Herramientas para la mejora de procesos

Las herramientas de la calidad son utilizadas para la resolución de problemas relacionados con la mejora continua de las empresas o procesos y son llevadas a

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cabo de una manera sistemática de modo que todos los trabajadores de los diferentes niveles las puedan usar con facilidad (Evans & Lindsay, 2008).

1.11.1 Mapeo de procesos

Un mapeo de procesos es una representación gráfica del flujo de trabajo a través de la empresa u organización, permitiendo conocer una perspectiva global de los procesos y departamentos involucrados en para lograr los propósitos estratégicos de la empresa, además muestra los principales elementos de entrada y salida que en ellos intervienen, con el fin de realizar mejoras en el diseño de la organización encaminadas en el cumplimiento de los requerimientos del cliente, en su contenido se integran los tres tipos de procesos: los claves, los estratégicos y apoyo o soporte; en los primeros se esquematizan los procesos involucrados en los servicios que brindan a los clientes, los segundos se establecen por la alta dirección y brindan soporte a las decisiones de mejora, finalmente en los de soporte se determina las actividades de respaldo para lograr los objetivos de la organización (Miranda, 2006; Bravo, 2009).

1.11.2 Diagrama de árbol

Es una herramienta grafica que presenta de manera sistemática la relación entre un tema y todos sus componentes, permitiendo tener una visión global de los vínculos entre la descripción del objetivo primario y los medios para alcanzarlos (Talavera, 2012; Instituto Uruguayo de Normas Técnicas, 2009).

1.11.3 Diagrama SIPOC

Herramienta que muestra gráficamente los elementos que intervienen en un proceso, iniciando con la identificación de los proveedores, mismos que pueden ser cualquier individuo o un proceso y que a su vez estos proporcionan a los información, materiales, actividades o recursos, los cuales son considerados como insumos, posteriormente a través de actividades involucradas convierte dichos insumos entradas en productos de salida, para finalmente ser entregados a los clientes representados por personas o en su caso a otro proceso (Eckes, 2004; Tovar & Mota, 2007).

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1.11.4 Diagrama de flujo

Los diagramas de flujo son representaciones graficas extensas de los procesos utilizando símbolos como; rectángulos, triángulos invertidos, puntas de diamante y flechas, para ilustrar el flujo o secuencia de las actividades y materiales a intervenir, su estructura ayuda a entender la sucesión de acontecimientos para la elaboración de cierto producto o servicio, además brinda a los empleados la información sobre las actividades que deben realizar antes y después de cada tarea ejecutada (Evans & Lindsay, 2008; Chase, Jacobs & Aquilano, 2009).

1.11.5 Diagrama de Pareto

Gráfico de barras que se utiliza para identificar prioridades para ciertas actividades a través de datos discretos, dichas barras se ordenan por importancia de acuerdo a los diferentes problemas que se presentan en el proceso estudiado permitiendo observar claramente que algunos destacan mucho más que otros, también permite separar los problemas más relevantes de aquellos que no tienen importancia mediante el principio 80-20 o principio de Pareto, en el cual se enuncia que el 20% de las causas genera el 80% de las consecuencias (Carro & González, 2015; Talavera, 2012).

1.11.6 Diagrama de causa-efecto

Es un método que grafica una espina de pescado, donde el problema a tratar se rotula en la cabeza y del tronco centran se desprenden cinco espinas estructurales principales que representan a las categorías estandarizadas como; material, máquinas, método, mano de obra y la medición, posteriormente aparecen espinas menores que derivan de cada una de las principales enunciando las causas especificas probables del problema relacionadas a la categoría correspondiente. Esta herramienta también es conocida como diagrama de Ishikawa, de espina de pescado o “fish-bone” (Krajewski et al, 2008; Gutiérrez y De la Vara, 2009).

1.11.7 Brainstorming

Es una herramienta también llamada torbellino de ideas, tormenta de ideas o lluvia de ideas, utilizada para encontrar oportunidades potenciales de mejora de la calidad. Es una forma de pensamiento creativo, debido a que se genera una lista

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con las ideas aportadas por un grupo de personas sobre las posibles soluciones a un determinado tema o problema, mismas que son capturadas en un tablero o pizarra sin importar su relevancia o si parece fuera del escenario planteado, ya que en ocasiones sirven de base para la formulación de nuevas ideas (Breyfogle III, 2003; Goldsby & Martichenko, 2005).

1.11.8 Análisis de modo y efecto de fallos (AMEF)

El análisis de modo y efecto de fallas, por sus siglas en ingles FMEA (failure mode and effects analysis), es una herramienta eficaz para detectar con anticipación la posible aparición de fallas al diseñar o elaborar un producto, permitiendo tomar

decisiones para la prevención de dichas fallas (Carro & González, 2015; Talavera,

2012).

1.11.9 Matriz de datos

Es una herramienta útil para organizar, describir y presentar datos de forma de forma ordenada o en su caso tabulada. Su estructura conformada por casillas o celdas continuas almacena una colección de elementos del mismo tipo (Moura, 2011).

1.11.10 Carta de proyecto

Consiste en una carta que formaliza el lanzamiento del proyecto o que sirve como contrato entre el equipo del proyecto, aclara lo que espera el equipo para tenerlo alineado con los objetivos de la empresa, documenta el por qué, cómo, quién y cuándo del proyecto a realizar, además en ella se incluyen el enunciado o título del problema, el objetivo a alcanzar, los alcances, los miembros del equipo con su respectivo rol a desempeñar, duración del proyecto, así como de datos de la empresa donde se desarrollara dicho proyecto (Pyzdek & Keller, 2013; Ruiz-Falcó, 2009).