La Contaminación de los Mercados de Abastos 1 Definiciones

“La contaminación es la presencia o incorporación al ambiente de sustancias o elementos tóxicos que son perjudiciales para el hombre o los ecosistemas” (Bermúdez, 2010, p.5).

Según el Ministerio del Ambiente (MINAM, 2016) define a la contaminacion como: Presencia en el ambiente de cualquier agente (físico, químico o biológico) o bien de una combinación de varios agentes en lugares, formas y concentraciones tales que sean o puedan ser nocivos para la salud, la seguridad o para el bienestar de la población, o a su vez, que puedan ser perjudiciales para la vida vegetal o animal, o impidan el uso normal de las propiedades y lugares de recreación y goce de los mismos (p.10).

En conclusión, la contaminación de los mercados de abastos es la presencia de materia orgánica (alimentos) y otras sustancias (plásticos, vidrio, telas, entre otros) ya sea en su interior o a los alrededores de estos, producto de las actividades antrópicas; dando paso a distintos tipos de contaminación que resultan perjudiciales para la salud de los usuarios de los mercados.

2.1.2. Clasificación.

Según Bermúdez (2010) existen diferentes tipos de contaminación, siendo los más importantes:

 Contaminación del agua.

 Contaminación del aire.

 Contaminación del suelo.

 Contaminación lumínica.

 Contaminacion visual.

En los mercados de abastos se presentan los siguientes tipos de contaminación:

 Contaminación del suelo: Se prescencia cuando: los residuos o desechos estan a los alrededores del mercado, producto de el arrojo de los vecinos adyacentes al mercado o por los restos dejados por los comerciantes al concluir con sus labores.

 Contaminación del aire: Se da cuando, los desechos que han sido abandonados en los alrededores del mercado, entran en un proceso de putrefacción y descomposición, dando lugar así a olores desagradables y nauseabundos; sin mencionar que mediante el aire pueden circular millones de bacterias provenientes de dichos desechos y originar graves enfermedades.

 Contaminación del agua: Esta dada por que los residuos que estan en los alrededores del mercado, en el caso del mercado Julio Vásquez Acuña, son vertidos o trasladados por ya sea por efectos naturales o por la accion de las personas y los animales hacia el río y a los desagues mas cercanos.

 Contaminación visual: Más que todo toma en cuenta lo estético, es decir es producto de un paisaje no atractivo; en los mercados se da por la actividad de algunos caninos y roedores, los cuales son atraídos por el olor desparramando así la basura por toda la zona incluyendo zonas no afectadas anteriormente.

2.1.3. Causas.

Según Vásquez (2019), las principales causas de la contaminación son las siguientes:  El progreso tecnológico y el acelerado crecimiento demográfico de la humanidad

(párr.11).

 La extracción de recursos desde el interior de la tierra (párr. 12)

Arriols (2019) nos dice que las principales causas de la contaminación son:  Ineficiente o nula gestión de los residuos (párrafo.6).

 El consumismo (párrafo.7).

Mientras García (2017) considera que las causas principales de la contaminación son:  El arrojo de basura orgánica que se genera de los restos de seres vivos como plantas y

animales (párafo.1).

 El arrojo de basura inorgánica, proviene de minerales y productos sintéticos (párrafo.2).  El arrojo de basura sanitaria, las cuales : gasas, vendas, algodón, papel higiénico, toallas

sanitarias, pañuelos y pañales desechables (párr.3).

Finalmente Turcios considera que las cusas de la contaminacion en los mercados son:  La falta de educación genera alta contaminación al ambiente al no dar el correcto

manejo de los desechos (p.2).

 La poca iniciativa de buscar alternativas y el desconocimiento del potencial energético que existe en los desechos orgánicos (p.2).

 Drenajes colapsados (p.2).

 Plagas de cucarachas y roedores (p.2).

 Los botaderos de los mercados no tienen tratamiento higiénico adecuado, producen malos olores y son foco de contaminación (p.2).

 Lodo durante época lluviosa (p.2).  Falta de higiene en puestos (p.2). 2.1.4. Consecuencias.

Vásquez (2019) aclara sobre algunas consecuencias de la contaminación:

La contaminación tiene graves efectos sobre la salud de los seres vivos. Dependiendo del nivel de exposición, la contaminación ambiental puede provocar desde síntomas simples como la tos y la irritación del tracto respiratorio hasta afecciones agudas como el asma y las enfermedades pulmonares crónicas (párr.15).

