(Marinez & Milla, 2012, pág. 35), Señalan que, “Los factores tecnológicos generan nuevos productos y servicios y mejoran la forma en la que se producen y se entregan al usuario final. Las innovaciones pueden crear nuevos sectores y alterar los limites en los sectores existentes.”
2.02 Entorno Local
(Peña Legazkue, 2013, pág. 73), Menciona,
La escalabilidad de los nuevos negocios no solo depende de los emprendedores o de las características de la organización recién creada. Sino también de las condiciones del entorno. Si el contexto local es propio para propagar la creatividad, impulsar la innovación, inyectar financiación.
2.02.01 Clientes
Como dice, (Editorial Vértice, 2009, pág. 6),”Es aquella persona física o jurídica que accede a un determinado producto o servicio por medio de una transacción financiera u otro medio de pago.”
6
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2.02.01.01 Clientes Internos
Son las personas que conforman la empresa, se encargan de llevar a cabo todas las actividades para el buen desempeño y alcanzar el éxito de la misma, cumpliendo las expectativas de los clientes.
2.02.01.02 Clientes Externos
Son las personas que no pertenecen a la empresa que por lo general buscan satisfacer alguna necesidad, existen diferentes tipos de clientes y estos pueden ser leales, esporádicos, impulsivos, etc. Todos estos tipos de clientes son importantes para la empresa por es de donde provienen sus ingresos, por lo tanto se tiene que complacer y brindar una cálida estadía momentánea en las instalaciones.
2.02.02 Proveedores
Según, (Rey Pombo , 2014),” Se consideran proveedores a los suministradores de las mercancías de bienes, es decir, son aquellas personas que venden a la empresa mercadería, materias primas u otros aprovisionamientos.”
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Tabla 11: Proveedores
Nombre Dirección Producto
Arca continental Avda. Isaac Albeniz no. 203 y el Morlán
Bebidas y gaseosas
The tesalia springs company s.a. Pujili 123 Teodoro Gómez de la Torre, San Bartolo
Bebidas y gaseosas
Pepsico alimentos ecuador cia. Ltda.
Panamericana norte km 7 1/2 av. Juan de Selis Tadeo de Benítez
Snacks y bebidas
La fabril s.a. José Andrade oe1-346 y j.de selis, panam.norte
Aceites; margarinas; manteca
Cerveceria nacional Av. Francisco de Orellana, parroquia Cumbaya
Cerveza; bebidas
Nestle Ecuador s.a. Av. Simón Bolívar s/n y vía a Nayon centro corporativo
ecopark
Alimentos para mascotas - bebidas instantáneas - bebidas uht
- café - cereales - chocolates - culinarios - galletas - lácteos.
Zaimella del Ecuador s.a. Juan de Dios Morales lote #1 y Panamericana sur
Productos de limpieza aseo personal
Corporación superior s.a. Av. De la prensa N56-87 Pastas- galletas- snacks- harina- productos de panadería
Queseras de Bolívar Quito y zona norte
E14-6, Madrid y Mallorca, Quito Quesos
Pronaca Los naranjos n44-15 y av. De los granados,
Embutidos; conservas; pollo; huevos
Productos lácteos González cia ltda
Av. Interoceánica km 21 y psje Santa Rosa barrio la Esperanza
Pifo
Productos lácteos
Produvic s.a. Mercado mayorista de quito, bodega 101, Quito, Pichincha
Granos; arroz; azúcar; café
Fuente: Investigación Propia Elaborado: Galo López
Análisis
En la tabla se indican los proveedores especiales, ellos nos ayudaran a mantener un stock con sus productos de marcas reconocidas, los cuales serán entregados en el establecimiento, ofrecerán también cambios de productos caducados, publicidad, descuentos y promociones por temporadas.
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2.02.03 Competidores
Citando a (Dvoskin , 2004, pág. 378), “Aquellos que producen bienes similares y atienden el mismo mercado, es muy útil recurrir a la inteligencia comercial con el fin de obtener información que permita establecer donde se puede encontrar la
organización o el producto más ventajas competitivas.”
