6.1 ¿Promulgar la gestión europea integrada de las fronteras? La Guardia Europea de Fronteras y Costas
6.2. Fragmentación de los regímenes de responsabilidad
SRNKA Juraj
ABSTRACT
Article provides information about examined commodity, shows knowledge of the production of rabbit meat to our market, through the results determines the share of slovak production in relationship to the areas surveyed. Provides information about foreign trade of the Slovak republic, agri-food resort and commodity group meat and edible offals, where is the type of meat ranks. The results present the development of the competitiveness of rabbit meat in the domestic market. Through tabular processing, the resulting calculations provide a comprehensive knowledge of the topic post.
KEY WORDS
rabbit meat, production, slovak market, foreign trade, competitiveness .
ABSTRAKT
Článok prináša informácie o skúmanej komodite, udáva poznatky o produkcii králičieho mäsa na našom trhu, prostredníctvom výsledkov určuje podiel slovenskej produkcie vo vzťahu k skúmaným oblastiam. Poskytuje informácie o zahraničnom obchode Slovenskej republiky, agropotravinárskeho sektora a komoditnej skupiny mäso a poţívateğné droby, kam sa daný typ mäsa zaraďuje. Výsledky prezentujú vývoj konkurencieschopnosti králičieho mäsa na domácom trhu. Prostredníctvom tabuğkového spracovania, výsledných prepočtov poskytuje komplexné poznatky k danej téme príspevku.
KĞÚČOVÉ SLOVÁ
králičie mäso, produkcia, slovenský trh, zahraničný obchod, konkurencieschopnosť.
ÚVOD
Králičie mäso patrí k najkvalitnejším druhom mias, napriek tomu má na domácom trhu nízku spotrebu. Spracovatelia tohto druhu mäsa väčšinu svojej produkcie (viac ako 90%) exportujú do okolitých štátov Európy (Česká republika, Maďarsko, Taliansko, Belgicko, Holandsko). Dôvody nízkej spotreby na domácom trhu sú rôzne, napríklad cena králičieho mäsa je v porovnaní s inými druhmi mias vysoká a veğa chovateğov si dokáţe zabezpečiť tento druh mäsa sama a zásobuje ním aj svoje okolie. Na Slovensku sa králičie mäso vyuţíva prevaţne v nemocniciach ako stravná jednotka, lebo má vysoké dietetické vlastnosti. Finančná podpora môţe pomôcť k zvyšovaniu spotreby daného typu mäsa, pretoţe by chovateğom a spracovateğom umoţnila udrţať rentabilné výsledky a na základe toho by mohlo byť pre spotrebiteğov u nás králičie mäso k reálnejšej dispozícii a jeho cena by sa mohla zniţovať. Príspevok prináša pohğad na vývoj cien daného typu mäsa, jeho produkcie a opisuje situáciu, ktorá nastala za posledné roky v zahraničnom obchode so skúmanou komoditou vo vzťahu ku zahraničnému obchodu Slovenskej republiky.
194
MATERIÁL A METÓDY
Produkcia králičieho mäsa na domácom trhu
V tabuğke č.1 sú uvedené hodnoty produkcie králičieho mäsa v tonách za roky 2004 aţ 2009. Na základe údajov sa dá povedať, ţe produkcia na domácom trhu je vyrovnaná. V roku 2006 sa produkcia zvýšila na 4000 ton a táto hodnota bola zároveň najvyššou v skúmanom období. Hodnota v roku 2009, čiţe poslednom skúmanom roku bola najniţšia, čo odráţa problém podnikania s danou komoditou.
