Presentar la tabulación de las encuestas con su respectivo análisis

Tomando como referencia el cálculo de la población y muestra señalado anteriormente, se procedió a realizar la encuesta a los consumidores potenciales. En este caso, su desarrollo se efectúo a las afueras del Shopping buscando captar a la población que adquirió productos lácteos en los comercios existentes en el sector.

La realización de la misma fue cumplida durante el 20 al 24 de junio del 2016. A continuación, los resultados:

 Datos Generales

Favor indique su edad

Tabla 3.3. Edad

Válidos Frecuencia Porcentaje Porcentaje

acumulado Entre 18 a 35 112 29,24 29,24 Entre 36 a 53 94 24,54 53,79 Entre 54 a 71 75 19,58 73,37 Mayor de 71 102 26,63 100,00 Total 383 100,00 Fuente: Encuesta, 2016

Elaborado por: Miriam Sanmartin, 2016

Figura 3.2. Edad

Fuente: Encuesta, 2016

Elaborado por: Miriam Sanmartin, 2016

Es importante considerar un amplio segmento del mercado potencial para poder analizar sus criterios a fin de que brinden información para establecer estrategias que permitan alcanzar un posicionamiento con los productos a fabricar. En este caso el 29,24% de la población oscila entre 18 a 35 años que se considera es el segmento objetivo más importante, entendiendo que en esta etapa de vida se dispone de ingresos propios de las actividades cumplidas lo que le permite acceder a la compra de estos productos.

Favor indique su género

Tabla 3.4. Genero

Válidos Frecuencia Porcentaje Porcentaje

acumulado

Masculino 102 26,63 26,63

Femenino 281 73,37 100,00

Total 383 100,00

Fuente: Encuesta, 2016

Elaborado por: Miriam Sanmartin, 2016

Figura 3.3. Genero

Fuente: Encuesta, 2016

Elaborado por: Miriam Sanmartin, 2016

En cuanto al género, se observa una mayor concentración del femenino con el 73,37%, entendiendo que generalmente es responsable de las compras en los diferentes puntos de venta. Esta información será utilizada en la canalización de las estrategias a fin de captar su atención e interés.

Favor indique la actividad que realiza

Tabla 3.5. Genero

Válidos Frecuencia Porcentaje Porcentaje

acumulado Sector público 47 12,27 12,27 Sector privado 118 30,81 43,08 Actividad propia 142 37,08 80,16 No trabaja 76 19,84 100,00 Total 383 100,00 Fuente: Encuesta, 2016

Elaborado por: Miriam Sanmartin, 2016

Figura 3.4. Sector

Fuente: Encuesta, 2016

Elaborado por: Miriam Sanmartin, 2016

En cuanto a las actividades realizadas, se infiere que la mayor cantidad de la población encuestada se encuentra económicamente activa. En este caso, el 37,08% realiza actividades propias, el 30,81% trabaja en empresas privadas, el 12,27% en públicas y el 12,27% no trabaja.

 Desarrollo

1. ¿Qué tipo de lácteos acostumbra a consumir?

Tabla 3.6. Pregunta Nª 1

Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado Queso 107 27,94 27,94 Yogurt 67 17,49 45,43 Leche (Presentaciones Varias) 187 48,83 94,26 Otros 22 5,74 100,00 Total 383 100,00 Fuente: Encuesta, 2016

Elaborado por: Miriam Sanmartin, 2016

Figura 3.5. Pregunta Nª 1

Fuente: Encuesta, 2016

Elaborado por: Miriam Sanmartin, 2016

Analizar los productos lácteos de mayor preferencia permitirá establecer los procesos productivos a fin de poder atender adecuadamente a la demanda. Los resultados muestran con el 48,83% que la leche en cartón o funda es el producto más importante, seguido por el queso con el 27,94%, el yogurt con el 17,49% y otros con el 5,75%.

2. ¿Qué factores evalúa para realizar la adquisición de productos lácteos?

Tabla 3.7. Pregunta Nª 2

Válidos Frecuencia Porcentaje Porcentaje

acumulado

Marco de respaldo 75 19,58 19,58

Precio 145 37,86 57,44

Información del producto 117 30,55 87,99 Descuentos o promociones 46 12,01 100,00

Total 383 100,00

Fuente: Encuesta, 2016

Elaborado por: Miriam Sanmartin, 2016

Figura 3.6. Pregunta Nª 2

Fuente: Encuesta, 2016

Elaborado por: Miriam Sanmartin, 2016

Los factores que el cliente evalúa para tomar su decisión de compra es el precio con el 37,86% y la información del producto con el 30,55%. Estos elementos permiten concluir que existe un mercado de precios altamente competitivo, en donde no existe un liderazgo por una marca determinada. Esto es positivo en la medida que se puede introducir marcas nuevas aprovechando esta coyuntura. Sin embargo, se evidencia la importancia del volumen, siendo un elemento que puede convertirse en una barrera de entrada.

3. ¿Con que frecuencia los adquiere (mensual)?

