NOMBRE DEL PUESTO : DEPARTAMENT O ADMI NI STRATI VO
DEPENDE DE : GERENTE GENERAL Y
ADMI NI STRATI VO
CARGO : CAJ ERO
FUNCI ONES BASI CAS
Pl ani fi car, or gani zar, di ri gi r, contr ol ar l as acti vidades enco mendadas. DESCRI PCI ÓN DE FUNCI ONES
Pl ani fi caci ón. - Gener al li nea mi ent os a ser apli cados en su car go par a cu mpl i r con l os obj etivos del depart ament o dent r o de su pl an oper ati vo. Est abl ecer pol íti cas de r ecur sos par a opti mi zar l os mi s mos y al canzar el cu mpl i mient o i nstit uci onal .
84 Or gani zaci ón.- I dentifi car el cu mpl i mient o de l as f unci ones especi fi cadas en
el pr esent e manual en l os subor di nados.
Di r ecci ón.- Diri gi r l as acti vi dades del departa ment o par a cu mpl i r con l as met as pl ani fi cadas.
Contr ol ar.- Super vi sar el cu mpl i mient o de l as acti vi dades i nt er nas. CARACTERÍ STI CAS REQUERI DAS
Debe ser una per sona de buen car áct er y con di sposi ci ón, ya que ti ene que l ogr ar una r el aci ón con l os ger ent es, pr oveedor es y cli ent es, e mpl eados, ti ene que ser di scr et a con l a i nf or maci ón confi denci al de l a e mpr esa. Como r equi si t o bebe ser cont ador públ i co o t ener una carr et a t écni ca secr et ari al.
CARNI SARI ATO LA GUAJI RA MANUAL DE FUNCI ONES
NOMBRE DEL PUESTO : DEPARTAMENT O COMPRA / VENTA
DEPENDE DE : GERENTE GENERAL Y
ADMI NI STRATI VO
CARGO : COMPRA / VENTA
FUNCI ONES BASI CAS
Manej ar e i ncr e ment ar l a cart er a de cli ent es de l a empr esa. DESCRI PCI ÓN DE FUNCI ONES
85 enco mendadas.
Or gani zaci ón.- Cu mpl i r l as f unci ones especi ficadas en el manual .
Di r ecci ón.- Diri gi r l as acti vi dades del departa ment o par a cu mpl i r con l as met as est abl eci das.
Gesti ón.- At ender a l os cli ent es de l a e mpr esa de maner a que l as co mpr as y l as vent as se vean i ncr e ment adas al canzando así l as met as de l as vent as pl ani fi cadas.
Responsabili dad:
Co muni car adecuadament e l a i nf or maci ón de l os pr oduct os a adquirir o vender a l os cli ent es.
Asesor ar se en l a co mpr a/ vent a a l os cli ent es.
Parti ci par en l a sol uci ón de l os pr obl emas comer ci al es del cli ent e y l a e mpr esa.
Pl ani fi car sus Co mpr as o vent as di ari as en base a obj eti vos medi bl es. Parti ci par en capaci t aci ones coor di nadas por l a empr esa.
I nf or mar sus r esul t ados di ari os a su superi or.
Act uar en concor danci a con l os val or es de l a e mpr esa. Super vi sar l a cali dad de l os pr oduct os.
Report ar l as defi ci enci as del pr oduct o o de producci ón. Super vi sa el despacho y sali da del pr oduct o.
Act úar en concor danci a con l os val or es de l a e mpr esa. CARACTERÍ STI CAS REQUERI DAS
Debe ser una per sona de buen car áct er y con di sposi ci ón par a at ender a l as per sonas, ya que ti ene que l ogr ar una r el aci ón con l os ger ent es, pr oveedor es y cli ent es, e mpl eados, tiene que ser di scr et o con l a i nf or maci ón cont abl e de l a e mpr esa. Co mo r equi si t o bebe t ener conoci mient o en el ár ea, con tít ul o de Mar keti ng, Vent a, Cont ador.
86 CARNI SARI ATO LA GUAJI RA
MANUAL DE FUNCI ONES
NOMBRE DEL PUESTO : DEPARTAMENT O OPRATI VO
DEPENDE DE : GERENTE GENERAL Y
ADMI NI STRATI VO
CARGO : OPERARI O
FUNCI ONES BASI CAS
Pl ani fi car, or gani zar, di ri gi r, contr ol ar l as acti vidades enco mendadas. DESCRI PCI ÓN DE FUNCI ONES
Pl ani fi caci ón. - Pl anear su tr abaj o par a cu mpl i r l as f unci ones est abl eci das. Or gani zaci ón.- Obt ener l a i nf or maci ón exact a de l as oper aci ones y
r equeri mient os de l a empr esa.
