Claudio Godoy Avila
Declinación del Ruezno o Ruezno Pegado
El desarrollo del fruto en el nogal es un proceso exhaustivo que impone estrés en el árbol cuya presencia, durante el desarrollo del fruto, se manifiesta en una pobre calidad de la nuez, la cual está asociada con el deterioro del ruezno que en casos muy severos puede resultar en una apertura prematura (Sparks et al ., 1995).
El deterioro del ruezno asociado con estrés del fruto no debe ser confundido con otro desorden del ruezno conocido como tizón del extremo del pedúnculo (stem-end blight) (Schaller y Ken Knight, 1972). Éste se caracteriza por una mancha negra o café-gris que primero aparece cerca de la base del ruezno inmaduro. La mancha se hace más grande y puede extenderse a todo el ruezno. El ruezno ya muerto se puede pegar a la nuez y produce un pegado muy firme. Este desorden se presenta más temprano en el ciclo de crecimiento del fruto que el deterioro en el ruezno por estrés de frutos (finales de agosto). Cuando se aplican fungicidas se reduce la incidencia del tizón, pero no la incidencia del deterioro del ruezno provocado por un estrés de frutos.
El termino declinación del ruezno o ruezno pegado se utiliza para designar el deterioro del ruezno asociado a un estrés en el árbol (Sparks et al., 1995). La declinación del ruezno se inicia con una línea delgada obscura y necrótica en la superficie interna de la unión entre el ruezno y la cáscara de la nuez, luego se extiende rápidamente hacia la superficie exterior del ruezno (Figura 19). El interior del ruezno cambia a un verde-obscuro y de apariencia pegajosa y su superficie da la impresión de estar remojada en agua, exhibiendo un lustre verde; más tarde el ruezno se torna negro. Si la declinación del ruezno se inicia durante el desarrollo temprano del fruto, el fruto ya ennegrecido se cae del árbol o se abre prematuramente y permanece en el racimo, Figura 20 (Sparks, 1992). Años de declinación severa del ruezno son frecuentemente acompañados por altas cantidades de frutos en el árbol; mientras que años con poca presencia están asociados con una carga ligera o moderada de frutos (Sparks, 1992; Sparks, 1993b). Lo anterior indica que la declinación del ruezno ocurre en proporción directa al grado de fructificación. Los árboles maduros tienen buena calidad de la nuez y una baja incidencia de declinación del ruezno durante los años de baja producción del árbol, ocurriendo lo contrario en los años de alta producción.
Problemas Asociados con la Disponibilidad del Agua
La germinación prematura o viviparidad (Figura 21) puede ocurrir junto con la declinación del ruezno y está asociada con un retraso en la apertura del ruezno y la presencia de temperaturas del aire altas (Finch, 1937; Finch y Van Horn, 1936). En años donde el árbol presente una carga excesiva, la germinación prematura ocurre antes de que el fruto madure dando como resultado una pérdida sustancial de nuez que no se puede comercializar. et al C . A. T o rre s
Los dos problemas antes mencionados, la declinación del ruezno y la germinación prematura, están aparentemente asociados con una carga excesiva en el árbol.
Aunque el estrés por frutos frecuentemente es una condición para la declinación del ruezno, una carga excesiva de frutos no necesariamente resulta en la declinación del ruezno. Muchas observaciones indican que este problema comúnmente ocurre cuando el estrés por frutos se acentua por otros factores. La luz solar inadecuada y el estrés de humedad en el suelo son aparentemente dos de los principales factores que la acentúan (Schaller et al., 1968; Sparks et al.,1995). Un excesivo sombreo parece ser un factor importante en la inducción de la declinación del ruezno aún en variedades que no son muy productivas. Mantener niveles de humedad en el suelo por debajo de los límites ya mencionados (Capitulo IV), fueron asociados con una aguda presencia de declinación del ruezno en la Comarca Lagunera durante el año de 1980 (Medina, 1980) y en el Suroeste de los Estados Unidos en 1991 (Sparks et al., 1995) que fue un año de carga excesiva en los árboles y en donde una sequía se presentó desde mediados de agosto a mediados del mes de septiembre. Durante esta sequía ocurrió una defoliación prematura presentándose en forma excesiva en huertas que no fueron irrigadas. La defoliación prematura bajo condiciones de carga excesiva en el árbol es muy estresante. Adicionalmente se puede esperar una calidad pobre de la nuez bajo un estrés de humedad en el suelo ya que el desarrollo de la nuez depende críticamente de una adecuada humedad en el suelo.
La declinación del ruezno y la germinación prematura de la nuez pueden ser disminuidas y la calidad de la nuez incrementada, con una disminución en la carga de los árboles a través de la remoción de frutos que se realiza durante el estado acuoso o a través del aclareo de ramas que se hace durante la poda.
Se ha demostrado (Sparks et al., 1995) que el aclareo de frutos tiene un efecto dramático en la incidencia de la declinación del ruezno ya que el aclareo disminuye el porcentaje de frutos exhibiendo síntomas de declinación del ruezno (Figura 22). Además la calidad de la almendra medida como el por ciento de almendra se incrementa y el por ciento de nueces germinadas disminuye cuando se incrementa el porcentaje de frutos removidos (Figura 23). Los datos mostrados en las Figuras 22 y 23 muestran que la declinación del ruezno es ocasionada por un estrés por exceso de frutos. Asimismo, el pobre desarrollo de la almendra asociado con la declinación del ruezno es debido a un estrés por exceso de frutos.
Se ha encontrado (Kerrigan, 1993; Sparks et al., 1995) que un hongo está presente en los rueznos afectados con declinación y que el crecimiento microbial ocurre después del inicio de ésta; por lo tanto, el inicio del desarrollo fisiológico del ruezno deberá tratarse como un problema fisiológico y no con el enfoque patológico, ya que el crecimiento del hongo no se detecta microscópicamente sino hasta que el rompimiento celular es evidente.
Problemas Asociados con la Disponibilidad del Agua 80 70 60 50 40 30 20 10 0 0 20 40 60 80 Po rc en ta je
Frutos removidos -% de frutos originales
Germinación Almendra et al 80 70 60 50 40 30 20 10 0 0 20 40 60 80 Rue z no pegado %
Frutos removidos - % de frutos originales