5.1.CONCLUSIONES
1. Podemos decir que la fundamentación teórica es una herramienta que nos ayuda a
conocer los conceptos aplicarse en la Planificación Estratégica para poder mejorar y adaptar sus herramientas a la situación actual empresa.
2. La falta de una Planificación adecuada en la empresa ha hecho que esta cometa muchos
errores en la parte administrativa, como por ejemplo el poco control en el manejo de sus recursos económicos dando como resultado el incumpliendo de pago a proveedores y perdiendo la confianza crediticia, además la empresa para poder proveerse de materia prima ha acudido al endeudamiento para poder financiarse y como consecuencia a incrementado sus cuentas por pagar.
3. La misión no tiene una identidad con las actividades que realiza la empresa y peor aún
no tiene definido el servicio que brinda a sus clientes. Además su visión no visualiza una acción a desarrollar en el futuro ya que no toma en cuenta el impacto de las nuevas tecnologías, las expectativas cambiantes del cliente y las necesidades de la empresa.
4. La empresa no ha elaborado un reglamento interno por lo que todo el personal de la
empresa no tiene normas a regirse ni políticas que cumplir.
5. La falta de una maquinaria ha hecho que la empresa pierda tiempo y dinero en la
elaboración de los menús lo cual se ha incurrido en más gastos debido al mantenimiento de la maquinaria obsoleta.
6. La empresa ha mantenido un precio único desde el año 2008 hasta el año 2010 sin
contemplar la inflación que afecta directamente a la compra de materia prima, que por lo general son productos de la canasta básica familiar esto ha llevado a que en muchos contratos pierda y no recupere su inversión lo cual afecta a su rentabilidad.
7. La propuesta de planificación establecida es un nuevo punto de vista para la empresa
renueven su visión sobre la misma y exalten su enfoque a la misión y objetivos de la empresa, por lo cual se realizo una propuesta modificando su misión, visión, políticas y objetivos para cumplir con esto se implemento el Cuadro de Mando Integral que es una herramienta que nos ayuda a tomar las estrategias para implementarlas en la empresa y ponerlas en funcionamiento y asi cumplir las metas de la misma.
8. Los índices financieros reflejan el alto endeudamiento que posee la empresa, su falta de
liquidez, y su falta de control en sus recursos financieros, por lo que podemos concluir que la empresa se encuentra en una inestabilidad económica y por ende no puede aprovechar las oportunidades que le ofrecer el mercado para incrementar sus ventas.
9. En la evaluación financiera del proyecto se considero una inversión de $55.000,00
dólares para la disminución del endeudamiento, además se pretende adquirir un préstamo de $26.120,22 para la adquisición de la nueva maquinaria, e invertir en la creación de nuevos departamentos, con esto se pretende disminuir la iliquidez de la empresa, en cuanto a los gastos se tomo como base el cálculo de los costos unitarios de la empresa del año 2010 en los cuales se establece la proyeccion de la inflación para ser estimados desde el año 2011, con esta evaluación se puede concluir que la empresa puede cubrir el préstamo otorgado por la CFN así como los prestamos que mantiene con las Instituciones Financieras, ya que para cumplir con esta expectativa se va a tomar el incremento del precio según la inflación, esto es importante ya que la empresa debe tomar las fluctuaciones de la inflación cada año para poder proyectarse y así presupuestar correctamente sus ingresos y costos.
10. El proyecto de inversión es factible por su pronta recuperación de la inversión que es
en un año y 10 meses, lo que refleja que la inversión que se realiza en el proyecto es adecuado para mejorar su maquinaria, cubrir en gran mayoría las deudas que la empresa viene arrastrando de años anteriores, en cuanto al flujo del inversionista nos da un porcentaje mayor ya que además de cubrir las deudas anteriores se cubre el préstamo realizado para la adquisición de la nueva maquinaria. En conclusión la empresa debe aceptar el proyecto por los resultados de los métodos de valoración que es el VAN con un valor en el proyecto de $929.104,05 dólares y su TIR con porcentaje del 68%, en cuanto al Flujo del inversionista la empresa posee un VAN de $930.590,91dólares y su TIR de 86%, estos resultados nos da una expectativa positiva para la empresa, si se mantiene y proyecta su precio de venta conjuntamente con sus gastos puede manejar de una mejor manera sus recursos económicos para que existe una rentabilidad apropiada y mejorar su liquidez.