Tabuğka č.1 : Produkcia králičieho mäsa na Slovenku v tonách
Rok 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Produkcia 3.465 3.574 4.000 3.823 3.521 3.435
Zdroj: http://faostat.fao.org/site/569/DesktopDefault.aspx?PageID=569#ancor
Export a import králičieho mäsa na domácom trhu
Hodnoty exportu a importu skúmanej komodity na domácom trhu boli sledované za obdobie rokov 2004 aţ 2009, nakoğko následné údaje neboli k dispozícii. Tabuğka č.2 obsahuje informácie o importe a exporte králičieho mäsa v tonách. Ako moţno z údajov vyčítať, za sledované obdobie sa hodnota importu a exportu menila. Na základe získaných údajov z databázy Faostatu od roku 2008 je hodnota exportu nulová, čo znamená, ţe zo Slovenska nebola vyvezená ani tona králičieho mäsa. Výsledky naznačujú aj vývoj na trhu, kde za posledné obdobie mnoho chovateğov pre neefektívnosť svoje prevádzky uzatvorilo. Tabuğka č.2 : Import a export králičieho mäsa na domácom trhu v tonách
Rok 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Import 3 17 47 3 55 26
Export 556 237 319 4 0 0
Zdroj: http://faostat.fao.org/site/535/DesktopDefault.aspx?PageID=535#ancor
Hodnota exportu a importu je vyčíslená aj v peňaţných jednotkách, a to v amerických dolároch. Situáciu z finančného hğadiska moţno vidieť v tabuğke č.3. Z číselných údajov vyplýva, ţe export tohto druhu mäsa dosahoval v minulosti priaznivé hodnoty, no po nepriaznivej situácii na našom trhu v posledných rokoch klesla hodnota exportu na nulu. Tabuğka č.3 : Hodnota importu a exportu králičieho mäsa v amerických dolároch
Rok 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Import 10.000 106.000 279.000 14.000 152.000 90.000
Export 2.562.000 993.000 1.263.000 18.000 0 0
Zdroj: http://faostat.fao.org/site/535/DesktopDefault.aspx?PageID=535#ancor
Ceny slovenských výrobcov králičieho mäsa
Nasledujúca tabuğka č.4 znázorňuje ako sa vyvíjala cena králičieho mäsa na domácom trhu za obdobie rokov 2004 aţ 2009. Údaje sú uvádzané v dolároch na tonu. Z výsledkov vyplýva, ţe od roku 2004 po rok 2006 mala cena tohto druhu mäsa klesajúci trend, avšak po roku 2006 cena začala rásť prudkým tempom, čo odzrkadğuje situáciu v tej miere, ţe spracovateğom začali vysoko stúpať ceny vstupov, čo sa muselo odzrkadliť aj na cene výstupu, aby dosahovali zisk, inak museli svoju činnosť pre neefektívnosť ukončiť. Po prudkom náraste v roku 2008, ktorý spôsobila hospodárska kríza, sa cena v roku 2009 zníţila.
195
Tabuğka č.4 : Cena výrobcov králičieho mäsa na domácom trhu v USD/tona
Rok 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Cena výrobcov
2876,8 2862,2 2491,4 3123,5 4692,9 3607,4
Zdroj: http://faostat.fao.org/site/570/DesktopDefault.aspx?PageID=570#ancor
Vývoj zahraničného obchodu SR
Vývoj zahraničného obchodu sa preukazuje na základe importu a exportu. Udáva, aký konečný stav v danom roku nastal, či sa do krajiny doviezlo viac tovaru ako priviezlo, čo určuje saldo obchodnej bilancie, ktorého bilancia je aktívna alebo pasívna. V histórii Slovenskej republiky bolo vo väčšej miere dosahované pasívne saldo. V tabuğke č.5 je znázornená situácia v zahraničnom obchode SR za obdobie rokov 2004 aţ 2010 v miliardách eur. Na základe údajov moţno povedať, ţe saldo obchodnej bilancie malo pasívny charakter od roku 2004, ktorý sa zniţoval do roku 2006, v roku 2007 nastal posun a saldo malo niţšiu pasívnu bilanciu a nakoniec v roku 2009 sa dostalo na aktívnu úroveň, ktorú si udrţalo aj v roku 2010.
