Las empresas se plantean a menudo la posibilidad de recurrir a la figura de algún especialista externo para gestionar una parte de la cadena logística; de este modo, las empresas se concentran en las actividades de fabricación. Estos especialistas son los denominados operadores logísticos, que ofrecen un amplio abanico de servicios: desde la gestión de los aprovisionamientos hasta el almacenamiento y la gestión de stocks (acopla-miento, picking, eti- quetado, envasado, etc…) o el transporte de las mercancías; es decir, eviden- temente, la figura del operador logístico va mucho más allá de ser sólo un transportista.
Las principales ventajas señaladas por las empresas para justificar esta sub- contratación de servicios son, básicamente, las siguientes:
1. La posibilidad de sustituir parte de los costes fijos por costes variables. 2. Se pueden obtener mejoras de los costes debidas sobre todo a efectos
sinérgicos como, por ejemplo, el hecho de poder compartir recursos con otras empresas clientes del operador.
3. Su contratación permite obtener servicios de gran calidad, gracias al hecho de que les ofrece un personal especializado que pone a disposición de la empresa toda su experiencia.
DIRECCIÓN DE OPERACIONES
GLOSARIO
Algoritmo de Stepping-Stone: Algoritmo para determinar las mejores
rutas de envío de pedidos desde diferentes orígenes hasta distintos desti- nos, con un coste total de transporte mínimo.
Almacén automático: Tipo de almacén con una alta presencia de equi-
pos automatizados que sustituyen al ser humano en tareas habituales.
Aprovisionamiento: Conjunto de operaciones encaminadas a la obten-
ción de factores determinados, destinados al proceso productivo y a su posterior suministro en el momento y las condiciones adecuados.
Centrales integradas de mercancías: Plataforma logística en la que se
llevan a cabo fundamentalmente operaciones de intercambio monomodal. Sigla: CIM
Ciclo del pedido (lead-time): Periodo de tiempo transcurrido desde que
se recibe un pedido hasta que se entrega al solicitante.
CIM: Ved centrales integradas de mercancías.
EDI: Ver electronic data interchange
Electronic data interchange (intercambio electrónico de datos) Sistema
de transmisión de documentos entre empresas mediante el ordenador. Si- gla: EDI
Handling: Sistemas de manipulación de materiales y productos.
Inventario: Cantidad de producto (materias primas, productos en curso o
productos acabados) que está en los almacenes de la empresa, destinado a ser utilizado en el proceso productivo o vendido. sin.: stock
Logística de aprovisionamiento: Actividades encargadas de hacer llegar
los productos a los consumidores.
Logística de distribución: Actividades encargadas de hacer llegar los
productos a los consumidores.
Logística de producción: Actividades encargadas de organizar adecua-
damente el proceso productivo y de poner sus outputs a disposición del sistema de distribución.
DIRECCIÓN DE OPERACIONES
Logística integral: Proceso que engloba todas las actividades necesarias para la obtención, el traslado y el almacenamiento de mate-riales y pro- ductos, desde la adquisición de los factores productivos hasta el consumo y el reciclaje posterior o la destrucción de los productos.
Multimodalidad: Combinación de diferentes medios de transporte.
Operador logístico: Especialista en la realización de las actividades pro-
pias de la cadena logística, a quien recurren las empresas para contratar sus servicios.
Picking: Preparación de un pedido para un cliente.
Plan logístico: Planificación estratégica del movimiento del producto a lo
largo de toda la cadena logística, desde el proveedor hasta el consumidor final.
Puerto seco: Terminal ferroviaria de un puerto que consigue su “prolon-
gación” tierra adentro.
Outsourcing: Ved subcontratación
QR: Ved Quick Response Quick Response Ved Respuesta rápida Sigla:
QR respuesta rápida. Utilización de las tecnologías de la información para la obtención de datos sobre la demanda (si es posible, en tiempo real), que permitan conseguir que la organización reaccione rápidamente. sin.: Quick Response
Ruptura de stock: Hecho de quedarse sin cualquier tipo de stock, ya sea
de materias primas, productos semielaborados o productos en curso.
Subcontratación: Acuerdo mediante el que una empresa encarga a otra
la realización de actividades productivas determinadas.
Sin.: outsourcing
Ventaja competitiva: Característica de la empresa que la diferencia del
resto y la coloca en una mejor posición en el momento de competir.
ZAL: Ved zona de actividades logísticas.
Zona de actividades logísticas: Espacio en el que se llevan a cabo ope-
raciones de cambio modal y se ofrece una serie de ser- vicios especializa- dos en diferentes aspectos de la logística empresarial. sigla: ZAL
DIRECCIÓN DE OPERACIONES
BIBLIOGRAFÍA
Las referencias bibliográficas en las que se basa la documentación son las siguientes:
Bibliografía Básica:
¾ UOC – Universidad Oberta Catalunya. Administración y dirección de
empresas. Logística Empresarial. José M. Castán Farrero, Laura Gui- tart Tarrés y Ana Núñez Carballosa.
¾ AECOC (1993) Manual de logística para la distribución comercial.
Madrid.
¾ Arbonés, E. (1990). Logística empresarial. Barcelona: Marcombo
(Prodúctica).
¾ Ballou, R.H. (1991). Logística empresarial. Control y planificación.
Madrid: Díaz de Santos.
¾ Christopher, M. (1994). Logística y aprovisionamiento. Barcelona:
Folio (Biblioteca de Empresa).
Bibliografía complementaria:
¾ Benaroya, J.M. (1993). “Ventajas del compromiso con los proveedo-
res”. Manutención y Almacenaje (núm. 281, diciembre, pág. 31-33).
¾ Domínguez Machuca, J.A. y otros. (1994). Dirección de operacio-
nes. Aspectos tácticos operativos en la pro-ducción y los servicios. Madrid: McGraw-Hill.
¾ Farrán, J. (1996). Distribución y logística. Navarra: IESE / Ediciones
Universidad de Navarra.
¾ Roux, M. (1997). Manual de logística para la gestión de almacenes.
Barcelona: Gestión 2000.
¾ Soret, I. (1994). Logística comercial y empresarial. Madrid: ESIC.
¾ West, A. (1991). Gestión de la distribución comercial. Concepto de
distribución total. Madrid: Díaz de Santos.