3.1 Estructura de la propuesta de solución al problema
3.2.6 Fijar indicadores
Los indicadores permiten conocer el nivel de efectividad alcanzado con la implementación de las estrategias y sus planes de acción, para ello es importante conocer la inversión que se requiere.
3.2.6.1 Presupuesto requerido.
La implementación de la propuesta realizada para la Unidad Productiva “Faceburguer” de la ciudad de Santo Domingo, requiere una inversión de $3636,50, el detalle se describe a continuación de manera general.
70
Tabla 17. Presupuesto requerido. Presupuesto requerido. Marketing mix Descripción Precio Unitario Precio total Plaza Adquisición de moto 1500,00 1500,00
Colocación de logotipo slogan en la moto 50,0 50,00
Producto (servicio)
Contratación de modelo impulsadora (2 días) 30,00 60,00
Camiseta para impulsadora con logo de la empresa 5,00 5,00
3000 volantes 0,10 300,00
Pancarta de bienvenida 15,00 15,00
Mini-servicios (100) 50,00 50,00
Invitación a medios de comunicación 1,50 4,50
Precio Tarjetas de presentación (250) 0,50 125,00
Promoción y publicidad
Cartolas con sticker adhesivos (200) 0,25 50,00
Sticker adhesivos (2000) 0,05 100,00
Impresiones para promoción en el local (2) 5,00 10,00
Publicaciones en diario la hora (8 publicaciones) 0,20 160,00
Creación de página de facebook 0,00 0,00
Evidencia física
Diseño de logotipo 25,00 25,00
Servicios de pintura del local (incluido materiales) 200,00 200,00
Lona para fotografías 35,00 35,00
Rótulo luminoso 75,00 75,00
Camisetas para trabajadores (7) 10,00 70,00
Personas
Servicios de capacitación a 7 personas) 100,00 700,00
Certificados 0,00 0,00
Almuerzo (10) gerente, colaboradores y capacitadores 5,00 50,00
Refrigerio (10) 2,00 20,00
Material de trabajo para capacitación 0,00 0,00
Procesos Diseño de flujogramas
10,00 30,00
Impresión de procesos (8) 0,25 2,00
Total 3636,50
Nota. Fuente: Investigación (2019). Presupuesto para la implementación de la propuesta de solución al problema. Elaborado por: Graciela Belalcázar.
3.2.6.2 Indicadores de evaluación.
Se plantean los indicadores siguientes para cada elemento del marketing mix en el que se realizaron estrategias que permitan incrementar el volumen de ventas de la unidad productiva “Faceburguer” de la ciudad de Santo Domingo.
71
Marketing Mix Estrategias de comercialización Indicador
Plaza
Cobertura de mercado a través de la prestación del servicio de entrega a domicilio en la ciudad de Santo Domingo.
Cumplimiento
Actividades realizadas / actividades planificadas
Producto (servicio)
Reinauguración del punto de venta para la socialización de los servicios que ofrece “Faceburguer” en la ciudad de Santo Domingo
Rentabilidad de ventas
Ventas totales / gasto de ventas del mes
Precio
Otorgación de tarjetas de descuento a clientes habituales como medida de reducción de precios.
N° de tarjetas entregadas / N° de tarjetas adquiridas
Promoción y publicidad
Programación de acciones
promocionales y publicitarias como influencia en la decisión de consumo de clientes actuales y potenciales.
Incremento de clientes
N° de clientes nuevos / N° de clientes habituales
Evidencia física Desarrollo de herramientas de
branding empresarial
Frecuencia de reclamos
# de reclamos al mes / total de visitas al mes
Personas Talleres de capacitación al personal
en temas de atención al cliente.
Asistencia
N° colaboradores asistentes / Colaboradores totales
Volumen de ventas
Gastos de ventas / Ventas totales
Procesos Establecimiento de los procesos de
venta y atención al cliente
Figura 45. Indicadores de control.
Fuente: Investigación (2019). Unidad Productiva “Faceburguer”. Santo Domingo. Elaborado por: Graciela Belalcázar.
72
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.
CONCLUSIONES.