Tabuğka č.5 : Vývoj zahraničného obchodu SR v mld. €
Rok 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Import 31,218 35,32 35,4 48,075 50,28 38,775 48,654 Export 29,573 32,864 33,2 47,35 49,522 39,721 48,791 Saldo -1,645 -2,456 -2,2 -0,725 -0,758 0,946 0,137
Zdroj: ŠÚSR a Eurostat
Vývoj zahraničného obchodu agropotravinárskeho sektora SR
Číselné štatistiky importu, exportu a salda na agropotravinárskom trhu Slovenskej republiky sú vyjadrené v tabuğke č.6. Odzrkadğujú obdobie od roku 2004 po rok 2010 a sú vyjadrené v miliardách eur. Z údajov je moţné vyčítať, ţe agropotravinársky sektor dosahoval za skúmané obdobie negatívne hodnoty, pričom výška exportu presiahla úroveň 2 miliárd len v rokoch 2008 a 2010, v poslednom skúmanom roku bol import vyšší ako 3 miliardy a bola dosiahnutá najväčšia pasívna bilancia zahraničného obchodu. Dá sa teda zhodnotiť, ţe daný sektor sa na zahraničnom obchode našej krajiny podieğa len nízkym percentom.
Tabuğka č.6 : Zahraničný obchod agropotravinárskeho sektora SR v mld. €
Rok 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Import 1,663 2,222 2,295 2,667 2,909 2,712 3,236 Export 1,142 1,556 1,734 1,849 2,037 1,762 2,239 Saldo - 0,521 - 0,666 - 0,561 - 0,818 - 0,872 - 0,85 - 0,997
Zdroj: ŠÚSR a Zelené správy MPSR
Zahraničný obchod SR komodity mäso a poţívateğné droby
Zahraničný obchod komodity s označením HS-02 zahŕňa import a export aj králičieho mäsa. Tabuğka č.7 znázorňuje import, export a saldo obchodnej bilancie tejto komodity v rokoch 2004 aţ 2010 v miliónoch eur. Z uvedených údajov vyplýva, ţe saldo zahraničného obchodu tejto komodity malo za sledované obdobie stúpajúcu tendenciu a v exporte bola prekročená hranica 100 miliónov € v rokoch 2005 a 2010. Tieto hodnoty odráţajú aj skutočnosť, ţe vývoj zahraničného obchodu skúmanej komodity v poslednom období dosahoval pasívnu bilanciu.
196
Tabuğka č.7 : Zahraničný obchod SR komodity mäso a poţívateğné droby v mil. €
Rok 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Import 111,929 217,851 205,868 212,175 271,837 287,380 351,7 Export 66,487 101,706 85,573 83,681 88,578 64,109 143,4 Saldo - 45,442 - 116,145 - 120,295 - 128,494 - 183,259 - 223,271 - 208,3
Zdroj: Zelené správy MPSR
Metódy
Článok sa sústreďuje na rozbor, vývoj, aktuálny pohğad a na víziu do budúcnosti v skúmanej oblasti, teda vo výrobkovej vertikále králičieho mäsa na slovenskom trhu. Na základe dostupnosti sú pouţité údaje o cenách výrobcov, dovoze a vývoze v tonách i v peňaţných jednotkách a o produkcii daného druhu mäsa. V príspevku je pre vyhodnotenie produkcie králičieho mäsa, pre informácie o zahraničnom obchode a pre vývoj cien výrobcov zvolené obdobie rokov 2004 aţ 2009, keďţe údaje za nasledujúce obdobie neboli k dispozícii. Vybrané údaje sú na základe pouţitých metód, pre prehğadnosť spracované do tabuğkovej a textovej podoby. Na analýzu stavu v tomto odvetví ţivočíšnej výroby sa pouţívajú matematicko – štatistické metódy, ktoré umoţňujú modelovať ekonomické procesy v oblasti výskumu a praxe. Na základe získaných poznatkov sa môţu prijímať operatívne a aj dlhodobé rozhodnutia a predpovedať vývoj v oblasti danej komodity. Príspevok prináša vývoj zahraničného obchodu so skúmanou komoditou a jej podiel na exporte a importe Slovenskej republiky, agropotravinárskeho sektora SR a komodity mäso a poţívateğné droby, kam králičie mäso zaraďujeme.
