2. CONTEXTO DE LA DISTRIBUIDORA NUTIBARA SANTANDER
2.1 Municipio de Santander de Quilichao
El municipio de Santander de Quilichao está ubicado en la República de Colombia, en el sector norte del departamento del Cauca, 97 kilómetros al norte de Popayán y 45 kilómetros al sur de Santiago de Cali, limita al norte con los municipios de Villarrica y Jamundí, al occidente con el municipio de Buenos Aires, al oriente con los municipios de Caloto y Jámbalo, y al sur con el municipio de Caldono. (Obsérvese en la ilustración 1) Santander de Quilichao es la segunda ciudad más grande del departamento del Cauca, en la que convergen diversas comunidades indígenas y de campesinos, quienes se desplazan los miércoles y sábados, días de mercado en el municipio para abastecerse de granos y abarrotes y demás productos de primera necesidad. El municipio se constituye como un foco de atracción de actividad productiva, comercial, social y cultural para el norte del departamento del Cauca.
35 Alcaldía municipal de Santander de Quilichao, Información General del Municipio, Santander de Quilichao 2017.
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Ilustración 1: Ubicación geográfica del municipio Santander de Quilichao
Fuente: Unidad de sistemas de información - Oficina Asesora de Planeación Departamental.
Santander de Quilichao cuenta con una ubicación geográfica favorable para el sector comercial pues se encuentra muy cerca a grandes centros de producción como lo son: Santiago de Cali, Yumbo y Buenaventura. Esta proximidad facilita el suministro eficaz por parte de los proveedores a las distribuidoras localizadas en el municipio.
También, Santander de Quilichao ocupa el segundo lugar en cuanto a habitantes con una población, según proyección del censo realizado por el DANE para los años 2005-2020 de 96.000 habitantes aproximadamente en el año 2017. Según estos datos el municipio agrupa casi el 7% de la población del departamento del
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Cauca, la cual se ubica en un 55% en la parte urbana y el 45% restante en la parte rural, con una tasa de crecimiento anual por encima del 1.5%.36
2.1.1 entorno económico
Fundamentalmente la economía del Municipio de Santander de Quilichao procede en gran parte del sector primario 37 de preferencia agropecuaria donde el café, la
caña de azúcar y la yuca entre otros, son renglones de gran importancia que generan ingresos a los agricultores. Es así como, el mayor intercambio comercial se da en Santander de Quilichao con productos agropecuarios provenientes de los demás municipios de la región norte, cuando éstos acuden a vender lo que producen y a comprar lo que requieren, tanto de lo producido en la zona como lo que llega de otras partes de Colombia y del exterior.
Con las ventajas que trajeron la Ley Paéz y el establecimiento de fábricas en el parque industrial del municipio, el sector secundario 38 pasó a ocupar un buen
lugar en la economía local, sin omitir que el sector terciario 39, en el que está
ubicada la Distribuidora Nutibara Santander, es fuente creadora de empleo y de dinamismo. Como se mencionó antes, Santander de Quilichao tiene unas características especiales para el desarrollo de la economía en comparación con otros municipios del Departamento.
36 DANE – Información estadística (proyecciones de población municipales periodo 2005 –2020). 37 Según Rouco y Martínez, el sector primario, comprende la actividad productiva casi exclusivamente extractiva, por lo que también se llama Sector Extractivo. Abarca las actividades que significan extracción de la naturaleza, sin más transformaciones que las realizadas por esta. Están incluidas en este sector las actividades relacionadas con la agricultura, la ganadería, la silvicultura, la caza, la pesca y la minería,
38 El sector secundario, comprende fundamentalmente las actividades que implican la transformación de alimentos y materias primas a través de los más variados procesos industriales, es por ello que también se le denomina, sector industrial. agrupa las actividades desarrolladas por la construcción, producción de energía, siderurgia y la industria en general (química, textil, bienes de consumo, etc.),
39 El sector terciario, comprende las actividades de servicios que utilizan distintas clases de equipos y de trabajo humano necesarios para atender las demandas de la sociedad , por esta razón, se le llama también sector servicios, comprende: el comercio, el transporte , los seguros, las profesiones liberales, la banca, la educación, el turismo, la bolsa, etc.
