• El equipo y mobiliario deberá ser verificado cuidando que todo se encuentre colocado en su lugar.
• Los materiales publicitarios e insumos deberán encontrarse listos para su uso y acomodados en los lugares asignados para ello.
Anexos
Anexo 1. Descripción de Niveles Socioeconómicos
Descripción de Niveles Socioeconómicos según la AMAI, (Asociación Mexicana de Agencias de Investigación de Mercados y Opinión Pública, A.C. 2008).
Nivel A/B
Este es el estrato que contiene a la población con el más alto nivel de vida e ingresos del país.
• Perfil Educativo y Ocupacional del Jefe de Familia: En este segmento el Jefe de Familia tiene en promedio un nivel educativo de Licenciatura o mayor. Los jefes de familia de nivel AB se desempeñan como grandes o medianos empresarios (en el ramo industrial, comercial y de servicios); como gerentes, directores o destacados profesionistas. Normalmente laboran en importantes empresas del país o bien ejercen independientemente su profesión. • Perfil del Hogar: Los hogares de las personas que pertenecen al
nivel AB son casas o departamentos propios de lujo que en su mayoría cuentan con 6 habitaciones o más, 2 ó 3 baños completos, el piso de los cuartos es de materiales especializados distintos al cemento y todos los hogares de este nivel, tienen boiler.
En este nivel las amas de casa cuentan con una o más personas a su servicio, ya sean de planta o de entrada por salida.
Los hijos de estas familias asisten a los colegios privados más caros o renombrados del país o bien, a colegios del extranjero.
• Artículos que posee: Todos los hogares de nivel AB cuentan con al menos un auto propio, regularmente es del año y algunas veces de lujo o importados y tienden a cambiar sus autos con periodicidad de aproximadamente dos años. Los autos usualmente están asegurados contra siniestros.
• Servicios: En lo que se refiere a servicios bancarios, estas personas poseen al menos una cuenta de cheques (usualmente el jefe de familia) y tiene más de 2 tarjetas de crédito, así como seguros de vida y/o de gastos médicos particulares.
• Diversión/Pasatiempos: Las personas de este nivel asisten normalmente a clubes privados. Suelen tener casa de campo o de tiempo compartido. Además, más de la mitad de la gente de nivel
alto ha viajado en avión en los últimos 6 meses y van de vacaciones a lugares turísticos de lujo, visitando al menos una vez al año el extranjero y varias veces el interior de la república. La televisión ocupa parte del tiempo dedicado a los pasatiempos, dedicándole menos de dos horas diarias.
Nivel C+
En este segmento se consideran a las personas con ingresos o nivel de vida ligeramente superior al medio.
• Perfil educativo del Jefe de Familia: La mayoría de los jefes de familia de estos hogares tiene un nivel educativo de licenciatura y en algunas ocasiones cuentan solamente con educación preparatoria. Destacan jefes de familia con algunas de las siguientes ocupaciones: empresarios de compañías pequeñas o medianas, gerentes o ejecutivos secundarios en empresas grandes o profesionistas independientes.
• Perfil del Hogar: Las viviendas de las personas que pertenecen al Nivel C+ son casas o departamentos propios que cuentan con 5 habitaciones o más, 1 ó 2 baños completos. Uno de cada cuatro hogares cuenta con servidumbre de planta o de entrada por salida. Los hijos son educados en primarias y secundarias particulares, y con grandes esfuerzos terminan su educación en universidades privadas caras o de alto reconocimiento.
• Artículos que posee: Casi todos los hogares poseen al menos un automóvil, aunque no tan lujoso como el de los adultos de nivel alto. Usualmente tiene un auto familiar y un compacto. Normalmente, sólo uno de los autos está asegurado contra siniestro.
En su hogar tiene todas las comodidades y algunos lujos; al menos dos aparatos telefónicos, equipo modular, compact disc, dos televisores a color, videocassettera, horno de microondas, lavadora, la mitad de ellos cuenta con inscripción a televisión pagada y PC. Uno de cada tres tiene aspiradora. En este nivel las amas de casa suelen tener gran variedad de aparatos electrodomésticos.
