CAPÍTULO II: DELIMITACIONES DEL OBJETO DE ESTUDIO CARACTERIZACIÓN
6. Complejo territorial de producción apícola: Hipótesis en torno a su sendero evolutivo y justificación
6.2. Justificación analítica del marco conceptual y metodológico
Con el objeto de abordar los objetivos propuestos en el apartado anterior resulta pertinente explicitar el enfoque metodológico aplicado, dado el nivel de análisis seleccionado y la técnica de de investigación.
En cuanto al enfoque metodológico, resulta pertinente aplicar un enfoque sistémico, al estilo de los planteados por los autores latinoamericanos, Complejos Agroindustriales (CAI) de Vigorito (1979; 1981), Subsistema Productivo de Trajtenberg (1977) y Arroyo (1981) o Circuitos Productivos Regionales de Levin (1974), dado que estas conceptualizaciones en términos estilizados proponen:
Énfasis en los agentes intervinientes.
La actividad productiva abordada en toda su dimensión: productiva, comercial, de distribución, instituciones de apoyo, etc.
La unidad económica de análisis es el sistema territorial y no las firmas individuales, es decir el nivel de análisis, es de carácter mesoeconómico (si bien también resulta necesario poner en consideración algunos aspectos microeconómicos) lo que reviste de interés para el presente trabajo por dos motivos relevantes. El primero, porque es el que más riqueza aporta desde el enfoque regional/territorial puesto que facilita el análisis de las
estrategias y relaciones (mercantiles y no mercantiles) entre los actores del complejo y los condicionantes del entorno tales como el papel que desempeñan las instituciones, las dinámicas de aprendizaje, las cuestiones culturales, históricas y sociales, entre otros aspectos, superando los métodos tradicionales de corte sectorial netamente “ecomicistas”. El segundo, porque para el complejo productivo seleccionado esta perspectiva no es habitualmente utilizada y este trabajo pretende constituir un avance en esta dirección.
La posibilidad de análisis de la cadena no sólo desde un punto de vista cuantitativo sino más abarcativo, es por eso que se alude al complejo dado que se incluyen otros aspectos sociales, idiosincráticos, no mercantiles, informales, entre otros.
El acento en el rol de los territorios, por un lado, vinculado a la dotación de recursos naturales específicos para el desarrollo de actividades productivas; y, por otro, el rol del territorio como facilitador/inhibidor de la incubación de ciertos desempeños de impacto para el desarrollo regional.
Plantean un análisis dinámico tanto de las cuestiones económicas, sociales como de los mecanismos de articulación entre los actores.
Una perspectiva analítica que pone en consideración tanto las vinculaciones en sentido vertical del sistema productivo (con la consideración de los diversos componentes: agrarios, industriales y de distribución), así como articulaciones intra e intersectoriales en sentido horizontal (alianzas estratégicas, etc.).
Una mejor aproximación al análisis de las dinámicas globales y las locales/regionales insertas en países en vías de desarrollo.
Descartándose así la posibilidad de aplicar para el presente trabajo una metodología de investigación con eje en lo cuantitativo al estilo de tablas input- output, matrices de insumo- producto60 o coeficientes de localización61 además de la razones anteriormente expuestas por la importante limitación práctica de estos métodos que es la información estadística requerida, la que particularmente para el sector resulta escasa en términos agregados e inexistente la información secundaria confiable para series de tiempo y desagregada a nivel regional.
60 La matriz insumo – producto de Leontief es una herramienta analítica que permite delimitar claramente una
cadena de actividades interrelacionadas entre sí a partir de un parámetro cuantitativo: las relaciones intersectoriales (mayormente verticales) de compra y venta. Sin embargo, esta metodología, en su concepción original, restringía el análisis a la consideración de relaciones técnicas entre industrias excluyendo a los sectores de prestación de servicios y los productos de consumo de base amplia (por ejemplo, energía eléctrica), así como el consumo intraindustria, limitando el estudio en la medida que las economías de externas al sector productivo cobran importancia, y, principalmente, excluyendo el análisis de las problemáticas inherentes a los vínculos establecidos entre los agentes involucrados (Graciano da Silva, 1999; Gutman y Gorenstein, 2003).
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Posteriores aportes inspirados en las matrices de insumo - producto intentan mejorar distintos aspectos, tal como el modelo cluster mapping elaborado por Porter y su equipo de colaboradores en el Institute for Strategy
and Competitiveness en la Harvard Business School que utiliza los de cocientes de localización para la
Tornando imposible complementar las metodologías de análisis más allá del potencial de dicho estudio62.
En este contexto, resulta lógico seguir la secuencia analítica planteada por estos autores latinoamericanos para el abordaje de complejo productivo seleccionado. Rofman (1999) plantea indagar, en primer lugar, en la composición de los eslabones, los agentes de producción, los productos, las actividades productivas, comerciales, de distribución, etc. que componen la cadena productiva; y, en segundo término, en las relaciones entre los agentes-firmas (integraciones, asociativismo, etc.), los mecanismos de coordinación entre las fases y la identificación del origen de asimetrías en las articulaciones producto de la presencia de estructuras monopólicas u oligopólicas en eslabones claves del complejo productivo, esto constituye una aproximación metodológica a la cuestión de cuánto valor de producción se genera, cuáles son los mecanismos que inciden en la apropiación territorial de este valor creado, cómo se conforma la dinámica de acumulación conjunta y cómo se reproducen estos mecanismos en el tiempo.
Dadas las ya mencionadas limitaciones con la información desagregada por partido tanto cuantitativa como cualitativa y la dificultad para obtener estos datos, acentuada por las particularidades del sector, se opto por la obtención de información primaria, a través de la realización de, por un lado, un relevamiento realizado a los alumnos (productores primarios y aspirantes a iniciar la actividad) de los cursos de apicultura dictados en la Universidad Nacional del Sur durante los años 2001-2003; y, por otro, se desarrollaron entrevistas semiestructuradas a referentes del complejo ahondando en los siguientes 4 núcleos temáticos establecidos: 1) Problemáticas actuales del productor primario; 2) Estrategias empresariales de acopiadores y exportadores; 3) Estrategias asociativas; y, 4) Innovaciones dentro de la cadena apícola. Un mayor detalle se ofrece el siguiente apartado.
Estas entrevistas permitieron identificar una serie de elementos determinantes en el funcionamiento del complejo productivo, que probablemente no se habrían visualizado con otro método de abordaje.