6. Glutamato Monosódico
9.2 Efecto del GMS sobre el consumo de agua
Se puede apreciar la diferencia entre los grupos evaluados en cuanto a la cantidad de líquidos que se ingieren por grupo fue mayor en los animales que fueron sometidos al paradigma de SMDL y consumieron glutamato. Es importante mencionar para el autor el hecho de que no se encontraron diferencias significativas en el consumo de GMS entre animales sometidos a SMDL, y aquellos que no se sometieron a dicho paradigma, razón por la cual no se discutirá este aspecto en este apartado. De acuerdo con la literatura
64 Efectos de la separación materna sobre el consumo de glutamato monosódico y la memoria espacial en ratas macho consultada, existe la posibilidad de que la diferencia grupal que se observa en la ingestión de agua sea directamente proporcional con un incremento en la cantidad de GMS que los animales consumían, considerando que el incremento de la osmolaridad de la solución administrada sería mayor a la ofrecida a sus controles. Por otro lado, algunos estudios han demostrado una sólida asociación entre el consumo de GMS y cambios metabólicos y fisiológicos relevantes, tanto en su ingestión crónica como en su administración parenteral en roedores. Una cantidad considerable de evidencias ponen de manifiesto el posible papel que tiene el consumo crónico de GMS con la generación de alteraciones renales a diversa escala. De esta manera autores como Sharma & cols 2013, encontraron un vínculo entre la formación de concreciones a nivel de los túbulos renales y pérdida tisular en los túbulos colectores con el consumo crónico de GMS. Se ha propuesto por parte de estos investigadores que existe una relación entre la ingesta crónica de GMS la alcalinización de la orina y la depleción de los mecanismos de defensa contra el estrés oxidativo, con la aparición de cálculos e injuria renal. Esto podría explica parcialmente el cambio de la ingesta de líquidos ya de por sí incrementada por el aumento de la carga osmolar, y por la tendencia al consumo de sustancias altamente palatables, asociada a modificaciones tempranas derivadas de la separación materna. En este caso una forma de medir esta funcionalidad de manera indirecta fue realizar una estimación de los consumos de agua originados en los animales sometidos al experimento comparado con sus controles. De esta manera Contini & cols 2017, han dejado claro como existe una correlación entre la expresión de receptores NMDA en la arteria renal y cambios en la dinámica del flujo sanguíneo, dando lugar a la retención de solutos y un aumento en la tasa de filtración glomerular y producción de orina. Adicionalmente y como se ha mencionado el GMS puede generar un impacto en la homeostasis de los radicales libres, dando lugar a mayor daño tisular (Mahieu & cols 2016, Contini & cols, 2017) Otra consecuencia de la exposición crónica a la sustancia corresponde a la retención de agua y solutos como el sodio, lo que se traduce en el génesis de compromisos fisiológicos más importantes como la generación de hipertensión sistémica. Autores han descrito el papel que además tiene el estrés al inducir desequilibrios en el contenido de líquidos corporales representado en la activación anómala de mecanismos neuronales de compensación (Krause & cols 2011). En un
Capítulo 9. Discusión 65
experimento realizado en animales de la cepa Sprawgle Dawley, Krause & cols, 2011, valoraron el efecto del estrés agudo sobre el consumo de líquidos y el comportamiento social. Si bien es cierto que dichos investigadores parten de la premisa de generar estrés agudo en los sujetos experimentales, el mismo se originó de tal forma que altera la concentración de solutos del organismo, tal y como sucede cuando se administran soluciones de tonicidad variable como en el caso del presente experimento. De esta forma alteraciones como la hipernatremia, convergen en la generación de estímulos endocrinos y autonómicos que promueven cambios vasculares y del flujo sanguíneo renal, contribuyendo al mismo tiempo a generar una búsqueda de agua por parte del animal, con el fin de retornar al balance hídrico y mineral (Krause & cols 2011). En el caso del experimento de Krause & cols 2011, los resultados demostraron que una respuesta compensatoria ante el estrés hídrico también generaría respuestas del mismo tipo frente al estrés psicogénico derivado de tener una fuente común de agua. Estos hallazgos contribuirían a explicar porque además de tener un desafío hídrico constante, relacionado con la ingestión de GMS en suspensión, los animales del experimento mostraron una fuerte tendencia a incrementar su consumo de líquidos (polidipsia), donde muy posiblemente también se generen mecanismos compensatorios derivados del hecho de que aquellos que fueron sometidos a estrés temprano bajo el paradigma de SMDL, presenten un estado elevado de producción de corticoides, con una posible alteración de los mecanismos de homeostasis de líquidos corporales . Como observación cabe acotar que durante el desarrollo del experimento se tuvo que optar por realizar cambios de cama con mayor frecuencia, debido a un incremento notable de la producción de orina, que no fue posible medir, pero que se estimó durante las jornadas de limpieza de las jaulas, donde los animales que consumieron la sustancia, requerían de recambios en menor intervalo de tiempo, circunstancia derivada de un aumento en el consumo de líquidos (poliuria/polidipsia).Considerando que no se hicieron estudios histológicos, sería importante diseñar un estudio que permita hacer exploraciones sobre este aspecto, contemplando los antecedentes del GMS como un aditivo que podría estar asociado a injuria renal.
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