• Servicios: En cuanto a servicios bancarios, las personas de nivel C+ poseen un par de tarjetas de crédito, en su mayoría nacionales, aunque pueden tener una internacional.
• Diversiones/Pasatiempos: Las personas que pertenecen a este segmento asisten a clubes privados, siendo éstos un importante elemento de convivencia social. La televisión es también un pasatiempo y pasan en promedio poco menos de dos horas diarias
viéndola.
• Vacacionan generalmente en el interior del país y a lo más una vez al año salen al extranjero.
Nivel C
En este segmento se considera a las personas con ingresos o nivel de vida medio. • Perfil Educativo del Jefe de Familia: El jefe de familia de estos
hogares normalmente tiene un nivel educativo de preparatoria y algunas veces secundaria. Dentro de las ocupaciones del jefe de familia destacan pequeños comerciantes, empleados de gobierno, vendedores, maestros de escuela, técnico y obreros calificados. • Perfil de Hogares: Los hogares de las personas que pertenecen al
nivel C son casa o departamentos propios o rentados que cuentan en promedio con 4 habitaciones y 1 baño completo.
Los hijos algunas veces llegan a realizar su educación básica (primaria/secundaria) en escuelas privadas, terminando la educación superior en escuelas públicas.
• Artículos que posee: Dos de cada tres hogares de clase C sólo posee al menos un automóvil, regularmente es para uso de toda la familia, compacto o austero, y no de modelo reciente; casi nunca está asegurado contra siniestros.
• Cuentan con algunas comodidades: 1 aparato telefónico, equipo modular, 2 televisores, y videocassettera. La mitad de los hogares tiene horno de microondas y uno de cada tres tiene televisión pagada y PC. Muy pocos cuentan con servidumbre de entrada por salida.
• Servicios: En cuanto a instrumentos bancarios, algunos poseen tarjetas de crédito nacionales y es poco común que usen tarjeta internacional.
• Diversión/Pasatiempos: Dentro de los principales pasatiempos destacan el cine, parques públicos y eventos musicales. Este segmento usa la televisión como pasatiempo y en promedio la ve diariamente por espacio de dos horas. Gustan de los géneros de telenovela, drama y programación cómica.
Estas familias vacacionan en el interior del país, aproximadamente una vez por año van a lugares turísticos accesibles (poco lujosos).
Anexo 2. Cuestionario de Ubicación
1. Información General de la Ubicación
Ciudad Estado
Dirección (Calle, No. Ext e Int., Colonia)
Entre y
Municipio C. P.
En caso de encontrarse en centro o plaza comercial, mencione el nombre de la misma El local propuesto es: Propio Rentado En caso de ser rentado, monto de la renta
¿El inmueble cuenta con permiso de uso de suelo comercial? Si No Fecha propuesta de ocupación del local (dd/mm/aa)
Giro anterior del local propuesto
• Si actualmente esta rentando el local, anexe el contrato de arrendamiento. • En caso de ser propio, anexe las escrituras del inmueble.
2. Descripción de la Zona
La ocupación de la zona es:
Kms. a la redonda Residencial Comercial Industrial Educativo
1 % % % %
3 % % % %
5 % % % %
Estrato socioeconómico de la zona Densidad de población
A. Bajo A. Muy poblada
B. Medio bajo B. Medianamente poblada
C. Medio C. Poco poblada
D. Medio alto Población económicamente activa
E. Alto Ciudad % Zona %
Pie de calle (Stand Alone)
El inmueble se ubica en:
Una esquina Calle principal
En medio de la calle Calle alterna
Avenida Calle cerrada
La visibilidad del local es:
A. Desde el norte E B R M P
B. Desde el sur E B R M P
C. Desde el este E B R M P
D. Desde el oeste E B R M P
Explique porque considera que la visibilidad en general es excelente, buena, regular, mala o pésima.