5.2.RECOMENDACIONES
1. En toda empresa lo más importante es su Misión, Visión y Objetivos ya que en
esto se describe su servicio o bien que ofrece en el mercado y a dónde quiere llegar, por lo que es importante que tanto los colaboradores de los más bajos cargos hasta los jefes de los más altos rangos conozcan la Misión y Visión de la empresa para que se enfoquen en lo que se quiere alcanzar.
2. Con la nueva maquinaria que la empresa debe comprar se pretende bajar
costos y optimizar tiempos que es muy importante, de esta manera aumenta la rentabilidad de la empresa y paga sus obligaciones pendientes que se encuentran en mora.
3. Para incrementar su capital de trabajo se debe aprovechar el financiamiento de
las Instituciones públicas, que son a más bajos costos y sus plazos de pago son más largos que las Instituciones Financieras del Sector Privado por lo que puede trabajar tranquilamente hasta que se pague la primera cuota del préstamo.
4. Para seleccionar el personal más adecuado para las actividades de la empresa y
mejorar el clima laboral se pretende crear un departamento de Recursos Humanos que ayude a los directivos a mejorar sus relaciones laborales con sus empleados, además en el área contable para un mejor control administrativo se debe contratar a una persona. Para incrementar sus ventas y hacer que el servicio sea conocido en el mercado insatisfecho es necesario la creación del Departamento de Marketing manteniendo una innovación permanente del servicio que se brinda, para más seguridad y comodidad de los colaboradores se debe crear el área médica para contrarrestar cualquier emergencia que se pueda presentar en el área de producción.
5. Para lograr incrementar sus ingresos se debe estar al día con las obligaciones
tributarias y patronales para poder participar en el Portal de Compras Públicas, ya que estos tipos de contratos benefician a la empresa, porque permiten mejorar sus utilidades para poder disminuir sus deudas y recuperar su capital de trabajo.
6. Para lograr mejorar el compromiso del personal con la empresa se debe dar
charlas de motivación, mantener comunicación con los colaboradores para conocer sus inquietudes y solucionar los inconvenientes que tenga dentro de la empresa, por otro lado los incentivos son la parte más importante, ya que se debe premiar el esfuerzo y dedicación al trabajo que realizan, estos pueden ser económicos o reconocimientos, y mantener un buen ambiente laboral.
7. Para mantener la fidelidad de los clientes y satisfacer sus necesidades se debe
mantener en continua innovación el servicio de catering, para ello se debe crear las tarjetas recargables, que es un sistema en el cual el cliente puede recargar su tarjeta con el valor que desee y consumir el servicio.
8. Todas las semanas se debe realizar cambios en los menús, para que no se
convierta en rutina de consumir lo mismo todos los días, y más bien que en la hora del almuerzo sea un tiempo para relajarse y disfrutar.
9. Se debe realizar alianzas estratégicas con los proveedores en cuanto a los
precios, ya que en tiempos de inflación por los que atraviesa el país, se debe mantener los precios para que esto no afecte a la empresa, y se llegue a acuerdos comerciales y no se tenga que preocupar ni tomar otras alternativas en cuanto a precios.
10. En la empresa se debe crear reglamentos de trabajo, para que los colaboradores
tengan normas por las que tengan que regirse y cumplan con su horario, actividades y tiempos de trabajo establecidos y que cada uno de ellos, mantengan la disciplina y el respeto con sus compañeros y jefes.
11. Los altos mandos de la empresa deben capacitarse en los temas como por
ejemplo: ser un buen líder dentro de la organización y los colaboradores lo vean así, aquella persona que estimula, promueve el cambio, la creatividad en las actividades que realiza.
12. Se recomienda al departamento de contabilidad tomar en cuenta la inflación al