Marco Conceptual

1.2.2.1. Mercado

(Stanton, Etzel y Walker, pág. 49), definen el mercado (para propósitos de marketing) como "las personas u organizaciones con necesidades que satisfacer, dinero para gastar y voluntad de gastarlo".

1.2.2.2. Producto

(Stanton, Etzel y Walker, pág. 248), autores del libro "Fundamentos de Marketing", definen el producto como "un conjunto de atributos tangibles e intangibles que abarcan empaque, color, precio, calidad y marca, más los servicios y la reputación del vendedor; el producto puede ser un bien, un servicio, un lugar, una persona o una idea".

1.2.2.3. Precio

Para (Philip Kotler y Gary Armstromg, (2005), pág. 353), autores del libro "Fundamentos de Marketing", elprecioes "la cantidad de dinero que se cobra por un producto o servicio. En

términos más amplios, el precio es la suma de los valores que los consumidores dan a cambio de los beneficios de tener o usar el producto o servicio".

1.2.2.4. Demanda

Para (Kotler Philip, Camara Dionicio, Grande Idelfonso y Cruz Ignacio, pág. 10), autores del libro "Dirección de Marketing", la demanda es "el deseo que se tiene de un determinado producto pero que está respaldado por una capacidad de pago" .

1.2.2.5. Oferta

Para (Gregory Mankiw, pág. 47), autor del libro "Principios de Economía", define la oferta o cantidad ofrecida, como "la cantidad de un bien que los vendedores quieren y pueden vender"

1.2.2.6. Comercio Electrónico

“Es la aplicación de la avanzada tecnología de información para incrementar la eficacia de las relaciones empresariales entre socios comerciales” (Automotive Action Group in North América)

1.2.2.7. Negocios Electrónicos

“Sistemas de información de las organizaciones, que contribuyen a la mejora de procesos en el ámbito financiero, Es la aplicación de la avanzada tecnología de información para incrementar la eficacia de las relaciones empresariales entre socios comerciales” (Laudon, 2013)

CAPÍTULO 2

MÉTODO

2.1. Metodología general

2.1.1. Nivel de estudio

La investigación es descriptiva, en la medida en que se tenga acceso a la información, lo cual permitirá describir la situación actual del comercio electrónico en el Ecuador así como la situación actual de los productores de carne de res. Esto permitirá analizar y definir cómo se está manejando esta situación y qué medidas se pueden tomar para mejorar el proceso de desarrollo empresarial y comercial.

Además en la presente investigación, es de carácter analítico, debido a que incluye a un grupo de personas en determinadas situaciones o contextos para observar sus efectos y cuáles serán los cambios a proponer de acuerdo al contexto analizado.

2.1.2. Modalidad de la investigación

2.1.2.1. Investigación Exploratoria

Para la presente investigación es necesario establecer medios y técnicas para recolectar datos con una exhaustiva revisión bibliográfica especializada, tanto de reglamentos, leyes, normativas que refieren a la exportación y comercialización por medios electrónicos.

La investigación exploratoria esta detallada dentro de la información a recolectar, la cual sirve para realizar el marco teórico y para poder analizar los niveles de incidencia dentro del ámbito comercial exportador.

El investigador depende de fuentes primarias y secundarias las cuales proveen la información y a las cuáles el investigador deberá examinar cuidadosamente con el fin de determinar su confiabilidad por medio de una crítica interna y externa. (Grajales, 2000).

2.1.2.2. Descriptiva

En un estudio descriptivo se seleccionan una serie de conceptos o variables y se mide cada una de ellas independientemente de las otras, con el fin, precisamente, de describirlas.

Bajo este contexto es aplicable este tipo de investigación al revisar los hechos y describir los aspectos de interés además de hacer una tendencia futura de los acontecimientos relacionados con la comercialización de la carne de res por medio del comercio electrónico.

2.1.3. Método

2.1.3.1. Método Deductivo

La investigación se realizará de acuerdo al método deductivo, pues se desea establecer principios y acciones a partir de lo que se conoce de los ámbitos de la comercialización por medio del comercio electrónico; con la finalidad de establecer los niveles de incidencia en la comercialización futura del producto.

2.1.3.2. Método Analítico

En la investigación también se utilizará el método analítico puesto que se desea analizar los posibles efectos que la comercialización por esta vía genere como expectativas futuras para el producto mencionado.

2.1.3.3. Método Descriptivo

En la presente investigación se utilizará el método descriptivo, ya que se establecerá la información obtenida sobre la situación actual del comercio electrónico en el Ecuador y se establecerá las posibilidades de diversificación de estrategias que contribuyan a mejorar las posibilidades de comercialización por esta vía.

2.1.4. Población y Muestra

La unidad de análisis de esta investigación serán los productores y comercializadores de carne de res en el Ecuador.

Durante el año 2015, en el país se produjeron 300 millones de libras de carne y se destinaron 1.760.000 cabezas de ganado para la producción, según la Federación Nacional de Ganaderos (Fedegan). Se calcula que el 70% de la producción de la carne a escala nacional proviene de la Costa y el 30% restante lo tienen la Sierra y la Amazonía.

Las seis provincias de la Costa concentran la mayor cantidad de población de ganado de carne. Manabí lidera la producción, pues el 40% del total de sus reses va para el procesamiento de carne. Le siguen Esmeraldas, Santo Domingo, Guayas, Los Ríos y El Oro. Manabí, junto con Loja, Pichincha, Azuay, Chimborazo, Tungurahua, Cotopaxi y Carchi son las de más consumo.

La Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria 2013 arrojó que los habitantes de esas jurisdicciones consumieron 203 195 reses. También, que en Cotopaxi, Pichincha, Esmeraldas, Santo Domingo, Chimborazo y Azuay se compraron 263 107 reses.

Según el Instituto Nacional de Estadística y Censos, en Ecuador la población ganadera (para carne y para leche) es 5,2 millones de reses. El 50,64% está en la Sierra. Santo Domingo de los Tsáchilas es la provincia donde más se comercializa carne de res, la Asociación de Ganaderos de esta zona maneja la feria donde llega la mayoría de ganado del país en donde se venden 5 000 reses por semana.

2.1.4.1. Población

“La población de esta investigación serán los datos de productores y comercializadores de carne de res, considerados en la encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria del año 2013” (Fedegan).

2.1.4.2. Muestra

La muestra será la misma información sobre producción y comercialización al exterior de carne de res del Ecuador, establecida por la Federación de Ganaderos del Ecuador.

2.1.5. Instrumentos de investigación

El análisis y presentación de la información se los representara mediante gráficos de tipo pastel y barras, los cuales facilitaran la interpretación y comprensión de la información obtenida.

2.1.5.1. Fuentes Primarias

Las fuentes primarias son los conocimientos sobre:

 Comercio Exterior.  Comercio Electrónico  Producción de carne de res

2.1.5.2. Fuentes Secundarias

Dentro de las fuentes secundarias que se pueden citar para la presente investigación tenemos las siguientes:

 Libros de texto  Artículos de revistas  Artículos científicos  Internet

 Leyes, reglamentos y normativa en general