Tabla 12: Competidores Directos
ESTABLECIMIENTO PRODUCTOS
Tienda la Morita Víveres, Snack, Gaseosas, Helados, Insumos de Aseo
Tienda Manotas Víveres, Snack, Gaseosas, Helados,
Insumos de Aseo
Tienda Cinco Hermanos Snack limitados, Gaseosas
Fuente: Investigación Propia Elaborado: Galo López
Tabla 13: Competidores Indirectos
ESTABLECIMIENTO PRODUCTO
Mega Santa María Productos alimenticios de consumo masivo
TÍA Productos alimenticios de
consumo masivo
Supermaxi Productos alimenticios de
consumo masivo
Fuente: Investigación Propia Elaborado: Galo López
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Análisis
La organización cuenta con una competencia directa por parte de la tienda Cinco hermanos, esta se encuentra ubicada a muy escasos metros pero no es un local de preocupación porque en esa tienda actualmente no se encuentra gran variedad de productos ni una infraestructura adecuada. La tienda Manotas cuenta con un local en plena calle principal y una mayor variedad de productos que la anterior aunque su horario de atención por el momento es de menos de 10 horas. Contradictoriamente la tienda la Morita mantiene un horario de atención superior a la de los otros
competidores y una mejor variedad de productos, pero se encuentra ubicada a más de 500 metros. Todas estas tiendas no cumplen las expectativas de los clientes ni se enfocan en atender sus necesidades.
La competencia indirecta pese a su gran trayectoria y su reconocimiento a nivel nacional se encuentra muy lejos del lugar donde se implementara la organización y esto no afectará directamente. Se puede tomar como referencia y como ejemplo para forjarnos una meta visionaria.
2.02 Análisis FODA
A juicio de (Maldonado, 2014, pág. 183), “Es el estudio de la situación de una empresa u organización a través de sus fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, tal como indican las siglas de la palabra y, de esta manera planificar una estrategia del futuro.
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Figura 9: Matriz FODA Fuente: Investigación Propia
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Análisis
El estudio de la situación actual de la empresa (FODA) determina todas las fortalezas y debilidades que posee, estableciendo estrategias adecuadas será más competitiva con un mayor posicionamiento en el mercado. Mientras que las oportunidades y amenazas son los factores ajenos a la empresa porque no se los puede controlar, pero se pueden conocer y establecer estrategias para minimizarlas y aprovecharlas.
2.04 Propuesta Estratégica (Maldonado, 2014), Relaciona,
Es uno de los campos más prolíficos y estudiados de la gestión de empresas. Su complejidad e incertidumbre es fruto de la síntesis que realiza de los elementos de la empresa y del entorno. Despierta un gran interés porque marca el argumento del drama en el que se decide el destino de las empresas y del que resultan sus mayores aciertos y sus más denigrantes fracasos.
Análisis
El proyecto tiene como finalidad establecer una Tienda de Convivencia donde se pueda encontrar productos de consumo inmediato en distintas gamas. Para que las personas que viven por el sector puedan adquirirlas cerca de sus viviendas, además de esas personas que todos los fines de semana vienen al sector a observar y
participar de los partidos de futbol. A través de una imagen nueva y modernizada Se procurará realizar ofertas los fines de semana generando la satisfacción de una necesidad tan básica que es el consumo alimenticio. Con el tiempo también se tiene como meta, expandir en el mismo lugar una cafetería en el segundo piso para que las
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personas tengan un sitio más acogedor para disfrutarlo. En vista que el sector está creciendo urbanísticamente a un nivel muy acelerado. Brindar un mejor servicio y de calidad que actualmente ofrece la competencia adaptándose cada vez más a la
sociedad y sus necesidades. 2.04.01 Misión
En la opinión de (Pombo , 2004, pág. 40), “Es el punto de partida de la actividad de la empresa cuya definición tiene mucho que ver con el negocio (actividad productiva y comercial) de la misma.”
Tabla 14: Formulación de la Misión
PRINCIPIOS Calidad del
servicio
Satisfacer las necesidades de los clientes.
Eficiencia Cumplir adecuadamente las funciones designadas.
Trabajo en equipo
Diligencia para todas las personas que conforman la organización manteniendo un clima laboral excelente.
VALORES
Eficacia Cumplir con los objetivos de la empresa.
Respeto Indispensable para vivir en forma colectiva y armonía.
Comunicación Mantener relaciones con los clientes internos y externos de una manera fluida y sincera.
Responsabilidad Compromiso con la empresa para poder crecer con una ética moral.
Honestidad Cualidad humana para tener un equipo decente y justo.
Puntualidad Respeto en los horarios de entrada y salida de su jornada laboral.
