CAPACITACIÓN OFRECIDA DURANTE EL CUARTO TRIMESTRE

LOCALIDAD FECHA TEMA INSTRUCTOR ASISTENTES

Comayagua 8 de marzo, 2002

Producción de hortalizas, día de campo en el CEDEH, Comayagua

Técnicos del programa de hortalizas de la FHIA 14 CEDA 19 y 20 de marzo, 2,002 Administración de fincas agropecuarias Tirza Maldonado 24 Cacahuapa 13 de marzo del 2002

Elaboración de bocashi Mario Renán Fúnez 16

Cacahuapa 13 de marzo del 2002

Interpretación de precios y requisitos para exportar

Marsha Krigsvold 16

CEDA 10 de abril del 2002

Interpretación de precios y requisitos para exportar

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Conclusiones

El hecho de que los productores no muestren mayor interés en asociarse se debe básicamente a dos razones:

• Falta de conocimiento y a la vez de conciencia sobre la importancia del aglutinamiento en una asociación que les permita resolver problemas económicos y sociales comunes.

• El pequeño productor, además de propietario, es el supervisor y en muchos casos el ejecutor directo de distintas labores dentro de su finca, situación esta que complica la participación del productor en eventos a los que se le convoca.

El grado de adopción de la tecnología transferida a los productores depende de la capacidad económica y del nivel de escolaridad de estos. Considerando que la mayoría de nuestros productores manifiestan problemas económicos y muestran bajos niveles de escolaridad, el avance en el manejo eficiente de sus fincas es lento.

Proyecto Comercial de Cebolla Amarilla

Nuestro país está importando 4,000.000 de kilogramos de cebolla amarilla el año proveniente principalmente de Canadá, EE.UU. y Holanda.

Alrededor de un 50% de esta importación se realiza en los meses de diciembre a mayo, período durante el cual es factible producir cebolla localmente.

La cebolla que se produce en el país en ese período es de mejor calidad porque es cebolla de día corto, semi-dulce y fresca comparada con la cebolla importada que es de día largo, pungente y que ha sido almacenada por varios meses.

Objetivos

Los objetivos de este proyecto son:

1. Promocionar la siembra de cebolla amarilla para la substitución de importaciones. 2. Promocionar el consumo de cebolla producida en el país en los principales mercados.

Materiales y métodos

Área de siembra: 11.1 mz Número de productores: 6

Ubicación: Valle de Comayagua

Asistencia técnica: La asistencia técnica fue ejecutada por el Ing. Mario Renán Fúnez a través de contratos de asistencia técnica.

Comercialización: Fue realizada por el equipo de poscosecha de FHIA, en La Lima. Se proveyó la asistencia técnica en la cosecha, selección, clasificación y empaque de la cebolla. El producto se clasificó en tres tamaños: primera = bulbos con diámetro mayor a 3 pulgadas, segunda = bulbos con diámetro de 2.5 – 3 pulgadas y tercera = bulbos con diámetro menor a 2.5 pulgadas.

Resultados

Producción: La cosecha se realizó entre el 15 de enero y el 15 de mayo. Los rendimientos obtenidos por los productores fueron bajos y oscilaron entre 205 y 475 bolsas/mz de primera y segunda calidad y 138 y 391 bolsas/mz de cebolla de tercera. Lo anterior estuvo relacionado con la falta de desarrollo de los bulbos, produciéndose en su mayor parte bulbos de menos de 3” de diámetro.

Las causas de los bajos rendimientos en orden de prioridad fueron:

• Fallas en la aplicación de riego. Por falta de nivelación en terrenos alquilados y por falla en los sistemas de riego

• Incidencia de lluvias al tiempo de la cosecha

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En los lotes de la FHIA hubo problemas con la cinta Queen Gil la cual produjo un mojado deficiente de la cama y afectó a todos los lotes sembrados. Además hubo problema en dos lotes por excesiva humedad en el terreno.

En el caso de cuatro de los cinco lotes sembrados en la FHIA hubo necesidad de cosechar prematuramente una semana antes de la fecha apropiada debido a presencia de lluvia.

El lote de uno de los productores, el Sr. Marcos Rivera no fue atendido porque prácticamente fue abandonado y al final la cosecha fue comercializada en forma particular.

Comercialización

Se comercializaron 2,663 bolsas de cebolla de primera y segunda y 459 bolsas de tercera. De esta cantidad el 88.7% fue provista de la FHIA.

La cebolla de los productores no tuvo el tamaño necesario para calificar como de primera clase y casi toda fue de segunda clase (menor de 3” de diámetro), comercializándose en forma particular.

Los precios obtenidos en el mercado de la cebolla oscilaron entre Lps. 100 y Lps. 135 por bolsa de 52 lb lo cual es bastante atractivo, de acuerdo a los costos de producción bajo sistema de riego por goteo estimados para esta temporada y que aparecen en la siguiente página. De acuerdo a estos resultados se alcanza el punto de equilibrio con 570 bolsas de primera y segunda y 57 bolsas de tercera con precios de Lps. 100 y Lps. 70.00 respectivamente para ambos tamaños.

Conclusiones

Existen todavía muchas deficiencias en los productores que inciden en el éxito de una operación comercial:

• Escasez de capital y/o financiamiento para poder sufragar los gastos en forma oportuna y eficiente.

• Mala preparación de suelos. Los productores que no son dueños de la tierra no realizan labores de nivelación y subsoleo. Los que son dueños de la tierra no quieren hacer la inversión o no pueden conseguir el equipo para hacerlo por ser parcelas pequeñas.

• Infraestructura de riego. La falta de nivelación causa problemas de riego y drenaje principalmente en sistemas de riego por gravedad.

Existe un gran potencial de mercado que no siendo aprovechado y por lo tanto grandes oportunidades para los productores locales para producir cebolla para la substitución de importaciones.

Cuadro 1. Proyecto de cebolla, áreas y rendimientos obtenidos por cinco productores de cebolla.

Área

Producto Comercializado por la FHIA – Bolsas (50

lb)

Comercialización Particular (Bolsas)

Productor (mz) 1ra y 2da Tercera 1ra 2da 3ra Doble

Pablo mejía 1.5 79 9 373 207 3 CENFA 1.0 88 23 117 356 Jorge Luis Castillo 2.5 81 10 Jorge Luis Castillo 2.5 43 7 2550 1950

Marcos Rivera 1.0 No hubo información No hubo información

FHIA 3.3 2372 410

T O T A L 11.1 2,663 459 3,040 2,513 3