Cultivo extensivo de hongos saprobios y micorrícicos

In document BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO (página 189-194)

MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE PRODUCCIÓN Y RECOLECCIÓN DE SETAS Y TRUFAS

3. Cultivo extensivo de hongos saprobios y micorrícicos

– Obtención de micelios. – Preparación de substratos. – Siembra e incubación de micelios. – Seguimiento y control de los cultivos.

– Recolección, selección y acondicionamiento de las setas. – Envasado y etiquetado de las setas recogidas.

2. Micorrización de plantas

– Obtención de esporas o micelios.

– Preparación y envasado de los substratos para la germinación de semillas y micorrización.

– Siembra y trasplante de las plantas huésped.

– Inoculación de la micorriza en la planta y seguimiento de la micorrización. – Acondicionamiento, etiquetado y embalado de las plantas micorrizadas.

3. Cultivo extensivo de hongos saprobios y micorrícicos

– Preparación de substrato y siembra del inóculo fúngico.

– Realización de labores culturales de mantenimiento de los cultivos. – Repoblación con plantas micorrizadas.

– Realización de labores de mantenimiento y mejora de las plantas micorrizadas.

4. Recolección de setas y trufas

– Toma de datos del micotopo.

Š       %  Z

– Recolección, selección y manipulación de las setas comestibles.

– Instalación y mantenimiento de las infraestructuras de delimitación y protección.

5. Integración y comunicación en el centro de trabajo

– Comportamiento responsable en el centro de trabajo.

– Respeto a los procedimientos y normas del centro de trabajo.

– Interpretación y ejecución con diligencia de las instrucciones recibidas. – Reconocimiento del proceso productivo de la organización.

– Utilización de los canales de comunicación establecidos en el centro de trabajo.

– Adecuación al ritmo de trabajo de la empresa.

– Seguimiento de las normativas de prevención de riesgos, salud laboral y protección del medio ambiente.

IV. PRESCRIPCIONES DE LOS FORMADORES

Módulos Formativos Acreditación requerida

Experiencia profesional requerida en el ámbito de la unidad de competencia

Con acreditación Sin acreditación MF1810_2: Cultivo intensivo de setas saprofitas + < $ #    >   #       otros títulos equivalentes.

+ ? $# @K$=   @K >   grado correspondiente u otros títulos equivalentes

+ @KW         #  

+         * X       profesional Agraria del Área profesional de agricultura.

1 año 3 años

Módulos Formativos Acreditación requerida

Experiencia profesional requerida en el ámbito de la unidad de competencia

Con acreditación Sin acreditación M F 1 8 1 1 _ 2 : Micorrización y p r o d u c c i ó n d e p l a n t a s micorrizadas + < $ #    >   #       otros títulos equivalentes.

+ ? $# @K$=   @K >   grado correspondiente u otros títulos equivalentes Técnico Superior de la familia profesional agraria.

+         * X       profesional Agraria del Área profesional de agricultura.

1 año 3 años MF1812_2: Cultivo e x t e n s i v o d e hongos saprobios y micorrícicos + < $ #    >   #       otros títulos equivalentes.

+ ? $# @K$=   @K >   grado correspondiente u otros títulos equivalentes.

+ @KW         #  

+         * X       profesional Agraria del Área profesional de agricultura.

1 año 3 años

M F 1 8 1 3 _ 2 : Recolección de setas y trufas.

+ < $ #    >   #       otros títulos equivalentes.

+ ? $# @K$=   @K >   grado correspondiente u otros títulos equivalentes.

+ @KW         #  

+         * X       profesional Agraria del Área profesional de agricultura.

1 año 5 años MF0525_2: Control fitosanitario. + # =#  + # @K=# >  + @K W    •  %  # ^      Agropecuarias. +          * X       profesional Agraria en el área de agricultura.

1 año 3 años M F 0 5 2 6 _ 2 : Mecanización e I n s t a l a c i o n e s Agrarias + # =#  + # @K=# >  + @K W    •  %  # ^      Agropecuarias. +          * X       profesional Agraria en el área de agricultura.

1 año 3 años

V. REQUISITOS MÍNIMOS DE ESPACIOS, INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTO

Espacio Formativo Superficie m

2

15 alumnos

Superficie m2

25 alumnos

Aula polivalente 30 50

Taller de preparación de sustratos 90 90 Laboratorio de multiplicación de hongos 30 30 Sala de manipulación y conservación de hongos 30 30 Invernadero de cultivos fúngicos 100 100 Invernadero para multiplicación y mantenimiento de planta

micorrizada

100 100

Parcela con diferentes ecosistemas de árboles micorrizados y cultivo extensivo de hongos*

3.000 3.000

Taller almacén para la producción de setas y trufas 150 150

Espacio Formativo M1 M2 M3 M4 M5 M6

Aula polivalente X X X X X X Taller de preparación de sustratos fúngicos X X

Laboratorio de multiplicación de hongos X X

Sala de manipulación y conservación de hongos X Invernadero de cultivos fúngicos X X Invernadero para multiplicación y mantenimiento de

planta micorrizada

X

Parcela con diferentes ecosistemas de árboles micorrizados y cultivo extensivo de hongos*

X X X X X

Taller almacén para la producción de setas y trufas X

Espacio Formativo Equipamiento

Aula polivalente

– Pizarras para escribir con rotulador. – Equipos audiovisuales.