Di r ecci ón.- Diri gi r l as acti vi dades del departa ment o par a cu mpl i r con l as met as pl ani fi cadas.
Contr ol ar.- Los pr ocesos enco mendados.
CARACTERÍ STI CAS REQUERI DAS
Debe ser una per sona de buen car áct er y con di sposi ci ón, ya que ti ene que l ogr ar una r el aci ón con l os ger ent es, pr oveedor es y cli ent es, e mpl eados, ti ene que ser di scr et a con l a i nf or maci ón confi denci al de l a e mpr esa. Como r equi si t o bebe ser cont ador públ i co o t ener una carr et a t écni ca secr et ari al.
87 3. 5. Pl an de Mar keti ng.
3. 5. 1. Estrat egi a de Pr oduct o
La cali dad de l os pr oduct os es l o más i mport ant e l o cual ser á nuest r a cart a de pr esent aci ón, par a poder sati sf acer así l a demanda por part e de l os consu mi dor es con l a vari edad de l os ví ver es que el cli ent e busca y no t endr á que i r a otr o l ugar, por que l o puede co mpr ar aquí.
Obj eti vo: Descri bi r t oda l a vari edad de pr oduct o que par a sus client es y públ i co en gener al .
Est r at egi a: Of ert ar l os nuevos pr oduct os Acci ones
Pr oduct o de alt a r ot aci ón
Pr oduct os naci onal es e i nt er naci onal es Mant ener su est ándar de cali dad
Pr oduct os en lí nea Gar antí a
Asesorí a del pr oduct o Dur aci ón: Const ant e
Responsabl e: El Ger ent e
3. 5. 2. Est r at egi a de Pr eci o
Cont ar e mos con un pr eci o det er minado, que i r á vari ando de acuer do a l a acept aci ón por part e del consu mi dor. Los pr eci os se est abl ecen t o mando en cuent a l os cost os ( para medi r l a contri buci ón del benefi ci o), de manda y of ert a, así co mo l a co mpet enci a. Ade más est án ot r os f act or es co mo l as expect ati vas de l os canal es de di stri buci ón, aspect os l egal es y r egul at ori os, entr e otr os.
88 Obj eti vos: Vender pr oduct os econó mi cos y de al t a cali dad.
Est r at egi a: Pr eci os accesi bl es Acci ones:
Pr o moci ones 2x1, entradas al ci ne, cupones, r emat es Descuent o por vol umen de co mpr a
Pr eci os especi al es para cli ent es que co mpr an al por mayor, et c. Dur aci ón: 12 meses
Responsabl e: El Ger ent e
3. 5. 3. Est r at egi a de Publi cidad
Se dar á a conocer l a a mpl i aci ón de l a empr esa l a Guaji r a y l a vari edad de pr oduct os de pr oduct os que el consu mi dor podr á adqui rir en un sol o l ugar.
Obj eti vos: Pr o moci onal a l a e mpr esa por l a di ver si dad de pr oduct os econó mi cos y de alt a cali dad.
Est r at egi a: Ca mpañas publi cit ari as Acci ones:
Publi ci dad por Tv
Anunci os en di ver sas radi os l ocal es Ent r egar vol ant es de publi ci dad Anunci os por r edes soci al es Dur aci ón: 12 meses
89 3. 5. 4. Pl aza
La e mpr esa conti nuar a en su l ugar de est abl eci mient o ubi cado en l a Parr oqui a San Ca mil o de l a ci udad de Quevedo, Av. Guayaquil entr e Méxi co y Guat e mal a el cual es un ár ea que f acilit a el manej o efi ci ent e de l os pr oduct os. y t endr e mos anunci os en bayas publi cit ari as, vol ant es.
Obj eti vo: Of ert ar canal es de di stri buci ón Est r at egi a: Depart ament o de co mpr a y vent as Acci ones:
Cl i ent e de di ver sas part es de l a pr ovi nci a de los Rí os Conveni os de cr édi t os con di ver sas i nstit uci ones o cli ent es Dur aci ón: Const ant e
Responsabl e: El Ger ent e
3. 6. Vent as
Or gani zaci ón de l a red de vent as:
Los vendedor es se escogen por medi o de l a acept aci ón del ger ent e pr opi et ari o.
