Discusión de Resultados

Para analizar la gestión del turismo cultural sostenible es necesaria una comprensión de esta para lograr un mejor análisis. Esta comprensión va desde los referentes contextuales, conceptuales y teóricos sobre la gestión turística y sostenible. Es aquí donde se deriva la propuesta de modelo de gestión para el turismo cultural en donde se consideraron tres componentes para la sostenibilidad, formación y competitividad del sector en Manizales, además de los elementos de normatividad y políticas del turismo, tipos de usuarios, propuesta de valor y actividades estratégicas para su gestión.

Inicialmente, el modelo de gestión se presenta como una guía o esquema de administración en el cual una organización o grupo de personas especifica un plan de acción dirigiendo esfuerzos hacia un objetivo (Zaratiegui, 1999, p.81-85). En este sentido el Modelo de gestión propuesto permite mediar entre la perspectiva empresarial (valor económico) contemplando el enfoque cultural de manera sostenible, el cual está dirigido a usuarios interesados en conocer y aprender de la historia, patrimonio cultural material e inmaterial y paisaje cultural y a aquellas organizaciones entidades, instituciones u organizaciones públicas, privadas, educativas locales, interesadas en promover una formación en contenidos de turismo cultural sostenible. En este caso la gestión está relacionada con la capacidad de las organizaciones para “definir, alcanzar y evaluar sus propósitos, con el adecuado uso de los recursos disponibles” de manera sostenible para la competitividad turística (Bohórquez Vida et al., 2011).

En el caso del presente estudio de modelo de gestión de un turismo sostenible despliega aportes para generar un equilibrio entre las necesidades de los turistas, el patrimonio cultural la población local y negocios (Breakey y Breakey, 2015), se requieren de elementos relacionados con marco jurídico, marco institucional y recursos, procesos como planificación,

ejecución y monitoreo, y resultados, que se integran de productos, resultados y mejoras el sistema de gestión (UNESCO et al., 2014). De este modo, el modelo de gestión contempla la ejecución de factores estructurales humanos, financieros, ambientales, tecnológicos, políticos y de planificación. (Zaratiegui, 1999, p.81-85). p.30).

El modelo de gestión para el turismo cultural sostenible en la ciudad de Manizales presenta cinco niveles. Su estructura que parte del esquema del Modelo Canvas (Osterwalder, 2004) permite especificar el segmento de los usuarios, la propuesta de valor, relaciones entre clientes, canales de distribución, recursos clave, entre otros.

El primer nivel, relacionado con la pertinencia de la normatividad y política del turismo y sostenibilidad se sustenta en el Modelo de Modernización para la Gestión de las Organizaciones (MMGO), que evidencia la responsabilidad social a partir del uso de legislación hacia una cultura empresarial sostenible (Pérez Uribe et al.,2009). Por su parte, López Rodríguez (2009), en el Sistema Integrado para la Gestión de Empresas Turísticas (SIGE), señala que la gestión turística permite integrar los requerimientos de los estándares de calidad y otros requerimientos legales.

El segundo nivel se asocia con el segmento de usuarios, quienes eligen el destino a partir de “las carteristas particulares y de la imagen”, aquí Oliveira Santos, 2007, en el Modelo teórico de enfoque estructural de Moscardo, señala que la elección del destino parte de los motivos y actividades que le ofrece. Cabe resaltar, que el Modelo de Leiper (1979) indica que el turismo involucra elementos de origen y destino, como un ciclo en donde interfiere la oferta y la demanda. Hall (2001) enuncia que en el aspecto de demanda se encuentran motivaciones que tienen en el momento de elegir un destino, entre estos nos encontramos los intereses culturales y en el aspecto de oferta encontramos los integrantes de la industria turística, los aspectos estatales y de gobierno y nuevamente los aspectos culturales ofrecidos al turista, adicionalmente Beni (1998), señala que estos aspectos hacen parte del mercado del turismo en relación con la producción, la distribución y el consumo. Dwyer y Kim (2000) en el Modelo Integrado de la competitividad de un destino turístico la gestión la interrelación de destino y la demanda conducen a alcanzar la competitividad de los destinos turísticos en el mejoramiento del nivel de vida y de bienestar de los habitantes locales. Con respecto al lugar destino, Reyes Ávila & Barrado Timón, 2005 dentro del Marco Estratégico para la

para vivir experiencias.

El tercer nivel involucra la propuesta de valor del Modelo de gestión el cual contiene tres componentes: sostenibilidad, formación y estratégico. Beni (1998) en su modelo teoría de enfoque estructural toma elementos para sostenibilidad del turismo enfocado en los aspectos ecológico, social, económico y cultural en relación con el proceso de mercado (producción- distribución- consumo). Por otra parte, el componente de sostenibilidad, Crouch y Ritchie (2003) en su Modelo conceptual de la competitividad del destino denomina macroentorno a los factores económicos, tecnológicos, medioambientales, políticos, legales, socioculturales y demográficos.

