1.1. NUTRICIÓN EN LA ENFERMEDAD Y EN SU PREVENCIÓN 1.2. ADAPTACIONES METABÓLICAS AL AYUNO Y AL ESTRÉS.
1.2. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN SITUACIONES PATOLÓGICAS 1.3. HIDRATACIÓN EN LA ENFERMEDAD
1.4. PROCESO DE ATENCIÓN NUTRICIONAL
UNIDAD 2. SOPORTE NUTRICIONAL
2.1. GENERALIDADES DEL SOPORTE NUTRICIONAL
2.2. ALIMENTACIÓN ADAPTADA, SUPLEMENTACIÓN Y NUTRICIÓN ARTIFICIAL. HIDRATACIÓN
2.3. NUTRICIÓN ENTERAL
2.3.1. INDICACIONES Y VÍAS DE ACCESO. FÓRMULAS, MONITORIZACIÓN Y COMPLICACIONES
2.4. NUTRICIÓN PARENTERAL
2.4.1. INDICACIÓN. ACCESOS VENOSOS. SOLUCIONES, MONITORIZACIÓN Y COMPLICACIONES
2.5. NUTRICIÓN ARTIFICIAL DOMICILIARIA 2..5.1. SOPORTE NUTRICIONAL EN CIRUGÍA. 2.6. INTERACCIONES
Estudios Propios 48 UNIDAD 3. NUTRICIÓN CLÍNICA
3.1. DESNUTRICIÓN
3.2. ANEMIAS NUTRICIONALES 3.3. NUTRICIÓN Y OBESIDAD
3.4. NUTRICIÓN EN LA DIABETES MELLITUS 3.5. NUTRICIÓN Y DISLIPIDEMIA
3.6. NUTRICIÓN EN EL SÍNDROME METABÓLICO
3.7. NUTRICIÓN EN LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
3.8. NUTRICIÓN EN LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA 3.9. NUTRICIÓN EN LA ALTERACIONES GASTROINTESTINALES
3.10. NUTRICIÓN EN LAS ENFERMEDADES DEL APARATO RESPIRATORIO 3.11. NUTRICIÓN Y ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
3.12. NUTRICIÓN EN LOS TRASTORNOS RELACIONADOS CON EL GLUTEN 3.13.NUTRICIÓN EN LAS ENFERMEDADES RENALES
3.14. NUTRICIÓN Y ENFERMEDAD ÓSEA 3.15. NUTRICIÓN Y DISFAGIA
3.16. NUTRICIÓN EN LAS ENFERMEDADES NEUROLÓGICAS 3.17. NUTRICIÓN Y ENFERMEDADES DEL SISTEMA LINFÁTICO 3.18. NUTRICIÓN EN LAS ENFERMEDADES HEPATOBILIARES 3.19. NUTRICIÓN EN LA PANCREATITIS AGUDA Y CRÓNICA 3.20. NUTRICIÓN EN LA FIBROSIS QUÍSTICA
3.21. NUTRICIÓN Y CÁNCER
3.22. NUTRICIÓN EN EL PACIENTE CRÍTICO
UNIDAD 4. DIETAS TERAPÉUTICAS
4.1. PROCESO DE ASISTENCIA NUTRICIONAL:
4.1.1. IDENTIFICACIÓN DE CANDIDATOS Y SU VALORACIÓN NUTRICIONAL. 4.1.2. DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL.
4.1.3. ESTABLECIMIENTO DE OBJETIVOS. 4.1.3. PLAN DE INTERVENCIÓN.
4.2. CLASIFICACIÓN FUNCIONAL DE LAS DIETAS: 4.2.1.DIETAS DE SOPORTE
4.2.2.DIETAS TERAPÉUTICAS ESPECÍFICAS (CONTROLADAS EN MACRONUTRIENTES) 4.2.3. DIETA ANTIINFLAMATORIA
4.2.4. DIETAS PROFILÁCTICAS. 4.2.5. REHABILITACIÓN NUTRICIONAL
4.3. PLANIFICACIÓN DE LA DIETA HOSPITALARIA. DIETAS DE TRANSICIÓN. DIETA AMBULATORIA. 4.4. ASISTENCIA NUTRICIONAL COMPLEJA.
4.5. DIETAS PARA SOPORTE NUTRICIONAL
4.6. DIETAS CONTROLADAS (I) EN PROTEÍNAS. DIETAS RENALES Y HEPÁTICAS 4.7. DIETAS CONTROLADAS (II): EN CARBOHIDRATOS
4.8. DIETAS CONTROLADAS (III): EN LÍPIDOS 4.9. DIETAS PROFILÁCTICAS
4.10. MODIFICACIONES DEL CONTENIDO MINERAL DE LA DIETA.
4.11. DIETA ANTIINFLAMATORIA/ANTIOXIDANTE EN LAS ENFERMEDADES CRÓNICAS 4.12. PLAN DIETÉTICO PARA LA REHABILITACIÓN NUTRICIONAL
4.13. MODIFICACIONES DIETÉTICAS PARA PRUEBAS DIAGNÓSTICAS
4.14. DIETOTERAPIA EN LA PREVENCIÓN, EL TRATAMIENTO Y LA SUPERVIVENCIA DE LAS NEOPLASIAS
EVALUACIÓN
La asignatura es evaluada a través de:
Actividades individuales, las cuales suponen el 90% de la calificación final:
-
Casos prácticos a desarrollar. Estas actividades suponen un mayor porcentaje en la nota final,
puesto que se trata de un ejercicio de reflexión, con el objetivo de aplicar los conocimientos
Estudios Propios 49
adquiridos de forma práctica.