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Estas particularidades, hacen que irradie sus transacciones comerciales de compra y venta de productos con los diferentes pueblos que están a su alrededor, beneficiándose con la carretera panamericana que lo comunica de sur a norte y hace que se convierta en un eje del intercambio comercial del Departamento del Cauca y la región. Este tipo de intercambios se dan de diversas maneras: en la distribución de productos del mercado nacional e internacional para el consumo regional, de una parte; y de otra, la comercialización de productos de la misma región. Santander de Quilichao es la puerta de entrada de productos que provienen del resto del país y del exterior.40
En este municipio se comercializan productos agrícolas de consumo ordinario como tubérculos y verduras del departamento de Nariño; Carne de res y pollo, bienes manufacturados como vestidos, muebles y calzado; productos industrializados de alimentos y bebidas, mecánica, químicos, electrodomésticos que provienen del valle y otras zonas del país. Desde el municipio se distribuye al resto y a la mayor parte de las zonas de la región. Además, el municipio sigue recibiendo gente de muchos perfiles y actividades que le pueden aportar a este pueblo promisorio en los negocios y el comercio.41
2.1.2 Plaza de mercado42
La plaza de mercado del municipio de Santander de Quilichao, según se muestra en la ilustración 2, fue construida entre 1.914 y 1.917 por iniciativa ciudadana. Es una de las principales empresas del municipio junto con la empresa de servicios públicos Emquilichao, ya que tiene un gran volumen de negocios, por lo tanto, la plaza de mercado mueve una gran cantidad de recursos. Es el principal centro de
40 ARBOLEDA AGUDELO, Juan Pablo. Santander de Quilichao: Historia, Presente y Futuro. Hacia la Reconstrucción de su Identidad. Santander de Quilichao. : Cargraphics, 2007. 199 p. 86 41 Ibid., p. 86
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abastecimiento y de comercialización. Las relaciones comerciales entre mayoristas y detallistas se manejan bajo las reglas del mejor postor, se compran los productos al proveedor que ofrezca calidad al más bajo precio y el proveedor le vende al que mejor precio le pague. Los productos se dejan durante el día en consignación y deben ser cancelados en horas de la tarde.
Los productos perecederos como frutas, hortalizas y carnes, son comercializados en la plaza de mercado de Santander de Quilichao, y en el centro poblado del corregimiento de Mondomo. Otra parte de los productos son comercializados en las plazas de mercado en la ciudad de Santiago de Cali, municipios del Cauca como Suarez, Buenos aires, Caldono, Puerto Tejada, Silvia, Popayán, Guachené, y almacenes de cadena como la 14, Éxito, Olímpica, entre otros.
Reconociendo la importancia de lo anterior, la plaza de mercado tiene otro papel muy significativo, pues es un espacio de encuentro cultural, social y político de la región norte de departamento del cauca. A través de los mercados, sobre todo los días miércoles, viernes y sábados no solo se intercambian, compran y venden bienes materiales, sino que también se comparte información sobre el acontecer local, nacional y por qué no, internacional. Lo que hace que la plaza de mercado se convierta en un canal por el cual fluyen ideas, opiniones, situaciones, perspectivas y posibilidades que dinamizan el desarrollo de la región. Además, no solo en un centro de posibilidades de desarrollo sino también el espacio de encuentro de los conflictos, pues allí han ido a proveerse y encontrarse miembros de todos los sectores y fuerzas del último siglo.
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Ilustración 2: Plaza de mercado del municipio de Santander de Quilichao
Fuente: Los autores
Como ya se expuso, la comercialización de los productos se realiza en gran parte en la plaza de mercado y manzanas vecinas. Lo que hace que, toda esta dinámica en los días de mercado conlleve a que la plaza de mercado sobrepase el espacio al cual se destinó, generando problemas de espacio físico, por la gran aglomeración de puestos que se sitúan interna y externamente. La causa es la misma ubicación de la plaza de mercado, por encontrarse junto a la vía panamericana pero a la vez presenta la extrema dificultad de no poder ubicarse en otro lugar por la misma razón.