Las mayores alturas de plantas se tuvieron en plantas con origen de rebrote. Las de alto vigor presentaron 156.60 cm y las tratadas con la relación 75/25 alcanzaron 155.36 cm (Cuadro 1A), mayores a las plantas con origen de semilla tratadas con la relación 50/50 (141 cm), existiendo una diferencia de 10.18% (14.36 cm) (Cuadro 9A). En ambos orígenes de plantas, la presencia de amonio en la solución nutritiva influyó positivamente en la altura de planta.
Figura 38. Efecto de la relación NO3-/NH4+ sobre la altura final de plantas (cm) con
origen de rebrote y con origen de semilla.
Las plantas de vigor bajo, las suministradas exclusivamente con nitrato y las de semilla ocasionaron plantas pequeñas (Figura 38), especialmente cuando estas plantas provenientes de semillas fueron suministradas con 50% de NH4+. La adición de NH4+
junto con NO3- a la solucion nutritiva aumenta la eficiencia de absorcion de N y
promueve mayor crecimiento en la planta, cuando las condiciones de crecimiento son favorables (Elliot y Nelson, 1983). Sin embargo, altas proporciones de NH4+ pueden
ocasionar desórdenes fisiológicos como es el caso de la disminucion en la concentración de Ca, K y Zn en hojas (Fleming et al., 1987).
0 20 40 60 80 100 120 140 160
Alto Medio Bajo 100/0 75/25 50/50 100/0 75/25 50/50
Vigor Relación
nitrato/amonio
Relación nitrato/amonio Plantas con origen de rebrote Plantas con origen de
semilla 156.6 151.92 143 144.64 155.36 149.53 138.75 141 137.75 A lt u ra final de p lant a (cm)
74
El mayor diámetro de tallo se tuvo en plantas de semilla tratadas con la relación 50/50 (16.59 mm) (Cuadro 10A) en comparación con las plantas con origen de rebrote con vigor medio (13.02 mm) y tratadas con la relación 75/25 (14.10 mm), existiendo una diferencia de 17.65% (2.49 mm) (Cuadro 2A). Las plantas tratadas exclusivamente con nitrato tuvieron un efecto negativo en el diámetro de tallo, en comparación con plantas tratadas con amonio en la solución nutritiva (Figura 39).
Figura 39. Efecto de la relación sobre el diámetro final del tallo en plantas con origen de rebrote y con origen de semilla.
González et al. (2009) señalan que en el cultivo de albahaca se incrementa el 15% del rendimiento aplicando una relación 20/80 (NH4+/NO3-) y en el cultivo de eneldo
(Anethum graveolens) con una relación 40/60, se incrementa el área foliar y la biomasa total. Al respecto, Preciado et al. (2002) mencionan que la importancia fisiológica del área foliar está relacionada con la fotosíntesis y por consiguiente, con una mayor producción de esqueletos carbonados, los cuales son utilizados y almacenados en el tallo de la planta.
En cuanto a las lecturas SPAD, solo se presentó diferencia estadística en plantas con origen de rebrote a los 15 y 30 días después de la poda (Cuadro 3A). En plantas con vigor alto se tuvo el mayor valor SPAD (37.30) a los 15 días después de la poda,
0 5 10 15 20
Alto Medio Bajo 100/0 75/25 50/50 100/0 75/25 50/50
Vigor Relación
nitrato/amonio
Relación nitrato/amonio Plantas con origen de rebrote Plantas con origen de
semilla 15.07 13.82 12.84 13.23 14.1 14.09 14.52 15.1 16.59 D iám e tr o fi n al d e l t al lo (m m )
75
mientras que, a los 30 días después de la poda en plantas tratadas con la relación 50/50 se obtuvo el mayor valor (47.50). En plantas con origen de semilla no hubo diferencias significativas entre las relaciones nitrato/amonio, se encontró el mayor valor en plantas tratadas con la relación 100/0 (Cuadro 11A). Las plantas con origen de semilla presentaron las mayores lecturas SPAD con una media general de 51.21, en comparación con la media general obtenida en plantas con origen de rebrote (45.81). El contenido de la clorofila y la absorción de N se han correlacionado con la lecturas SPAD en diversas condiciones ambientales como la intensidad luminosa, temperatura, humedad relativa, plagas, densidad de población, fuente de N, entre otros (Hiderman et al., 1992; Piekielek y Fox, 1992).