Cuenta con cajones de estacionamiento Si No No. de cajones con los que cuenta
Se encuentra un estacionamiento público cerca Si No En caso de ser afirmativa, ¿A cuántas cuadras del local se encuentra el
estacionamiento?
En caso de no contar con cajones de estacionamiento ni encontrarse un estacionamiento público cerca, describa la facilidad para estacionarse
• Anexar fotos de distintos ángulos de la ubicación del inmueble propuesto.
• Favor de elaborar un croquis de la ubicación exacta del local que nos está proponiendo, incluyendo calles secundarias, principales y avenidas cercanas, así como ubicación del estacionamiento en caso de que aplique.
• En caso de encontrarse dentro de una plaza o centro comercial, además de señalar las especificaciones ya descritas, favor de indicar donde se ubica el local dentro de la plaza o centro comercial.
4. Competencia
Mencione los competidores en el giro (si los hubiera), y su distancia del local. Nombre del negocio Distancia Fuera o dentro de la plaza
• Realice un croquis donde el local que propone aparezca, así como los negocios que menciono anteriormente.
5. Condiciones del Inmueble
Medidas del inmueble
Superficie m2 Construcción m2
Frente Altura Fondo
Descripción general del inmueble
A. Piso E B R M P
B. Paredes E B R M P
C. Techo E B R M P
D. General E B R M P
Explique porque considera que la condición general del inmueble es excelente, buena, regular, mala o pésima.
Descripción general de la zona
A. 1 km. A la redonda E B R M P
B. 3 km. A la redonda E B R M P
C. 5 km. A la redonda E B R M P
Explique porque considera que la condición general de la zona es excelente, buena, regular, mala o pésima.
• Anexe planos del inmueble propuesto.
• Anexe fotos de distintos ángulos del interior del inmueble propuesto con medidas.
6. Observaciones o Comentarios Adicionales
Incluir Tabla para medir flujos
HORARIO 10:30 a 11:00 13:30 a 14:00 16:00 a 16:30 18:30 a 19:00
Automóviles Personas Camiones
Anexo 4. Plano Muestra Lay Out
A continuación se presentan a manera de ejemplo unos planos de distribución (lay out), para la adaptación del restaurante. Nota: En espera que se defina el lay out para que sea incluido en el anexo 4.
Anexo 5. Contrato de Confidencialidad
CONTRATO DE CONFIDENCIALIDAD QUE CELEBRAN, POR UNA PARTE LA
EMPRESA REPRESENTADA POR EL SEÑOR
______________________________ A QUIEN EN LO SUCESIVO SE DENOMINARÁ ________________ Y POR LA OTRA, POR SU PROPIO DERECHO, __________________, A QUIEN EN LO SUCESIVO SE DENOMINARÁ "EL RECEPTOR", AL TENOR DE LAS SIGUIENTES DECLARACIONES Y CLÁUSULAS:
D E C L A R A C I O N E S 1.- DECLARA LA EMPRESA:
I.1. Ser una sociedad mercantil constituida de conformidad con las leyes mexicanas según consta en Escritura Pública Número _________ de fecha ___ de ____________ de ________, otorgada ante la fe del Notario Público número __ de ______________, Licenciado ___________________, y estar inscrita en el Registro Público de la Propiedad y del Comercio de la Ciudad de ______________________ bajo el folio mercantil número ________ de fecha ______________________
I.2. Que para los efectos de éste instrumento, señala como su domicilio el ubicado en ________________________________________________________
I.3.- Que su representante legal cuenta con las facultades suficientes para celebrar el presente convenio, las cuales no le han sido limitadas o modificadas en forma alguna.
II.- DECLARA “EL RECEPTOR”:
II.1. Llamarse como ha quedado escrito en el proemio del presente instrumento, de nacionalidad mexicana, mayor de edad, debidamente inscrita en el Registro Federal de Contribuyentes bajo el número ____________ y que cuenta con la capacidad jurídica suficiente para obligarse en los términos del presente contrato.
II.2. Tener su domicilio para los efectos legales que se deriven del presente instrumento en ___________________________________________.
