CAPÍTULO III VALIDACIÓN Y/O EVALUACIÓN DE RESULTADOS DE SU
3.3. Conclusiones parciales del capítulo
• Después de haber asistido los estudiantes a la conferencia un 96% considera a la desnutrición y a la obesidad como factores que alteran la cronología dentaria.
• Los estudiantes de séptimo a decimo semestres de la Carrera de Odontología después de haber asistido a la conferencia aprendieron cómo medir el estado nutricional a los niños, mediante mediadores antropométricos.
• Los estudiantes van a tener presente al momento de diagnosticar alguna alteración en la cronología dental, el estado nutricional del niño.
CONCLUSIONES GENERALES
• El estado nutricional influye en la erupción dentaria de los primeros incisivos y molares permanentes en los estudiantes de 5 a 7 años. En la Escuela de Educación Básica “Archipiélago de Galápagos” de la parroquia Santa Rosa en el Cantón Ambato.
• Del total de estudiantes examinados el 33% pertenecen a riesgo a desnutrición, el 25% a niños desnutridos, un 18% a niños con obesidad, un 13% a niños con sobrepeso y solo un 11% de niños presentan normopeso.
• El estado nutricional valorado indicó una correlación entre estado nutricional que presenta el niño/a con la erupción dental, mostrando que en niños con obesidad y riesgo a sobrepeso presentan erupción precoz de los primeros molares e incisivos siendo los más significativos en las piezas dentales # 16, 26, 36, 46, 11, 21 y en niños con riesgo a desnutrición y desnutridos presentan erupción tardía en los primeros incisivos y molares permanentes incisivos siendo un valor significativo en todas las piezas examinadas, valores identificados en los estudiantes de 5 a 7 años. de la “Archipiélago de Galápagos” de la parroquia Santa Rosa Cantón Ambato.
• La cronología de erupción dental de los primeros incisivos y molares permanentes se ve afectada directamente por el estado nutricional del niño, erupcionado precozmente los primeros molares e incisivos permanentes en niños de 5 – 7 años de edad con obesidad y el retraso de la erupción de los primeros molares e incisivos permanentes en niños de 5 – 7 años de edad con desnutrición y riesgo a desnutrición.
RECOMENDACIONES
• Ecuador debería crear estándares de la población sobre el tiempo promedio de erupción dentaria para evaluar y relacionar con más precisión la influencia del estado nutricional.
• Realizar estudios de investigación con una muestra mayor, para corroborar o valorar con precisión la influencia del estado nutricional frente a la erupción dentaria en niños con factor socioeconómico bajos del Ecuador.
• Identificando el alto porcentaje de riesgo a desnutrición y desnutrición de niños, así como el porcentaje de la obesidad y riesgo de sobrepeso, para elaborar programas de prevención, controles de los desórdenes del estado nutricional y sean planificados, dirigidos a los estudiantes, profesores, y padres de familia para controlar las cifras altas de desnutrición y obesidad y se evite complicaciones que puedan causar más adelante.
• Debería el Ministerio De Salud Pública implementar una guía a los odontólogos para evaluar y relacionar el estado nutricional con la cronología de la erupción dentaria en niños.
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Anexo N. 1 Perfil del Proyecto de Investigación
UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES “UNIANDES”
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
CARRERA DE ODONTOLOGÍA
PERFIL DE PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE ODONTÓLOGA
TEMA:
INFLUENCIA DEL ESTADO NUTRICIONAL EN LA ERUPCIÓN DENTARIA DE LOS PRIMEROS INCISIVOS Y MOLARES PERMANENTES EN ESTUDIANTES DE 5 A 7 AÑOS. EN LA
ESCUELA “ARCHIPIÉLAGO DE GALÁPAGOS” DE LA PARROQUIA SANTA ROSA EN LA CIUDAD DE AMBATO
AUTORA: MONTOYA BOLAÑOS VANESSA ESTEFANIA
TUTOR: Dr. C. CASTRO SÁNCHEZ FERNANDO DE JESÚS, Phd
AMBATO – ECUADOR 2017
PERFIL DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
I. TEMA
INFLUENCIA DEL ESTADO NUTRICIONAL EN LA ERUPCIÓN DENTARIA DE LOS PRIMEROS INCISIVOS Y MOLARES PERMANENTES EN ESTUDIANTES DE 5 A 7 AÑOS. EN LA ESCUELA “ARCHIPIÉLAGO DE GALÁPAGOS” DE LA PARROQUIA SANTA ROSA EN LA CIUDAD DE AMBATO
.
