INCUBABLES A MÁQUINAS NACEDORAS
1.5.4.1.8 PROCESADO DE POLLOS BB
Se inicia con el traslado de los pollos BBs de la sala
de nacedoras a la sala de procesado hasta el
reposo de los mismos en la sala de despacho
(reposo).
Procedimientos:
a) Traslado de los BBs de la sala de nacedoras a la sala de procesado:
Consiste en trasladar los coches de las
máquinas nacedoras hacia los pasadizos
momentáneamente, luego se movilizaran a la
sala de procesado, generalmente este proceso
se realiza en horas de la mañana.
b) Botado de BBs:
Luego del traslado de los coches de las
máquinas nacedoras hacia la sala de procesado
los pollos BBs son botados (traslado de forma
coches de las nacedoras a la mesa del Chick Go
Round para su posterior sexado, selección y
vacunado.
c) Sexado:
Consiste en la diferenciación del sexo de los
pollos BBs y esto puede se realizado a través de
las plumas primarias (broilers), por el color de
las plumas (en el caso de las aves de postura) y
a través de la cloaca (reproductoras y pavos), en
este proceso también se realiza una primera
selección de los pollos BBs.
d) Primera Vacunación:
Una vez finalizado el sexado se procede a la
vacunación del pollo BB vía inyectable, en la
cual se los vacuna contra las enfermedades de
Gumboro, Viruela y Marex. Este tipo de
vacunación se realiza en el tercio medio del
cuello del pollo BB.
e) Conteo y Selección:
Efectuada la vacunación se procede al conteo
de los pollos BBs y la selección de los mismos
reúnen las condiciones adecuadas para ser
llevados a granja (presencia de botones,
corvejones inflamados, malformaciones físicas,
panzones, deshidratados, etc.)
f) Segunda Vacunación:
Finalizado el conteo y selección se procede a la
segunda vacunación del pollo BB vía aerosol. La
vacuna que se utiliza por esta vía es contra New
Castle y Bronquitis.
g) Reposo de los pollos BBs:
Finalizada la segunda vacunación se procede a
efectuar el acondicionamiento de los pollos BBs
en un lugar determinado (con una temperatura
de 24-25°C y una humedad relativa de 60%) de
la sala de reposo, en donde reposaran por un
lapso de 2-3 horas antes de ser enviados a los
planteles.
Referencias:
a) Determinación del porcentaje de fertilidad del lote
Los procesos encargados del botado de los BBs
eclosionados por máquina nacedora. Estos
huevos son colocados sobre una mesa para su
revisión y clasificación posterior.
b) Los programas de vacunación
Pueden variar dependiendo del cliente. En
algunos ocasiones los clientes piden la vacuna
oleosa contra la New Castle, (esta no es una
práctica común) se realiza de acuerdo al pedido
del cliente (para planteles en zonas endémicas).
La dosis es de 0.1 ce. Por vía subcutánea
aplicada en el tercio medio del cuello del pollo
BB.
c) Conteo de pollos BBs
Existe un operario responsable del contado de
los pollos BBs que va cogiendo de cinco en
cinco y revisando que los pollitos presenten los
ombligos correctamente cicatrizados (los que
presentan defectos son considerados de
descarte). El principal indicio de un pollito sano,
es que este correctamente parado y que sea
vivaz. Los pollitos se van pasando a las
bandejas de plástico (capacidad 100 pollitos
d) Preparación de la vacuna Marek (HTV)
Lo realiza una persona designada a esta labor,
que prepara la vacuna cumpliendo con todas las
especificaciones del fabricante. Esta persona
abastece a los vacunadores cada determinado
tiempo calculando que la vacuna tiene un tiempo
determinado de efectividad, que es de treinta
minutos aproximadamente.
e) Arreglo de cajas de BBs por lotes
Las cajas conteniendo los pollos BBs son
ubicados a un lado de la sala en forma ordenada
(tomando en cuenta los lotes). Se forma
columnas de ocho cajas apiladas una sobre otra
si son de cartón y las de plástico en grupo de 10.
f) Determinación del nacimiento real
El operario que va contando la cantidad de cajas
que se tienen por lote también va apuntando en
la pizarra el nacimiento real por lote. Se realiza
esta operación hasta tener el nacimiento de
todos los lotes, para finalizar se suma la
cantidad de pollitos BBs nacidos por lote y se
obtiene el nacimiento real del día. Obteniendo el
oficina de la planta de incubación para reportar
las cantidades.
g) Determinación del saldo de BBs
El operario número uno (Jefe de línea) tiene una
copia del programa de despacho donde se
indica la cantidad de pollitos BBs a despachar,
por lo que se procede a sacar la diferencia entre
el nacimiento real y el estimado o esperado.
h) Vacuna NC+BI con Spra-Vac y Chequeo de Cajas
Existe un operario encargado de realizar esta
labor. El operario sigue las indicaciones para la
preparación de la vacuna teniendo en cuenta el
tiempo efectivo de esta. Para la preparación de
la vacuna se requiere 700cc de agua destilada
más la ampolla de NC+Bronquitis, con esta
cantidad se permite vacunar a 10,000 pollos
BBs. Se emplea el Spra-Vac para la vacunación,
(vacuna que penetra a través de la vía ocular)
cada dosis elimina 7cc. De la vacuna para 100
i) Tapado de Cajas
En esta operación solo se involucra las cajas de
cartón. Inmediatamente después de la
vacunación con Spra-vac se procede a tapar las
cajas de cartón una por una y se verifica que los
pollitos estén mojados (vacunados por aerosol).
j) Traslado de las cajas a las sala de reposo Las cajas luego de tapadas son trasladadas a
una sala contigua donde los BBs reposaran
hasta la llegada del cliente.
k) Reposo de los pollos BBs
Se colocan las cajas en pilas de ocho,
identificadas por cliente (separadas en grupos
por cliente) y listas para que se despachen
cuando llegue el vehículo que las transportará a
su destino. Cuando el destino de los BBs es un
lugar distante, que involucra más de 10 horas de
viaje, el despacho se realiza en la noche del día
del proceso reposando los BBs en el camión que
1.5.4.2 ANÁLISIS FINANCIERO