II.3. Que acepta y reconoce que la toda la información, datos, especificaciones, métodos, manuales, procesos y en general, todos los aspectos relacionados con los servicios ofrecidos por la Empresa son una propiedad valiosa del mismo y/o de los propietarios de sus derechos de explotación comercial y que, en tal virtud, la divulgación, comunicación, transmisión o utilización para beneficio de cualquier persona distinta a la Empresa disminuiría y afectaría gravemente los derechos del propio, motivo por el cual es su voluntad celebrar el presente Contrato de Confidencialidad.
Expuesto lo anterior, las partes convienen en sujetar el presente instrumento al tenor de las siguientes:
C L Á U S U L A S
PRIMERA.- Por medio de este contrato el RECEPTOR se obliga a no divulgar ni revelar, en forma alguna, la información que le será transmitida material u oralmente a través de la capacitación que el RECEPTOR recibirá para operar una restaurante cuya ubicación exacta es en _________________________
SEGUNDA.- La obligación a que se refiere la cláusula anterior, surtirá efectos a partir de la fecha de firma del presente instrumento y tendrá vigencia aún después de concluida cualquier relación entre las partes.
TERCERA.- Toda la información, datos, especificaciones, técnicas, métodos, sistemas y en general cualquier información a la que tendrá acceso en virtud de la capacitación que recibirá y a la que se refiere la cláusula primera del presente contrato, deberá ser tratada como confidencial y por ende, estará sujeta a los términos de éste contrato.
CUARTA.- El RECEPTOR entiende y acepta, que toda la información a que se refiere la cláusula inmediata anterior y/o cualquier otra clase de datos, información y/o resultados, que le sean revelados o a los que tenga acceso el RECEPTOR, serán en todo momento propiedad de la Empresa y constituyen un secreto industrial en términos del artículo 82 de la Ley de la Propiedad Industrial y, por lo tanto, quedarán sujetos a lo establecido por los artículos 83, 84, 85 y 86 de dicho ordenamiento legal, por lo que el RECEPTOR no podrá divulgarlos, comunicarlos, transmitirlos o utilizarlos en beneficio de cualquier otra persona distinta a la Empresa, así como duplicarlos, grabarlos, copiarlos o de cualquier otra forma reproducirlos, sin la autorización expresa y por escrito de la Empresa, aceptando desde este momento el RECEPTOR que la violación o incumplimiento de lo dispuesto en la presente cláusula podrá actualizar los supuestos contemplados en
las fracciones IV, V y/o VI del artículo 223 de la multicitada Ley de la Propiedad Industrial.
QUINTA.- Queda entendido por las partes que la obligación de confidencialidad objeto del presente convenio, se extiende a todos y cada uno de los asesores y/o empleados del RECEPTOR que tengan acceso a información que constituya un secreto industrial para la Empresa, siendo el RECEPTOR el único responsable frente a la misma de cualquier controversia que con relación a la confidencialidad objeto del presente convenio, se suscite con su personal.
SEXTA.- Para la interpretación y ejecución de este instrumento, las partes convienen en someterse a la Jurisdicción de los Tribunales Competentes en la Ciudad de Guadalajara, Jalisco, renunciando a cualquier fuero que por razón de su domicilio presente o futuro pudiese corresponderles.
LAS PARTES, ENTERADAS DEL CONTENIDO DE ESTE INSTRUMENTO, LO FIRMAN POR DUPLICADO EN LA CIUDAD DE GUADALAJARA, JALISCO, A LOS ___ DÍAS DEL MES DE _____ DE 200_.
“EMPRESA” “EL RECEPTOR”
_____________________________
_____________________________ ___________________________ ___________________________ Representada por Representada por
Anexo 6. Mobiliario y Equipo
Nota: En espera de que se definan las características y medidas del mobiliario y equipo.
Anexo 7. Manual de software.
Anexo 8. Formato de Evaluación Primera Semana de Operación.
Formato de Evaluación
(Primera Semana de Operación)Nombre del encargado
Fecha Hora de
Reunión Observaciones.
Observaciones.