II.PROBLEMA
2.1 Antecedentes
La nutrición y la dieta son elementos que afectan la salud dental. En Odontología, son factores significativos para el desarrollo infantil y la curva de crecimiento en relación con la cronología de erupción dental.
Gil Hernández (2010), menciona que una nutrición adecuada ayuda a la etapa de crecimiento de órganos, sistemas así como al funcionamiento neurológico y físico de los individuos a esto lo define como un estado de nutrición normal.
Cabe recalcar que si las necesidades son iguales a la ingesta, se mantiene el estado nutricional. Si son inferiores aparece sobrepeso, obesidad y otras enfermedades asociadas. Si por el contrario, dichas necesidades son superiores a la ingesta, aparece la desnutrición. (Ehizele y Ojehananon, 2009)
Según la OMS (2008), Uno de los principales problemas de salud pública en los países desarrollados se refiere a la relación entre nutrición y erupción dental y se lo señala como una de las epidemias del siglo XXI. Según Cornejo & Chuchet (2014) "alrededor de 250 millones de personas, aproximadamente el 7% de la población mundial es obesa, y 2% al 3% presentan sobrepeso con la variedad de consecuencias que ello tiene para la salud general, incluyendo la salud bucal”.
Gil Hernández (2010), da a conocer que definir la desnutrición no es nada fácil, como lo demuestran múltiples intentos realizados, ya que no existe aún una definición universal aceptada. Una de las más aceptada es la de Elia M en 2005, (Citado por Gil Hernández, 2010) “es una deficiencia de energía, proteínas y otros nutrientes que causa efectos adversos mesurables en la composición y función de los órganos o tejidos y la evaluación clínica”.
La nutrición de nuestro país, el cual está en vías de desarrollo, está constituyendo parte de los problemas socio-económicos de mayor interés, siendo los niños uno de los grupos más vulnerables por desconocimiento y por falta de educación.
Según el MSP C. N (2011) “Ecuador no está excluido de los problemas nutricionales que prevalecen en la región de las Américas. Al igual que en la mayoría de los países, sus habitantes presentan simultáneamente déficits nutricionales, excesos y desbalances”. Problemas que pueden ser identificados como: la desnutrición crónica, el sobrepeso y la obesidad.
Brown (2014), menciono que “la valoración del estado nutricional en grupos o individuos, constituye un requisito previo para plantear la prevención o soluciones de problemas de salud relacionados con la nutrición”.
Los estudios investigativos de tipo descriptivo transversal constituyen la única forma de conocer exactamente las condiciones del estado nutricional en correlación con la erupción dentaria en búsqueda de acciones a solucionarlas. Algunos estudios han reportado que el porcentaje alto de niños desnutridos pueden encontrarse con un mayor riesgo a presentar retraso del brote dentario y que en pacientes que tienen sobrepeso o padecen obesidad tienen la tendencia a presentar erupción dentaria prematura.
2.2 Situación Problémica
En la actualidad existe una gran incidencia de obesidad y desnutrición infantil, esta se ve manifestada en la cavidad bucal, pero se le da poca importancia a la valoración nutricional en la búsqueda del diagnóstico más certero del paciente y la variación de la oclusión producida por el retraso en la cronología de la erupción dental. En particular, la autora de este estudio no ha podido contar con antecedentes concluyentes para ofrecer conclusiones sobre este problema de salud oral entre niños de 5 a 7 años que estudian en E.E.B. “Archipiélago de Galápagos” de la Parroquia Santa Rosa del Cantón Ambato.