Fuente: Investigación Propia Elaborado: Galo López
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Tabla 15: Elementos Para Definir La Misión
ELEMENTOS PARA DEFINIR LA MISIÓN Naturaleza del
negocio
Satisfacer las necesidades diarias de conveniencia.
Razón de ser o de existir
Beneficiar a los clientes con productos alimenticios en un espacio amplio.
Mercado al que sirve
A todas las personas del sector y esporádicas que tienen el privilegio de conocernos.
Características del servicio
Un lugar cómodo donde puedan elegir lo que más les guste.
Principios y valores
Calidad del servicio, Trabajo en Equipo, Respeto Puntualidad, Responsabilidad.
Fuente: Investigación Propia Elaborado: Galo López
Misión: “Satisfacer las necesidades de conveniencia diarias de nuestros clientes con productos alimenticios frescos y de calidad, en un lugar cómodo, amable y confiable, donde puedan elegir lo que más les guste ofreciendo una experiencia agradable a todas las personas que tienen el gusto de conocernos.”
2.04.02 Visión
Con base en (Pombo , 2004, pág. 39);
Constituye el conjunto de representaciones, tanto efectivas como racionales, que un individuo o un grupo de individuos asocian a una empresa o institución como resultado neto de las experiencias, creencias, actitudes, sentimientos e informaciones de dicho grupo de individuos, como reflejo de la cultura de la organización en las percepciones del entorno.
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Tabla 16: Elementos para definir la Visión
ELEMENTOS PARA DEFINIR LA VISIÓN Posición deseada
en el mercado
Ser una empresa líder y reconocida.
Tiempo 5 años
Mercado de la empresa
Tumbaco y parroquias del sector.
productos y servicios
Ofrecer soluciones comercializando productos de consumo masivo.
Principios y valores
Eficiencia, Honestidad, Calidad en el servicio.
Fuente: Investigación Propia Elaborado: Galo López
Visión: “Para el año 2023 ser una empresa reconocida en el sector de Tumbaco, ofreciendo soluciones prácticas en productos de consumo masivo, generando fuentes de empleo en el sector con sistemas beneficiosos para los clientes con un continuo crecimiento y desarrollo colectivo.”
2.04.03 Objetivos
2.04.03.01 Objetivo General
Construir una tienda de conveniencia donde encuentren la mejor variedad de productos, ganándose la confianza y el favoritismo de los clientes en un ambiente ordenado, limpio, prestando un servicio rápido y amigable.
2.04.03.02 Objetivos Específicos
Tener siempre un buen surtido de productos para satisfacer la necesidad del cliente
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Ofrecer el servicio en un horario superior en el que la competencia no atiende, para aumentar la fidelidad de los clientes.
Implementar un control de inventarios para el registro de las fechas de vencimiento de los productos y además tener variedad de alternativas para ofrecer a los diferentes tipos de consumidores.
Orientar al cliente al momento de su visita para mayor comodidad y acogida del cliente.
2.04.04 Principios O Valores Principios:
Calidad.- Ofrecer todos los productos óptimos de buena procedencia para la estabilidad y garantía de las ventas en la empresa.
Trabajo en equipo.- Compartir y promover la unión de las personas en un ambiente estable y confortable beneficioso para el trabajador la empresa y los consumidores. Innovación.- Mantener los equipos y procesos con una tecnología de primera para así lograr un incremento en la competitividad de las actividades.
Cultura de resultados.- Imponer objetivos en las ventas al equipo de trabajo para el crecimiento y desarrollo de la misma, incentivando al personal con premios al cumplir las metas.
Superar al cliente.- Sorprender a los clientes dándoles más de lo que ellos esperan, puede ser en producto, precio o cantidad; para motivarlo a que su próxima visita sea pronta.
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Valores:
Confiabilidad.- Es la confianza que se desea transmitir al encontrar una empresa que piensa en satisfacer a su cliente de la mejor manera.
Respeto.- Transmitir tolerancia en la conducta de todos los que conforman la empresa y nuestros semejantes.
Responsabilidad.- Obrar de la mejor manera con sus obligaciones y asumir las consecuencias de sus acciones sean estas buenas o malas.
Honestidad.- Mostrar una transparencia moral e integra con todos los recursos de la empresa, teniendo así una conducta intachable con las personas en su diario vivir. Compromiso.- Destacarse en su puesto de trabajo valorando y respetando las actividades asignadas dentro de la empresa.
