Capacidad instalada

¨Es el potencial de producción o volumen máximo de producción que una empresa en particular, unidad, departamento o sección; puede lograr durante un período de tiempo determinado, teniendo en cuenta todos los recursos que tienen disponibles, sea los equipos de producción, instalaciones, recursos humanos, tecnología, experiencia¨. (Jara, 2015)

Tabla No _{32 Capacidad Operacional Tabla N}o _{33 Capacidad Instalada FlorFruit}

Fuente: Estudio de campo

Elaborado por: Santiago Guerrero

Fuente: Estudio de campo

Elaborado por: Santiago Guerrero

Este elemento es determinante en la competitividad del producto frente a otros competidores en el mercado. Depende de las cantidades producidas, es decir de la ocupación de la infraestructura para generar los bienes y servicios para los cuales fue diseñada. Frente al tamaño real de la demanda insatisfecha de 14.296,92 por lo que la microempresa FlorFruit cubrirá el 101% de su demanda insatisfecha teniendo en cuenta que se utilizara todos los recursos necesarios del negocio.

Operación aromatizante

minutos unidad

Recepción e Inspección 4 Lavado y Preparación 2 Extracción con la maquinaria 4 Mezcla de sustancias 4 Envasado y etiquetado 2 Total 16 Detalle Valor Empleados 2 Jornada 8 Minutos En Hora 60

Total Disponible En Minutos 960

Tiempo De Producción Unitario 16

Capacidad Diaria 60

Capacidad Semanal 300

Capacidad Mensual 1200

4.01.02 Capacidad optima

¨Es la cantidad de producto terminado, horas trabajadas que una línea o planta de producción logra realizar. Ésta se determina al final de la producción lo máximo que se puede lograr en condiciones ideales¨. (Carro, 2015, pág. 23)

Tabla No _{34 Capacidad Óptima FlorFruit}

Detalle Valor

Capacidad Diaria 45 Capacidad Semanal 225 Capacidad Mensual 900 Capacidad Anual 10800

Fuente: Estudio de campo Elaborado por: Santiago Guerrero

Para la producción en la presentación de 60 ml se requiere de 2 personas que labora 8 horas diarias de las 9 de la jornada laboral, teniendo en cuenta el proceso de elaboración que se debe seguir paso a paso para la entrega del producto

obteniendo así un 75.67% de su capacidad instalada dando un total de 45 productos diarios que sería lo más conveniente en el presente proyecto. El producto de aromatizantes naturales debe captar la atención de los

consumidores, diferenciando el producto del proyecto con relación al producto de la competencia utilizando toda su capacidad óptima.

4.02 LOCALIZACION

La localización es la ubicación que un objeto o persona tienen en un determinado espacio, ordenada de la empresa que se crearía con la factibilidad del proyecto puede determinar el éxito o fracaso de un negocio. Por ello, la disposición acerca de dónde ubicar el proyecto obedece no sólo a criterios económicos, sino también a juicios

estratégicos, institucionales, políticos, ambientales, e incluso de distinciones

emocionales. (Sanchez J. , 2010)

La localización es el lugar donde está ubicado una instalación en específico , como una casa, una oficina o una empresa es necesario tener un cierto conocimiento de las calles de la ciudad en cuestión o un mapa de la misma, de lo contrario no

habrá forma de encontrar la ubicación que estamos buscando.

4.02.01 Macro Localización

Tiene por objeto determinar el territorio o región en la que el proyecto tendrá influencia con el medio, describiendo las características, ventajas y desventajas. La región seleccionada puede ser en el ámbito internacional, nacional o territorial, solo requiere analizar los factores de localización de acuerdo a su alcance geográfico. (Rivera, 2012)

Tabla No _{35 Macro Localización} País Ecuador

Provincia Pichincha

Ciudad Quito

Sector Norte

Parroquia Calderón

Fuente: Estudio de campo

Elaborado por: Santiago Guerrero Ilustración No _{33 Macro Localización}

El proyecto a ejecutar está localizado en el cantón Quito parroquia Calderón, mismo que se ha tomado como lugar de referencia ya que existe mucha población y

por ende habrá un alto consumo de los aromatizantes naturales.

4.02.02 Micro localización

¨La Micro localización, conjuga los aspectos relativos a los asentamientos humanos, identificación de actividades productivas, y determinación de centros de desarrollo. Selección y re-limitación precisa de las áreas, también denominada sitio, en que se localizara y operara el proyecto dentro de la macro zona¨. (Dios, 2012)

Ilustración No _{34 Micro Localización}

Fuente: Google Maps

La microempresa de aromatizantes naturales se encuentra en la calle Carlos Mantilla y Pio XII al frente de la gasolinera Petroecuador, en la parte norte de quito. Este sitio cumple con varios factores favorable para la localización de la nueva microempresa como acceso de vía para la comercialización del producto, cercanía a los clientes, comodidad para la distribución del producto entre otros.

4.02.03 Localización óptima

¨La localización óptima se trata simplemente de establecer el sitio donde se hará el emplazamiento final de la planta industrial, con el fin de que todos los análisis económico-financieros se refieran a dicha localización¨. (Cervantes, 2010, pág. 66)

La localización optima de la microempresa está dada por la ubicación estratégica es decir, la cercanía de los proveedores, facilidad de acceso y que preferible se ubique en un lugar donde exista consumidores es decir mayor demanda. Tabla No _{36 Localización Óptima}

Fuente: Estudio de campo

Elaborado por: Santiago Guerrero

Ilustración No _{35 Evaluación Localización Óptima}

Fuente: Estudio de campo

Elaborado por: Santiago Guerrero

28% 16% 13% 8% 10% 14% 11% Localizacion Optima

cercania con los clientes cercania con los proveedores competidores servicios basicos precio de arriendo infraestructura accesibilidad

Localización Calderón Localización Carcelén Factores

relevantes Peso asignado Calificación

Calificación

ponderada Calificación

Calificación ponderada

Cercanía con los

clientes 0,28 8 2,24 7 1.96

Cercanía con los

proveedores 0,16 8 1.28 6 0.96 Competidores 0,13 7 0.91 6 0.78 Servicios básicos 0.08 9 0.72 8 0.64 Precio de arriendo 0,10 8 0.80 6 0.60 Infraestructura 0,14 9 1.26 8 1.12 Accesibilidad 0,11 8 0.88 7 0.77 TOTAL 1 8.09 6.83

En el sector de Calderón se ha demostrado el gran crecimiento de obras

favorable para la localización óptima de la microempresa a crear tanto en sus vías de acceso, servicios básicos para la cercanía de sus clientes para la accesibilidad del producto al elaborar y poder venderlo de mejor forma teniendo así un peso aponderado total de 8.09 en el sector de Calderón.