Definición del Organización

La Asociación Agropecuaria “Esperanza del Mañana” es una organización dedicada a la producción y comercialización de productos agropecuarios de la zona costera del Ecuador, mediante ferias agrícolas en el Cantón la Concordia-Provincia Santo Domingo de los Tsáchilas en el cual promueve mejorar las condiciones de vida de los pequeños agricultores a través del trabajo en conjunto de los socios y de la institución.

Las actividades que la organización va a emprender es a través de la creación de un centro de acopio donde se van a comercializar los productos pagando el precio justo a los productores, después que los productos ingresen al centro de acopio se establecerán procesos de (pesado, selección, lavado, empacado, sellado) mismos que representan la cadena productiva para añadir valor para luego ser comercializados en los diferentes canales de distribución como son las ferias agrícolas, mercados entre otros.

139

4.2.3.1 Características de los productos

Cacao o cacaotero: significa alimento de los Dioses es un árbol tropical de la familia Malvácea, que crece silvestremente en los bosques de América Central situada entre los 26° grados y los 26° al Sur de Ecuador, con diferentes tipos de variedades y derivados. (Botanical.online, 2016)

Plátano: (Musa paradisiaca) y pertenece a la familia de las Musáceos, su origen es asiático y se cultiva en todas las regiones tropicales y subtropicales de América, además su aporte es en almidón.

Naranja: es del fruto naranjo (Citrux x sinensis) es la futa cítrica de fácil acceso ya que se caracteriza por crecer fácilmente en diferentes ambientes en el mundo, además de contener alto contenido de vitamina C importante para el

cuerpo. (Botanical.online, 2016)

Mandarina: es el fruto del mandarino que pertenece a la familia de las Rutáceas, posee gran nutrientes de agua y vitamina C.

Guineo: (Musa sapientum), contiene un alto contenido en, potasio, vitamina A, vitamina C, triptófano, magnesio, ácido fólico, fibra y carbohidratos además de contener un antiácido

natural muy útil. (Botanical.online, 2016)

Limón: (citrus limón) de la familia Rutáceae, introducido por los árabes al área mediterránea, es un fruto Hesperidio utilizado en común en la gastronomía. Ilustración 7: Limón Ilustración 6: Guineo Ilustración 3: Plátano Ilustración 2: Cacao Ilustración 5: Mandarina Ilustración 4: Naranja

140

Aguacate: es un fruto con una carne verde y mantecosa que procede de Perú y México, es rico en grasas saludables y contiene vitamina E.

Maracuyá: (Plassflora edulis) pertenece a la familia de la Pasifloráceas, con propiedades nutricionales y medicinales es alta en minerales y vitamina A, C, B2, B3, B6 y ácido fólico.

Papaya: Carica papaya y pertenece a la familia de las caricáceas, Originaria de los bosques de México, Centroamérica y del norte de América del Sur y crece en climas tropicales, y sus propiedades astringente, digestiva, antioxidante, cicatrizantes, laxante, analgésicas, antiséptico, diuréticas, vermífuga. (Botanical.online, 2016)

Yuca: (Yucca ssp) pertenece a la familia de las agaváceas, crecen en lugares cálidos y secos de América del Norte, Central y el Caribe, es un fruto rico en almidón e hidratos de carbono para dar energía del cuerpo.

Mercado Principal

Al momento la organización organiza ferias agrícolas donde cada miembros de forma independiente lleva a vender sus productos, además según los datos de las encuestas realizadas a los productores también sus productos son vendidos a centro de acopios privados, mercado central del Cantón, tiendas y MAGAP para el cacao.

Ilustración 10: Papaya

Ilustración 8: Aguacate

Ilustración 9: Maracuyá

141

Fuente: Asociación Agropecuaria “Esperanza del Mañana”

 Organización de Productores Caracterización de la Población

El total de la población de las encuestas aplicada a los socios en relación a sus familias son 176 personas compuestas por 97 hombres y 79 mujeres tanto niños, adolescentes, jóvenes, adultos. Adultos mayores y personas de la tercera edad.

Cuadro 10: Edades de los socios y sus familias

Edad Hombres Mujeres Total Porcentaje

0 a 5 años 7 10 17 10% >5 a 10 años 10 4 14 8% > 10 a 15 años 14 9 23 13% > 15 a 20 años 11 7 18 10% > 20 a 30 años 17 12 29 17% > 30 a 50 años 21 22 43 24% > de 50 años 17 15 32 18% Total 97 79 176 100%

Fuente: Encuestas aplicadas a los socios de la Asociación

Según datos de la Asociación cuenta con cuarenta socios que dependen de la actividad agrícola para sostener a su familia y la mayoría cuentan con terrenos propios con promedios de 3 hectáreas, donde se dedican a la siembra de diferentes cultivos tomando como base el cacao ya que representa el mayor ingreso para los productores. Además que sus ingresos lo complementan con frutas tropicales de la región costa como son: el plátano, naranja, mandarina, maracuyá, yuca, limón, toronja, piña, aba, entre otros. Cuadro 9: Canal de Distribución

P ROD UCTORES La Asociación (Centro de Acopio)

Ferias Agrícolas “Consumidor Final”

Tiendas “Consumidor Final”

Tiendas “Consumidor Final” Mercados Locales Regionales

142

 Ubicación Geográfica

Los productores que conforman la Asociación Agropecuaria “Esperanza del Mañana”, se encuentran en el Cantón Quinindé, Parroquia la Unión, conocida como una zona proveedoras de productos agrícolas que se producen en la región Costa y dónde los agricultores desarrollan sus labores.

El área dónde se va a desarrollar el giro del negocio es el Cantón La Concordia, debido al acceso y la cercanía que tienen los productores para sacar a vender sus productos y que para beneficios de la Asociación le sería recomendable, además porque las apertura a las ferias se realizan en este Cantón.

Antecedentes de la Asociación

La Asociación Agropecuaria “Esperanza del Mañana” fue fundada el 15 de noviembre del 2015, por 20 socios que motivados mejorar el bienestar de sus familias y la comunidad, decidieron forman una organización que conlleve al trabajo en conjunto y organizado a buscar nuevos mercados dónde sus productos sean mejor pagados.

La Asociación como fruto de la realidad del sistema capitalista, y de los abusos en los precios por parte de los intermediarios y cansados de que sus esfuerzo no sea reconocido se consolidó una visón asociativa para enfrentar los problema del mercado y la situación de los asociados, y mediante el apoyo del MAGAP, se ejecutó el proyecto de una Asociación agrícola, dónde los productores puedan vender sus productos a un mejor precio, establecido una relación directa con el consumidor, así mismo con el tiempo la búsqueda de otros mercados, con la inclusión de eficientes sistemas de gestión y productividad con proyecciones a nuevos mercados con productos orgánicos de calidad.. Ilustración 12: Mapa de la

143