Pese al buen sabor de los diferentes platos que se ofertan en la Unidad Productiva “Faceburguer” de la ciudad de Santo Domingo, esta ha presentado inconvenientes en cuanto a las ventas, cuya identificación fue realizada mediante un diálogo con el gerente de la misma, pues la manera de trabajar se la ha venido desarrollando de manera empírica.
La fundamentación teórica y el diseño metodológico y diagnóstico permitieron a la investigadora del proyecto actual identifica el modelo de autor con el que se desarrolló la propuesta y corroborar de manera científica el problema de investigación, a través de la aplicación de métodos, técnicas e instrumentos.
El desarrollo de la propuesta fue realizado con la perspectiva de mejorar las ventas de la Unidad productiva “Faceburguer” de la ciudad de Santo Domingo, a través del diseño de estrategias de comercialización que fueron formuladas de acuerdo a los datos obtenidos mediante la matriz de crecimiento- participación de mercado (BCG).
RECOMENDACIONES.
Preocuparse más por la imagen que se brinda a la ciudadanía y tener en cuenta que a atención al cliente es un factor primordial para incrementar las ventas, por ello el gerente de la unidad productiva debe estar siempre atento ante las necesidades de sus usuarios habituales y de los potenciales.
Aplicar encuestas o sondeos de opinión para saber la participación de mercado que ocupa “Faceburguer” frente a la competencia y con base en los resultados crear acciones de mejora inmediatas.
Aplicar la propuesta realizada por la investigadora, debido a que la situación problémica fue identificada, fundamentada y sustentada para determinar la viabilidad y posible solución al problema, con base en el modelo de autor.
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ANEXOS
Anexo 4.- Instrumentos de investigación.
Universidad Autónoma de los Andes “UNIANDES”
GUÍA DE ENTREVISTA
Objetivo: Receptar datos que permitan validar el problema de investigación relacionado con las ventas de la unidad productiva “Faceburguer” de la ciudad de Santo Domingo.
1.- ¿Cuántos años tiene la unidad productiva “Faceburguer” en la ciudad de Santo Domingo?
2.- ¿Cuál es la misión y visión de la unidad productiva?
3.- ¿Qué colores empresariales marcan la identidad corporativa de “Faceburguer” 4.- ¿Qué lema utilizan como slogan en la unidad productiva?
5.- ¿En qué medios de comunicación han realizado publicidad para dar a conocer los servicios de la unidad productiva “Faceburguer”
6.- ¿Con qué frecuencia o en qué fechas usted otorga promociones a sus clientes? 7.- Indique ¿Qué tipo de promociones ha ofrecido a sus clientes y cuál considera que ha dado mayores resultados?
8.- ¿Dispone el personal de uniformes para el desarrollo de sus actividades en “Faceburguer”? en caso de ser negativa la respuesta indique el por qué
9.- ¿Ha capacitado a sus colaboradores en temas de atención al cliente? 10.- ¿Ha puesto en marcha estrategias de comercialización?
11.- ¿Considera usted que la implementación de estrategias de comercialización incide positivamente en las ventas?
Universidad Autónoma de los Andes “UNIANDES” CUESTIONARIO - COLABORADORES
Objetivo: Recopilar información para validar el problema de investigación relacionado con las ventas de la unidad productiva “Faceburguer” de la ciudad de Santo Domingo.
1.- ¿Cuánto tiempo lleva laborando en “Faceburguer? 1-2 años ( )
3-4 años ( ) 5 años ( )
2.- ¿Cómo ingresó a laborar en “Faceburguer? Recomendación ( )
Reclutamiento ( ) Causalidad ( )
Otra ¿Cuál?___________- 3.- ¿En qué área desarrolla sus actividades?
Cocina ( )
Atención al cliente ( ) Administración ( ) Caja ( )
Entrega a domicilio ( )
4.- ¿La relación entre compañeros de trabajo es? Excelente ( )
Buena ( ) Regular ( ) Mala ( )
5.- ¿Usa uniforme para ejecutar su trabajo? Sí ( )
No ( )
6.- ¿Qué elementos conoce de “Faceburguer” Misión ( )
Visión ( ) Organigrama ( ) 7.- ¿Cree que la distribución del área de atención al
cliente es cómoda para los clientes? Sí ( )
No ( )
8.- ¿Está diseñado el logotipo de la unidad productiva? Sí ( )
No ( )
9.- ¿Conoce usted el slogan de “Faceburguer”? Sí ( )
No ( ) No tiene ( )
10.- ¿Qué tipo de promociones se ofrecen? Cupones de descuento
Dos por uno ( )
Segundo plato a mitad de precio ( ) Rifas ( )
Otras ¿Cuál?____________ 11.- ¿Con qué frecuencia se dan promociones a los
clientes? Semanal ( ) Mensual ( )
No dan promociones ( )
12.- ¿En qué fechas se ha evidenciado más afluencia de clientes?
