevo a cabo la inauguración de la Planta Extractora de Aceite, por parte del C. Gobernador del Estado para lo cual se destino una inversión de 11 millones de pesos de los cuales 4 millones 500 mil pesos aportaron los socios industriales, 1 millón 500 mil los productores y los 5 millones restantes fueron aportados a través de la Alianza para el Campo utilizándose en el relleno del terreno de 18,000 metros cuadrados y la construcción de las naves para la instalación del equipo para el proceso de extracción del aceite. A la fecha se han procesado 103 toneladas de racimo de fruta fresca y con un rendimiento de extracción de 20 toneladas de aceite crudo.

Para enfrentar este nuevo reto los productores de 15 Sociedades de Producción Rural de Palma en Campeche, se han organizado en una “Unión de Palmicultores del Milenio del Estado de Campeche”, habiéndose asociado con un 25% del total de las acciones con la Empresa Cajas y Empaques Modernos , S.A., que participa con el 75% restante constituyéndose la Compañía Aceitera Campechana, S.A.

La capacidad de la industria de extracción de aceite crudo establecida en el área de producción, que es de 54 ton/hora, es suficiente para procesar el total de la producción obtenida en la superficie actualmente establecida que es de 36,871 hectáreas; No obstante para los siguientes tres años se estima que la producción de TMRFF/año incrementará y si el plan de crecimiento de la industria de extracción no se cumple cabalmente se verá rebasada para el año 2005, puesto que la producción proyectada para el 2003 será de 180 mil TMRFF y para el año 2005 alcanzaría la cantidad de 400 mil toneladas aproximadamente según datos publicados por el , Programa Palma de Aceite en Campeche, INIFAP.

El productor transporta su producción de la parcela a los centros de acopio establecidos estratégicamente en el área de producción, y de de los centros de acopio a las extractoras, la industria se encarga de transportarla, a través de este mecanismo los

productores se ahorran $50.00 por tonelada; Sin embargo, algunos productores que cuentan con transporte propio, movilizan sus productos directamente desde su plantación hasta la industria. El fruto se entrega a la industria no más de 24 horas después de su corte. Para el pesaje se cuenta con una báscula de capacidad variable, siendo en algunos casos de hasta 80 toneladas.

10. Comercialización

Dado que en México, existe un déficit de aceites y grasas vegetales (alrededor de 1.5 millones de toneladas anuales); el Gobierno Federal a través del Gobierno de Estado de Campeche ha instrumentado acciones para el establecimiento de plantaciones de Palma Africana para la extracción de aceites, así como lo ha hecho en los estados de Chiapas, Tabasco y Veracruz. Así mismo, en los estudios de potencial productivo (Zonificación de Áreas Potenciales en Campeche) se concluyo que existen 15,000 has. Con características adecuadas para el cultivo con riego de auxilio.

Para poder asegurar el éxito del programa y para que la comercialización no sea una limitante; a través, de las negociaciones del Estado con la iniciativa privada, se instalara la industria extractora de aceite, por lo que la Iniciativa Privada exige como condición para ello la instalación de módulos mínimos de plantaciones de 3,000 has con una capacidad de extracción de 20 toneladas de racimos de fruta fresca (TRFF).

CONCLUSIONES

Con la información obtenida y analizada sobre el cultivo de la Palma de Aceite se puede concluir que en México la explotación de palma de aceite es una actividad relativamente reciente ya que, en 1952 el Gobierno Mexicano importo 30, 000 semillas de Honduras, mismas que fueron sembradas en la Costa de Chiapas con las cuales se establecieron las primeras 200 hectareas.

Cabe mencionar que la palma de aceite tiene un rendimiento por hectarea mayor que las otras oleaginosas (algodón, copra, soya, cacahuate, coquito y girasol). Su rendimiento de aceite es de 3,200 kg/ha, mientras que su rendimiento industrial es de 20%. Este cultivo ofrece mayores ventajas sobre el resto de los cultivos oleaginosos desde el punto de vista de los rendimientos por unidad de superficie lo cual representa una opcion viable para reconvertir algunas areas ocupadas con cultivos o ganado no rentable.

Por lo que se refiere al comportamiento que ha tenido los principales países productores de Palma de Aceite se puede apreciar que Malasia e Indonesia son los principales países que mas superficie destinan a este cultivo y tiene la mayor producción. La producción se concentra en el Continente Asiático con 109,430,000 de T.M., lo que representa el 82.3% de la producción mundial, en la cual Malasia tiene una producción de 66,200,000 lo que representa el 49.8% de la producción mundial.

México no figura como uno de los países productores, sin embargo es objeto de estudio ya que el cultivo es muy reciente y se tienen perspectivas que a futuro será un cultivo de gran importancia para el país.

Los Estados que destacan en cuanto a superficie cultivable son Chiapas, Campeche, Tabasco, Veracruz y Oaxaca, este ultimo estado no esta contemplado dentro de los Estados

Productores de Palma de Aceite, Campeche ocupa el cuarto lugar dentro de los estados productores con 6,000 hectáreas y representa el 16.2% de la superficie. El estado de Chiapas ocupa el primer lugar con una superficie cultivable de 16,281has que representa el 44.2% del total de la superficie de palma de aceite.

En lo concerniente a la superficie sembrada esta a aumentado en un 16.16%, la superficie cosechada a aumentado pero en menor proporción, en cuanto al rendimiento éste no ha sido muy significativo pasando en 1990 de 14.56 a 19.71 ton en el año 2001, teniendo un aumento de 2.78%.

De la superficie total reportada que son 36,871 hectáreas; el de temporal es la de mayor distribución, ya que del total, el 93.2 % de la superficie que corresponden a 34,355 hectáreas, se manejan bajo esta modalidad. Mientras que solo el 6.8 % que corresponde a una superficie de 2,516 hectáreas cuentan con unidades de riego y estas se encuentran localizadas en el estado de Campeche en su totalidad, pero solamente el 30 % de los sistemas se encuentran en operación.

Para el Estado Campeche a partir de la puesta en marcha el programa de la palma de aceite en 1997,se han registrado inversiones importantes destacando los años de 1998 y 1999, cuyos montos ascendieron a $ 18,999,450 y $ 12,712,966 respectivamente.

Uno de los principales problemas que se enfrento para la profundización en algunos aspectos de la producción e industrialización de la Palma de Aceite, fue la poca disponibilidad de información que se tuvo, sin embargo la información aquí puede ser utilizada por aquellas personas e instituciones que requieran información sobre este cultivo, tanto a nivel mundial, nacional y del estado de Campeche.

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Es necesario impulsar el cultivo de la palma de aceite en México,

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