Estudio técnico

De acuerdo con lo expresado por Baca (2010) el estudio técnico

“presenta la determinación del tamaño óptimo de la planta, la determinación de la localización óptima de la planta, la ingeniería del proyecto y el análisis organizativo, administrativo y legal” (p. 7.). Con el estudio técnico se determinan la dimensión de las instalaciones, así

como el lugar donde debe ser construida, las maquinarias, las materias primas, los empaques; otros componentes de este estudio son la estructura organizativa, la forma de administración que se utilizará y las leyes que se deben cumplir para el funcionamiento es decir los permisos de funcionamiento.

Según Rojas (2007) “el estudio técnico debe indicar en forma explícita

las etapas principales de perfeccionamiento dela idea original, hasta llegar al diseño propuesto como solución del proyecto definitivo”. (p. 30) Por lo que se considera que es la etapa en la que se analiza todos los aspectos que se refieren a la planta de producción y a la materia prima e insumos y la mano de obra que se necesitan para el proceso productivo.

El estudio técnico se lo realiza para determinar la cantidad de dinero se requiere para invertir en el proyecto, así como también la mano de obra necesaria. Los aspectos básicos de un estudio técnico son: el tamaño, localización y la ingeniería del proyecto. (Córdoba, 2011)

Determinación del tamaño óptimo de la planta

De acuerdo con Baca (2010) “es su capacidad instalada, y se expresa

en unidades de producción por año. Se considera óptimo cuando opera con los menores costos totales o la máxima rentabilidad económica” (p. 75), el tamaño de la planta permite conocer la cantidad de producción que se puede tener en un año, se puede especificar la máxima, media y mínima producción.

Para determinar el tamaño óptimo de la planta es necesario considerar aspectos importantes como el tamaño del proyecto, la demanda, los suministros, los equipos, el financiamiento, el personal, para lo cual debe tenerse respuesta a todos estos puntos, los cuales permitirán establecer la capacidad que tendría para producir (Baca, 2010).

El tamaño del proyecto determina la capacidad que se tiene para producir de forma diaria, semanal, mensual y anual, de acuerdo con estos datos se puede calcular la rentabilidad que obtendría de la inversión realizada. El tamaño del proyecto se ve determinado por una serie de factores entre los más importantes se consideran: tamaño del mercado, capacidad financiera, disponibilidad de los recursos (Córdoba, 2011).

Localización de la planta

La localización del local es un elemento de mucha importancia al momento de hacer un estudio por lo cual Baca (2010) señala que “Es lo

que contribuye en mayor medida a que se logre la mayor tasa de rentabilidad sobre el capital (criterio privado) o de obtener el costo unitario mismo (criterio social)” (p. 86), con la localización del local se busca que la inversión sea optimizada, analizando un lugar que permita invertir menos o gastar menos en el proceso productivo.

Permite analizar el sitio más óptimo para el establecimiento de la planta de producción, un elemento principal a considerar es que permita disminuir los costos y aumentar las utilidades. Para su determinación existen varios factores: Facilidades para el transporte, disponibilidad de la mano de obra, costo del terreno, servicios básicos, eliminación de desechos. (Córdoba, 2011).

Se tiene que considerar dos aspectos importantes uno es la macrolocalización que se refiere al área geográfica donde se instalará la planta y el otro es la microlocalización, que hace referencia al lugar específico de ubicación. (Rojas, 2007).

Según (Córdoba, 2011) la elección del lugar para el proyecto se la realiza utilizando diferentes métodos de evaluación:

a) Métodos de evaluación por factores no cuantificables b) Método cualitativo por puntos,

c) Método de los factores ponderados

Para determinar el lugar apropiado existen muchos métodos entre los cuales está el método cualitativo por puntos que de acuerdo con Baca (2010) “asigna factores cuantitativos a una serie de factores que se

consideran relevantes (cualitativos) para la localización” (p. 86-87) según este método se debe realizar una lista de los factores relevantes y luego se le asigna una calificación y el lugar que obtenga mejor puntuación será el apropiado, en el gráfico Nº 4 se explica el método:

Gráfico Nº 4 Método cualitativo por puntos

Fuente: Baca (2010) pág. 87.

El método cuantitativo de Vogel, utiliza como elemento principal a medir el análisis de los costos que tendría por la transportación de las materias primas y de los productos terminados, se elabora una matriz de relación entre la oferta y la demanda las cuales deben igualarse, se escogerá el sitio que produzca menores costos de transportación. Baca (2010) en el gráfico Nº 5 se muestra el uso de este método.

Gráfico Nº 5 Método cuantitativo de Vogel

Fuente: Baca (2010), pág. 88.

Mano de obra

Según Rojas (2007) “el costo de la mano de obra constituye uno de los

principales ítems de los costos de operación de un proyecto” (p. 45). Al momento de realizar un estudio técnico se debe considerar como uno de los rubros principales del proyecto al costo que va a tener por mano de obra puesto que son quienes van a hacer material la idea de producto.

