Estrategias de marketing (offline y online)

Ilustración 119 Posición de la marca

Imagen n 108. Fuente: Marketing.es

Según la matriz de las estrategias de desarrollo de marca del autor Philip Kotler, hemos seleccionado la estrategia de Extensión de Línea, debido a que la marca existente se ha entendido a nuevas formas, tamaños y sabores de una misma categoría de producto. Nuestra marca Salutare, inició con una presentación con una línea de productos 100% natural a partir de alimentos saludables: Nueces, almendras, aguaymanto, pecanas y nueces. Asimismo, se amplió la variedad de frutos secos y frutas saludables, entre ellas, frutilla, zarzamora, blueberries y pistacho. Además, incursionaron nuevos sabores, los cuales fueron la algarrobina y el yogurt griego de fresa, además de la miel y la vainilla, debido a ello, se cambió el tamaño del envase, debido al incremento de insumos, y por último, se actualiza el diseño del producto de acuerdo al público objetivo. De esta manera, el objetivo es convertir a Salutare es una marca fuerte y sostenible en el tiempo, ofreciendo un producto natural que sea rápido de consumir y

transportable para los consumidores. b. Presentación del producto Diseño de envase: Envase de vidrio con un diseño personalizado, donde se ubica en la cara

frontal de la tapa el logo de la marca, corte circular para dar mayor visualización al producto. ● Contenido de yogurt: 50 gramos.

● Tamaño de envase: 212 mililitros. ● Cantidad de frutos: 15 gramos c/u. ● Cantidad de insumos: 15 mililitros.

● Divisibilidad: El tiempo para consumir el producto es aproximadamente dentro de las

c. Ciclo de vida de producto

Ilustración 120 ciclo de vida

Imagen n 109. Fuente: Elaboración propia.

Salutare está ubicado en la tapa de Introducción, debido a que el producto cuenta con un reducido tiempo en el mercado (apróximadamente dos meses) en cuanto a su producción y comercialización por medio del canal online (Instagram y Facebook) y venta física hacia universidad y empresas corporativas. Esto ha generado que las ventas se encuentren en niveles inferiores dado que el público en general no tiene suficiente conocimiento de la marca y existe una cantidad reducida de quienes recién están conociendo e informándose del producto. Por estas razones, se busca un mayor alcance a través de la publicidad digital mediante contenido atractivo con el objetivo de conectar al cliente con la marca, por medio de su reputación en ventas e imagen de marca, así como información sobre el producto (precio, beneficios, etc.) d. Estrategia Corporativa de Crecimiento - Matriz Ansoff

Ilustración 121 Matriz de Ansoff

Imagen n 110. Fuente: Elaboración propia.

Salutare desarrolla e implementa dos estrategias de la matriz Ansoff: ● Penetración de mercado

Debido a que el producto aún se encuentra ubicado en la etapa de introducción, tiene como objetivo principal incrementar el número de ventas, al mismo tiempo, lograr una participación relativa en el mercado de alimentos saludables. Para ello, las estrategias se enfocan en generar mayores acciones y actividades de publicidad con el fin de dar a conocer a la marca/producto hacia el público objetivo.

● Desarrollo de productos

Para lograr mayores ventas, se tiene que satisfacer las necesidades cambiantes del mercado actual con el objetivo de posicionarse en la categoría. Ante ello, Salutare ha desarrollado dos propuestas novedosas alineados al concepto de lo saludable:

❏ Mejoraremos el diseño, los colores y el logo para captar mayor atención en los clientes, detallando los beneficios saludables y reforzando los colores representativos de la marca. Ante ello., aseguraremos que todas estas características estarán expuestas tanto en el envase como en el diseño y el logo del producto.

❏ Añadiremos nuevos servicos de delivery para ofrecer nuestro producto a los clientes que le brinden satisfacción. Esto se realizará por medio de aplicaciones de delivery, tales como Rappi, Globo y Ubereats, se tendrá que analizar cual de estos servicios es más factible y accesible en cuanto a nuestro presupuesto disponible.

e. Niveles estratégicos del producto

Ilustración 122 Niveles estratégicos del producto

Imagen n 111. Fuente: marketing.es.

Considerando estos puntos anteriormente mencionados, Salutare es un producto enfocado en brindar una opción que sea saludable como desayuno o merienda para clientes que realizan diversas actividades en su día a día, por lo que no tienen suficientemente tiempo para alimentarse por las mañanas. Asimismo, aquellas personas que se preocupan por cuidar su salud y figura.

