ADQUISICION Y TRANSPORTE DE LOS
8.5 RESULTADOS DEL ECOBALANCE.
8.5.3 Generación de residuos sólidos, vertimientos y emisiones.
Residuos Sólidos: Los residuos sólidos se generan en casi todas las
actividades del proceso productivo de la empresa. Dentro de los principales residuos se destaca los envases plásticos de los insumos, material vegetal y estiércol.
La cantidad de heces producida cada día puede variar considerablemente según la tasa de ingestión y la composición de la dieta. Los bovinos alimentados con una dieta alta en forraje producen más heces que los alimentados con concentrados que tienen un alto contenido de granos. Un bovino bebe 50 L/día de agua y come diariamente el 12% de su peso defecando el 30% de lo que se come y orinando el 5.5% aproximadamente (FEDEGAN). Por promedio, un bovino de 600 kg produce 10,000 kg de heces y orina al año30.
La materia seca del estiércol contiene aproximadamente 85% materia orgánica y 15% minerales. Además del nitrógeno, fósforo y potasio, otros minerales del estiércol de los bovinos incluyen magnesio, calcio, sodio, azufre, hierro, zinc,
Wattiaux Michel A and Howard W. Terry. Esenciales Lecheras Capitulo 1 Digestión en la vaca lechera. Instituto Badcock para la investigación y el desarrollo internacional de la industria lechera. Universidad de Wisconsin, Madison-EEUU.
manganeso y cobre. La orina contiene 50% del total de potasio en el estiércol. Sin embargo, las heces contienen 90% del fósforo31.
Vertimientos: Los vertimientos son producidos principalmente por las
actividades de fumigación de potreros, control de ectoparásitos y control de malezas que requieren mezclar agua con productos químicos especialmente herbicidas. También tenemos la producción de vertimientos por la orina de los bovinos durante toda la fase operativa, la cual se calculo en 29853 litros teniendo en cuenta que una cabeza de ganado orina el 5.5% de lo que consume, es decir que si un bovino macho adulto consume 100 Kg/día entonces orina 5.5 Kg o Litros.
Emisiones: Las principales emisiones son las de gases efecto invernadero
(GEI). Estas emisiones se caracterizan por las fuentes de fermentación entérica, manejo del estiércol (emisiones de metano CH4) y emisiones directas e indirectas de N2O desde suelos agrícolas.
En la fermentación entérica el ganado constituye una fuente importante de emisiones de metano, como consecuencia del proceso digestivo que se realiza al interior de cada animal. La cantidad de metano emitido está en función del número de animales, el tipo de aparato digestivo y la clase y cantidad de alimentos que consumen. El factor de emisión por fermentación entérica para ganado bovino adulto de carne es de 49 Kg. / cabeza año y para ganado de leche es de 57 Kg. / cabeza x año; que multiplicado por el número de animales se calcula la emisión de metano por fermentación entérica en la finca al año32. Las emisiones de metano por manejo de estiércol se producen por el manejo de grandes cantidades de ganado en espacios limitados, donde el estiércol es almacenado originando la descomposición anaeróbica de la materia orgánica que genera emisiones de metano. El factor de emisión por manejo de estiércol para ganado bovino de carne y leche es de 1 Kg. / cabeza año (IDEAM 1999). A su vez durante el almacenamiento y tratamiento del estiércol antes de su disposición en campo se producen emisiones de óxido nitrosos (N2O), las
cantidades emitidas de este gas dependen del contenido de carbono y nitrógeno del estiércol, así como la duración de su almacenamiento y el tipo de tratamiento.
31http://www.ugrj.org.mx. UNION GANADERA REGIONAL DE JALISCO. Sistema digestivo de
la vaca, México. Publicación autorizada por el Instituto Babcock de la Universidad de Wisconsin Madison-EEUU.
INSTITUTO DE HIDROLOGIA, METEREOLOGIA Y CIENCIAS AMBIENTALES, IDEAM. Inventario Nacional de Fuentes y Sumideros de Gases Efecto Invernadero, 1990. Bogota DC, 1999.
Los residuos generados para la etapa pre-operativa (ver tabla 20) y operativa (ver tabla 21) de la empresa SIPROCAS EU en un ciclo productivo de seis meses se resumen a continuación:
Tabla 20. Residuosgenerados etapa pre-operativa
RESIDUOS CANTIDAD CALIDAD
VERTIMIENTOS • 3936,5 contaminada por agroquímicos Litros de agua BAJA
SÓLIDOS
• 45500 kg de Biomasa (Aforo: 650 Kg/Ha Aprox.
• 21 Envases plásticos de 4000 CC
• 300 m3 de tierra con piedras.
• 9,2 m3 de residuos de madera y aserrín
• 525 sacos o lonas plásticas de 50 Kg.
ALTA
EMISIONES • Ruido 460 db MEDIA
Fuente: Autor
Tabla 21. Residuosgenerados etapa operativa
RESIDUOS CANTIDAD CALIDAD
VERTIMIENTOS • 2067.5 contaminada por agroquímicos Litros de agua
• 29853 Litros de orina
BAJA
SÓLIDOS • 23 Envases plásticos de 4000 CC
• 178.74 Ton de estiércol ALTA
EMISIONES • 1510.8 Kg de metano CH4 MEDIA
Las emisiones que produce la empresa están concentradas en la etapa operativa con la emisión de 1510.8 Kg de metano (CH4) por ciclo productivo debido a la fermentación entérica de cada animal. En la etapa pre-operativa se generaron 460 db de ruido durante las labores culturales para la eliminación de malezas o arvenses.
Los vertimientos generados se originan por el uso de agroquímicos en ambas etapas y por la orina de los animales en la etapa operativa. En la etapa pre- operativa el 100% de los vertimientos son por uso de agroquímicos específicamente por el uso herbicidas para el control químico de malezas o arvenses (ver figura 14).
Figura 14. Vertimientosgenerados por etapa productiva.
Fuente: Autor
En la etapa operativa el 93,52% de los vertimientos generados son originados por la orina de 60 toros de 450 Kg aproximadamente durante 6 meses de engorde y el 6.48% son vertimientos generados por el uso de agroquímicos específicamente herbicidas e insecticidas (ver figura 15).
Figura 15. Porcentaje de vertimientos de la etapa operativa.
Fuente: Autor
La generación de residuos sólidos se da en la mayoría de las actividades de las etapas productivas de la empresa. Se destacan la generación de envases plásticos provenientes del uso de herbicidas, insecticidas, gasolina y aceites lubricantes para las herramientas. En la etapa operativa se destaca la generación de 178.74 toneladas de estiércol (ver tabla 21) que pueden convertirse en un impacto ambiental negativo crítico si no se realiza un manejo adecuado durante el mantenimiento de las praderas.