Fiestas de provincia y cantón ( ) San Valentín ( )
Día de la madre ( ) Fiestas navideñas ( ) Otras ¿Cuál? _________ 13.- ¿Con qué frecuencia se han implementado
tácticas publicitarias? Siempre ( )
A veces ( ) Nunca ( )
14.- ¿En qué medios se han efectuado acciones publicitarias? Redes sociales ( ) Prensa ( ) Radio ( ) Otra: ¿Cuál?________ Ninguno ( )
15.- ¿Alguna vez los clientes han emitido quejas en cuanto al servicio?
Sí ( ) No ( )
16.- Si la respuesta anterior fue positiva indique: ¿Por qué se han emitido quejas?
Demora en entrega del servicio ( ) Atención al cliente ( )
Sabor ( )
Otra ¿Cuál? __________- 17.- ¿Ha sido capacitado para ofrecer un mejor
servicio al cliente? Sí ( )
No ( )
18.- Si su respuesta anterior fue negativa señale si le gustaría capacitarse
Sí ( ) No ( ) Talvez ( ) 19.- ¿En qué temas ha sido capacitado o le gustaría
capacitarse?
Atención al cliente ( ) Comunicación laboral ( ) Clima de trabajo ( )
Otro ¿Cuál?________________ Causa 4
20.- ¿Cree usted que los clientes de “Faceburguer” han aumentado, disminuido, mantenido?
Aumentado ( ) Disminuido ( ) Mantenido ( )
Universidad Autónoma de los Andes “UNIANDES” CUESTIONARIO – CLIENTES ACTUALES
Objetivo: Recopilar información para validar el problema de investigación relacionado con las ventas de la unidad productiva “Faceburguer” de la ciudad de Santo Domingo.
1.- ¿Desde hace qué tiempo es cliente de “Faceburguer?
1-2 años ( ) 3-4 años ( ) 5 años ( )
2.- ¿Visitó las instalaciones de “Faceburguer por? Recomendación ( )
Causalidad ( )
3.- ¿Qué le impulsa a comprar en “Faceburguer”? Sabor ( )
Precio ( ) Atención ( ) Ubicación ( )
4.- ¿Cómo califica la atención al cliente recibida? Excelente ( )
Buena ( ) Regular ( ) Mala ( )
5.- ¿Los colaboradores usan uniforme distintivo de la competencia?
Sí ( ) No ( )
6.- ¿Ha evidenciado la misión o visión de #Faceburguer” expuesta en sus instalaciones?
Sí ( ) No ( )
No está seguro ( ) 7.- ¿El área de atención al cliente le parece cómoda?
Sí ( ) No ( )
8.- ¿”Faceburguer” tiene logotipo? Sí ( )
No ( ) 9.- ¿Conoce usted el slogan de “Faceburguer”?
Sí ( ) No ( ) No tiene ( )
10.- ¿Qué tipo de promociones ha recibido? Cupones de descuento ( )
Dos por uno ( )
Segundo plato a mitad de precio ( ) Rifas ( )
Otras ¿Cuál?____________ 11.- ¿Con qué frecuencia ha recibido promociones?
Semanal ( ) Mensual ( ) En festividades ( ) No dan promociones ( )
12.- ¿Qué días visita usted las instalaciones de “Faceburguer”?
Fin de semana ( ) Entre semana ( ) En fiestas ( ) 13.- ¿Ha observado publicidad de “Faceburguer” en
la ciudad? Sí ( ) No ( )
14.- ¿Cuál es el medio de comunicación que más utiliza? Redes sociales ( ) Prensa ( ) Radio ( ) Otra: ¿Cuál?________ Ninguno ( )
15.- ¿Ha emitido alguna vez una queja a la gerencia de “Faceburguer”?