Tabla 3.8. Pregunta Nª 3

Válidos Frecuencia Porcentaje Porcentaje

acumulado Entre 1 a 3 veces 214 55,87 55,87 Entre 4 a 6 veces 98 25,59 81,46 Entre 7 a 9 veces 59 15,40 96,87 Más de 9 veces 12 3,13 100,00 Total 383 100,00 Fuente: Encuesta, 2016

Elaborado por: Miriam Sanmartin, 2016

Figura 3.7. Pregunta Nª 3

Fuente: Encuesta, 2016

Elaborado por: Miriam Sanmartin, 2016

La frecuencia de compra establece posibles volúmenes necesarios a producir. Los resultados muestran que existe un volumen alto, en el cual el 25.59% adquiere lácteos entre 4 a 6 veces mensuales. Esto señala que es fundamental mantener niveles de producción adecuados, debiendo analizarse la capacidad requerida para abastecer los puntos de venta.

1. ¿Qué presupuesto destina mensualmente para el consumo de productos lácteos?

Tabla 3.9. Pregunta Nª 4

Válidos Frecuencia Porcentaje Porcentaje

acumulado Menos de 10 usd 174 45,43 45,43 Entre 10 a 20 usd 123 32,11 77,55 Entre 21 a 40 usd 67 17,49 95,04 Más de 40 usd 19 4,96 100,00 Total 383 100,00 Fuente: Encuesta, 2016

Elaborado por: Miriam Sanmartin, 2016

Figura 3.8. Pregunta Nª 4

Fuente: Encuesta, 2016

Elaborado por: Miriam Sanmartin, 2016

El presupuesto destinado familiar de manera mensual es entre 10 a 20 usd mensuales con el 32.11%. Esto muestra que no es un valor alto y que es fundamental alcanzar volúmenes importantes para alcanzar rendimientos esperados. Es fundamental disponer de procesos altamente definidos en donde se evite cualquier desperdicio que pueda atentar con el rendimiento esperado.

2. ¿Qué marcas prefiere?

Tabla 3.10. Pregunta Nª 5

Válidos Frecuencia Porcentaje Porcentaje

acumulado Toni 56 14,62 14,62 Rey leche 98 25,59 40,21 Vita leche 102 26,63 66,84 otras 127 33,16 100,00 Total 383 100,00 Fuente: Encuesta, 2016

Elaborado por: Miriam Sanmartin, 2016

Figura 3.9. Pregunta Nª 5

Fuente: Encuesta, 2016

Elaborado por: Miriam Sanmartin, 2016

En cuanto a las marcas preferidas, el mercado identifica a Vita Leche con el 26,63% y Rey Leche con el 25,59%. Ambas si bien son las de mayor reconocimiento no se evidencian un amplio liderazgo por lo que es posible lanzar una marca nueva propia de Santo Domingo de los Colorados, buscando captar la atención del mercado.

3. ¿Cuáles son los lugares preferentes para la compra?

Tabla 3.11. Pregunta Nª 6

Válidos Frecuencia Porcentaje Porcentaje

acumulado Tiendas 114 29,77 29,77 Micro mercados 74 19,32 49,09 Supermercados 129 33,68 82,77 Otras 66 17,23 100,00 Total 383 100,00 Fuente: Encuesta, 2016

Elaborado por: Miriam Sanmartin, 2016

Figura 3.10 Pregunta Nª 6

Fuente: Encuesta, 2016

Elaborado por: Miriam Sanmartin, 2016

Los lugares de compra, determinan la logística necesaria a implementar. En este caso, son los supermercados con el 33,68% y las tiendas con el 29,77% los lugares preferidos, siendo un aspecto que requiere un levantamiento de puntos de venta para establecer una efectiva distribución que garantice siempre disponer de producto fresco en las perchas, atendiendo la demanda existente.

4. ¿Dispone de información sobre los beneficios que produce el consumo de lácteos?

Tabla 3.12. Pregunta Nª 7

Válidos Frecuencia Porcentaje Porcentaje

acumulado Siempre 14 3,66 3,66 Algunas veces 24 6,27 9,92 Casi nunca 90 23,50 33,42 Nunca 255 66,58 100,00 Total 383 100,00 Fuente: Encuesta, 2016

Elaborado por: Miriam Sanmartin, 2016

Figura 3.11. Pregunta Nª 7

Fuente: Encuesta, 2016

Elaborado por: Miriam Sanmartin, 2016

La información de los beneficios del producto es necesaria para incentivar la demanda. Los resultados muestran que esta no es amplia. El 66,58% indica que nunca tiene mayor acceso a información, mostrando una oportunidad de mercado que puede ayudar al posicionamiento de una marca nueva. Como se observa, pese a que existen empresas grandes que comercializan productos en la ciudad, existen debilidades que pueden aprovecharse.

5. ¿Quiénes en su familia consumen los lácteos?

Tabla 3.13. Pregunta Nª 8

Válidos Frecuencia Porcentaje Porcentaje

acumulado Niños 183 47,78 47,78 Adultos 119 31,07 78,85 Adultos mayores 79 20,63 99,48 No se consume 2 0,52 100,00 Total 383 100,00 Fuente: Encuesta, 2016

Elaborado por: Miriam Sanmartin, 2016

Figura 3.12. Pregunta Nª 8

Fuente: Encuesta, 2016

Elaborado por: Miriam Sanmartin, 2016

La información de los beneficios del producto es necesaria para incentivar la demanda. Los resultados muestran que esta no es amplia. El 66,58% indica que nunca tiene mayor acceso a información, mostrando una oportunidad de mercado que puede ayudar al posicionamiento de una marca nueva. Como se observa, pese a que existen empresas grandes que comercializan productos en la ciudad, existen debilidades que pueden aprovecharse.