4.3. Análisis de Causas
4.3.2. Objetivo 2: Determinar la oferta exportable de chifles de la UDODIC, y la
4.3.2.2. Encuestas realizadas en Argentina
Pregunta:
Edad
Tabla Nº 33
Encuestados por rango de edad en Argentina
Rango de edad Frecuencia Absoluta Frecuencia Relativa
10 a 20 años 75 19.43% 21 a 30 años 142 36.79% 31 a 40 años 80 20.73% 41 a 50 años 41 10.62% 51 a 60 años 33 8.55% Más de 60 años 15 3.89% Totales 386 100%
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Gráfico Nº 16
Encuestados por rango de edad en Argentina
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
En función de los resultados alcanzados se determina que la mayoría de las personas encuestadas están entre un rango de edad de 21 - 30 años, seguidos por el rango de edad de 31 - 40 años y 10 - 20 años, los otros rangos de edades cuentan con porcentajes menores.
Pregunta:
Sexo
Tabla Nº 34
Encuestados por el Género en Argentina
Rango por sexo Frecuencia Absoluta Frecuencia Relativa
Masculino 239 61.92%
Femenino 147 38.08%
Totales 386 100%
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Gráfico Nº 17
Encuestados por el Género en Argentina
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Se observa claramente que la mayor parte de las personas encuestadas pertenecen al género masculino con un 61,92%, del género femenino tan solo fueron un 38,08%.
Pregunta 1:
¿Qué tipo de Snacks consume y cuál es su marca (En caso de no consumir ningún tipo de Snacks pasar a la pregunta 11)?
Tabla Nº 35
Tipo de snacks que consume y la marca.
Respuesta Frecuencia Absoluta Frecuencia Relativa
Papas fritas 255 66.06% Bocaditos de maíz 43 11.14% Galletas 91 23.58% Batata 43 11.14% Maní 64 16.58% Otros 40 10.36% Totales 386 100%
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Gráfico Nº 18
Tipo de snacks que consume y la marca
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Se observa claramente que el mayor consumo de acuerdo a la información proporcionada por los encuestados en orden de mayor consumo son: papas fritas ya que las consideran como parte fundamental de las tradicionales picaditas argentinas, seguida de galletas y maní principalmente, luego se encuentran los otros snacks.
Marcas
Tabla Nº 36
Preferencias de marcas en Argentina
Respuesta Frecuencia Absoluta Frecuencia Relativa Lays 124 32.12% Pringles 6 1.55% Nestlé 7 1.81% Peguamar 5 1.30% Otros 42 10.88% No Contesta 202 52.33% Totales 386 100%
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Gráfico Nº 19
Preferencias de marcas en Argentina
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Las marcas de snacks preferidas en Argentina son: Lays (32,12%), cabe indicar que en este parámetro no contestaron un 52,33% de las personas encuestadas lo que nos da a entender que la marca no es tan relevante.
Pregunta 2:
Usualmente con qué frecuencia los consume:
Tabla Nº 37 Frecuencia de Consumo
Respuesta Frecuencia Absoluta Frecuencia Relativa
Diario 42 10.88%
Semanal 138 35.75%
Tres veces x semana 57 14.77%
Quincenal 50 12.95%
Mensual 62 16.06%
Otros 13 3.37%
No contesta 24 6.22%
Totales 386 100%
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Gráfico Nº 20 Frecuencia de Consumo
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
En relación a la información recopilada la mayor frecuencia de consumo de snack es semanal con un 35,75%, le siguen las frecuencias mensual, tres veces por semana y quincenal con importantes porcentajes.
Pregunta 3:
Indique 2 razones por la cual usted compra snacks.
Tabla Nº 38
Razones de compra de snacks.
Respuesta Frecuencia Absoluta Frecuencia Relativa
Precio 99 25.65% Calidad 153 39.64% Presentación 34 8.81% Sabor 275 71.24% Color 22 5.70% Rendimiento 19 4.92% Total 386 100%
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Gráfico Nº 21
Razones de compra de snacks.
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Las mayores razones para consumir snacks son en primera instancia el sabor (71,24 %) ya que esta cualidad es mucho más importante que las siguientes: calidad (39,64%) y precio (25,65%), siendo estos tres las principales razones para comprar snacks.
Pregunta 4:
¿Cuál es la cantidad que consume?
