Caracterización de la infraestructura y superestructura

Esta información se obtuvo del Plan Estratégico Cantonal de Riobamba 2020 y fuentes bibliográficas.

b. Análisis de la demanda

Este objetivo se llevará a cabo a través de la información que posee el Ministerio del Ambiente del año 2014, sobre los turistas nacionales y extranjeros que llegan a la Reserva de Producción de Fauna Chimborazo, siendo estos dos grupos de turistas a los que se dirigirá este producto turístico, los mismos que se les aplicará encuestas para determinar los gustos y preferencias relacionadas con el producto turístico que se pretende diseñar, información que se sistematizará de forma cualitativa y cuantitativa.

1) Universo de estudio

El universo de estudio para la demanda está constituido por el total de turistas nacionales y extranjeros que llegan a la Reserva de Producción de Fauna Chimborazo. De acuerdo a información del MAE y al sistema SIB en el 2014 visitaron la reserva 60062 turistas nacionales y 11168 turistas extranjeros.

2) Segmentación de mercado

a) Tamaño de la muestra

Para calcular el tamaño de la muestra se utilizó la fórmula propuesta por (Canavos, 1998), dispuesta a continuación 𝑛 = 𝑁𝑥𝑝𝑥𝑞 (𝑁 − 1) (𝑒_𝑧)2+ (𝑝𝑥𝑞) Donde: n= Tamaño de la muestra N= Universo p= Probabilidad de ocurrencia (0,5) q= Probabilidad de no ocurrencia (0,5) e= Margen de error (0,06) z= Nivel de confianza (1,75)

Por medio de la fórmula antes mencionada se obtuvo que se deben aplicar 212 encuestas a los turistas nacionales y 209 a los extranjeros

b) Aplicación de encuestas

El instrumento que se empleó para el análisis de la demanda fue la encuesta, la misma que se diseñó con preguntas abiertas y cerradas en idioma español e inglés (Anexo 1), se aplicaron aleatoriamente a los turistas nacionales y extranjeros que visitaron la Reserva de Producción de Fauna Chimborazo, en la primera segunda semana del mes de junio del año 2015.

c) Tabulación de encuestas

Los resultados obtenidos del estudio son de tipo cualitativo y cuantitativo, presentados por cuadros y gráficos de porcentajes, con estos datos se logró determinar el perfil del turista nacional y extranjero. Se utilizó el programa estadístico IBM SPSS Statics 19 para tabular los datos y para los gráficos de porcentajes el programa Excel 2010. Además se realizó un análisis e interpretación de los resultados. Para la obtención de los intervalos en la edad se realizó el siguiente proceso:

Intervalo=[_{#𝑔𝑟𝑢𝑝𝑜𝑠 (5 𝑎 10)}𝑅𝑒𝑐𝑜𝑟𝑟𝑖𝑑𝑜 ]

Recorrido= ∂ max-∂ min

Recorrido= límite superior (edad mayor de las personas encuestadas)-límite inferior (edad menor de las personas encuestadas)

Intervalo turistas nacionales Intervalo turistas extranjeros

Intervalo=[ 55−6 #𝑔𝑟𝑢𝑝𝑜𝑠 (5 𝑎 10)] Intervalo=[ 65−28 #𝑔𝑟𝑢𝑝𝑜𝑠 (5 𝑎 10)] Intervalo =[55−6₇ ]=7 Intervalo =[65−28₅ ]=7

d) Análisis estratégico de la competencia

Este análisis se llevó a cabo mediante la metodología de las 5 fuerzas de Porter, por medio de una investigación de la competencia a la cual enfrentará el producto turístico para poder tener éxito en el mercado, se consideró para el análisis a las ciudades cercanas a Riobamba: Guano, Salinas de Guaranda por criterio indagados de la demanda que visita la Reserva de Producción de Fauna y además se consideraron a Quito y Cuenca por ser Patrimonio Cultural de la Humanidad. Esto se realizó por medio de acercamientos directos con las instituciones que cumplen con los criterios antes mencionados.

Para esta investigación se aplicó el anexo 2 con el fin de encontrar la información que se detalla a continuación:

i. Definir las empresas relevantes que constituyen la competencia

¿Qué productos frecuentan en estas empresas los turistas? ¿Cuál es el alcance geográfico de la competencia?

ii. Identificar a los elementos principales que harán posible que se desarrolle el producto turístico artesanal.

Definir quiénes son:

 Los compradores y los grupos de compradores  Los proveedores y grupos de proveedores  Los competidores

 Los sustitutos  Posibles aspirantes.

iii. Evaluar las influencias subyacentes de cada fuerza competitiva para determinar ¿cuáles son las influencias fuertes y ¿cuáles las débiles? y ¿por qué?

iv. Determinar la estructura general de la industria y poner a prueba la coherencia del análisis.

 ¿Por qué el nivel de rentabilidad es el que es?

 ¿Cuáles son las fuerzas controladoras de la rentabilidad de la empresa?

 ¿Los elementos más rentables están mejor posicionados en relación a las 5 fuerzas?

v. Analizar los cambios recientes y probables de cada fuerza tanto positivos como negativos.

vi. Identificar los aspectos de la estructura de la industria que podrían estar influenciados por los competidores, por los aspirantes o por la propia compañía.

e) Confrontación oferta vs demanda

Con la ayuda de la fórmula del interés compuesto Co = Cn (1+i)n_{, se estableció la confrontación de} la oferta-demanda, usando la información del estudio de mercado.

Donde

Co= Año a proyectar (2014-2018)

Cn= Demanda actual: turistas nacionales y extranjeros; oferta actual I= Incremento de turismo nacional e internacional (7%)

N= El año a proyectarse.

f) Desarrollo de un análisis FODA.

Esto se llevó a cabo mediante dos talleres participativos realizados con los artesanos en el mes de junio en la Casa Museo, a través del cual se obtuvieron los criterios que permitieron determinar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas del sector turístico artesanal.

Además en este taller se hizo llenar a los artesanos para conocer la predisposición a participar en el producto turístico artesanal y para saber ciertas características del local donde laboran, información necesaria para desarrollar el producto turístico y definir el manejo del sistema de turistas, la misma que se sistematizó en cuadros y gráficos usando el programa Excel 2010, además se hizo un análisis e interpretación de los resultados.