Podğa poskytnutých číselných hodnôt sa práca sústreďuje aj na komparatívne metódy, kde podğa Podoláka (2007) javy porovnávame v čase a priestore a na základe toho identifikujeme ich spoločné, respektíve rozdielne stránky. Komparatívna výhodnosť znamená, ţe kaţdá krajina sa bude špecializovať na výrobu a vývoz takých produktov, ktoré môţe vyrábať pri relatívne nízkych nákladoch a dováţať produkty s relatívne vysokými nákladmi. V práci je pouţitý ukazovateğ komparatívnych výhod - RCA (Revealed Comparative Adventage).
Ukazovateğ komparatívnych výhod – RCA RCA = ln [( Xi / Mi ) / ( X / M )]
kde:
Xi – hodnota exportu príslušnej komodity z vybranej krajiny,
Mi – hodnota importu príslušnej komodity do vybranej krajiny,
X – hodnota celkového exportu tovaru z agropotravinárskeho sektora z vybranej krajiny, M – hodnota celkového importu tovaru z agropotravinárskeho sektora do vybranej krajiny.
Pouţíva sa na kvantifikovanie konkurencieschopnosti hlavne komoditného obchodu, prípadne tovarovej skupiny alebo obchodného odboru a je ukazovateğom konkurenčnej výhody príslušnej komodity. Vyuţitie tohto ukazovateğa má ozrejmiť postavenie tovaru, ktorý reprezentuje králičie mäso v rámci komodity mäso a poţívateğné droby, agropotravinárskeho sektora a zahraničného obchodu SR. Umoţňuje analyzovať medzinárodnú konkurenčnú schopnosť danej komodity.
ak je hodnota:
RCA > 0, komodita je v komparatívnej výhode, RCA < 0, komodita je v komparatívnej nevýhode,
197
Ukazovateğ kilogramovej ceny exportu a kilogramovej ceny importu vyjadruje podiel objemu exportu alebo importu v prislúchajúcej peňaţnej hodnote a mnoţstvo exportu (importu) v tonách.
Ukazovateğ kilogramovej ceny exportu a kilogramovej ceny importu = hodnota exportu (importu) v peňaţných jednotkách (euro, dolár) / mnoţstvo exportu (importu) v tonách
VÝSLEDKY
Nasledujúca tabuğka č.8 predstavuje podiel importu a exportu danej komodity na zahraničnom obchode Slovenskej republiky, agropotravinárskeho sektora a komoditnej skupiny mäso a poţívateğné droby, kam zaraďujeme aj králičie mäso. Skúmané obdobie predstavujú roky 2004 aţ 2009 a výsledné hodnoty sú uvedené v percentách. Nakoğko získané informácie o zahraničnom obchode danej komodity na našom trhu boli uvádzané v amerických dolároch, boli na základe priemerných ročných kurzov prislúchajúcich pre daný rok prepočítané na slovenské koruny a následne konverzným kurzom 1 SKK = 30,126 EUR boli prevedené na eurá, nakoğko niektoré údaje boli uvedené uţ v eurách, aj keď do 31.12. 2008 bola národným platidlom slovenská koruna.
Z uvedených výsledkov moţno vidieť, ţe na začiatku skúmaného obdobia, teda v roku 2004 dosahoval export králičieho mäsa v rámci komodity mäso a poţívateğné droby priaznivú hodnotu 3,71882%. Neskôr sa uţ podobný výsledok nezopakoval, čo preukazuje nepriaznivú situáciu na spomínanom trhu, ukončenie činnosti niektorých chovateğov a spracovateğov a výsledky v rokoch 2008 a 2009 hovoria o tom, ţe produkcia v danom období nepostačovala na to, aby sa zaobstaral export do zahraničia, takţe daná produkcia pokrývala len náš trh a dá sa povedať, ţe aj to v nepostačujúcej miere.