Tabla N° 39 Cantidad de consumo Respuesta Frecuencia Absoluta Frecuencia Relativa Grande (120gr.) 56 14.51% Mediana (80gr.) 176 45.60% Pequeña (45gr.) 127 32.90% No contesta 27 6.99% Totales 386 100.00%
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Gráfico Nº 22 Cantidad de consumo
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
La cantidad con mayor consumo de acuerdo a lo expresado por las personas encuestadas en Argentina es la presentación de 80gr la mediana, alcanzando el 45,60%, luego se encuentra la pequeña 45gr. (32,90%) y por último la grande con el 14,51% de preferencia de los consumidores de los países nombrados.
Pregunta 5:
¿Al momento de comprar snack que es lo primero que toma en cuenta? Poner en orden al menos tres, de acuerdo a la importancia.
Tabla N° 40
Referencias al realizar la compra
Respuesta Frecuencia Absoluta Frecuencia Relativa
Precio 198 51,30% Calidad 18 4,66% Presentación 35 9,07% Sabor 24 6,22% Color 33 8,55% Rendimiento 23 5,96% Marca 55 14,25% Total 386 100%
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Gráfico Nº 23
Referencias al realizar la compra
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Los encuestados manifiestan que los factores de mayor influencia al momento de comprar snacks son el precio (51,30%) teniendo en cuenta que con lo que se logró apreciar en la visita al país Gaucho podría llegar a costar una funda mediana hasta 3,00$, luego se encuentran la marca (14,25%) y el presentación (9,07%), teniendo en cuenta que los Bonaerense contestaron esta preguntas basándose en el sabor que ya conocen y lo adquieren con regularidad.
Pregunta 6:
Preferencias
• En qué lugar consume
Tabla Nº 41 Lugar de Consumo
Respuesta Frecuencia Absoluta Frecuencia Relativa
En calles y plazas 35 9.07% Casa 186 48.19% Centros educativos 13 3.37% Kioscos, supermercado 23 5.96% Oficina 25 6.48% Otros 32 8.29% No responden 72 18.65% Total 386 100.00%
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Gráfico Nº 24 Lugar de Consumo
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
En función de los resultados alcanzados se determina que los lugares de mayor consumo de snacks son en primer lugar la casa con casi el 50% de respuestas, luego se encuentran los otros sitios considerados en la presente pregunta, no respondieron esta pregunta el 18,65%.
• En qué lugar lo adquiere
Tabla Nº 42
En qué lugar que lo adquiere
Respuesta Frecuencia Absoluta Frecuencia Relativa
Centros educativos 2 0.52% Bares y Boliches 5 1.30% Despensas y micros 23 5.96% Kioscos 133 34.46% Supermercados 142 36.79% Otros 5 1.30% No contesta 76 19.69% Total 386 100.00%
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Gráfico Nº 25
En qué lugar que lo adquiere
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
De acuerdo a los datos de las encuestas se observa que los dos mayores lugares para adquirir snacks son: Supermercados (36,79%) y los Kioscos con los 34,46% mismos que se encuentran en parques y lugares de recreación, en tercer lugar se encuentran las tiendas y despensas con un porcentaje muy inferior al de los primeros lugares.
• Preferencia presentación
Tabla Nº 43 Preferencia presentación
Respuesta Frecuencia Absoluta Frecuencia Relativa
Grande 11 2.85%
Mediano 57 14.77%
Pequeño 52 13.47%
No contestan 266 68.91%
Total 386 100.00%
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Gráfico Nº 26 Preferencia presentación
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
En esta pregunta se establece que la preferencia en relación a la presentación de los snacks se ubica en el tamaño mediano y pequeño principalmente alcanzando entre los dos más del 28%, la presentación grande apenas alcanza un 2,85%, es importante indicar que el 68,91% no constaron esta pregunta.
• Precio promedio Tabla Nº 44 Precio promedio Tamaño Argentina Grande 27.81 Mediano 19.61 Pequeño 15.70
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Gráfico Nº 27 Precio promedio
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
En función a la información recopilada los precios promedio en Argentina para las presentaciones y envases grande, mediano y pequeño son de 27,81, 19,61 y 15,70 pesos argentinos respectivamente.
Pregunta 7:
Ha consumido alguna vez chifle de sal
• Chifles de Sal
Tabla N° 45 Consumo chifles
Respuesta Frecuencia Absoluta Frecuencia Relativa
Sí 74 19.17%
No 185 47.93%
No contesta 127 32.90%
Total 386 100.00%
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Gráfico Nº 28 Consumo chifles
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Se observa claramente que existe un gran mercado potencial ya que el 47,93% de los encuestados no han consumido snacks de chifles de sal, cabe mencionar que el 32,90% no contestaron sobre este particular.
Pregunta 8:
• Porque no los consume.