Fuer za de vent a
La e mpr esa debe of r ecer una i magen di ná mica, es deci r tr at a de moti var al di stri bui dor par a que ést e a su vez ofr ezca un buen ser vi ci o al cli ent e. La del egaci ón de di stribuci ón de l os empl eados seri a r ot ati va.
Capaci t aci ón de vendedor es
Se l es bri ndarí a a l os e mpl eados charl as sobr e at enci ón al cli ent e y r el aci ones hu manas.
90 3. 7. Di seño ar qui t ectóni co del fri gorífi co “La Guajira”
91 3. 8. Est udi o Fi nanci er o
3. 8. 1. I nver si ón I ni ci al
Est as i nver si ones deben ser canali zadas de acuer do a l as necesi dades r eal es con r espect o a l as acti vi dades a e mpr ender se dentr o de cada uno del os pr ocesos, capaz de opti mizar l os r ecur sos ti empo y movi mient os en t odas l as ár eas de l a e mpr esa. Par a r eali zar l a a mpl i aci ón en el fri gorífi co “ La Guajira”, se i nvertirá l a canti dad de $ 104. 210, 35, l os mi s mos que se di stri buyen de l a si gui ent e maner a, r efl ej ado en cuadr o de pr esupuest o.
Cuadr o 1. I nver si ón Ini ci al
I nver si ón del pr oyect o
Equi pos de co mput o 4. 100, 00 Muebl es y enser es 3. 125, 00 Ma qui nari as y equi pos 23. 180, 00
Vehí cul os -
I mpuest os 1. 130, 00
Terr eno 8. 400, 00
Gast os de adecuaci ón 223, 50 Equi pos de ofi ci na 2. 500, 00
Capi t al de trabaj o 58. 516, 60
I mpr evi st os 3 % 3. 035, 25
Tot al de l a i nver si ón 104. 210, 35 Fuent e: I nvesti gaci ón de mer cado
92 3. 8. 2. Ci cl o de ef ecti vo en dí as
El ci cl o ef ecti vo en dí as ser á par a el pri mer mes que dur ar á l a pri mer a pr oducci ón y l a co mer ci ali zaci ón.
Cuadr o 2. Ci cl o De Ef ecti vo
Dí as de I nvent ari o 30
Dí as de Cobr o 30
(-) Dí as de Pago 30
CI CLO EFECTI VO EN DÍ AS 30
Fuent e: I nvesti gaci ón de mer cado El abor ado por: Aut or
3. 8. 3. Capi t al de trabaj o
El capi t al de t r abaj o es el di ner o que se necesi t a par a i ni ci ar l as oper aci ones adecuada ment e mientras ll egan l os i ngr esos por vent as.
Los r ubr os que f or man part e de l a i nver si ón del capi t al de t r abaj o se det all an a conti nuaci ón:
93 Cuadr o 3. Capi t al De Tr abaj o
Det all es Año 1
Cost o de vent a $ 651. 742, 80
Gast os ad mi ni str ati vos $ 50. 456, 38
Cost os t ot al es de vent as y ad mi ni str ati vos $ 702. 199, 18
Capi t al de trabaj o $ 58. 516, 60
Fuent e: I nvesti gaci ón de mer cado El abor ado por: Aut or
3. 8. 4. Estr uct ur a de financi a mi ent o
La estr uct ur a de fi nanci ami ent o, desde el punt o de vi st a fi nanci ero, muest r a de donde pr ovi enen l os f ondos. Es i mport ant e por cuant o per mi t e eval uar l a capaci dad par a gener ar r ecur sos fi nanci er os que l e per mit an cumpl i r con sus obli gaci ones.
El pr oyect o se fi nanci ar á el 40 % del t ot al de su i nver si ón i ni ci al correspondi ent e a $ 41. 684, 14 con aport e pr opi o y el 60 % r est ant e se obt endr á a t r avés de un pr ést a mo en el Banco de Fo ment o por el val or de $ 62. 526, 21 al 9, 50 % de i nt er és anual , pagader o a ci nco años pl azo.
