Elementos relacionados con los cambios productivos y la permanencia en

Entre 1980 a 2013, entre los elementos que contribuyeron a modificar la producción de los sistemas de producción familiar rural están la asociación productores en buscan comercializar de manera más eficiente los productos y vender a mejores precios otros elementos, son las exigencias de clientes a quienes venden sus productos, la educación, vías de acceso, la asistencia técnica entre otros.

La creación de asociaciones como Asofrutas, Asofloc y la compra de tanques de leche entre varios miembros de la vereda Llanadas son mecanismos que adoptan

los sistemas de producción familiar para seguir vinculados al mercado. Durante, la década de los ochenta no había muchas posibilidades para la comercialización, lo que hacía que los productos tuvieran precios muy variables, entorpeciendo el mantenimiento del sistema de producción en el mercado para ese entonces.

“Ellos generalmente tenían su parcela y cada uno cultivaban lotecitos o

parcelas y de pronto tenían dos o tres muchachos que trabajaban con ellos como jornaleros. La comercialización la hacían muy individualmente, no había muchos asociaciones o fuentes de comercialización organizados, sino que era a intermediarios. Después de un tiempo se empezó a dar la comercialización de la cooperativa Asofrutas que fue uno de los proyectos que se desarrollaron a través de la secretaria de agricultura. Se trata de asesorar un grupo pequeño de 6 o 7 agricultores para que se unan y así comercializar, logrando que ahora sea una fuente de ingresos para muchos” Gustavo Adolfo, auxiliar agropecuaria 1975-1986, secretaria de agricultura de Antioquia

La asociación Asofrutas nació en 1996 cuando se reunieron 13 familias del corregimiento de San José y ha llegado a convertirse en una de las principales fuentes de ingreso del suroriente y suroccidente del municipio, compran mora a un precio fijo a los productores y venden a supermercados de cadena y empresas de pulpa. Con la ayuda de la asociación los sistemas de producción familiar dedicadas a la producción de mora han cambiado su mentalidad, han tecnificado sus cultivos y han podido dejar su trabajo de extrapredial como jornaleros de café.

En cambio, la asociación de cultivadores de flor del corregimiento de San José –

Asoflocs – al suroccidente del municipio, lleva sólo un año de constituida como

una iniciativa de los mismos productores con el objeto de conformar una comercializadora e implementar sellos verdes que le hagan más rentable su producto, como lo es el sello Rainforest Alliance. Con este nuevo sello se crean nuevos elementos tecnológicos, como la pica socas para los tallos de las flores, que no se van a comercializar para hacer abonos con ellas y así evitar las habituales quemas de los tallos no comercializados.

Reunión miembros de Asoflocs

Foto: Luz Maria Restrespo, auxiliar agropecuaria del municipio de La Ceja segundo semestre de 2012.

El estar asociados les permite obtener importantes subsidios del estado y otras organizaciones no gubernamentales, lo que los hace más competitivos frente a otros cultivadores de flor que no están asociados. Un ejemplo de ello, es la financiación para la certificación de Rainforest, que obtuvieron los asociados de Asoflocs

“La única ventaja es el patrocinio de la gobernación para la certificación porque individualmente, si yo sola me voy a certificar, eso me puede estar costando 7 ó 8 millones de pesos, pero entonces acá vamos a estar patrocinados por la Fundación Natura y por la gobernación y por el municipio que nos están aportando 60.000.0000 que es una gran ventaja” Ana Cecilia Gutiérrez Pérez,

presidente de Asoflocs.

Entre otros elementos, que pudieron influir los cambios de los sistemas de producción familiar durante el tiempo de estudio está educación. Para probar esa hipótesis es necesario tener una muestra significativa de la población sin embargo, se realizó un cruce de información con las personas entrevistadas y se encontró que no existe una relación directa entre el nivel de educación y el tipo de producción del predio como puede verse en las tablas 38, 39 y 40.

Para la zona norte, tanto las personas con estudios de primaria y de secundaria no tienen producción agrícola asociada a sus predios.

Tabla 38 Relación entre educación y producción de los sistemas de producción familiar rural Zona Norte del municipio de La Ceja

Fuente: Entrevistas realizadas a 36 pobladores rurales del municipio de La Ceja, primer semestre de 2013.

Para la zona Suroriente, sólo 2 personas de las 7 entrevistadas tienen estudios secundarios y estas personas tienen producción ganadera y de hortensias, ambas actividades requieren tener acceso información tanto para vender las flores de forma certificada al exterior como para vender la leche a empresas de calidad como Unilac y Colanta pero incluso personas que no terminaron la secundaria se dedican a la cría de ganado como puede verse en la tabla 39.

Tabla 39 Relación entre educación y producción de los sistemas de producción familiar rural Zona Suroriente del municipio de La Ceja

Fuente: Entrevistas realizadas a 36 pobladores rurales del municipio de La Ceja, primer semestre de 2013.

Para la zona Suroccidente, de las 19 personas entrevistadas 8 están terminaron la secundaria, de estas 5 tiene producción de hortensias y 3 de ellas café. Las demás tienen cultivos de café y hortensias en asocio con moras y aguacate sin importar el nivel de educación que alcanzaron los entrevistados.

Educación/ Producción Abono orgánico, hortalizas y frutas Aves de corral, cerdos No produce Total general Primaria 1 3 4 Secundaria 1 2 3 Sin Respuesta 3 3 Total general 1 1 8 10 Zona Norte Educación/Producción Hortensias Ganado lechero Huerta casera Mora y leche Mora, platano, yuca, maíz Total general primaria 2 1 1 1 5 Secundaria 1 1 2 Total general 1 3 1 1 1 7 Zona Suroriente

Tabla 40 Relación entre educación y producción de los sistemas de producción familiar rural Zona Suroccidente del municipio de La Ceja

Fuente: Entrevistas realizadas a 36 pobladores rurales del municipio de La Ceja, primer semestre de 2013.

Finalmente, es necesario resaltar que existieron otros factores que transformaron la producción de los sistemas de producción familiar rural como son las vías de acceso, el acceso a servicios públicos, las facilidades para la comercialización del producto, la asesoría técnica, el acceso a crédito entre otros.

8.3. Viabilidad de las transformaciones de los sistemas de producción