Aproximadamente una cuarta parte del total mundial de muertes y más de 100 enfermedades o traumatismos se deben a factores de riesgo ambientales. Estos son provocados por la contaminación del aire, del agua y del suelo, la exposición a los productos químicos, el cambio climático y la radiación ultravioleta, entre otros (párr.17). Según la OMS, más de una cuarta parte de las defunciones de niños menores de cinco

años son consecuencia de la contaminación ambiental; se calcula que unos 570.000 niños menores de cinco años fallecen como consecuencia de infecciones respiratorias causadas por la contaminación del aire (párr.18).

Mientras Arriols (2019) nos dice que:

La principal consecuencia de la contaminación es que la basura libera sustancias tóxicas al medio ambiente que se extienden tanto por el suelo, por el agua y el aire. Cuando estas sustancias tóxicas entran en contacto con los seres vivos (ya sean personas, animales o plantas), afectan negativamente a su salud (párr.8).

García (2017) nos dice que los efectos de la contaminación son las siguientes:

 Efectos de la basura en el aire: Cuando se pudren o se descomponen los residuos orgánicos de la basura se llegan a desprender gases tipo invernadero, entre ellos están:

 Metano (CH4). Proviene de la descomposición de la materia orgánica por acción de bacterias; se genera en los rellenos sanitarios; es producto de la quema de basura, de la excreción de animales y también proviene del uso de estufas y calentadores (párr.15).

 Óxido nitroso (N2O). Se libera por el excesivo uso de fertilizantes; está presente en desechos orgánicos de animales; su evaporación proviene de aguas contaminadas con nitratos y también llega al aire por la putrefacción y la quema de basura orgánica (párr.16).

 Dióxido de carbono (CO2). Es el gas más abundante y el que más daños ocasiona, pues además de su toxicidad, permanece en la atmósfera cerca de quinientos años. Las

principales fuentes de generación son: la combustión de petróleo y sus derivados, quema de basura, tala inmoderada, falta de cubierta forestal y la descomposición de materia orgánica (párr.17).

 Efecto de la basura en el agua: La contaminación del agua se debe en gran medida a las diversas actividades industriales, agrícolas y ganaderas, así como a los residuos domésticos o escolares en general y que al verterse en ella modifican su composición química haciéndola inadecuada para el consumo, riego o para la vida de muchos organismos (párr.27).

Al depositar basura orgánica en el agua, ésta atrae a un gran número de bacterias y protozoarios que se alimentan con esos desechos, su actividad y su reproducción aumenta a gran escala, y con ello crece exageradamente su población, en consecuencia consumen un mayor volumen del oxígeno disuelto en el agua; causando la muerte de muchos peces al no tener ese elemento indispensable para realizar el proceso respiratorio (párr.30).

 Efectos de la basura en el suelo: Los desechos y residuos materiales que van depositándose en la tierra, se descomponen y la dañan, con lo cual ocasionan severos problemas ambientales ya que en ella viven la mayoría de los organismos, incluyendo al ser humano. Además, de ella se obtienen gran parte de los recursos utilizados en

la alimentación (párr.38). 2.1.5. Alternativas de solución.

Vásquez (2019) ante la contaminación propone las siguientes alternativas de solución:  Controlar el uso de fertilizantes y pesticidas.

 Mejorar el servicio de aseo urbano.

 Prohibir o eliminar progresivamente los productos tóxicos.  Controlar los derramamientos accidentales de petróleo.  Educar a la sociedad.

Tomando los apuntes de Arriols (2019) las alternativas de solución frente a la contaminación son:

 Limpiar y reacondicionar los entornos ya dañados, lo que implica destinar recursos humanos y económicos para realizar estas limpiezas (párr.10).

 La regla de las tres erres (3R). Las 3R son, por orden: reducir, reutilizar, reciclar (párr.11).

2.1.6. Teoría de económicas y el mercado

Analizar el modo en el que la teoría económica ha sido capaz de manejar la

complejidad del fenómeno del mercado. Revisar cómo ha sido analizado el mercado a lo largo de la historia del pensamiento económico desde Adam Smith hasta hoy en día. Hacerlo así nos facilita el comprender el mercado como el mecanismo creador de los precios de los productos, pero igualmente nos facilitara el intento de ver el mercado como una institución en si misma (p.218).

Los economistas clasicos veian como un lugar donde realizar acciones de compra y venta o como un area geografica indentificable en un mapa (Díaz & Tardivo,

Capítulo III