● Producto básico: Las personas buscan consumir alimentos que sean saludables como alternativa fácil. El producto está elaborado con yogurt griego con frutos secos acompañado de miel y/o algarrobina que cubre la necesidad de un desayuno o merienda. ● Producto real: Envase de vidrio, como alternativa ecológica y sostenible, de manera que

se toma mayor consciencia sobre el cuidado del ambiente con la finalidad de poder ser reutilizables posteriormente. Se trata de una alternativa de desayuno o merienda nutritiva y saludable con un sabor agradable. ● Producto aumentado: Número de contacto para responder consultas en la cara posterior

y atención directa online personalizada vía redes sociales (Facebook e Instagram). Se trata de brindar confianza al cliente para que adquiera el producto, para ello se contará con un blog mediante el cual se brindará información ante cualquier duda o sugerencia existente.

La estrategia utilizada por Salutare es la de Penetración. Esto debido a que, con la finalidad de obtener una mayor participación de mercado, se comercializará el producto a un precio accesible.

b. Determinación de la fijación de precios 1. Precios de la competencia directa e indirecta Para analizar los precios de la competencia directa e indirecta, se investigó los precios de los competidores a través de los canales online y físicos.

● Competencia Directa

Coloso Fitt: Presenta su producto parfait clásico de tamaño mediano a S/. 8.5 soles y jumbo a

S/. 12 soles. D Fruit Online: Presenta su producto en su presentación de envase de vidrio de 4000 gr a S/.15

soles y en su presentación de 550 gr a S/.17 soles. La Nevera Fit: Presenta su producto en su presentación de envase de vidrio de 400 gr a S/.22 soles.

● Competencia indirecta

Parfait Go: Presenta su producto en su presentación de S/.8 soles.

2. Analizar costos e incurrir Debido a que nuestro producto requiere de terceros para su elaboración, el precio de venta

inicial es de S/.6 soles por unidad. 3. Margen deseado a ganar

El margen deseado aproximado a ganar es 30%.

4. Utilizar las validaciones realizadas a diferentes clientes potenciales. Lo validamos a través del Concierge que hemos realizado a personas pertenecientes a nuestro público objetivo: personas que estudien y/o trabajen sin distinción de sexo, ni edad ni NSE y que residen en Lima, quienes busquen una alternativa rápida y práctica para alimentarse. A partir de ello, se obtuvo una cantidad de respuestas orientadas a la fijación del precio sobre nuestro producto, quienes un 70% informaron un valor de venta promedio de S/. 6 soles,

mientras que un 30% informaron un precio superior equivalente a S/. 8 soles. Las estimaciones que comentaron hacen referencia tanto a la cantidad y calidad de frutos e insumos que vienen

dentro en el envase.

4.4.1.3. Descripción de estrategias de plaza

1. Actualmente, los clientes tienen acceso a información sobre nuestro producto Salutare mediante las redes sociales, tales como Facebook e Instagram, bajo el nombre de

Salutare Parfait Perú. Ilustración 123 Promoción por facebook

Imagen n 112. Fuente: Facebook.

Ilustración 124Promoción por facebook

Imagen n 113. Fuente: Facebook.

Ilustración 125 Cuenta de Instragram

Imagen n 114. Fuente: Facebook. Por otro lado, también se ha logrado incursionar en canales físicos, debido a que hicimos un análisis y concluimos de que la capacidad de producción cubre las proyecciones de ventas del canal online, los cuales se pueden evidenciar en el desarrollo del plan financiero. Asimismo,

se busca consolidar la marca en el sector por este medio mediante comunicaciones publicitarias de posicionamiento, atributos y/o beneficios del producto, valor agregado, entre otros.

2. Las principales funciones vía canal online que se desarrolla Salutare Parfait Perú son

los siguientes: ● Se elaboran y muestran publicaciones sobre la oferta del producto.

● Por medio de la publicidad se realiza el posicionamiento de la marca. ● Brinda información acerca de la compra de producto y entrega por inbox. ● Es un medio online mediante el cual actúa como fuerza de ventas.

● Se registran y resuelven las dudas y consultas de los clientes. 3. El tipo de canal que implementa Salutare Parfait Perú es marketing directo, el cual

consiste principalmente en la venta directa a sus clientes. 4. La estrategia respecto a la intensidad de la distribución que implementa Salutare Parfait

Perú es distribución exclusiva, esto debido a que ofrece y promociona sus productos por medio de dos canales digitales (Instagram y Facebook), además de su correo corporativo.

4.4.1.4. Descripción de estrategias de promoción

En cuanto al mix de promoción que ha implementado Salutare Parfait Perú es a través de la publicidad vía online, la cual ha implementado en sus páginas de red social Instagram y Facebook con la finalidad de dar a conocer el producto, comunicar la oferta e información y el valor de la marca.

A continuación, se presentarán las estrategias que se están realizando actualmente, así como también las que se llevarán a cabo en los próximos meses a cumplir el año 1 hasta el año 3. Estrategias implementadas actualmente

● Estrategias de marketing directo: Por medio del chat de Facebook para poder responder a las consultas y realizar las ventas sobre los productos, así como también para realizar preguntas de interacción con el público en la sección de comentarios de las publicaciones.