Ingeniería del proyecto

Según Baca (2010) el estudio de ingeniería “resuelve todo lo

concerniente a la instalación y el funcionamiento de la planta” (p. 89), con este estudio de ingeniería del proyecto se pretende describir todos los procesos que se van a dar en el funcionamiento normal de la empresa, es decir en la parte operativa, jurídica y organizativa.

La distribución de la planta debe ser equilibrada, buscando siempre que ofrezca las condiciones óptimas para que los trabajadores puedan realizar su trabajo de forma segura, se puede distribuir según el proceso, o según el producto (Baca, 2010).

Este tipo de estudio permite determinar los recursos que se utilizarán en el proceso productivo, comenzando desde la maquinaria y equipos, las materias primas, el personal de producción, las instalaciones físicas de la planta y bodega para almacenamiento y distribución de los productos terminados, así como los procesos de producción esquematizados en un diagrama de flujo en el cual se establezcan tiempos de cada proceso (Córdoba, 2011).

Análisis organizativo y administrativo

El análisis organizativo según Baca (2010) en la parte de factibilidad no debe ser tan profundo pero si debe contener lo básico que se va a utilizar, para determinar la estructura de la organización, la cual no necesariamente es rígida, sino más bien debe irse ajustando a la realidad de la empresa, debe considerarse la elaboración de un organigrama básico que contenga a todos los trabajadores lo cual servirá para elaborar la nómina de pago.

El estudio organizacional determina el ambiente laboral en el que se desarrollará el proceso productivo, todas las organizaciones cuentan con el personal que son quienes inciden favorable o negativamente en el éxito de la producción (Córdoba, 2011).

Los estudios administrativos de acuerdo con Morales, Morales, & Adam (2009) “permite establecer las necesidades de personal administrativo, de equipos y materiales que se necesitarán para hacer funcionar a la organización proyectada” (p. 35). Esta etapa tiene relación con la estructura de la empresa, todo lo que se va a utilizar en cuanto a recursos humanos, físicos y económicos, es esta etapa que se debe establecer los objetivos, la misión, visión, políticas, procesos, funciones que se deben seguir en la organización.

Se pretende en este estudio conocer la situación de la empresa, y tener en claro hacia dónde se quiere llegar y cuáles van a ser los caminos a seguir, en otras palabras se refiere a la planificación que se realiza en la organización, la cual incluye la misión, visión, objetivos, valores, planes, presupuestos, entre otros aspectos que permitan tener una visión clara hacia dónde va la empresa (Córdoba, 2011).

La estructura administrativa para Mochón (2006) “es un esquema

organizativo que señala quién depende de quién y cómo se dividen y se integran las tareas” (p. 114). Es decir este autor afirma que la organización debe distribuir las tareas y asignar responsabilidades a sus integrantes para que de esta manera todos realicen alguna labor diferente que lleve al cumplimiento del propósito de la organización.

Según Mochón (2006) “el diseño organizativo es el proceso mediante el

cual los directivos hacen elecciones específicas sobre las tareas y las relaciones laborales que finalmente se plasman en la construcción de una estructura organizativa concreta”. (p. 115) las organizaciones son diseñadas de acuerdo con una serie de factores, uno de los cuales es el tamaño.

Las pequeñas empresas tienen estructuras simples puesto que su diseño es bastante sencillo, y la toma de decisiones siempre está en el dueño de la empresa, las empresas más grandes tienen estructuras más complejas utilizando la burocracia en las que la especialización se da de manera muy rígida existiendo reglas claras sobre los procesos, estas organizaciones son muy formales (Chiavenato, 2009).

Existen diferentes formas de organizar las empresas las cuales pueden ser: Organización con autoridad lineal, funcional, por producto, territorial y matricial. Estas estructuras utilizan niveles jerárquicos de arriba hacia abajo, el primer nivel corresponde a la parte estratégica, el siguiente

nivel corresponde a la parte táctica, siendo el tercer nivel operativo. (Morales, Morales, & Adam, 2009).

Gráfico Nº 6 Organigrama con autoridad lineal

Fuente: Morales, Morales, & Adam (2009), pág. 121.

Análisis legal

Todos los países cuentan con normativa legal que regula la vida de las personas, instituciones o empresas; todo proyecto que se va a ejecutar debe acatar las disposiciones legales expresadas en la Constitución, Leyes y Ordenanzas (Baca, 2010).

Es la figura legal que se busca para darle vida jurídica a la empresa, para lo cual debe considerarse la Constitución y Leyes vigentes. Se debe elegir el tipo de organización que se quiere ser sea empresa de un solo dueño o sociedades, pudiendo ser: sociedad colectiva, sociedad en comandita, sociedad de responsabilidad limitada, y sociedad anónima (Córdoba, 2011).