Empleo - Factor Social - ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA PRO

2.1.2 Factor Social

2.1.2.02 Empleo

El empleo es la concreción de una serie de tareas a cambio de una retribución pecuniaria denominada salario. En la sociedad presente, los trabajadores comercian sus capacidades en el denominado mercado laboral, que está regulado por las potestades del estado para evitar conflictos. La empresa sería el lugar donde las facultades de los distintos trabajadores interactúan con la finalidad de percibir una ganancia. (Lorenzo, 2017)

Tabla 9 Empleo 0 1.000.000 2.000.000 3.000.000 4.000.000 5.000.000 6.000.000 7.000.000 8.000.000 9.000.000 2012 2013 2014 2015 2016 2017

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE JUGOS NATURALES A BASE DE ORTIGA DEL SECTOR, SECTOR VALLE DE LOS CHILLOS DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, AÑO 2018

16 Periodo Empleo Variación

2012 6424840 95.88% 2013 6664241 95.85% 2014 6921107 96.20% 2015 7140636 95.23% 2016 7463579 94.79% 2017 7728968 95.60%

Fuente: Banco Central del Ecuador

Elaborado por: Pamela Quishpe

Figura 5 Empleo

Fuente: Banco Central del Ecuador

Elaborado por: Pamela Quishpe

En el indicador empleo se encuentra con una tendencia creciente, reflejando un aspecto positivo para el proyecto, ya que cada vez hay más personas con la capacidad de consumirlo. 2.1.2.03 Desempleo

La Tasa de Desempleo, también conocida como tasa de paro, mide el nivel de desocupación en relación a la población activa. En otras palabras, es la parte de la población que estando en edad, condiciones y disposición de trabajar no tiene puesto de trabajo. (Vaca, 2015)

Tabla

10 Desempleo

Años Desempleo Porcentaje

2012 276.174 4,12% 2013 288.745 4,15% 2014 273.414 3,80% 2015 357.892 4,77% 0 2000000 4000000 6000000 8000000 10000000 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Empleo Variacion

2016 410.441 5,21%

2017 355.414 4,40%

Fuente: Banco Central del Ecuador

Elaborado por: Pamela Quishpe

A continuación, se tiene el grafico del desempleo:

Figura 6 Desempleo

Fuente: Banco Central del Ecuador

Elaborado por: Pamela Quishpe

Este indicador es alarmante de manera general, el desempleo de la nación ha sido continuo relativamente variable, es decir, que las personas prefieren el subempleo que encontrarte desempleado.

2.1.2.04 Subempleo

“El subempleo es la situación que se produce cuando una persona capacitada para una determinada ocupación, cargo o puesto de trabajo no está ocupada plenamente, sino que toma

trabajos menores en los que generalmente se gana un salario menor.” (Velásquez, 2010)

Tabla 11 Subempleo

Años Subempleo Porcentaje

2012 603.890 9,01% 2013 809.269 11,64% 2014 925.774 12,87% 2015 1.050.6 46 14,01% 2016 1.564.8 19,87% 0 100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Desempleo Porcentaje

Elaborado por: Pamela Quishpe

Figura 7 Subempleo

Fuente: Banco Central

Elaborado por: Pamela Quishpe

Al analizar este indicador se puede observar que en su mayoría de las personas prefieren tener un subempleo, siendo un ingreso menor al básico lo que causa un efecto negativo para el proyecto, y existirán personas muy escasas que adquieran el producto.

2.1.3. Factor Legal

“Consiste en leyes que son las que rigen, para poder constituir una empresa o desarrollar un proyecto. El cumplimiento de estas es el único avalúo para ser habilitados y poder proceder con su actividad.” (Morales , 2010, pág. 400)

Es importante analizar este factor, previa a la implementación del proyecto, es permitente analizar las leyes y normas que están vigentes y de esta manera realizar las operaciones sin ningún tipo de dificultad.

2.1.3.01 Permisos

Son aquellos trámites al inicio de la actividad económica que permiten la operatividad de la Micro Empresa. 0 500.000 1.000.000 1.500.000 2.000.000 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Subempleo Porcentaje

19 Constitución:

Persona Natural Obligada a llevar Contabilidad Registro Único de Contribuyentes RUC

Personas naturales

 Presentar el original y entregar una copia de la cédula de identidad, de ciudadanía o del pasaporte, con hojas de identificación y tipo de visa.

 Presentar el original del certificado de votación del último proceso electoral

 Entregar una copia de un documento que certifique la dirección del domicilio fiscal a nombre del sujeto pasivo

Después de aperturar el Ruc se puede establecer la Razón Social como el Nombre Comercia, tenemos:

Razón social

Quishpe Hidalgo Andrea Pamela Nombre Comercial

“Ortinut”

Obtención de LUAE

 Informe de Compatibilidad y uso del Suelo (ICUS)

 Permiso sanitario

 Permiso de funcionamiento de bomberos

 Rotulación (Identificación de la actividad económica)

20 Registro Sanitario

Los pasos para la obtención del registro sanitario son:

 Solicitud dirigida al Director General de Salud, individual para cada producto sujeto al Registro Sanitario

 Permiso de funcionamiento

 Certificación de que el establecimiento reúne las disponibilidades técnicas para fabricar el producto, otorgada por la autoridad de salud competente.

 Certificado de análisis de control de calidad del producto con firma del técnico responsable, obteniendo en la Agencia de Nacional de Regulación Control y Vigilancia Sanitaria.