Tabla N° 46
Porque no consume chifles
Respuesta Frecuencia Absoluta Frecuencia Relativa
Desconocimiento 181 46.89%
No le gusta 7 1.81%
Costo 0 0.00%
No hay suficiente producto 10 2.59%
Otros 12 3.11%
No contesta 176 45.60%
Total 386 100.00%
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Grafico N° 29
Porque no consume chifles
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
En relación a la información recopilada la mayor frecuencia de las personas que explican por qué no consumen chifles de sal es consecuente al desconocimiento (46,89%), le sigue la frecuencia de las personas que no contestan (45,60%).
Pregunta 9:
Degustación: En un rango del 1-5 siendo la máxima puntuación 5, con respecto al sabor cuál es su opinión.
Tabla N° 47 Degustación Chifles
Respuesta Frecuencia Absoluta Frecuencia Relativa
Muy malo 1 0.26% Malo 2 0.52% Regular 19 4.92% Bueno 110 28.50% Excelente 50 12.95% No contesta 204 52.85% Total 386 100.00%
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Gráfico Nº 30 Degustación Chifles
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
En función a los resultados alcanzados se puede observar que para el 28,50% les parece bueno el producto y el 12,95% dan a conocer que les parece excelente recomendando únicamente disminuir la cantidad de sal en el producto, seguido por porcentajes ínfimos de regular, malo y muy malo, lo que genera una alta expectativa es importante indicar que la mayoría de los encuestados (52,85%) no contestaron debido a que no sabían cómo referirse de acuerdo al sabor ya que nunca antes obtuvieron la oportunidad de degustar el chifle de sal de plátano barraganete.
Pregunta 10:
Qué precio sería el adecuado para estas 3 presentaciones.
Tabla Nº 48
Precio sugerido para las presentaciones de chifles
Presentación Precio Promedio ARS
Grande (120 gr.) 24.52
Mediana (80gr.) 16.64
Pequeña (45 gr.) 10.13
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Gráfico Nº 31
Precio sugerido para las presentaciones de chifles
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
En función a las respuestas de los encuestados los precios sugeridos para los chifles grandes, medianos y pequeños es de 24.52, 16.64 y 10.13 pesos argentinos; informes de la (La Nacion , 2015), se refiere a que 1$ norteamericano equivale a 14.66 pesos argentinos por lo que la relación nos da la siguiente tabla.
Tabla Nº 49
Conversión de ARS a USD
Presentación Gramos ARS Valor ARS 04/12/2015 USD
Grande 120 24,52 14,66 $ 1,67
Mediana 80 16,64 14,66 $ 1,14
Pequeña 40 10,13 14,66 $ 0,69
Fuente: La Nacion
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Por lo que los bonaerenses estarían dispuestos a pagar en las presentaciones de 120gr $1.67, en la de 80gr $1.14 y en la pequeña de 40gr $0.69 ctvs.
Pregunta 11:
¿Cuál de estos nombres para nuestro producto le parece más atractivo?
Tabla Nº 50 Nombres sugeridos
Respuesta Frecuencia Absoluta Frecuencia Relativa
Platanitos 82 21.24% Plata Chips 103 26.68% Platanitos (dulce) 55 14.25% Bata – chips 92 23.83% Batatitas 83 21.50% Bata chips 48 12.44% Otros 21 5.44% Total 331 100.00%
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Gráfico Nº 32 Nombres sugeridos
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Gracias a la información obtenida a través de las encuestas se determina que los nombres sugeridos para los chifles de mayor aceptación son: plata chips (26,68%), seguido por Bata-chips (23,83%), Batatitas (21,50%), platanitos (21,24%), platanitos de dulce (14,25%) bata chips (12,44%) y otros (5,44%).
Pregunta 12:
¿Qué haría que usted consumiera más snacks?
Tabla Nº 51
Valores agregados a considerar
Respuesta Frecuencia Absoluta Frecuencia Relativa
Agregar aderezos 16 4.15% Más sal 39 10.10% Mejor presentación 59 15.28% Buen precio 30 7.77% Sabor y calidad 42 10.88% Más saludable 35 9.07% Publicidad y promoción 34 8.81% No lo consume 11 2.85% Otros 78 20.21% No contesta 42 10.88% Total 386 100.00%
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
Gráfico Nº 33
Valores agregados a considerar
Fuente: Investigacion realizada en Buenos Aires Argentina
Elaborado por: Alex Cevallos Cárdenas, 2015
En función a los resultados alcanzados se puede determinar que los valores agregados a ser considerados son: mejor presentación (15,28%), sabor y calidad (10,88%), más saludable (9,07%), más sal (10,10%) y publicidad y promoción (8,81%), aspectos que deben ser considerados en la presente investigación.