94 Cuadr o 4. Fi nanci a mient o Del Pr oyect o
I nver si ón t ot al 100 % $ 104. 210, 35
Fi nanci ado 60 % $ 62. 526, 21
Aport es pr opi os 40 % $ 41. 684, 14
Fuent e: I nvesti gaci ón de mer cado El abor ado por: Aut or
Cuadr o 5. Tasa De I nter és Y Cuot a Bancaria
I mport e VP= 62. 526, 21
Canti dad de Cuot as n = 60
t asa de i nt er és anual i = 9, 50 %
peri odos en el año m = 12, 00
I nt er és Mensual 0, 0079
Cuot a de Pago o
Anuali dad C/ P = 1. 042, 10
Fuent e: I nvesti gaci ón de mer cado El abor ado por: Aut or
95 3. 8. 5. Gast os fi nanci er os
Son l os i nt er eses que se deber á pagar por concept o del fi nanci amient o obt eni do par a l a adqui si ci ón de l a i nver si ón, se ha acor dado un pago de l os mi s mos por un pl azo de ci nco años:
Cuadr o 6. Tabl a De Amorti zaci ón BNF
PERI ODO CAPI TAL I NTERES PAGO SALDO
0 62. 526, 21 1 12. 505, 24 5. 395, 49 17. 900, 73 50. 020, 97 2 12. 505, 24 4. 207, 49 16. 712, 74 37. 515, 73 3 12. 505, 24 3. 019, 49 15. 524, 74 25. 010, 48 4 12. 505, 24 1831, 50 14336, 74 12. 505, 24 5 12. 505, 24 643, 50 13148, 74 0, 00
Fuent e: Banco Naci onal de Fo ment o El abor ado por: Aut or
3. 8. 6. Pr esupuest os de egr esos
Los egr esos que debe af r ont ar dur ant e su vi da útil, est án basados en l os r ubr os de cost os de pr oducci ón, gast os de ad mini str aci ón, gast os en vent as, gast os fi nanci er os, l os mis mos que son necesari os par a su f unci ona mi ent o.
96 3. 8. 7. Gast os de ad mi ni strati vos
Par a el corr ect o f unci ona mi ent o de l a e mpr esa es i ndi spensabl e coor di nar l a ad mi ni str aci ón l o cual se hace pr esent e a t r avés de l os gast os ad mini str ati vos que son de nat ur al eza fij a, ya que no varí an si el ni vel de pr oducci ón au ment a o di s mi nuye.
Cuadr o 7. Gast os Admi ni strati vos
Det all e Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
1 Ger ent e 8. 779, 44 9. 218, 41 9. 679, 33 10. 163, 30 10. 671, 46 1 Secr et ari a 4. 439, 88 4. 661, 87 4. 894, 97 5. 139, 72 5. 396, 70 1 Caj er a 4. 439, 88 4. 661, 87 4. 894, 97 5. 139, 72 5. 396, 70 3 Vendedor es 13. 319, 64 13. 985, 62 14. 684, 90 15. 419, 15 16. 190, 11 1 Per cher o 4. 439, 88 4. 661, 87 4. 894, 97 5. 139, 72 5. 396, 70 1 Bodeguer o 4. 439, 88 4. 661, 87 4. 894, 97 5. 139, 72 5. 396, 70 8 Aport e al I ESS 4. 444, 23 4. 666, 45 4. 899, 77 5. 144, 76 5. 401, 99 Déci mo Cuart o 2. 832, 00 2. 973, 60 3. 122, 28 3. 278, 39 3. 442, 31 Déci mo Ter cer o 3. 321, 55 3. 487, 63 3. 662, 01 3. 845, 11 4. 037, 36
Tot al de gast os
ad mi ni strati vos 50. 456, 38 52. 979, 20 55. 628, 16 58. 409, 57 61. 330, 05 Fuent e: I nvesti gaci ón de mer cado
97 Cuadr o 8. Gast os Gener al es
Gast os gener al es Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Agua 120, 00 126, 00 132, 30 138, 92 145, 86
Ener gí a el éctri ca 2. 400, 00 2. 520, 00 2. 646, 00 2. 778, 30 2. 917, 22
Tel éf ono e i nt er net 480, 00 504, 00 529, 20 555, 66 583, 44
Útil es de ofi ci na 360, 00 378, 00 396, 90 416, 75 437, 58
Mat eri al es de
li mpi eza 120, 00 126, 00 132, 30 138, 92 145, 86
Depr eci aci ón
muebl es y enser es 312, 50 312, 50 312, 50 312, 50 312, 50
Depr eci aci ón de equi po de
co mput aci ón
1. 366, 53 1. 366, 53 1. 366, 53 - -
Depr eci aci ón de
equi po de ofi ci na 250, 00 250, 00 250, 00 250, 00 250, 00
Depr eci aci ón de maqui nari as y equi pos
2. 318, 00 2. 318, 00 2. 318, 00 2. 318, 00 2. 318, 00
Tot al de gast os
gener al es 7. 727, 03 7. 901, 03 8. 083, 73 6. 909, 04 7. 110, 46 Fuent e: I nvesti gaci ón de mer cado
98 3. 8. 8. Gast o de vent as
Son l os gast os utili zados par a l a pr o moci ón y di stri buci ón de l a pr oducci ón, a est os gast os se l os consi der a co mo gast os mi xt os, ya que una part e corr esponde a cost os fij os y ot r a a cost os vari abl es, t o mando en cuent a que si se ti ene mayor pr o moci ón l as vent as pueden i ncr e ment ar.