 Especificaciones químicas del material usado en la manufactura del envase

 Proyecto de rotulo a usar

 Pago de la tasa por el análisis de control de calidad previo a la emisión del registro sanitario

 Documentos que prueben la constitución, existencia y representación legal de la empresa

 Tres muestras del producto envasad en su presentación final. Cuerpo de Bomberos

 Solicitud de inspección del local

 Copia de Cedula de Identidad del Representante o Copropietario

 Copia de Ruc

 Copia de la patente Municipal

Permiso del Ministerio de Salud Publica

Plantas procesadoras de alimentos, bebidas y aditivos alimentarios

Industria pequeña

 Solicitud para permiso de funcionamiento.

 Planilla de Inspección.

 Copia título del profesional responsable (Ing. en Alimentos – Bioq. Farmacéutico) en Caso de industria y pequeña industria.

 Lista de productos a elaborar

 Categoría otorgada por el Ministerio de Industrias y Comercio (Industrias y Pequeñas Industrias).

 Planos de la planta procesadora de alimentos con la distribución de las áreas correspondientes.

 Croquis de ubicación de la planta procesadora.

 Certificado de capacitación en Manipulación de Alimentos de la empresa (ver página

 Web). Industria y Pequeña Industria (SECAP, UTE, CAPEIPI, COTEGNA).

 Documentar métodos y procesos de la fabricación, en caso de industria

 Certificado de capacitación en Manipulación de Alimentos de la empresa

 Copia de la Cédula y Certificado de Votación del propietario.

 Copia de certificado de salud ocupacional emitido por los centros de salud del Ministerio de Salud (el certificado de salud tiene validez por 1 año desde su emisión)

 Copia del RUC del establecimiento

 Permiso de Funcionamiento del Cuerpo de Bomberos

2.1.4 Factor Tecnológico

“Permite satisfacer una necesidad o conseguir aquello que se pretende. La tecnología, por su parte, hace referencia a las teorías y técnicas que posibilitan el aprovechamiento práctico del conocimiento científico”. (Espin, 2017)

El presente proyecto no necesita de tecnología de punta. La tecnología que necesita es básica, la misma que se encuentra disponible en el país. Esto constituye un efecto positivo porque se reducen los gastos y se aporta al dinamismo de la economía local.

2.2 Entorno Local

“El entorno local puede definirse como todos aquellos elementos ajenos a la empresa, tanto las fuerzas o condiciones ambientales que interactúen con la empresa.” (Galán , 2010, pág. 300)

2.2.1 Clientes

Cliente es la persona, empresa u organización que adquiere o compra de forma voluntaria productos o servicios que necesita o desea para sí mismo, para otra persona o para una empresa u organización; por lo cual, es el motivo principal por el que se crean, producen, fabrican y comercializan productos y servicios. (Thompson, 2009)

Segmentación de clientes

Variable Respuesta

Genero Indistinto genero

Edad Entre los 15 en adelante

Nivel de Ingresos Clase media

Ubicación Valle de los chillos Frecuencia de

consumo Consumo una vez por semana Fuente: Pamela Quishpe

Elaborado por: Pamela Quishpe

Además, se consideran a los siguientes clientes:

Tabla 13 Clientes

Cliente Dirección Número Contacto Micromercado “Sofia” Av.Martha Bucaram calle 10 S38-98 985758595 Ing. Valverde Supermarket Amazonas Gaspar Villarroel 32846576 Sr. Bolívar Guevara Punto de venta Instalaciones

Fuente: Pamela Quishpe

Elaborado por: Pamela Quishpe

2.2.2 Proveedores

“Proveedor es la persona o empresa que abastece con algo a otra empresa o a una comunidad. El término procede del verbo proveer, que hace referencia a suministrar lo necesario para un fin” (Porto, 2010)

Tabla 14 Proveedores

Empresa/

persona Dirección Número Bienes/Servicios Envrakc Av. Luis vacarí y 8va y

transversal 26738490 Envases

Alaba Cía. Ltda. Av. Martha Bucaram

24 Fruits y Miel Rosario Borja y Juan

Lens 23-09 987677666 Frutas Naturales

Sra. Roció

Cocha Av. Maldonado y friere 23043150 Miel Fuente: Pamela Quishpe

Elaborado por: Pamela Quishpe

2.2.3 Competidores

“Los Competidores son aquellos que ofertan su producto al mercado ya sea un bien o servicio con similares o iguales características que el nuestro, con el fin satisfacer una misma necesidad o deseo del mercado” (Montenegro, 2012).

Se llevo a cabo un análisis sobre la de los competidores en los alrededores de la localización del proyecto mediante la técnica de la observación, se determinó que no existen competidores directos, pero al ser un producto innovador puede que cause un gran impacto en el mercado llamando la atención de varios competidores que se encuentran en la ubicación, estos podrían ser:

Tabla 15 Competidores Directos Empresa/ persona Dirección Contacto ECOPACIFIC S.A Parque Industrial El Carmen Km 2 ½ vía Sangolquí 209-3171 / 209-4115 Naturlis S.A Av. Los Andes y

Rodrigo de Chávez

022623121/ 0983133164 Fuente: Pamela Quishpe

Elaborado por: Pamela Quishpe

In document ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE JUGOS NATURALES A BASE DE ORTIGA DEL SECTOR VALLE DE LOS CHILLOS DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2018 (página 38-47)