EMPRESA EXPORTADORA DE TILAPIA

Introducción: Buenas Noches Sr. Jorge Luis Sánchez Pérez (Acuatrade S.A.C.) gracias por su tiempo. Esta entrevista tiene como finalidad profundizar sobre el tema de las barreras arancelarias y su impacto en la competitividad de las empresas exportadoras de pescado proveniente de la piscicultura.

Exportación:

P1 ¿Los contratos y la comunicación constante son factores importantes para que la exportación siga su curso?

El contrato es firmado de manera anual. Este es nuestro segundo periodo. La comunicación que llevamos con esta empresa es constante por Skype, llamadas telefónicas, ya sea para saber si llegó en buenas condiciones el producto o para fijar la fecha de la nueva entrega, entre otros.

P2 ¿Usted considera que los representantes internacionales son necesarios en la exportación para una empresa dedicada a la crianza de peces?

102 “representante”. Si bien es cierto nosotros exportamos este producto, la empresa que nos compra coloca su marca en el empaquetado. En tal sentido no tendríamos un representante de confianza, tal vez más adelante.

Tenemos solo 01 comprador en el extranjero en Madrid España. La empresa Pescados Rayal S.L. es la que se encargada de comercializarlo. Nosotros solo exportamos.

P3 ¿Considera que el tamaño de la empresa incide en la exportación?

Sí, porque el tamaño está relacionado con el volumen de los productos a exportar. Sin embargo al ser la empresa pequeña se podría deducir que tienen un mayor control de la calidad de sus productos si es que mantiene los estándares.

P4 ¿Cuántas veces en el año debería una empresa dedicada a la crianza de peces ser capacitada para que la exportación sea menos engorrosa?

Considero, que por lo menos una vez al año, se debe actualizar sobre las nuevas tendencias respecto a la crianza de peces.

P5 ¿Los insumos utilizados en la elaboración del producto, en este caso los alimentos que se le da a los peces en cautiverio influyen en la calidad de exportación?

Todo proceso influye en la exportación, ya sea en tiempo y calidad. La calidad de la exportación va de la mano con el equipamiento de los vehículos que se utilizarán para transportar el pescado proveniente de criadero ya que debe llegar en buenas condiciones y el grado de congelamiento dependerá del producto; por ejemplo: el paiche debe ser refrigerado a -3C°.

P6 ¿Usted cree que los precios del mercado peruano pueden competir con el mercado internacional?

No, porque nuestra empresa, exporta a España perteneciente a la Unión Europea; la moneda con la que transamos es el dólar, la misma que está sujeta a la inestabilidad de las fluctuaciones de los tipos de cambio de monedas que conlleva a la variación de precios de exportación en el exterior, por lo que nosotros direccionamos nuestros esfuerzos a los mercados cuya economía sean estables y nos generen una mayor rentabilidad.

103 Como sabemos, algunos mercados del exterior se ven perjudicado por la falta de estabilidad política generada por los factores de la economía: incidiendo en ello la menor renta per cápita, tendencias inflacionarias y mayor deuda externa; sociales: debido alto grado de corrupción como el caso de ODEBRECHT; y políticos propiamente dicho, como el régimen autoritario, que hoy en día por ejemplo se presenta con el país vecino Venezuela.

P7 ¿Usted considera la competencia como barrera para exportar?

Sí, las barreras de adaptación al mercado es fortísima por la intensidad de la competencia en los mercados del exterior y por la ubicación de un distribuidor.

P8 ¿La escasez de materia prima para el alimento de los peces tiene incidencia en la exportación?

No, por suerte la materia prima se consigue a nivel nacional para su preparación. Algunas empresas se dedicada a la extracción de peces de su hábitat para alimentar a otros, perjudicando el periodo de las vedas y además no estaría bien lucrar con peces o animales que estén quizás en peligro de extinción. Es muy distinto si se tratara de criadero, porque no atenta el hábitat del animal en sí.

P9 ¿La cultura y el idioma limitan la exportación, así como la familiaridad de los compradores con los productos relacionados?