Cuadr o 9. Gast os De Vent as
Det all e Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Tr ansport e 2. 400, 00 2. 520, 00 2. 646, 00 2. 778, 30 2. 917, 22
Ser vi ci os pr est ado
cont ador 3. 000, 00 3. 150, 00 3. 307, 50 3. 472, 88 3. 646, 52
Publi ci dad 1. 200, 00 1. 260, 00 1. 323, 00 1. 389, 15 1. 458, 61
Tot al gast os de
vent as 6. 600, 00 6. 930, 00 7. 276, 50 7. 640, 33 8. 022, 34 Fuent e: I nvesti gaci ón de mer cado
99 3. 8. 9. Cost o de pr oducci ón
Se l os consi der a co mo el val or de adqui si ci ón o de pr oducci ón, ade más son aquell os que i nfl uyen en f or ma di r ect a o i ndi r ect a en l a pr oducci ón de un bi en.
Cuadr o 10. Cost os De Pr oducci ón Descri pci ón Cant.
Se manal Uni d. Med.
Val or uni t.
Val or
t ot al Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Res 500 Li br as 0, 83 12. 450, 00 149. 400, 00 156. 870, 00 164. 713, 50 172. 949, 18 181. 596, 63 Pol l o 350 Li br as 1, 20 12. 600, 00 151. 200, 00 158. 760, 00 166. 698, 00 175. 032, 90 183. 784, 55 Cer do 160 Li br as 1, 85 8. 880, 00 106. 560, 00 111. 888, 00 117. 482, 40 123. 356, 52 129. 524, 35 Láct eos 4 Mer caderí a 500, 00 2. 000, 00 24. 000, 00 25. 200, 00 26. 460, 00 27. 783, 00 29. 172, 15 I nsu mos de
pri mer a
necesi dad 4
Mer caderí a
3. 000, 00 12. 000, 00 144. 000, 00 151. 200, 00 158. 760, 00 166. 698, 00 175. 032, 90 Hort ali zas 4 Mer caderí a 200, 00 800, 00 9. 600, 00 10. 080, 00 10. 584, 00 11. 113, 20 11. 668, 86 Pr oduct os de
li mpi ezas 4 Mer caderí a 1. 000, 00 4. 000, 00 48. 000, 00 50. 400, 00 52. 920, 00 55. 566, 00 58. 344, 30 I mpr evi st o 3 % 18. 982, 80 19. 931, 94 20. 928, 54 21. 974, 96 23. 073, 71 Tot al 651. 742, 80 684. 329, 94 718. 546, 44 754. 473, 76 792. 197, 45 Fuent e: I nvesti gaci ón de mer cado
100 Cuadr o 11. Mat eri a Pri ma
Pr oduct o Canti dad
li br as Pr eci o li br as Tot al/ dí as Mes Año
Res 500 $ 0, 83 $ 415, 00 $ 12. 450, 00 $ 149. 400, 00 Pol l o 350 $ 1, 20 $ 420, 00 $ 12. 600, 00 $ 151. 200, 00 Cer do 160 $ 1, 85 $ 296, 00 $ 8. 880, 00 $ 106. 560, 00 Tot al del dí a $ 1. 131, 00 $ 33. 930, 00 $ 407. 160, 00
Cuadr o 12. Mer cadería
Pr oduct o Se manal Mes Año
Mer caderí a
Láct eos $ 500, 00 $ 2. 000, 00 $ 24. 000, 00
I nsu mos de pri mer a necesi dad $ 3. 000, 00 $ 12. 000, 00 $ 144. 000, 00 Hort ali zas $ 200, 00 $ 800, 00 $ 9. 600, 00 Pr oduct os de li mpi ezas $ 1. 000, 00 $ 4. 000, 00 $ 48. 000, 00
Tot al $ 225. 600, 00
101 El aborado por: Aut or
Cuadr o 13. I ngr esos De Vent as