DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA:

Sobre el abastecimiento de la materia prima e insumos necesarios para ofrecer servicios de alimentación, los proveedores serán los mercados y supermercados ubicados en el cantón ya que se encuentran en el área de influencia del proyecto y además ofrecen productos varios y de calidad.

115

En cuanto a carnes el proveedor será PRONACA, por la calidad y variedad de productos, mismos que, provienen de los sectores: cárnico, agroindustrial y acuacultura.

4.3. LOCALIZACIÓN

4.3.1. MACROLOCALIZACIÓN

El presente proyecto estará ubicado en la provincia de Imbabura, Zona Andina Norte del territorio ecuatoriano.

Ecuador es un país Andino, ubicado sobre la línea ecuatorial por lo que el territorio ecuatoriano se encuentra en los dos hemisferios. Está limitado al norte con Colombia, al sur y este con Perú y al oeste con el océano Pacífico y su territorio está dividido por 24 provincias.

Ilustración 15: MACROLOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

FUENTE: www.ibarra.gob.ec

116

Imbabura es una provincia localizada en la Sierra Norte del Ecuador, esta provincia tiene un potencial turístico natural debido a que en ella se encuentran una gran cantidad de lagos y lagunas por lo que toma el nombre de la Provincia de los Lagos, por otro lado posee una gran riqueza cultural misma que, es un atractivo turístico a nivel local, nacional e internacional.

Imbabura es privilegiada en cuanto a climas, ya que posee una gama que va: desde el clima cálido tropical del Valle del Chota hasta el intenso frío de los páramos de los Volcanes Imbabura y Cotacachi, todo dentro de una sola provincia y a muy corto tiempo de viaje.

Además Imbabura cuenta con una gran variedad de festividades populares de las cuales se puede destacar:

 Fiestas de año viejo y año nuevo, en toda Imbabura

 Fiesta del Patrono Arcángel San Miguel y de fundación, en Ibarra

 Fiesta del Yamor, en Otavalo

 Fiestas de la Jora, en Cotacachi

 La Cacería del Zorro, en Ibarra

 Fiestas del Retorno, en Ibarra

 Fiestas de la Independencia, en Ibarra

 Inti Raymi, en Otavalo y Cotachachi especialmente

 Carnaval y Feria de La Moda, en Atuntaqui e Ibarra

 Día de los Inocentes y de los Santos Reyes, Imbabura

 Fiestas de la Virgen de la Lajas y de San Antonio en Ibarra

 Fiestas de Cantonización y de la provincia en general

La provincia de los Lagos además posee una rica cultura gastronómica dentro de su territorio, la gastronomía de Imbabura caracteriza a la provincia por su gran cantidad de platos típicos originarios y distintivos en cada cantón:

117

 Las carnes coloradas y la chicha de jora en Cotacachi,  El Yamor en Otavalo,

 Fritadas y cuyes en Antonio Ante,

 El guandul, pescado, los helados de paila, pan de leche, las nogadas, el arrope de mora en Ibarra, entre otros.

La provincia de Imbabura se divide en seis cantones mismos que son: Antonio Ante, Cotacachi, Ibarra, Otavalo, Pimampiro y Urcuquí.

Ibarra es la capital de la provincia, conocida como la Cuidad Blanca a la que siempre se vuelve por todos sus atractivos como arquitectura colonial, clima cálido y veraniego, es visitada además como un sitio de descanso, paisajismo, cultura e historia por sus parques, catedrales, iglesias y sitios naturales como la Loma de Guayabillas, laguna de Yahuarcocha, entre otros. Ibarra cuenta con las siguientes parroquias:

Tabla 40: PARROQUIAS DE IBARRA

Parroquias Urbanas Parroquias Rurales

Alpachaca Ambuquí-Chota

San Francisco Angochagua

Sagrario Carolina

Priorato La Esperanza

Los Ceibos Lita

Caranqui Salinas

San Antonio

FUENTE: PROPIA

ELABORADO POR: BENALCÁZAR A. MARCELA

San Antonio de Ibarra es una parroquia rural del cantón, esta parroquia sobresale en el aspecto turístico mismo que está fundamentado en la habilidad y destreza de sus habitantes, ya que trabajan con recursos

118

naturales en la creación de verdaderas obras de arte traducidas en artesanías elaboradas a base de madera, piedra, lienzos, entre otros.

San Antonio también cuenta con una gran belleza escénica, enmarcada en el Imbabura, además posee una enorme cantidad de recursos culturales e históricos que se manifiestan en la vocación y pasión artística y artesanal de sus habitantes.

4.3.2. MICROLOCALIZACIÓN

La ubicación de proyecto será en la Parroquia Rural San Antonio de Ibarra, barrio Bellavista, vía a Chaltura a 100 metros de la autopista. Ya que existe la disponibilidad del uso del espacio físico y éste es de propiedad de uno de los socios, adicionalmente la ubicación del mismo tiene una excelente vista panorámica de la ciudad de Ibarra y su alrededor lo que permite dar un plus al servicio de alimentación.

4.3.2.1. Vista

El lugar en donde se pretende localizar el proyecto por estar ubicado en la cima del barrio Bellavista de la parroquia rural San Antonio posee una vista panorámica atractiva de Ibarra, San Antonio, el volcán Imbabura y Cayambe.

4.3.2.2. Vías de acceso

La principal vía de acceso es la vía a Chaltura misma que se conecta con la Autopista Ruta de los Lagos (Ibarra- Otavalo). Las vías son asfaltadas y están en buenas condiciones.

119 4.3.2.3. Transporte

El acceso a esta localidad se lo puede hacer mediante trasporte público urbano, intercantonal o interprovincial dentro de diferentes horarios, a un precio muy accesible desde la ciudad de Ibarra que es de 0,25 centavos de dólar; también se puede acceder por medio de transporte público liviano o taxis que desde el centro de la ciudad hasta la ubicación del proyecto tiene un costo promedio de 2,50 dólares; o por la facilidad de acceso se lo puede hacer en transporte privado.

4.3.2.4. Servicios Básicos

Dentro del sector a ubicarse el proyecto existe la cobertura de todos los servicios básicos como es agua potable, alcantarillado, electricidad, teléfono fijo como móvil, internet, recolección de basura y alumbrado público.