2.3
Formulación del problema¿Cuál es la incidencia del estado nutricional en la erupción dentaria de los primeros incisivos y molares permanentes en estudiantes 5 a 7 años de la E.E.B. “Archipiélago de Galápagos” de la parroquia Santa Rosa del Cantón Ambato?
2.4
Delimitación del problema2.4.1. OBJETO DE ESTUDIO Y CAMPO DE ACCIÓN
Objeto de Estudio: relación entre estado nutricional y erupción dentaria de los primeros incisivos y molares permanentes en estudiantes de 5 a 7 años de edad.
Campo de Acción: Odontopediatría
2.4.2. Lugar: E.E.B. Archipiélago De Galápagos
2.4.3. Tiempo: Abril 2017 – Agosto 2017.
III. LÍNEA DE INVESTIGACIÓN
Odontología preventiva y comunitaria. Estudios de variable de riesgo odontológico en la población.
IV. OBJETIVOS
4.1 Objetivo General
Desarrollar un estudio diagnóstico documental sobre la relación entre nutrición y cronología en la erupción dentaria de los primeros incisivos y molares permanentes en estudiantes 5 a 7 años de la E.E.B. “ARCHIPIÉLAGO DE GALÁPAGOS” de la parroquia Santa Rosa del Cantón Ambato.
4.2 Objetivos Específicos
• Fundamentar teóricamente la correlación entre nutrición y cronología dental de los primeros incisivos y molares permanentes en niños 5 a 7 años.
• Identificar el estado nutricional de los estudiantes de 5 a 7 años de la E.E.B. Archipiélago de Galápagos, de la parroquia Santa Rosa del cantón Ambato. • Diagnosticar la alteración en la cronología de erupción dental de los primeros
incisivos y molares permanentes en relación al estado nutricional que presentan.
• Validar la influencia del estado nutricional en la erupción dentaria con profesionales expertos en el área.
V. IDEA A DEFENDER
Con un estudio dirigido a establecer la relación entre estado nutricional y cronología dental en los estudiantes de 5 a 7 años de edad la E.E.B. Archipiélago de Galápagos, se crearán las condiciones para solucionar este problema de salud bucal y contribuir a la salud integral de los estudiantes.
VI. VARIABLES DE INVESTIGACIÓN
6.1 Independiente: erupción dentaria de los primeros incisivos y, molares permanentes.
6.2 Dependiente: estado nutricional y edad
VII. METODOLOGÍA A EMPLEAR
7.1 Paradigma o modalidad investigativa
• Cualitativa: porque se utiliza medios matemáticos para diagnosticar la relación entre estado nutricional con la cronología.
• Cuantitativa: porque se evaluará el estado nutricional y la cronología dental en niños de 5 a 7 años de edad, grupo poblacional de gran importancia en el desarrollo social.
7.2 Tipo de investigación por su diseño
• No experimental: ya que este estudio será realizado sin mediación de experimento si no a través de la atención directa e individualizada en cada niño, contando con el consentimiento informado de sus padres, no se realizará manipulación intencionada y comparativa de variables.
• Con diagnóstico transversal: se realizará el estudio diagnóstico solo en un momento a lo largo de la investigación.
• Investigación – acción: con este estudio se conocerá la relación entre el estado nutricional y la cronología dental en niños, con lo que se contribuye al conocimiento de profesionales odontólogos, padres de familia y estudiantes, creándose las condiciones para accionar sobre las causas que inciden en la presencia de la patología.
• De campo: porque se va a evaluar a niños de entre 5 a 7 años de la E.E.B. “Archipiélago de Galápagos”.
7.3 Tipo de investigación por su alcance
• Descriptiva: para investigar las diferentes alteraciones nutricionales existentes y así mismo la cronología dental apropiada según la edad. • Explicativa: se determinará la relación entre el estado nutricional y la
cronología dental, en un estudio con predominio de la dimensión cualitativa.
7.4 Métodos, técnicas e instrumentos de la investigación
7.4.1 Métodos de nivel teórico del conocimiento
• Inductivo-Deductivo: conocer los parámetros para diagnosticar una alteración nutricional y su correlación en la cronología de la erupción dental permanente.