Las plantas con origen de semilla presentaron el mayor número de frutos por planta que en plantas con origen de rebrote. El valor máximo en las primeras fue de 94 frutos (Cuadro 12A) con la relación 50/50, mientras que en las segundas con vigor alto fue de 82 frutos y en plantas tratadas con la relación 50/25 fue de 61 frutos por planta (Cuadro 4A). Las plantas con origen de semilla tratadas con la relación 50/50 superan en 54.1% (33 frutos) a las plantas con origen de rebrote tratadas con la misma relación. La fertilización exclusiva de nitrato (100/0) influyó negativamente en el número de frutos por planta, ya que se presentaron valores menores en esta variable con 80 y 60 frutos en plantas con origen de semilla y de rebrote, respectivamente. Contrastando dichos valores, las plantas con origen de semilla superan en 33.3% (20 frutos) a las plantas con origen de rebrote. La combinación de NO3– con bajas cantidades de NH4+ produce
un mayor crecimiento; sin embargo, la proporción óptima probablemente difiere entre las distintas especies y podría cambiar con la edad de la planta. Al utilizar altas concentraciones NH4+ se acumulan en los tejidos de los brotes, induciendo así una
disminución en la fotosíntesis y provocar una reducción en el crecimiento y la producción del cultivo (Haynes, 1986; Puritch y Barker, 1967; Goyal et al., 1982; Marques et al., 1983).
El mayor número de flores por planta se tuvo en plantas con origen de rebrote con vigor medio (10 flores) y tratadas con la relación 50/50 (9 flores) (Cuadro 5A). En cuanto, a
76
plantas con origen de semilla el mayor número de flores por planta se presentó con la relación 75725 (5 flores) (Cuadro 13A). Contrastando los valores obtenidos entre las plantas con origen de rebrote y de semilla tratadas con la relación nitrato/amonio, las primeras superan en un 80% (4 flores) a las plantas con origen de semilla. En ambos orígenes de plantas, la fertilización exclusiva de nitrato provoca un efecto negativo al presentar los valores más bajos en el número de flores (12 y 3 flores por planta, con origen de rebrote y de semilla respectivamente). Elliot y Nelson (1983) indican que la adición de NH4+ a la solución nutritiva en concentraciones menores que 30 % del N total
permite incrementar las tasas de crecimiento en plantas de crisantemo, aumentando la precocidad de la floración (3 a 7 días) y tiene un efecto favorable en el número de inflorescencias/tallo, longitud de tallo y color verde de las hojas (Kasten y Sommer, 1990; Stensvand y Gisrelod, 1992).
El mayor número de botones florales por planta, se presentó en plantas con origen de semilla que en plantas con origen de rebrote. El valor máximo de botones flores en plantas con origen de semilla tratadas con la relación 75/25 fue de 17 botones florales (Cuadro 14A), mientras que, en plantas con origen de rebrote con vigor medio y tratadas con la relación 75/25 fue de 16 botones florales respectivamente (Cuadro 6), existiendo una diferencia mínima del 6.3% (1 botón floral). La adición de amonio a la solución nutritiva tiene un efecto positivo al incrementar el número de botones flores por plantas en comparación con aquellas que son tratadas exclusivamente con nitrato (100/0). El suministro de NH4+ puede incrementar las concentraciones de N en la planta,
provocando una mayor producción de poliaminas, las que a su vez están asociadas con el incremento en la síntesis de giberelina, ADN, ARN y proteínas (Amberger, 1984; Southwick et al., 1997). Esto podría explicarse, debido a que el NH4+, causaría cambios
hormonales, como en el contenido de las citocininas (Faust, 1998; Marschner (1990).