2.04.05 Gestión Administrativa
En la opinión de; (Calderón & Castaño, 2005),
La gestión administrativa cuyo dominio es la productividad a ultranza del trabajo humano contemporáneo. Desarrollar punto de vista innovadores, derivados de la puesta en relación de la disciplina administrativa con los paradigmas de las ciencias humanas y sociales o con el pensamiento matemático y la ética.
2.04.05.01 Planificación
Como afirma, (Maldonado, 2014, pág. 13), “Planificar implica que los
administradores piensen con antelación en sus metas y acciones, y que basan sus actos en algún método, plan o lógica, y no en corazonadas.”
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Se trazarán metas mensuales y comparará los resultados de cada uno de los integrantes de la empresa. En cada reunión se establecerán nuevos objetivos a mejorar, cada persona tendrá la obligación de dar ideas para un buen desarrollo continuo en su puesto de trabajo.
2.04.05.02 Organización
Dicho con palabras de (Maldonado, 2014, pág. 23);
Es el diseño de estructuras, procesos, funciones y responsabilidades, con el fin de lograr los objetivos empresariales. Es la forma de lograr los objetivos,
coordinando recursos y simplificando el trabajo. Proporciona la infraestructura en la que se basa todo el trabajo.
2.04.05.03 Organigrama Estructural
(Concha Llamas , 2013, pág. 11), Sostiene, “Representa de forma simple las unidades bajo las que se estructura la organización.”
Figura 10: Organigrama Estructural Elaborado: Galo López
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2.04.05.04 Perfil Y Funciones Del Cargo
Tabla 17: Descripción del Cargo Propietario
Manual de funciones
PROPIETARIO
Objetivo: Mantener el control y supervisión de la empresa
Perfil del cargo:
Edad mínima: 25 años Educación: Nivel Superior Experiencia mínima: 2 años Funciones:
Orientar la dirección de la empresa.
Definir las metas y objetivos de la tienda.
Controlar de forma integral las funciones de cada una de las áreas.
Implementar una estructura administrativa que contenga los elementos necesarios para el desarrollo de los planes de acción.
Mantener contacto continuo con proveedores, en busca de nuevas tecnologías, materias primas, insumos y productos más adecuados.
Gestionar y optimiza los recursos.
Elaborado: Galo López Fuente: Investigación Propia
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Tabla 18: Descripción del Cargo Vendedor o Ayudante
AYUDANTE
Manual de funciones y competencias generales Perfil del cargo:
Edad mínima: 18
Título: Bachillerato Sexo: Masculino
Persona apta para brindarle al cliente el gusto de ser atendido con cordialidad, entregar el producto para su consumo inmediato o para
llevar.
Funciones:
Recibir cordialmente al cliente
Arreglar y poner productos en perchas
Mantener limpias las instalaciones
Llevar control de inventario mediante Kardex
Disponibilidad a otras tareas que se lo deleguen
Elaborado: Galo López Fuente: Investigación Propia
2.04.05.05 Dirección
(Maldonado, 2014, pág. 32), Deduce, “La dirección se define como el grupo de personas que se ocupan de coordinar e integrar el conjunto de factores productivos que constituyen la organización y, en concreto, los recursos humanos, que
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En la empresa se implementará una dirección basada en la organización responsable de cada uno de los trabajadores en sus áreas, conocer que es lo que motiva para incentivarlos e introducirlos cada día más hacia los objetivos de la empresa. Cumpliendo con un proceso de análisis mensual describiendo el desenvolvimiento de cada uno de ellos a nivel personal y colectivo por parte de cada uno de los miembros.
2.04.05.06 Controlar
Según (Maldonado, 2014, pág. 35); “El control es un elemento del proceso
administrativo que incluye todas las actividades que se emprenden para garantizar que las operaciones reales coincidan con las operaciones planificadas. Todos los gerentes de una organización tienen la obligación de controlar.”
Por medio del control se supervisará y comparará los resultados mensuales obtenidos de cada uno. Estos irán desde el tipo de proceso que realiza cada día desde la hora de entrada mediante un sistema de control de tiempo, desenvolvimiento de sus labores, la dificultad que tuvo en cada una de las tareas asignadas, la colaboración entre compañeros, el cumplimiento de sus hábitos en el servicio hacia los clientes y como organiza y mantiene su puesto de trabajo.