CAPITULO VI. LA PRODUCCIÓN DE SORGO EN EL ESTADO DE
6.4 Comercialización
En el estado de Tamaulipas la comercialización presenta problemas para su realización ya que los principales centros consumidores se encuentran a una distancia de alrededor de 850 Km., esto afecta a los costos de fletes y almacenamiento, otro aspecto que influye es que el periodo de trilla contrasta con el de consumo y por si esto fuera poco la incidencia del grano de nuestro vecino del Norte, Estados Unidos, ya que su principal región productora se localiza al sur de Texas, que es precisamente al otro lado de la zona productora de Tamaulipas aunado ha esto se tiene que su cosecha empieza aproximadamente después de la trilla en Tamaulipas, constituye un factor importante de competencia.
En lo que respecta a el Estado se distinguen dos grandes grupos de consumidores; aquellos que consumen el 20 por ciento de la producción total, integrado por las grandes firmas comerciales y fabricantes de alimentos balanceados, y los que consumen el restante 80 por ciento de la producción total, formado por productores pecuarios avícolas, porcícolas y bovinos, principalmente.
Considerando a estos dos grandes grupos de consumidores, se puede distinguir que existen dos canales principales de comercialización del sorgo:
1.- El integrado por un alto nivel de intermediarismo, en donde el productor entrega su grano a los comercializadores, consumidores y Asociaciones Agrícolas, los cuales se encargan de almacenar el producto y darle un tratamiento de secado para después trasladarlo a las zonas consumidoras.
2.- El segundo canal de comercialización lo forman productores que tienen un mayor nivel de organización, ya sea en asociaciones, uniones o cooperativas que cuentan con una mejor infraestructura y suficientes bodegas para almacenar el grano; estas organizaciones tienen la posibilidad de comercializar directamente su producto, en mejores condiciones.
6.4.1 Comercialización del sorgo del estado de Tamaulipas para el año 2003.
De acuerdo con Apoyos y Servicios a la producción Agropecuaria (ASERCA), el sector pecuario influyo de gran manera para la comercialización del grano. En la siguiente grafica se puede observar la distribución de la producción del año 2003 de sorgo en el Estado.
Figura 11. Distribución de la comercialización de sorgo. Año 2003
Comercializacion de sorgo para el año 2003
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% Alim. Bal ance ados Prod ucci on L ech e Porc icul tura Engo rda de Ga nado Avic ultura Serie1 Fuente: ACERCA
Como se observa en la grafica anterior del total de la producción de sorgo en Tamaulipas que fue de 2,709,254 toneladas, lo que respecta a la actividad de la avicultura ocupo el 50% que se traduciría a 1,354,627.1 toneladas, en segundo lugar tenemos la actividad de los alimentos balanceados que participaron con el 20% y en toneladas seria alrededor de 541,850.8, en lo que respecta a la porcicultura abarco 487,665.72 toneladas de la producción del 2003, que significo un 18%, mientras tanto la engorda de ganado significo un 8% que seria del orden
de 216,740.321 toneladas y por ultimo tenemos que la producción de leche significo un 4% que serian 108,370.16 toneladas.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
De acuerdo a toda la información recopilada y a través de un análisis se tiene las siguientes conclusiones y recomendaciones:
En el ámbito mundial se tiene que el sorgo es utilizado principalmente para la alimentación de los animales pertenecientes a la industria pecuaria ya sea de una forma directa o en diversos procesos industriales, cabe mencionar que ocupa el quinto lugar entre los cultivos de granos básicos. En este caso creo que es importante informar sobre las bondades de este cultivo, ya que lo podríamos comparar con el maíz, aunándole a esto se tiene que es menos exigente para su cultivo.
En lo que respecta a México se observa que el sorgo se ha convertido en un elemento de crecimiento para el subsector pecuario y de la agroindustria, es considerado como un grano forrajero por excelencia e insumo fundamental para la industria de alimentos balanceados, su expansión en los últimos 10 años esta asociado con el crecimiento de la ganadería y la creciente demanda de la industria de los alimentos balanceados. Otro factor que es importante de resaltar es que en México casi en todas las entidades federativas del país se produce sorgo. Pero existe un alto grado de concentración, identificándose dos zonas productoras importantes: Tamaulipas como primer productor a escala nacional, seguido por la zona del Bajío que comprende los estados de Guanajuato, Jalisco y Michoacán. En cuanto al comercio exterior de México la balanza comercial de este grano presenta déficit, durante el periodo estudiado, en lo que se refiere a el comportamiento de los precios se puede decir que el precio del sorgo es muy volátil ya que al tener un producto sustituto como lo es el maíz, depende del precio de este y del precio que se fija en estados Unidos.
En lo que se refiere al Estado de Tamaulipas punto central de nuestro estudio, se observa que la producción que ahí se obtiene principalmente se comercializa
dentro del país, principalmente en las industrias pecuarias, la comercialización en la entidad se enfrenta a problemas para su realización, principalmente por la distancia que existe entre la zona productora de este estado y con la Zona consumidora, por lo tanto sus costos de almacenaje y transporte aumentan. En este caso creo que es importante, la organización para la comercialización, así mismo tratar de mejorar la infraestructura del transporte ferroviario, ya que es este el mas económico, impulsar créditos con BANCOMEXT, para buscar el mercado exterior, proveer de información oportuna al productor sobre las decisiones de compra-venta de productos, siembras y selección de cultivos con criterios de eficiencia.
En lo que respecta al precio, como ya se menciono antes, al ser un producto que tiene un fuerte producto sustituto, muestra una volatilidad tremenda, ya que si tomamos en cuenta que el producto sustituto del sorgo se produce en estados Unidos y es ahí en donde se fija el precio del sorgo por ser este país el principal productor, tenemos que estamos a expensas de la fijación de precios de nuestro vecino del norte.
Como recomendación es importante que el gobierno procure dar apoyos a lo que transporte se refiere, subsidios y transferencia tecnológica de tal manera que su producción se muestre atractiva para los agricultores tamaulipecos.
Finalmente y tomando en cuenta que este trabajo es una aproximación de la situación económica de la producción de sorgo en el Estado de Tamaulipas, se recomienda realizar estudios mas a fondo sobre este cultivo en la entidad, en donde se tomen en cuenta, los aspectos de costos de producción, márgenes de comercialización, relación costo-beneficio y rentabilidad, para conocer detalladamente su cadena productiva y su importancia económica.
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