El mayor número de frutos por plantas en la primera cosecha se tuvo en plantas con origen de semilla tratadas con la relación 100/0 con 5 frutos (Cuadro 15A), mientras que, en plantas con origen de rebrote con vigor alto y tratadas con la relación 50/50 se tuvieron 3 frutos respectivamente (Cuadro 7A). Comparando dichos valores, se tiene
77
una diferencia del 66% (2 frutos). En cuanto a la segunda cosecha, no existió diferencia significativa en el número de frutos cosechados por planta, el valor máximo se obtuvo en plantas con origen de rebrote con vigor medio y tratadas con la relación 75/25 con 16 frutos respectivamente, el cual fue superior al valor máximo (13 frutos) en plantas con origen de semilla tratadas con la relación 50/50, existiendo una diferencia del 23.1% (3 frutos) entre ambos orígenes. Por otra parte, en la tercera cosecha solo se tuvo frutos de plantas con origen de semilla, existiendo efecto del suministro de la relación nitrato/amonio donde el mayor número de frutos cosechados se obtuvo en plantas tratadas con la relación 75/25 con 44 frutos por planta. En general, las plantas tratadas exclusivamente con nitrato presentaron menor número de frutos por planta en la segunda (13 y 11 frutos en plantas con origen de rebrote y de semilla respectivamente) y tercera cosecha (19 frutos). Siddiqi et al. (2002) y Bialczyk et al. (2007) al añadir 10 y 20% del N-total en forma de NH4+ en la solución nutritiva,
obtuvieron incrementos de 20% en el número de frutos por planta de tomate cultivares Trust F1 y Perkoz F1 comparado con la aquellas tratadas exclusivamente con NO3-, lo
cual puede atribuirse a que los cultivares de tomate responden genéticamente diferente a las fuentes de N (Ben-Oliel et al., 2004), a variaciones en las condiciones ambientales y experimentales (Kotsiras et al., 2005).
El mayor peso de frutos con cáliz por planta en la primera y segunda cosecha se presentó en plantas con origen de rebrote tratadas con la relación 75/25 (33.06 y 64.31 g, respectivamente) y con vigor medio (28.21 g) y alto (63.46 g), respectivamente (Cuadro 7A), y fueron superiores a los presentados en plantas con origen de semilla tratadas con la relación 50/50 (15.80 y 50 g, respectivamente) cuyos valores fueron mayores en dichas plantas (Cuadro 15A). Contrastando dichos valores, las plantas con origen de rebrote tratadas con la relación 75/25 superaron, en 17.26 g (109.2%) en la primera y 14.31 g (28.6%) en la segunda cosecha, respectivamente, a las plantas con origen de semilla tratadas con la relación 50/50. En cuanto a la tercera cosecha, solo se tuvo frutos de plantas con origen de semilla encontrando efecto del suministro de la relación nitrato/amonio, el mayor peso se tuvo en plantas tratadas con la relación 50/50 con 168.38 g. El efecto positivo de la adición de amonio en la solución nutritiva fue
78
notorio en plantas con origen de rebrote, ya que se tuvo el valor más alto. En cambio, la fertilización exclusiva con nitrato presentó un efecto negativo sobre el peso de frutos con cáliz en ambos orígenes de plantas al presentar los pesos más bajos.
Gallegos et al. (2000) encontraron que en plantas de nopal con una edad aproximada de 2 meses tratadas con soluciones nutritivas, la mayor cantidad de materia seca de los brotes producidos, se obtuvo con la absorción de N en forma de N-NO3-, en promedio
fue 20% mayor que cuando se suministró N-NH4+ y se observó una tendencia similar en
materia seca de la raíz, aunque no se registraron diferencias estadísticamente significativas, lo cual contrasta con los resultados de este estudio, esto implica que la respuesta depende del tipo de planta, entre otros aspectos como la edad y las condiciones climáticas.
El mayor peso de frutos sin cáliz por planta tanto en la primera y segunda cosecha se obtuvo en plantas con origen de rebrote con vigor alto (23.97 y 57.05 g respectivamente) y tratadas con la relación 75/25 (20.99 y 55.46 g por planta, respectivamente) (Cuadro 7A), en cuanto a las plantas provenientes de semilla el mayor peso se tuvo en plantas tratadas con la relación 50/50 (12.95 y 45.25 g, respetivamente) (Cuadro 15A). Por otra parte, en la tercera cosecha solo se tuvieron frutos en plantas con origen de semilla y se presentó efecto positivo de la relación 75/25 al incrementar el peso de frutos con cáliz por planta (153.60 g). En ambos orígenes de plantas, la fertilización exclusiva con nitrato influyó negativamente en el peso de frutos sin cáliz, ya que se tuvieron los rendimientos más bajos. La sinergia más importante al suministrar conjuntamente NO3- y NH4+ se debe al mayor transporte de N
hacia la parte aérea, ya que el N almacenado en los tejidos de la parte aérea puede ser traslocado durante el periodo crítico de llenado de grano o desarrollo del fruto, cuando el reparto de N vía raíces puede llegar a ser debilitado debido al comienzo de la senescencia y también al hecho de que la absorción de amonio en la raíz es un proceso que no requiere energía, a diferencia del nitrato (Salsac et al., 1987), por lo tanto, la absorción total de N es mayor cuando ambas fuentes están presentes, siempre y cuando la proporción de N no exceda los valores mayores al 20%.
