MEDIDAS DE AHORRO Y EFICIENCIA ENERGÉTICA
4.1 GESTIóN ENERGÉTICA EN EL HOTEL
4.1.1 Norma ISO 50.001 – Sistemas de Gestión de la Energía
El 15 de junio de 2011 se publicó la norma internacional UNE-EN ISO 50.001:2011, anulan- do a la norma europea UNE-EN 16001:2010, con el título de “Sistemas de gestión de la energía, requisitos con orientación para su uso”, destinado a la implantación de sistemas de gestión de la energía de cualquier organización, sin importar el sector ni el tamaño de la misma. Esta norma especifica los requisitos de un sistema de gestión energética cuyo fin es facilitar a las organizaciones una herramienta que normalice las tareas destinadas a la reducción de los consumos de energía, desarrollar un sistema de mejora continua en el desempeño energético.
El estándar ISO 50.001 se basa en la metodología Plan-Do-Check-Act (Planificar-Hacer- Verificar-Actuar), también conocido como PDCA o Círculo de Deming.
Gráfico 17
Base Metodológica de la ISO 50.001.
MEDIDAS DE AHORRO Y EFICIENCIA ENERGÉTICA
Los principales hitos de esta metodología aplicados a la Norma ISO 50.001:
»Planificar: Establecer una Plan Energético en la organización de acuerdo a una
planificación que establezca acciones concretas y objetivos para mejorar la gestión de la energía y la Política Energética de la organización.
»Hacer: Implementar las acciones previstas en la planificación establecida por la
dirección.
»Verificar: Monitorizar los resultados estableciendo los indicadores adecuados que
determinen el grado de cumplimiento de los objetivos y de la planificación estable- cida, de forma que podamos valorar y divulgar correctamente los resultados.
»Actuar: Revisión de los resultados para tomar las acciones de corrección y mejora
que se estimen oportunas.
La implementación de la ISO 50.001 en las organizaciones impone la obligación de:
»Contar con mediciones y registros de sus consumos energéticos en sus principa- les procesos, estableciendo indicadores energéticos, para los cuales deberán tener contempladas metas de cumplimiento.
»Incorporar buenas prácticas en los procesos de compra y diseño de nuevas instala- ciones, considerando alternativas de tecnologías más eficientes, las que deben ser evaluadas no solo por el costo inicial, sino también por los costos relacionados con el consumo de energía durante su vida útil.
La ISO 50.001 permite mejorar la calidad de la información con que se calculan las emisio- nes de los gases de efecto invernadero directas e indirectas de las empresas, facilitando la determinación de la huella de carbono.
La implantación de un SGE aporta una Herramienta fundamental para conseguir la Mejo- ra del Desempeño Energético del Hotel. La mejora continua de la eficiencia energética conlleva continuos ahorros del consumo energético y con ello la reducción del impacto de la energía en la cuenta de explotación del Hotel.
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4.2 ILUMINACIóN
La energía eléctrica consumida, en un Hotel medio de la Provincia de Alicante, que es destinada a la iluminación suele ser una parte importante del total y que podemos esta- blecer entre el 10% y el 20% de la energía eléctrica total que se consume.
Cualquier mejora que se introduzca en los sistemas de iluminación de los establecimien- tos hoteleros tiene un impacto inmediato en el ahorro de energía y se recupera rápi- damente la inversión. Es por ello que el sector se ha lanzado en los últimos ejercicios a la implantación de medidas de eficiencia energética dentro de las instalaciones de iluminación.
Ilustración 5
Habitación del Hotel Barceló Asia Garden
MEDIDAS DE AHORRO Y EFICIENCIA ENERGÉTICA
Por desgracia no todas las actuaciones de mejora han sido llevadas a cabo con éxito, dado que en muchos casos se han realizado sin los conocimientos técnicos adecuados y llevados por el ansía de conseguir un ahorro energético se ha descuidado la calidad del servicio.
Es muy importante no olvidar que estamos hablando de iluminación artificial, conforme a las necesidades humanas, y por tanto, hemos de tener en cuenta los aspectos físicos y psicológicos influenciables por la iluminación. Se han de tener en cuenta, no solo la intensidad lumínica y la energía consumida en ello, sino que también deben considerarse las sensaciones y necesidades del usuario.
Antes de indicar las posibles medidas de mejora en eficiencia energética dentro de las instalaciones de Iluminación debemos tener en cuenta que el ahorro de energía en este campo no puede ser a costa de reducir las cotas de confort lumínico necesario para cada actividad y espacio concreto.
Así lo exige la Normativa Vigente en la actualidad, CTE-HE3 Eficiencia Energética de las instalaciones de Iluminación, que establece un procedimiento para la verificación
de la eficiencia de las instalaciones de iluminación, basado en el cálculo del VEEI Valor de Eficiencia Energética de la Instalación, comprobación de la existencia del sistema de control y regulación que optimice el aprovechamiento de la luz natural y la verificación de la existencia de un plan de mantenimiento.
La eficiencia energética de una instalación de iluminación de una zona, se determinará mediante el Valor de Eficiencia Energética de la Instalación VEEI (W/m2) por cada
100 lux.
El CTE establece para este valor unas cotas mínimas obligatorias, diferenciando en los edificios 2 tipos de zonas:
»Zonas de representación, aquellas donde el criterio de diseño, imagen o el estado
anímico que se quiere transmitir al usuario con la iluminación, prepondera sobre los criterios de eficiencia energética.
»Zonas de no representación, aquellas donde los criterios como el nivel de ilumi-
nación, confort visual, seguridad y eficiencia energética son más importantes que cualquier otro criterio.
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Podemos guiarnos por las recomendaciones del Comité Español de Iluminación:
En ocasiones olvidamos, que la iluminación más económica y que mejor calidad ofrece es la proveniente del Sol. La luz natural combinada correctamente con la iluminación arti-
ficial nos proporciona importantes ahorros tanto energéticos como económicos, aumen- tando el confort del establecimiento.
Tabla 9
Recomendaciones del CEI para la Iluminación Interior en Hoteles.
ILUMINACIóN (LUX) POSICIóN DE MEDIDA
EXTERIOR
Vías de Acceso 10 – 15 Suelo
Aparcamiento 3 – 5 Suelo
Jardín 3 – 5 Suelo
Fachada 25 – 100 Pared
Hall
Alumbrado general 150 – 200 1 m. del suelo Recepción-caja 300 – 500 Mostrador PasIllOs y EscalERas
Alumbrado diurno 150 – 200 1 m. del suelo Alumbrado nocturno 75 – 100 1 m. del suelo
HabITacIOnEs
Alumbrado general 50 – 100 Suelo
Cabecero cama 150 – 300 Plano de lectura bañOs
Iluminación general 100 Suelo
Espejo 200 Rostro baR – REsTauRanTE Bar 150 – 200 Mostrador Restaurante 150 – 200 Mesas sala dE cOnvEncIOnEs Salones 150 – 300 Suelo Oficinas 400 Mesas