Tabuğka č.8 : Podiel importu a exportu králičieho mäsa v SR pre vybrané oblasti v % Rok 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Import SR 0,00003 0,00031 0,00069 0,00002 0,00002 0,00017 Import Agro* 0,00059 0,00505 0,01069 0,00039 0,00392 0,00242 Import mäso** 0,00862 0,05157 0,11922 0,00501 0,04204 0,02206 Export SR 0,00836 0,00320 0,00334 0,00002 0 0 Export Agro* 0,21650 0,06764 0,06408 0,00073 0 0 Export mäso** 3,71882 1,03487 1,29848 0,01633 0 0
Zdroj: vlastné výpočty
* Import a export Agropotravinárskeho sektora SR
** Import a export komoditnej skupiny mäso a poţívateğné droby
Pre stanovenie konkurenčnej výhody danej komodity je pouţitý ukazovateğ komparatívnych výhod (RCA), ktorým sa určí konkurencieschopnosť králičieho mäsa v rámci komodity mäso a králičie droby, agropotravinárskeho sektora a zahraničného obchodu SR. Nasledujúca tabuğka č. 9 predstavuje výpočet ukazovateğa za roky 2004 aţ 2009. Z uvedených výsledkov vyplýva, ţe králičie mäso malo komparatívnu výhodu v rámci skúmaných oblastí, teda by sa malo špecializovať na export danej komodity do zahraničia.
198
V rokoch 2008 a 2009 sa nedajú určiť komparatívne výhody alebo nevýhody, keďţe v danom roku vykazoval export králičieho mäsa nulové hodnoty.
Tabuğka č.9 : Ukazovateğ komparatívnych výhod RCA pre králičie mäso
Rok 2004 2005 2006 2007 2008 2009
RCA mäso 6,066 2,998 2,387 1,181 - - RCA Agro 5,921 2,593 1,790 0,617 - - RCA SR 5,600 2,309 1,574 0,266 - -
Zdroj: vlastné výpočty
Nasledujúci ukazovateğ kilogramovej ceny, ktorého výsledky sú zaznamenané v tabuğke č.10 udáva, koğko eur pripadá na tonu králičieho mäsa v cene importu a exportu. Len výsledky z roku 2004 preukázali ,ţe cena exportu bola vyššia ako cena importu, v tomto období bola zaznamenaná aj najvyššia cena vývozu. V následnom období sa cena exportu zniţovala, aţ kým v rokoch 2008 a 2009 nedosiahla nulovú hodnotu. Cena importu vzrástla v roku 2005 v porovnaní s rokom 2004 viac ako dvojnásobne a v danom roku dosiahla aj najvyššiu hodnotu, následne sa cena začala zniţovať, aţ kým v roku 2008 bola dovozná cena 2078,18 €/tona, čo je viac ako trikrát menej ako v roku 2005. V nasledujúcom roku cena importu mierne vzrástla.
Tabuğka č. 10 : Ukazovateğ kilogramovej ceny exportu a importu králičieho mäsa
Rok 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Kilogramová cena importu 3216,93 6609,08 5222,47 3544,53 2078,18 2481,39 Kilogramová cena exportu 4447,00 4441,04 3483,23 3417,94 0 0
Zdroj: vlastné výpočty
DISKUSIA
V oblasti podnikania s králičím mäsom sa dá predpokladať a na základe vývoja je viditeğné, ţe obchodovanie s daným typom mäsa je problematické, o čom vypovedá aj fakt, ţe v poslednom období väčšina fariem, ktoré sa zaoberali poráţkou, spracovaním a vývozom do zahraničia ukončila svoju prevádzku, o čom hovoria aj výsledky, ţe export v poslednom období vôbec neprebiehal. Cena daného typu mäsa je vysoká a nie je často v ponuke obchodných reťazcov. Na to, aby nastala zmena, by bolo vhodné zo strany štátu a zahraničia, aby došlo k podpore predaja ako aj k zlepšeniu situácie pre spracovateğov a vyváţateğov v danej oblasti, čo by zabránilo negatívnemu vývoju, ktorý je preukázateğný.