-
Exámenes online
Actividades colaborativas a través de la participación en los foros de debate (10% de la calificación final)
BIBLIOGRAFÍA
- Benavente Grández, B. (2011). Estado nutricional y hábitos alimentarios de pacientes con VIH. Revista peruana de Epidemiología, 15(2).
- Berger MM, Spertini F, Shenkin A, Wardle C, Wiesner L, Schindler C, et al. Trace element supplementation modulates pulmonary infection rates after major burns: a double- blind, placebo-controlled trial. Am J Clin Nutr. 1998; 68: 365-71.
- Bertolini G, Iapichino G, Radrizzani D, Facchini R, Simini B, Bruzzone P, et al. Early ente- ral immunonutrition in patients with severe sepsis: results of an interim analysis of a ran- domized multicentre clinical trial. Intensive Care Med. 2003; 29: 834-40.
- Boivin MA, Levy H. Gastric feeding with erythromycin is equivalent to transpyloric feeding in the critically ill. Crit Care Med. 2001; 29:1916-9.
- Chong K. Hypotonic vs Isotonic solution in Hospitalised Children, a Sistematic Review. Arch Dis Child 2006;91:828–835
- Choong K , Kho M, Menon K, bohn D. Hypotonic versus isotonic saline in hospitalised children: a systematic review. Arch. Dis. Child. 2006; 91: 828-835.
- Colasanto JM, Prasad P, Nash MA, Decker RH, Wilson LD. Nutritional support of patients undergoing radiation therapy for head and neck cancer. Oncology. 2005;19: 371-9.
- Dellinger RP, Carlet JM, Masur H, Gerlach H, Calandra T, Cohen J, et al. Surviving Sepsis Campaign Management Guidelines Committee: surviving sepsis campaignguidelines
- ESPEN Guidelines on adult enteral nutrition. Clin Nutr. 2006; 25: 177-360.
- García Peris P, Cuerda Compés C, Bretón Lesmes I. Nutrición y patología orgánica de cabeza y cuello. En: Gil Hernández A, editor. Madrid: Acción Médica; 2005. p.733-65.
- Hellerstein S. Fluid and electrolytes: clinical aspects. Pediatr Rev 1993; 14(3): 105.
- Holliday M, Ray P, Friedman A. Fluid therapy for children: Facts, fashions and questions. Arch. Dis. Child. 15 Dec 2006.
- Manqueen CE, Frost G. Visual analogue scales: a screening tool for assessing nutricional needs in head & neck radiotherapy patients. Hum Nutr Dietet. 1998; 11: 115-24.
- Penel N, Lefebvre D, Fournier C, Sarini J, Kara A, Lefebvre JL. Risk factors for wound infec- tion in head and neck cancer surgery: a prospective study. Head Neck. 2001; 23: 447-55.
- Ravasco P, Monteiro-Grillo I, Marqués Vidal P, Camilo ME. Impact of nutrition on outcome: a prospective randomized controlled trial in patients with head and neck cancer under- going radiotherapy. Head Neck. 2005; 27: 659-68.
- Raykher A, Russo L, Schattner M, Schwartz L, Scott B, Shike M. Enteral nutrition support of head and neck cancer patients. Nutr Clin Pract. 2007; 22: 68-73.
- Schattner M. Enteral nutritional support of the patient with cancer. Route and role. J Clin Gastroenterol. 2003; 36: 297-302.
- Van den Berghe G, Wilmer A, Hermans G, Meerssman W, Wouters PJ, Milants I, et al. Intensive insulin therapy in the medical ICU. New Engl J Med. 2006; 354: 449-61.
- Velanovich V. A meta-analysis of prophylactic antibiotics in head and neck surgery. Plast Reconstr Surg. 1991; 87: 429-34.
- Watkinson PJ, Barber VS, Dark P, Young JD. The use of pre- pro- and synbiotics in adult intensive care unit patients: systematic review. Clinical Nutrition. 2007; 26: 182-92.
- Weimann A, Braga M, Harsanyi L, Laviano A. ESPEN Guidelines on enteral nutrition: sur- gery including organ transplantation. Clin Nutr. 2006; 25: 224-44.
- Wu GH, Liu ZH, Wu ZH, Wu ZG. Perioperative artificial nutrition in malnourished gas- trointestinal cancer patients. World J Gastroenterol. 2006; 12 (15):2441-4.
Estudios Propios 50