Determinacion y analisis de la utilidad - Analisis de Herramientas Administrativas

Análisis de Sensibilidad

Para Ramírez (2010) el análisis de sensibilidad “permite conocer los resultados de las diferentes acciones antes de realizarlas. Este modelo permite analizar los efecto de los

cambios en los costos, precios y volúmenes, así como en las utilidades” (pp,169).

Refiriéndose a lo anterior en la Panadería Míster Pan se aplica las siguientes variaciones para determinar el análisis de sensibilidad:

Variación Nº 01:

Aumento de los costos variables en un 36%.

A B C D CANTIDADES A VENDER 108000,00 54000,00 108000,00 108000,00 378000,00 PRECIO DE VENTA 0,17 0,13 0,28 0,17 VENTAS 18006,30 7202,52 30010,50 18006,30 73225,62 COSTO VARIABLE 4427,78 24,59% 708,44 9,84% 12299,39 40,98% 4427,78 24,59% CONTRIBUCION MARGINAL 13578,52 6494,08 17711,11 13578,52 51362,23 PARTICIPACION 24,59% 9,84% 40,98% 24,59% 100,00% COSTOS FIJOS 18541,20 18541,20 18541,20 18541,20

COSTOS FIJOS ASIGNADOS 4559,31 1823,72 7598,85 4559,31 18541,20

UTILIDAD DE LA OPERACIÓN 9019,21 4670,35 10112,26 9019,21 32821,03

PANADERIA "MISTER PAN"

TABLA DE VARIACIÒN DE PRECIOS PARA LOS PRODUCTOS DEACUERDO AL MARGEN CONTRIBUCION TOTAL PRODUCTOS

Si existiera un aumento del 36% en la materia prima (costo variable) y se mantienen los mismos precios de ventas y los costos fijos, se puede evidenciar que el producto más afectado sería el C, ya que el margen de contribución disminuye a 7598.85 cuando en un inicio se mantenía en $ 10656.75, mientras que para los demás productos la rentabilidad disminuye, ocasionando un margen de utilidad de (51,05) doce puntos menos que la utilidad inicial que alcanzaba un 64%, como se demuestra en la siguiente tabla:

TABLA 14 A B C D VENTAS 16200,00 100,00% 6480,00 100,00% 27000,00 100,00% 16200,00 100,00% 65880,00 100% COSTOS VARIABLES 6447,01 19,99% 3650,83 11,32% 11891,01 36,87% 10259,10 31,81% 32251,18 99,99% CONTIBUCION MARGINAL 9752,99 2829,17 15108,99 5940,90 33628,82 51,05% PARICIPACION 24,59% 9,84% 40,98% 24,59% 100,00%

COSTOS FIJOS TOTALES 18541,20 18541,20 18541,20 18541,20

= = = =

COSTOS FIJOS ASIGNADOS 4559,31 1823,72 7598,85 4559,31

UTILIDAD DE LA OPERACIÓN 5193,68 1005,44 7510,14 1381,59 15090,85 22,91%

PANADERIA "MISTER PAN"

RESULTADO DE LA VARIACIÒN EN LOS COSTOS

PRODUCTOS QUE ELABORA LA EMPRESA

58 Variación 2

Aumento en el precio de venta en un 64%

Al existir un aumento del 64% en los precios de venta y manteniendo los costos variables iniciales el producto C, alcanza una mayor utilidad con un valor de $ 17137,76 de la misma manera los siguientes productos aumentan su utilidad, obteniendo como resultado una utilidad operacional de $57467.07.

Con los resultados expuestos se puede considerar que el aumento de precios resulta una opción rentable para determinar las utilidades en la producción.