Imagen n 115. Fuente: Facebook.

Ilustración 127 Chat de Facebook

Imagen n 116. Fuente: Facebook.

● Estrategia de publicidad: Se implementarán contenido relevante periódicamente con el objetivo de comunicar la marca y los atributos del producto (beneficios, precios y

características). Asimismo, se tomará en consideración realizar un gasto por tomar el servicio de la publicidad pagada con el fin de influir y dar a conocer la marca, obtener mayores compras y aceptación del producto a un mayor alcance de personas que sean parte del público objetivo de Salutare Parfait Perú.

Ilustración 128 Publicidad pagada

Imagen n 117. Fuente: Facebook.

Estrategias a desarrollar en los próximos meses a partir del año 1 ● Las estrategias de publicidad y marketing directo implementadas desde el inicio

continuarán desarrollándose a lo largo del periodo del año 1 cuyo objetivo principal es el de incrementar las ventas proyectadas, así como también obtener una mayor cantidad de seguidores quienes conforman nuestro público objetivo.

● Se llevará a cabo interacciones constantes por medio de la misma página Salutare Parfait Perú en la red social Facebook, donde se realizarán comentarios en publicaciones de páginas relacionadas al sector: comida parfait, además de tiendas ecológicas. Esto con la finalidad de llamar la atención del público (seguidoras de dichas páginas), así como marcar presencia en el mercado.

● Estrategia Marketing 3.0: Se prevé desarrollar e implementar campañas relacionadas el cuidado de la salud y la responsabilidad ambiental que realiza Salutare Parfait Perú. Por ejemplo, se llevará a cabo una campaña denominada “A comer bien nos apuntamos” by Salutare Parfait Perú, o a través de frases llamativas y motivadoras donde se busca incrementar el consumo e involucrar al cliente en elaborar nuevas recetas o combinaciones creativas en base a nuevos productos e insumos.

Ilustración 129 Frase motivacional

Imagen n 118. Fuente: Elaboración propia.

Ilustración 130 Frase motivacional

Imagen n 119. Fuente: Elaboración propia. Estrategias a desarrollar a partir del año 2 al año 3

● Las estrategias de marketing directo y publicidad continuarán desarrollándose a lo largo del periodo a partir del año 2 al año 3, con el ello se logra alcanzar el objetivo trazado de incrementar las ventas proyectas, así como también incrementar el número de seguidores que engloban nuestro público objetivo.

● Se llevará a cabo interacciones constantes por medio de la misma página Salutare Parfait Perú en la red social Facebook, donde se realizarán comentarios en publicaciones de páginas relacionadas al sector: comida parfait, además de tiendas ecológicas. Esto con la finalidad de llamar la atención del público (seguidoras de dichas páginas), así como marcar presencia en el mercado.

● La estrategia de Marketing 3.0 se aplicará mediante la creación de campañas sobre estilos de vida, cuidado de salud, y responsabilidad ambiental.

● A partir del año 2 se llevará a cabo publicidades cuyo contenido transmitirá emoción, sentimiento y agradecimiento a sus clientes fidelizados por haber sido de su elección preferente. De esta manera, se busca reforzar la relación con los clientes que se han logrado conseguir hasta este periodo.

Ilustración 131 Frase motivacional

Imagen n 120. Fuente: Elaboración propia.

● Para el año 3, se creará un emoji llamativo que represente la marca y sirva para comunicar los productos y el valor de Salutare. Nuestro personaje contará con una personalidad que refleje los valores de la marca con el fin de que logre conectarla con el cliente.

● A partir del año 3, se implementará campañas con el objetivo de lograr la experiencia de marca a través de interacciones personalizadas, buscando fidelizar a los clientes.

● A partir del año 3, se realizará Storytelling de Salutare Parfait Perú, donde se transmitirá los beneficios de los productos con los que son elaborados Salutare. Asimismo, conectaremos las historias de los clientes más fieles con el fin de que formen parte de estas.

Ilustración 132 Frase motivacional

Imagen n 121. Fuente: Elaboración propia.

Nota: En toda la gestión de actividades implementadas y las futuras, se encuentran enfocadas en base a la estrategia PULL, puesto que a través de las distintas publicidades y promoción, busca captar a su público objetivo a influenciarlo a adquirir el producto mediante diversas ofertas.

4.4.2 Presupuesto

Presupuesto de marketing

Tabla 45 Activaciones

Tabla 37. Fuente: Elaboración Propia

Tabla 47 Activaciones

Tabla 49 Activaciones

Tabla 38. Fuente: Elaboración Propia

4.5 Plan de Responsabilidad Social Empresarial