Sí ( ) No ( )
16.- Si la respuesta anterior fue positiva indique: ¿Por qué ha emitido quejas?
Demora en entrega del servicio ( ) Atención al cliente ( )
Sabor ( )
Otra ¿Cuál? __________ 17.- ¿Cree que el personal que atiende al cliente está
capacitado para hacerlo? Sí ( )
No ( ) Algunos ( )
18.- ¿Cuán importante es para usted que el personal que le atiende se encuentre capacitado?
Muy importante ( ) Poco importante ( ) Nada importante ( ) 19.- ¿Recomendaría a un familiar o amigo hacer uso
de los servicios de “Faceburguer”? Sí ( )
No ( ) Talvez ( )
20.- ¿Ha consumido todos los servicios que ofrece “Faceburguer”?
Sí ( ) No ( )
Universidad Autónoma de los Andes “UNIANDES” CUESTIONARIO – CLIENTES POTENCIALES
Objetivo: Recopilar información para validar el problema de investigación relacionado con las ventas de la unidad productiva “Faceburguer” de la ciudad de Santo Domingo.
1.- ¿Conoce usted el sector conocido como la calle del colesterol en Santo Domingo?
Sí ( ) No ( )
2.- ¿Ha visitado algún local ubicado en el sector conocido como la calle del colesterol?
Sí ( ) No ( ) 3.- ¿Qué tipo de local ha visitado en dicho sector”?
Comidas rápidas ( ) Restaurantes ( ) Heladería ( ) Pizza ( )
Otro ¿Cuál?____________
4.- ¿Ha observado el local llamado “Faceburguer”? Sí ( )
No ( )
No está seguro ( )
5.- Si su respuesta anterior fue positiva indique ¿Cómo conoció “Faceburguer”?
Publicidad ( ) Referencia ( ) Causalidad ( ) Logotipo ( )
6.- ¿Ha consumido en “Faceburguer”? Sí ( )
No ( )
En alguna ocasión ( )
7.- ¿Qué factor es más importante para usted al momento de visitar un local de comidas rápidas? Aseo ( ) Limpieza ( )
Uso de uniforme ( ) Sabor ( ) Precio ( ) Promociones ( )
8.- ¿Las promociones influyen en su decisión de compra
Siempre ( ) Casi siempre ( ) Nunca 9.- ¿Qué tipo de promociones le llaman más la
atención
Cupones de descuento ( ) Dos por uno ( )
Segundo plato a mitad de precio ( ) Rifas ( )
Otras ¿Cuál?____________
10.- ¿Cuál es el medio de comunicación que más utiliza? Redes sociales ( ) Prensa ( ) Radio ( ) Otra: ¿Cuál?________ Ninguno ( )
11.- ¿Qué días visita usted el sector calle del colesterol?
Fin de semana ( ) Entre semana ( ) En fiestas ( )
12.- ¿Ha observado o recibido publicidad de “Faceburguer” en la ciudad?
Sí ( ) No ( )
13.- ¿Qué tipo de publicidad ha recibido u observado de “Faceburguer”?
Volantes ( )
Tarjetas de presentación ( ) Otro ¿Cuál?__________ Ninguno ( )
Mensajes en redes sociales ( )
14.- ¿Para usted es importante que el personal de un local que ofrece este tipo de servicios esté capacitado? Sí ( )
No ( )
15.- ¿Cuán importante es que el personal se encuentre capacitado”?
Muy importante ( ) Poco importante ( ) Nada importante ( )
16.- ¿Incide en su decisión de compra el slogan de una empresa o local comercial?
Sí ( ) No ( )
17.- ¿Si “Faceburguer” le ofreciera la promoción que a usted más le llama la atención visitaría sus instalaciones?
Sí ( ) No ( ) Talvez ( )
18.- ¿La atención al cliente para usted qué nivel de importancia tiene?
Muy importante ( ) Importante ( )
Poco importante si el producto es bueno ( ) 19.- ¿Visitaría usted “Faceburguer” si no le ofrece
alguna promoción? Sí ( )
No ( ) Talvez ( )
20.- ¿Por qué visitaría “Faceburguer” ahora que sabe de su existencia
Curiosidad ( )
Saber qué promociones tiene ( ) Comparar precios ( )
Otra ¿Cuál? _____________