El componente de sostenibilidad, según Reyes Ávila & Barrado Timón (2005), en el Marco estratégico de actuación para la planificación Integral de Destinos Turísticos Innovadores, involucra el termino sostenibilidad como aquel que relaciona la conservación, mejora y transmisión del patrimonio; y en segundo lugar, su utilización como recurso de cara a la producción. En el estudio de Sistema Integrado para la Gestión de Empresas Turísticas (López Rodríguez, 2009), está atiende al concepto de sostenibilidad, el cual permite que mejore los estándares de vida de la población proveyendo una mejora en la economía, pero deben tener en cuenta la conservación del medio físico y el paisaje, mediante la capacitación del capital humano para mejorar los servicios conservando la identidad, potenciando los atractivos únicos y diferenciados.

Dentro del componte de formación, se integra la estrategia de relación con los usuarios y la ruta de productos culturales. Dwyer y Kim (2000) señalan en su modelo que los recursos de un destino están compuestos por infraestructuras, actividades recreativas, comercio, calidad del servicio, accesibilidad y hospitalidad, recursos naturales, patrimonio histórico y cultural. Por su parte, en el Sistema Inter funcional Integrado de la Competitividad en Destinos Turísticos (Mara Mazaro & Varzin, 2008) enuncian que dentro de las condiciones básicas para el desarrollo del sistema turístico confluyen los Recursos humanos (calidad, capacitación, identidad cultural histórica, participación social).

En componente estratégico del modelo de gestión están incluidas la inversión de valor, los aliados estratégicos y la inversión para la gestión, Crouch y Richie (2000;2003) convergen en que el sector turístico cuenta con dos tipos de ventajas: 1) ventaja comparativa, relacionada con los recursos que tiene el destino (recursos humanos, recursos físicos, infraestructura turística, recursos históricos y culturales) y 2) ventaja competitiva, la cual involucra la capacidad de utilizar los recursos para su funcionamiento, en este caso mecanismos para la gestión del turismo cultural sostenible. Con respecto a las redes de colaboración Reyes Ávila & Barrado Timón (2005) están asociadas entre organizaciones con vínculos económicos, pero también geográficos, sociales y culturales en un sentido amplio.

A continuación, se presenta un cuadro que resumen los factores clave obtenidos de cada uno de los modelos teóricos que permitieron la elaboración del Modelo de gestión para el turismo cultural sostenible de la ciudad de Manizales:

Tabla 35. Factores teóricos clave para la creación del modelo

TIPOLOGÍAS PRINCIPALES

MODELOS UTILIZADOS

AUTOR Y

AÑO FACTORES-VARIABLES

Modelo organizacional Modelo de Modernización para la Gestión de las Organizaciones (MMGO) (Pérez Uribe et al., 2009)

 Seguimiento comprensión del entorno.

 Gestión del mercadeo

 Gestión Comunicación  Gestión humana  Asociatividad  Responsabilidad social empresarial Modelos de

enfoque espacial Enfoque Espacial Modelo Teórico de (Origen y Destino)

(Leiper,

1979)  Factores Origen y Destino. Retorno

 Ambiente cultural-económico- político-social, tecnológico Modelos de enfoque sistémico de carácter estructural Modelo de Enfoque Estructural de Moscardo Citado en (Cooper, Fletcher, & Fyall, 2000)  Motivos de viaje  Experiencia  Percepción actividades ofrecidas

 Oferta de servicios y productos Modelo de Enfoque

Estructural de Hall (Hall, 2001)  Motivación Producto y turista

 Experiencia turística

 Industria turística-cadena de valor

 Impactos económicos-sociales- culturales-políticos

Modelo Teórico de Enfoque Estructural de

Beni

(Beni, 1998)  Relaciones ecológicas- sociales- económicas-culturales  Oferta-Demanda-  Consumo- Producto  Distribución  Infraestructura Modelo de competitividad de destinos turísticos Modelo de Competitividad Turística de Crouch y Ritchie (Ritchie &

Crouch, 2003)  Ventaja comparativa Rec. Humanos y físicos

 Recursos históricos y culturales

 Infraestructura  Ventaja competitiva  Auditoría  Seguridad  Monitoreo y evaluación  Dirección de Destino

 Calidad del servicio

 Hospitalidad Modelo Integrado

de Competitividad Turística por Dwyer y

Kim

(Dwyer &

Kim, 2003)  Preferencia del turista Percepción sobre el destino

 Recursos creados: Actividades, comercio, infraestructura

 Recursos heredados: Naturales. Patrimonio histórico y cultural

 Indicadores de competitividad turística

Modelo del Sistema Interfuncional Integrado de la Competitividad en Destinos Turísticos (SIIC) (Mara Mazaro & Varzin, 2008)  Recursos humanos  Recursos turísticos  Seguridad  Sostenibilidad Modelos de Marco Estratégico para la Planificación de Destinos Turísticos Marco estratégico de Actuación para la Planificación Integral de Destinos Turísticos Innovadores (Diéguez Castrillón, Gueimonde Canto, Sinde Cantorna, & Blanco Cerradelo, 2011)  Sostenibilidad turística  Nuevos productos  Sistemas de calidad  Redes de colaboración  Desarrollo local-regional Sistema Integrado para la Gestión de Empresas Turísticas (SIGE) (López Rodríguez, 2009)  Gestión corporativa  Formulación estratégica

 Gestión del producto/servicio

 Satisfacción de interesados Fuente. Elaboración propia