Los resultados obtenidos se exponen en la siguiente tabla: TABLA 15 A B C D CANTIDADES A VENDER 108000,00 54000,00 108000,00 108000,00 378000,00 PRECIO DE VENTA 0,25 0,23 0,31 0,25 VENTAS 27000,00 12420,00 33480,00 27000,00 99900,00 COSTO VARIABLE 4740,45 19,99% 2684,44 11,32% 8743,39 36,87% 7543,46 31,81% 23714,10 CONTRIBUCION MARGINAL 22259,55 9735,56 24736,61 19456,54 76188,27 PARTICIPACION 24,59% 9,84% 40,98% 24,59% 100,00% COSTOS FIJOS 18541,20 18541,20 18541,20 18541,20

COSTOS FIJOS ASIGNADOS 4559,31 1823,72 7598,85 4559,31 18541,20 UTILIDAD DE LA OPERACIÓN 17700,24 7911,84 17137,76 14897,23 57647,07

PANADERIA "MISTER PAN"

TABLA DE VARIACIÒN DE PRECIOS PARA LOS PRODUCTOS

PRODUCTOS

CLONCLUSIONES

 En la actualidad las empresas se enfrentan al reto de sobrevivir en un entorno globalizado, en donde el aumento de competidores, el acceso a nuevos mercados, la robotización y automatización de los procesos hacen que los dirigentes empresariales enfoquen sus esfuerzos en construir una identidad que los fortalezca tanto en lo interno y exterior.

 La Panadería Míster Pan se posicionó en el mercado hace 5 años con el objetivo de satisfacer las necesidades de alimentación de la localidad. Su propietaria la Sra. Cecilia Jimena Lata, comienza con la producción de panes y panecillos, contando únicamente con la ayuda de una sola persona.

 La aplicación de los indicadores financieros de producción es fundamental, debido a que su aplicación permitirá medir la estabilidad de la empresa, lo cual permitirá una mejor compresión en el proceso de planeación de la producción para la toma de decisiones a corto plazo.

 Mediante el análisis de sensibilidad permite conocer los resultados de las diferentes acciones antes de realizarlas, es decir; permite analizar los cambios en los costos, precios y volúmenes de producción, como también las utilidades.  Al determinar la rentabilidad de cada producto elaborado y al conocer las

utilidades que generan cada uno, se concluye que estos tiene gran acogida en el mercado local.

RECOMENDACIONES

 El presente estudio “análisis de herramientas administrativas – financieras para la toma de decisión a corto plazo”es una fuente de información que la empresa de producción Míster Pan debe utilizar como ayuda en la toma de decisiones a corto plazo.

 Realizar un estudio de los productos que más se comercializan para poder determinar el nivel óptimo de producción.

 Establecer una sucursal dentro de la localidad para ofrecer nuevos productos en cuanto a variedad, sabor y presentación.

 Incrementar nueva maquinaria con tecnología moderna para abaratar costos en cuanto al tiempo de producción.

 La gerente propietaria debe llevar un registro contable que le permita determinar con exactitud los costos de producción, tanto fijos como variables.

61 BIBLIOGRAFIA

 EVIA, M. (2006) Es la contabilidad administrativa una herramienta útil para desarrollar la competitividad de las empresas? Red de revistas científicas Sitio web: http://www.redalyc .org/articulo.oa?id=39521906, publicado mayo – agosto 2006.

 VASCONEZ, José Vicente. (2007) Contabilidad de Costos. Editorial Imprenta Mariscal. Quito – Ecuador.

 MORILLO, M. (2002) Diseño de Sistema de costeos. Fundamentos Teóricos. Sitio web: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=25700507, publicado enero-junio 2012, pág. 3.

 Mc Carthy, J y Perreault, Jr. W.D. (2001) Marketing. Un enfoque global. México: McGraw Hill.

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http://translate.google.com.ec/translate?hl=es&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wik i/Eliyahu_M._Goldratt&prev=search.

 Ramírez, David. “Contabilidad Administrativa” Editorial McGraw-Hill. México. 2008.

 Martín, Granados; Victoria María Antonieta, Mancilla Rendón, María Enriqueta. Control en la administración para una información financiera confiable. Red de revistas científicas. Nº 9. Julio 2010.

 Zapata, Pedro. Contabilidad General. Editorial Mc Graw Hill. Bogotá –Colombia. 2011.

 Morillo, Marisela. Diseño de sistemas de costeo. Fundamentos Teóricos. Red de revistas científicas. Nª 5. Enero-junio 2012.

In document Analisis de Herramientas Administrativas – Financieras para la toma de decisión a Corto Plazo y aplicación en la Empresa de Produccion Panaderia Mister Pan de la ciudad de Loja , año 2014”. (página 63-68)