Indudablemente, las diferencias de religión, valores y actitudes, usos y costumbres, educación, y organización social dificultan la realización de la actividad de exportación de nuestros productos procedentes de la piscicultura, ya que dichas variables influyen en cierto grado el comportamiento del consumidor de una determinada sociedad, y depende de ellos para que intensifiquemos dicha la actividad.

España es el segundo país que consume mayor pescado en el mundo por lo es un destino atractivo para cualquier exportador, sobre todo si es de habla hispana porque hay una mayor facilidad de entablar relaciones comerciales, debido al idioma.

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Competencia:

P10 ¿La implementación estratégica mejora la competitividad de las empresas exportadoras de peces de criadero?

Sí, porque el conjunto de decisiones para la explotación de esta actividad plasmadas en el plan estratégico, contribuyen a la mejora de la competitividad en el cultivo de peces.

P11 ¿Cómo se utilizarían las ferias y misiones en pro de la empresa para ser competitivos?

La feria forma parte de la estrategia de comunicación de la empresa, en la que precisa una revisión total en la estrategia para volver a ser competitiva, pensamos que los mercados vivos de operaciones comerciales se ven expresados en las ferias, toda vez que se está centrada fuente muy rica de información del sector.

P12 ¿Existen normas legales y de tributación que impidan o faciliten la competitividad?

Sí, te comento que hasta el año 2013 contábamos con ciertos beneficios tributarios, como la reducción del impuesto a la renta del 30% al 15% que caducaron, pero a principios de año mencionaron en el congreso que lo reconsideraría. Esperemos que nos beneficie.

P13 ¿La cultura organizacional es trascendental para la competitividad?

Si, el área de recursos humanos es trascendental para generar y hacer prevalecer un clima laboral adecuado para los colaboradores.

Sí, toda vez que es un elemento que contribuye a que las empresas logren alcanzar sus objetivos y puedan ser competitivas. No es sencillo el manejo de la cultura, en algunas ocasiones hay costumbres en las empresas de muchos años son difíciles de eliminar, así como los estilos de liderazgo.

P14 ¿Usted cree conveniente administrar los desperdicios para ser competitivos?

Sí, ya que la empresa puede encontrar otra unidad de negocio y aprovechar la venta como subproducto los desperdicios. Las empresas exitosas no generan toneladas de desperdicios por la buena administración, al utilizar eficiente sus recursos procurando generar la menor cantidad de desperdicios.

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Entrevista 02. EXPERTO EN CRIANZA DE PECES

Introducción: Buenas Noches Sr. Juan Gálvez Prieto. Empresa Jurídica: PESQUERA UGLAN S.A.C., gracias por su tiempo. Esta entrevista tiene como finalidad profundizar sobre el tema de las barreras de exportación y su impacto en la competitividad de las empresas exportadoras de pescado proveniente de la piscicultura.

Exportación:

P1 ¿Los contratos y la comunicación constante son factores importantes para que la exportación siga su curso?

Claro que sí, las empresas dedicadas a este rubro, en realidad a cualquier tipo de mercado así sea local, deben mantenerse en constante contacto, por correo, llamada, video conferencia, teniendo en cuenta las diferencias culturales y la zona horario.

P2 ¿Usted considera que los representantes internacionales son necesarios en la exportación para una empresa dedicada a la crianza de peces?

Todos los países tienen oficinas comerciales en los diferentes países con la finalidad de promover las exportaciones, caso contrario no se podrá exportar o será casi imposible. Por otro lado, si me habla de representante de venta es decir un bróker quien es el intermediario, pues depende de la visión de la empresa y obviamente de los recursos monetarios con los que cuente. Pues si uno tiene oficinas en el país al cual se va a exportar está muy bien, aspecto que facilita la colocación de los productos.

P3 ¿Considera que el tamaño de la empresa incide en la exportación?

Sí, considero que de acuerdo al tamaño de la empresa es el que impacta al volumen que se exportará. Por ejemplo en el Perú, aproximadamente el 93% del total de la compañías están conformadas por micro y pequeñas empresas.