4.4. Plan organizacional
4.4.3. Funciones generales y específicas de la empresa
Tabla 67: Alta dirección
MANUAL DE FUNCIONES
CÓDIGO 001 FECHA: JULIO 2018
GERENCIA GENERAL
Responsable de la gestión de la empresa para lograr su crecimiento y desarrollo, controlando que las diferentes áreas desarrollen sus funciones de manera eficaz y eficiente para lograr alta competitividad en el mercado.
Perfil del Puesto
Preparación Académica: Título y conocimientos en administración.
Experiencia Laboral: Mínimo 3 años de experiencia en actividades afines.
Género: Masculino o femenino.
Habilidades técnicas: Uso de tecnología.
Funciones determinadas
Orientar de la organización.
Regularizar las distintas secciones para ocuparse en equipo.
Proyectar el influjo de la organización en la producción.
Precisar los propósitos, estableciendo que se quiere conseguir, cuándo y cómo a largo, mediano o corto plazo.
Planear y controlar las funciones y responsabilidades de las diferentes áreas de la cervecería artesanal “La Mestiza”.
Elaborador por: Allauca, M. & Merino, K. (2018)
Aprobado por: Ing. Maritza Rodríguez
Supervisado por: Ing. Maritza Rodríguez
Elaborado por: Allauca, M. & Merino, K. (2018)
Tabla 68: Dirección media
MANUAL DE FUNCIONES
CÓDIGO 002 FECHA: JULIO 2018
SECRETARIA
Encargada de proponer e instrumentar las políticas, sistemas, normas y programaciones requeribles para sostener los bienes colectivos, comprobar la fidelidad y veracidad de los datos comprendidos en el documento de las sistematizaciones contables y presupuestales.
Perfil del Puesto
Preparación Académica: Título y conocimientos en administración y/o secretaría gerencial.
Experiencia Profesional: Por lo menos 2 años de práctica en acciones análogos.
Género: Femenino.
Habilidades técnicas: Uso de tecnología.
Funciones específicas
Mejorar de los procesos y administración general.
Realizar una oportuna gestión de agenda.
Entregar informes semanales a la gerencia general.
Cumplir con los requerimientos de todos los procesos que conlleva la cervecería y políticas de la misma.
Gestionar los datos externos e internos.
Y las demás funciones que el jefe inmediato requiera inherente al cargo. Elaborador por: Allauca, M.
& Merino, K. (2018)
Aprobado por: Ing. Maritza Rodríguez
Supervisado por: Ing. Maritza Rodríguez
Elaborado por: Allauca, M. & Merino, K. (2018)
Tabla 69: Dirección media- Departamento Comercial MANUAL DE FUNCIONES
CÓDIGO 003 FECHA: JULIO 2018
ÁREA COMERCIAL Y /O MARKETING
Responsable del diseño de estrategias de mercado, publicidad, promoción y venta, contribuyendo a posicionamiento de la marca en el mercado riobambeño para alcanzar altos niveles de ventas.
Perfil del Puesto
Preparación Académica: Ingeniero en Marketing o Comercial
Experiencia Laboral: Mínimo 1 año de experiencia en actividades afines.
Género: Masculino o femenino
Habilidades técnicas: Uso de tecnología y herramienta. Conocimientos:
Análisis y prospección de nuevos productos y clientes.
Gestión de Proyecciones y Presupuestos de ventas y producción.
Métodos de Comercializaciones y Administración de Impugnaciones, Aplicativos Word, Excel y Marketing.
Funciones específicas
Elaborar pronósticos de venta.
Elaborar estrategias de Marketing.
Proyectar el método de comercialización.
Establecer el manejo de costes en combinación con las áreas de finanzas y producción.
Instituir el campo de comercialización objetivo.
Definir la cuota de venta.
Establecer un punto de contacto con la empresa para medir el grado de percepciones del cliente.
Elaborador por: Allauca, M. & Merino, K. (2018)
Aprobado por: Ing. Maritza Rodríguez
Supervisado por: Ing. Maritza Rodríguez
Elaborado por: Allauca, M. & Merino, K. (2018)
Tabla 70: Dirección media – Departamento Financiero MANUAL DE FUNCIONES
CÓDIGO 004 FECHA: JULIO 2018
ÁREA FINANCIERA
Encargado de la administración económica de la empresa. Es comprometido de la organización, realización e investigación económicas, ordinariamente reporta rectamente al director directivo de la compañía.
Perfil del Puesto Preparación Académica: Ingeniero en finanzas
Experiencia Laboral: Un año mínimo
Género: Mínimo 1 año de experiencia en actividades afines.
Habilidades técnicas: Uso de tecnología y herramientas Funciones específicas:
Mantener y mejorar de la calidad de los procedimientos y protocolos financieros en la cervecería artesanal “La Mestiza”.
Vigilar el capital monetario de la organización.
Catalizador y responsable de las recientes acciones económicas que se realizaran.
Táctico, el director económico deberá realizar pioneras y buenas habilidades, por decir, para afirmar un eficaz beneficio de las fuentes económicas de la organización, para obtener el superior provecho de estos.
Elaborador por: Allauca, M. & Merino, K. (2018)
Aprobado por: Ing. Maritza Rodríguez
Supervisado por: Ing. Maritza Rodríguez
Elaborado por: Allauca, M. & Merino, K. (2018)
Tabla 71: Dirección media- Departamento de producción MANUAL DE FUNCIONES
CÓDIGO 005 FECHA: JULIO 2018
ÁREA DE PRODUCCIÓN
Responsable de todo lo referente a los procesos productivos para lograr la eficiencia y productos de calidad.
Perfil del Puesto
Preparación Académica: Titulación en el sector productivo
Experiencia Laboral: Un año mínimo en procesos productivos.
Género: Masculino o femenino
Habilidades técnicas: Uso de tecnología y herramientas Funciones específicas:
Disponer en forma continua, estudios de actualización al proceso de mantención de los repuestos y equipos que se encuentren almacenados.
Recepción de materiales.
Encargado de la búsqueda de la manufactura en calidad y volumen, de las actividades requeribles para su desempeño, comprendido examen de dispositivos y administración de personal.
Gestionar los pedidos y proveedores, una vez que ya han sido contratados. Elaborador por: Allauca, M.
& Merino, K. (2018)
Aprobado por: Ing. Maritza Rodríguez
Supervisado por: Ing. Maritza Rodríguez
Elaborado por: Allauca, M. & Merino, K. (2018)
Tabla 72: Dirección media- Departamento de logística MANUAL DE FUNCIONES
CÓDIGO 006 FECHA: JULIO 2018
ÁREA LOGÍSTICA
Representante de tramitar todas las fases de manufactura de la organización, desde la materialización o concepción del bien hasta la distribución y entrega en los distintos lugares de comercialización.
Perfil del Puesto Preparación Académica: Administración/ Logística
Experiencia Laboral: Mínimo dos años como jefe de bodega y áreas de logística.
Género: Masculino o femenino.
Habilidades técnicas: Uso de tecnología y herramientas Funciones específicas:
Definir e implementar los planes de acción para el área logística, lo cual incluye el establecimiento de metas parciales y a largo plazo.
Velar, administrar y mantener por el inventario de la cervecería artesanal.
Prestar apoyo en el funcionamiento a las distintas áreas internas de la empresa; tales como: transporte, comunicaciones e infraestructura conforme a los recursos asignados.
Elaborador por: Allauca, M. & Merino, K. (2018)
Aprobado por: Ing. Maritza Rodríguez
Supervisado por: Ing. Maritza Rodríguez
Elaborado por: Allauca, M. & Merino, K. (2018)