Manual de funciones

Tabla 40: Manual de funciones – Gerencia General DESCRIPCIÓN DEL CARGO

NOMBRE DEL CARGO: Gerencia General

DEPENDENCIA: Gerente

NÚMERO DE CARGOS: 2

REPORTA A: –

REQUISITOS PARA EL CARGO

FORMACIÓN: Profesional en administración de empresas, administración en finanzas o áreas afines. Además, se requiere como mínimo un técnico o tecnólogo en seguridad y salud en el trabajo.

EXPERIENCIA: 2 años mínimo y/o 2 años en actividades de seguridad en el trabajo; 50 horas de curso virtual.

OBJETIVO DEL CARGO

Ejercer funciones de administrador, aplicando el proceso administrativo de acuerdo a los objetivos, lineamiento y políticas de la empresa.

Administrar y supervisar los flujos de efectivo y activos de la empresa, así como los movimientos de entrada y salida de esta.

DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES

 Planear objetivos y metas de la empresa a corto y largo plazo, así como las estrategias requeridas para su consecución.

 Determinar y distribuir las actividades a realizar por el personal, de modo que se conforme una estructura a seguir por cada integrante de la empresa.

 Supervisar que las estrategias, actividades, objetivos programados sean cumplidos por el personal y aplicar estrategias de contingencia tratando de solucionar las dificultades de la empresa.

 Dirigir y motivar al personal en la consecución de objetivos, fomentando en ellos un clima laboral ameno, en donde se apropien de los valores corporativos.  Registrar datos y operaciones financieras con el fin de organizarlas y planificar

las decisiones adecuadas para la empresa.

 Velar por la integridad tangible e intangible de la empresa; es decir, la seguridad de bienes físicos, seguridad financiera y la buena imagen de la empresa.

 Mantener buenas relaciones con los proveedores y supervisar que la cadena de abastecimiento cumpla con los requisitos de calidad exigidos por el Ministerio.  Diseñar el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el trabajo.

Como se mencionó anteriormente, el Gerente de la empresa, tendrá dos cargos, uno administrativo de medio tiempo, y otro financiero en donde se ocupará el resto del tiempo.

Tabla 41: Manual de funciones – jefe de mercadeo y ventas DESCRIPCIÓN DEL CARGO

NOMBRE DEL CARGO: Jefe de mercadeo y ventas

DEPENDENCIA: Gerente

NÚMERO DE CARGOS: 1 (medio tiempo)

REPORTA A: Gerente

REQUISITOS PARA EL CARGO

FORMACIÓN: Auxiliar de ventas, auxiliar administrativo, administración de empresas, mercadeo o afines.

EXPERIENCIA: 1 años mínimo.

REQUISITO: Contar con vehículo propio, con documentación al día. OBJETIVO DEL CARGO

Establecer relaciones apropiadas con clientes y registrar ventas y movimientos en inventarios.

DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES

 Mantener adecuadas relaciones con los clientes, registrando pedidos y entregas de productos.

 Registrar ingresos y salidas de inventarios, manteniendo una comunicación constante con el área de producción.

 Administrar y registrar los ingresos provenientes del pago de clientes. Fuente: Elaboración propia

El cargo de mercadeo y ventas ocupará una jornada de 4 horas diarias. La persona seleccionada para el puesto debe cumplir los requisitos exigidos, se encargará de tareas como registro de ventas, colaborará en registro de inventarios y eventualmente, se relacionará con los clientes con el objetivo de incrementar las ventas de la empresa. La persona encargada deberá mantener limpio su puesto de trabajo, periódicamente deberá limpiar la zona donde labora. En la medida que la empresa aumente en tamaño y capacidad se incluirá como puesto de tiempo completo.

DESCRIPCIÓN DEL CARGO NOMBRE DEL CARGO: Supervisor de producción

DEPENDENCIA: Gerente

NÚMERO DE CARGOS: 1

REPORTA A: Gerente

REQUISITOS PARA EL CARGO

FORMACIÓN: Bachiller académico, técnico en procesamiento de lácteos. Por requisitos de Ley, se requiere que presenten un

Certificado en Educación Sanitaria o Certificado en Manipulación de Alimentos.

EXPERIENCIA: 2 años mínimo.

OBJETIVO DEL CARGO

Supervisar y participar en los procesos de producción, así como registrar inventarios de almacenamiento.

DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES

 Supervisar que los procesos en la producción se lleven a cabo en las medidas y tiempo destinado.

 Participar en los procesos de producción, los cuales son: Recibimiento de materia prima, procesamiento, almacenamiento, empaque y salida.

 Diligenciar los documentos correspondientes a la salida de productos, ingreso de materias primas, insumos y el registro de inventarios trabajando activamente de la mano del departamento de ventas.

 Fomentar el trabajo en equipo y un clima laboral ameno.

 Comprometerse con los valores, políticas y metas de la empresa.  Realizar aseo periódicamente en la zona de labores y planta.

Fuente: Elaboración propia

La persona encargada de supervisor en planta, desarrollará funciones más de operario que de supervisor, pues será la persona en jefe en producción, es decir, ayudará en todo el proceso de producción de los productos y además se dedicará a funciones de registro de ingreso y salida de productos, recibimiento de materia prima y entrega a la persona encargada de distribución. Colaborará en las funciones de empaquetado de los productos.

Tabla 43: Manual de funciones – Operario de producción DESCRIPCIÓN DEL CARGO

NOMBRE DEL CARGO: Operario de producción

DEPENDENCIA: Gerente

NÚMERO DE CARGOS: 1

REPORTA A: Supervisor de producción

REQUISITOS PARA EL CARGO

FORMACIÓN: Bachiller académico, técnico en

procesamiento de lácteos.

Por requisitos de Ley, se requiere que presenten un Certificado en Educación Sanitaria o Certificado en Manipulación de Alimentos.

EXPERIENCIA: 1 años mínimo.

OBJETIVO DEL CARGO Ejecutar actividades correspondientes al proceso de producción.

DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES

 Participar en los procesos de producción, los cuales son: Recibimiento de materia prima, procesamiento, almacenamiento, empaque y salida.

 Mantener un estado de la planta adecuado, en términos de aseo e higiene.  Comprometerse con los valores, políticas y metas de la empresa.

 Realizar, periódicamente aseo en los baños y zona de labores. Fuente: Elaboración propia

El operario será el encargado de la producción de los productos y de mantener aseada las instalaciones. Los operarios deberán mantener aseado su puesto de trabajo, es decir, la planta, zona de labores y asear periódicamente los baños. Deberá estar encargado del proceso de producción y empaquetado del producto.