• Analítico – Sintético: este método se utilizará con el fin de analizar cada ficha llenada, con el objetivo de obtener datos generales sobre si existe o no relación entre el estado nutricional y la cronología dental.
• Histórico – Lógico: recolección de datos referente a la importancia de la relación nutricional con la cronología de erupción dental y su uso de la misma para dar un diagnóstico adecuado.
• Enfoque sistémico: al organizar y seleccionar la información obtenida que permitirá realizar las conclusiones y recomendaciones del proyecto de investigación y para la presentación de una propuesta con carácter sistémico.
7.4.2 Métodos de nivel empírico de conocimiento
• Estudio documental: se puede reunir, interpretar y organizar la información para cubrir el tema, además de evaluar y reportar datos de una forma clara y concisa.
• Observación científica: se va a observar directamente a los pacientes después de haber obtenido su estado nutricional para evaluar su cronología dental.
7.4.3 Técnicas de investigación
• Encuesta: dirigida a los estudiantes de séptimos a décimos semestres que asisten a la Unidad de Atención Odontológica, para obtener información de los conocimientos que poseen acerca de la relación entre estado nutricional y la cronología en la erupción dental.
• Entrevista: se realizará a odontólogos en ejercicio profesional, los cuales aportan con sus conocimientos y la experiencia profesional.
7.4.4 Instrumentos de investigación
• Guía de observación: es un documento que permite acceder a la información que se necesita conocer para llevar a cabo la observación científica que brindará la información necesaria acerca del estado nutricional de cada niño.
• Cuestionario: es el documento básico formado por un conjunto de preguntas abiertas y cerradas para recolectar datos importantes para esta investigación.
• Guía de entrevista: se elaborará un formato escrito de preguntas que serán utilizadas para los profesionales correspondientes.
• Consentimiento informado: autorizado por parte de los representantes de los niños.
VIII. ESQUEMA DE CONTENIDOS
El trabajo de investigación constará de una introducción, tres capítulos, conclusiones y recomendaciones.
En la a introducción se ejecutará una breve explicación sobre la importancia del problema enfocado en la realidad, sus antecedentes, planteamiento del problema, formulación del problema, el objetivo general y los objetivos específicos, justificación e idea a defender.
El marco teórico pertenece al capítulo I, en el que se redactará los conceptos básicos que abarquen lo que es un estado nutricional y la cronología dental, además de las diferentes divisiones y subdivisiones del estado nutricional.
El segundo capítulo describe la metodología empleada y la presentación de la propuesta. Que estará basada en una investigación cuali-cuantitativa, además
se realiza el procesamiento de encuestas dirigida a los estudiantes, entrevistas realizadas a los respectivos profesionales para conocer el criterio respecto al tema.
El tercer capítulo es la validación de propuesta de la investigación, en la cual se planteará la solución al problema revelado y en la que se detalla el estudio de la correlación entre nutrición y cronología en la erupción
IX. APORTE TEÓRICO, SIGNIFICACIÓN PRÁCTICA NOVEDAD
CIENTÍFICA
• El aporte teórico:
El estomatólogo en el ejercicio de la práctica diaria puede encontrarse con cuadros de hallazgos bucales clínicos como la variación en la cronología de la erupción de las piezas dentarias. El proyecto de investigación ofrece una sistematización de conceptos básicos que permite dar a conocer la importancia de la nutrición en la cronología en la erupción dental.
• La significación práctica:
Los niños dependen de terceros para su alimentación y muchas veces estos no tienen los recursos económicos suficientes, o carecen de un adecuado nivel cultural y / o educacional como para cumplir con este rol.
Determinar la importancia del buen estado nutricional para así poder tener una adecuada salud bucal dando a conocer a los estudiantes y niños como es una correcta alimentación.
• Novedad científica:
Esta investigación presentará un resultado beneficioso para los niños y padres de familia de la E.E.B. “Archipiélago de Galápagos”, así como para los profesionales de la salud bucal, para conocer de la correlación entre estado de nutricional y cronología en erupción dental. Por sus características es un resultado que no cuenta con antecedentes previos en el contexto de la investigación.
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