– Rotafolios. – Material de aula.

– Mesa y silla para formador. – Mesas y sillas para alumnos.

Taller de preparación de sustratos fúngicos

– Mezcladoras de sustratos.

– Contenedores o silos para almacenamiento de sustratos de diferentes materias primas (astilla, paja,...).

– Autoclave para esterilización de sustratos.

– Frigorífico para almacenamiento de micelios e inóculo. L a b o r a t o r i o d e

m u l t i p l i c a c i ó n d e hongos

– Cámara de flujo laminar. – Estufas de incubación.

– Autoclave para esterilización de medios nutritivos. – Frigorífico para almacenamiento de micelios.

Sala de manipulación y conservación de hongos

– Sala con NRS (registro sanitario) adaptada para la manipulación de hongos.

– Mesas de manipulación de acero inoxidables. – Lavabo con grifo de pedal.

– Cámara frigorífica para conservación de hongos en fresco. – Arcón congelador.

– Cámara / sala de deshidratado de hongos.

– Almacén de cajas y material de envasado/paletizado. Invernadero de cultivos

fúngicos

– Invernadero con sistema de riego fog-sistem. – Sistemas para control de la temperatura y humedad. I n v e r n a d e r o p a r a

m u l t i p l i c a c i ó n y m a n t e n i m i e n t o d e planta micorrizada

– Invernadero con sistema de riego.

– Sistemas para control de la temperatura y humedad.

– Sistemas para colocación de contenedores y bandejas de planta.

Parcela con diferentes ecosistemas de árboles micorrizados y cultivo extensivo de hongos *

– Parcela con plantaciones de árboles micorrizados. – Parcela con cultivo extennsivo de setas.

– Parcelas para engorde y trasplante de árboles micorrizados.

Espacio Formativo Equipamiento

Taller almacén para la producción de setas y trufas

Condiciones del local: – Piso pavimentado. – Ventanales de aireación. – Iluminación.

– Tractor de ruedas neumáticas de 60-80 CV de potencia, motor diesel 4C y 4T, con sistema de enganche de aperos o máquinas de arrastre, semisuspendidas y tripuntal, t.d.f. independientes a 540 y 1.000 r.p.m., dirección hidráulica y cabina de seguridad.

– Remolque.

– Arado de disco suspendido, de 2-3 cuerpos, discos de 25"-30". – Cultivador de brazos flexibles.

– Gradas de discos, suspendida de dos cuerpos en V, número de discos entre 16 y 20 de 22" de diámetro.

– Rotovator accionado por t.d.f., rotor de 36-45 cuchillas y ancho de trabajo entre 1,50 y 2 m.

– Rulo. – Rastra.

– Desbrozadora portátil.

– Equipo completo de tratamiento fitosanitario: Cuba pulverizadora, espolvoreadora, atomizador, mochila y nebulizadores.

– Equipo completo de riego localizado.

– Equipo para la determinación de la permeabilidad del suelo. – Conductivímetro digital para laboratorio.

– Conductivímetro digital para campo. – pHmétro digital para laboratorio. – pHmétro digital para campo.

– Equipo portátil digital para mediciones de temperatura y humedad relativa y absoluta.

– Equipo portátil digital para la medición de la radiación absoluta, lux, PAR, etc.

– Mochila de presión previa de 15 litros.

– Balanza de distintas precisiones y capacidades. – Lupa binocular.

– Termohigrógrafo de banda semanal. – Juego de herramientas.

– Gato hidráulico. – Bomba de repostado.

– Bomba de engrase. Equipo de lavado a presión. – Cargador de baterías.

– Medidor de humedad, digital, para semillas. – Sondas para toma de muestra del suelo.

– Tensiómetro para determinar la humedad del suelo. – Equipo elemental de campo para el análisis de suelo. – Guantes.

– Palas rectas.

– Herramientas de corte. – Envases.

Espacio cerrado para almacenamiento de productos fitosanitarios que cumpla con la legislación vigente.

La maquinaria que a continuación se relaciona se podrá alquilar o contratar para realizar las prácticas que se vayan a realizar en el curso: – Equipo completo de tratamiento fitosanitario: Cuba pulverizadora,

espolvoreadora, atomizador y nebulizadores.

* Espacio formativo no ubicado necesariamente en el centro.

ˆ        *      *       diferenciarse necesariamente mediante cerramientos.

Las instalaciones y equipamientos deberán cumplir con la normativa industrial e higiénico sanitaria correspondiente y responderán a medidas de accesibilidad universal y seguridad de los participantes.

El número de unidades que se deben disponer de los utensilios, máquinas y €         *$ Z   >  %  Z  $ $  atender a número superior.

En el caso de que la formación se dirija a personas con discapacidad se realizarán las adaptaciones y los ajustes razonables para asegurar su participación en condiciones de igualdad.

ANEXO IV

I. IDENTIFICACIÓN DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

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