3.1.1. Visión.
Ser una empresa líder en la innovación y desarrollo de leche de tarwi.
3.1.2. Misión.
Buscamos ofrecer a nuestros consumidores una nueva alternativa de leche vegetal con alto contenido nutritivo, para mejorar la calidad de vida y fomentar el desarrollo de nuestro país con la transformación de nuestros productos andinos.
3.2. Análisis FODA.
Tabla 8
FODA
Fortalezas: Debilidades:
F1: Producto 100% vegetal a base de
insumo natural, con alto valor nutricional. D1: Poca capacidad de respuesta para altas demandas. F2: Contar con un profesional especialista
en comercialización con retail.
D2: Baja experiencia en la elaboración de leche de tarwi, baja capacidad de
F3: Fácil adquisición del insumo principal:
tarwi. Financiamiento.
F4: Producto con beneficios múltiples como: antioxidante, dietético y para celiacos.
D3: Desconocimiento de los beneficios del tarwi por parte del mercado objetivo.
Oportunidades: Amenazas:
O1: Las expectativas del peruano sobre el consumo de los productos más saludables es del 87%, según Kantar Worldpanel.
A1: Fenómenos naturales que afecten la cosecha del tarwi en épocas no estacionales.
O2: El 58% de los peruanos priorizan salud y nutrición, según Kantar Worldpanel.
A2: Alternativa de otros productos naturales como la soya, almendras y arroz.
O3: Proyección de crecimiento del Perú para el 2020 del PBI del 4%, según BCRP.
A3: Exigencia de altos estándares de calidad debido a marcas existentes en el mercado actual.
O4: Leyes que favorecen el desarrollo de las
PYMES.
O5: No hay productos industrializados iguales
en el mercado.
Nota: Elaboración propia
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Tabla 9
FODA cruzado
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
O1: Las expectativas del peruano sobre el consumo de los productos más saludables es del
87%, según Kantar Worldpanel.
O2: El 58% de los peruanos priorizan salud y nutrición, según Kantar Worldpanel.
O3: Proyección de crecimiento del Perú para el 2020 del PBI del 4%, según BCRP.
O4: Leyes que favorecen el desarrollo de las PYMES.
O5: No hay productos industrializados iguales en el mercado.
A1: Fenómenos naturales que afecten la cosecha del tarwi en épocas no
estacionales.
A2: Alternativa de otros productos naturales como la soya, almendras y arroz.
A3: Exigencia de altos estándares de calidad debido a marcas existentes en el
mercado actual.
FORTALEZAS
ESTRATEGIA FO
ESTRATEGIA FA
F1: Producto 100% vegetal a base de insumo
natural, con alto valor nutricional.
F2: Contar con un profesional especialista en
comercialización con retail.
F3: Fácil adquisición de insumos principal: tarwi.
F4: Producto con beneficios múltiples como:
antioxidante, dietético y para celiacos.
F1O1: Publicidad por medio de redes sociales demostrando los beneficios del producto.
F2O3: Personal capacitado para la comercialización en los diferentes puntos de distribución
para atención al público que año a año va en crecimiento.
F3O2: Aprovechar el fácil abastecimiento para cumplir con la población que tiene tendencia
de consumo de productos saludables.
F4O5: Aprovechar los beneficios del tarwi y que aún no hay empresas que lo industrialicen,
proceso que permite la conservación y calidad del producto.
F1A2: Aprovechar el alto contenido nutritivo del tarwi para hacer frente a la
competencia (soya, almendras y arroz).
F3A1: Aprovechar la fácil adquisición de la materia prima, ya que se aprovechan
diferentes áreas de cultivo disponible que no estén afectos a los diferentes
fenómenos climáticos.
DEBILIDADES
ESTRATEGIA DO
ESTRATEGIA DA
D1: Poca capacidad de respuesta para altas
demandas.
D2: Baja experiencia en la elaboración de leche de
tarwi, baja capacidad de financiamiento.
D3: Desconocimiento de los beneficios del tarwi por
parte del mercado objetivo.
D1O1: Aprovechar la tendencia del consumo de productos naturales para hacer conocida
nuestra propuesta.
D3O2: Implementar campañas publicitarias que permitan dar a conocer el beneficio del tarwi
a la población interesada en salud y nutrición.
D2O4: Aprovechar el apoyo que tienen las PYMES para buscar financiamiento con entidades
bancarias o financieras.
D1A2: Incrementar la capacidad de respuesta año a año para contrarrestar el
consumo de otros productos.
D3A3: Informar sobre los beneficios del tarwi para hacer frente a la
competencia e invertir en implementar el área de gestión de la calidad para
cumplir con los estándares del mercado.
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3.3. Objetivos.
3.3.1. Objetivos Generales.
- Incrementar el consumo de leche vegetal en la población peruana, logrando concientizar al consumidor de los beneficios que posee.
- Lograr la reutilización de los desechos del procesamiento de leche de tarwi, para el beneficio de la comunidad donde se siembra dicha legumbre.
- Dar a conocer los beneficios del tarwi al público objetivo y de dónde proviene.
3.3.2. Objetivos Específicos.
- Para el primer año de operaciones, incentivar el consumo de Tarwi Milk en 1%, dando a conocer los valores proteicos y demás beneficios, así como las bondades nutricionales que aporta a los hogares.
- Al finalizar el segundo año de las operaciones, tener un nuevo producto derivado de tarwi, orientado al consumidor peruano.
- En el tercer año del lanzamiento del producto al mercado, ser conocidos por los consumidores, como pioneros en la creación de leche vegetal a base de un producto 100% andino.
- Para el cuarto año de operaciones, resaltar que la leche de tarwi, es un producto local, de nuestra sierra peruana y que, siendo consumido, también se está apoyando a los agricultores locales.
- En un plazo de cinco años, fomentar el uso de los desechos de la leche de tarwi en las comunidades en las que se producen, para su transformación de productos alimenticios.
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Capítulo IV. Estudio de Mercado