ZÁVER
Na základe dosiahnutých výsledkov moţno zhodnotiť, ţe králičie mäso má na našom trhu nízke zastúpenie. Je to spôsobené mnoţstvom faktorov. Produkcia tohto mäsa je vyrovnaná, ale výsledky posledného obdobia hovoria o tom, ţe sa miernym tempom zniţuje. V zahraničnom obchode vykazované výsledky ukázali, ţe na začiatku obdobia bol export komodity pozitívny, ale došlo k obratu a v posledných rokoch nevykazuje SR ţiadne hodnoty exportu. Ceny výrobcov a taktieţ v ţivej hmotnosti naznačujú vývoj v hospodárstve krajiny ako aj sveta, pretoţe v posledných rokoch daná cena prudko vzrástla. Najvyššia bola v roku 2008, keď nastala hospodárska kríza. Export a import krajiny vykazuje v poslednom období priaznivé saldo, ale v oblasti agropotravinárskeho sektora a komodity mäso a poţívateğné droby výsledky naznačujú nepriaznivý vývoj. Podiel zahraničného obchodu králičieho mäsa na exporte a importe krajiny, agropotravinárskeho sektora a komodity mäso a poţívateğné droby je takmer zanedbateğný, najpriaznivejšie hodnoty vykazoval export daného typu mäsa
199
v roku 2004, keď sa podieğal na exporte komodity mäso a poţívateğné droby takmer štyrmi percentami. Na základe ukazovateğa komparatívnych výhod je potrebné zhodnotiť, ţe od roku 2004 po rok 2007 takmer vo všetkých prípadoch vykazovalo králičie mäso komparatívnu výhodu, teda by sa malo špecializovať na vývoz danej komodity do zahraničia. Od roku 2008 sa nedá určiť komparatívna výhoda alebo nevýhoda, pretoţe export králičieho mäsa podğa zistených informácií neprebiehal. Výsledky vo výpočtoch kilogramových cien ukázali, ţe pri exporte sa jej hodnota zniţovala, pričom v poslednom období klesla na nulu pre neexistujúci export. Pri importe dosahovala kolísavé hodnoty.
LITERATÚRA
1. PODOLÁK, Alojz. 2007. Medzinárodný obchod a formovanie agroobchodnej politiky. 1. vyd. Nitra : Vydavateğstvo SPU, 2007. 215 s. ISBN 978-80-8069-863-8 2. FAOSTAT. Informácie o cenách výrobcov králičieho mäsa vo vybraných oblastiach,
o exporte, importe králičieho mäsa v tonách a o cenách exportu, importu vo vybraných oblastiach, o produkcii králičieho mäsa v tonách a kusoch vo vybraných oblastiach (online) (citované 15.10.2011). Dostupné z <http://faostat.fao.org>
3. Portál Eurostat. Prehğad o exporte a importe členských krajín spoločenstva Európskej
únie. (online) (citované 10.10.2011) Dostupné z <http://epp.eurostat.ec.europa.eu/tgm/ refreshTableAction.do?tab=table&plugin=1&pcode=tet00039&language=en>
4. Štatistický úrad Slovenskej republiky. Štatistika zahraničného obchodu
(INTRASTAT). (online) (citované 11.10.2011) Dostupné z
<http://portal.statistics.sk/showdoc.do?docid=25>
5. Zelené správy pre poğnohospodárstvo a potravinárstvo z rokov 2005 aţ 2010. Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky. (online). (citované 9.10.2011)
6. Dostupné z <http://www.mpsr.sk/sk/index.php?navID=122>
KONTAKTNÁ ADRESA
Ing. Juraj Srnka
Katedra ekonomiky FEM SPU v Nitre Garbiarska 960/48
956 18 Bošany Slovenská republika
200