79
La mayor concentración de sólidos solubles totales se obtuvo en frutos de plantas con origen de semilla tratadas con la relación 100/0 en la primera cosecha (Cuadro 16A), el valor máximo fue de 15.65 oBrix, el cual fue superior a los obtenidos en plantas con origen de rebrote con vigor alto (12.67 oBrix) y tratadas con la relación 100/0 (12.47
o
Brix) (Cuadro 8A). En cuanto a la segunda cosecha, la fertilización exclusiva de nitrato (100/0) tuvo un efecto positivo al incrementar la concentración de sólidos solubles totales en plantas con origen de semilla (14.60 oBrix), mientras que en plantas con origen de rebrote la mayor concentración se tuvo en plantas con vigor alto y tratadas con la relación 100/0 (10 y 10.18 oBrix). La diferencia entre ambos orígenes de plantas tratadas con la relación 100/0 fue del 43.4% (4.42 oBrix). El efecto de la fertilización solo con nitrato se mantuvo en la tercera cosecha en frutos de plantas con origen de semilla con un valor máximo de 15.65 oBrix. En general, la presencia de amonio en la solución nutritiva presentó un efecto negativo al disminuir la concentración de sólidos solubles totales en frutos de ambas plantas. Yang et al. (2003) señalan que la adición de NH4+
puede incrementar la calidad de frutos de tomate, encontrando que en plantas irrigadas a una concentración de 50% de NH4+ y 50% de NO3-, mostraron de manera normal una
actividad fotosintética, crecimiento, vigor de raíz y contenido de agua en hoja. Un adecuado suministro de potasio puede favorecer el uso del NH4+, incrementar la calidad
de frutos en sabor, tamaño, color, textura, contenido de sólidos solubles y acidez (Marschner, 1995; Chen y Gabelman, 1999).
Los frutos con una mayor vida de anaquel en la primera cosecha se tuvo en plantas con origen de rebrote (Cuadro 8A) tratadas con la relación 100/0 (13 días) y con vigor medio (12 días) y fueron superiores a los que provenían de plantas con origen de semilla tratadas con la relación 100/0 (10 días) cuyo valor fue mayor en dichas plantas (Cuadro 16A). La diferencia entre ambos orígenes de plantas tratadas con la relación 100/0 fue del 30% (3 días). En cambio en la segunda cosecha, los frutos que presentaron mayor duración fue en plantas con origen de semilla tratadas con la relación 50/50 con 13 días, mientras que en plantas con origen de rebrote, los frutos con mayor vida de anaquel se tuvieron en plantas tratadas con la relación 100/0 (12 días) y con vigor alto (11 días). Por otro lado, en la tercera cosecha no hubo diferencia estadística en la vida
80
de anaquel en los frutos de plantas con origen de semilla tratadas con diferentes relaciones nitrato/amonio (7 días). La presencia de amonio en la solución nutritiva influyó negativamente en la vida de anaquel de los frutos, al presentar los valores más bajos. Villareal et al. (2002) al estudiar tres relaciones NH4+/NO3- y tres etapas de
desarrollo del cultivo de tomate, con 250 kg ha-1 de N; más un testigo equivalente a 450 kg ha-1 de N, determinaron que las proporciones NH4+/NO3- empleadas en las distintas
etapas de desarrollo del cultivo, no influyeron significativamente en la vida de anaquel (0 a 20 días). El fruto de uchuva está cubierto por una sustancia pegajosa segregada por tejidos glandulares ubicados en la base del cáliz, con la función de repeler el ataque de hongos e insectos, prolongando la vida poscosecha en 2/3 más que en frutos sin cáliz (Valencia, 1985; Herrera, 2000).
81