Prueba de significación.

Anexo No.1. Dimensiones de la Seguridad Alimentaria y Nutricional.

- Un sistema de provisión de alimentos que ofrezca seguridad para sus participantes debe tener la capacidad de producir, almacenar, importar o adquirir de cualquier manera el alimento suficiente para satisfacer las necesidades de todos sus miembros en todo momento.

- Debe asegurar máxima autonomía y autodeterminación (que no implique la autarquía) reduciendo de esta forma la vulnerabilidad a las fluctuaciones del mercado y otras presiones políticas y sociales.

- Debe ser confiable, de modo que las variaciones cíclicas de estaciones y otros tengan un efecto mínimo en el acceso al alimento.

- Un SPA seguro debe ser equitativo; esto significa, como mínimo, el acceso confiable a una alimentación adecuada para todos los individuos y grupos tanto ahora como en el futuro.

- Finalmente debe ser sostenible, de modo que los sistemas ecológicos y ambientales de los cuales todas las sociedades y toda producción de alimentos dependen, sean protegidos y eventualmente mejorados.

Anexo No.2. Plan de acción para la Seguridad Alimentaria y Nutricional adoptados por la Conferencia Internacional de Nutrición, 1992.

A nivel nacional

a) Todos los gobiernos deberían establecer mecanismos nacionales adecuados para establecer

prioridades, elaborar, ejecutar y vigilar políticas y planes para mejorar la alimentación y la nutrición en plazos determinados, basándose en las necesidades nacionales y locales, y asignar los fondos necesarios para su funcionamiento.

b) En el contexto de los planes nacionales de acción los gobiernos deberían formular, adaptar, y

ejecutar programas y estrategias para poner en práctica las recomendaciones del Plan de Acción para la Nutrición, teniendo en cuenta sus problemas y prioridades específicos. En particular, en los países donde convenga, los ministerios de agricultura, pesca, alimentación, salud, bienestar social, educación, y planificación, así como otros organismos competentes, deberían formular propuestas concretas para los sectores de su incumbencia con miras a promover el bienestar nutricional.

c) Deberían alentarse a los gobiernos, a nivel local y provincial, así como a las ONG y al sector

privado, a que participen en todo el proceso de SAN.

d) Debería estimularse a todos los sectores de la sociedad a que desempeñen un papel activo y

asuman su responsabilidad en la ejecución de los componentes pertinentes del plan de acción nacional, con un buen mecanismo apropiado de coordinación. Debería movilizarse a los hogares, las comunidades, las ONG, y las instituciones privadas y publicas, en particular la industria, los productores en pequeña escala y las agricultoras, el comercio y los servicios, así como las agrupaciones sociales y culturales, además de la difusión de los medios de difusión, para que, en estrecha colaboración con los sectores gubernamentales y los encargados de los servicios técnicos, ayuden a las personas y a los grupos de población a alcanzar el bienestar alimentario y nutricional.

e) Debería prestarse apoyo a los programas orientados a mejorar el bienestar nutricional de la

población, en particular de los grupos de mayor riesgo, mediante la asignación de recursos suficientes por parte de los sectores público y privado a fin de asegurar su sostenibilidad.

f) Los gobiernos, las instituciones académicas y la industria deberían apoyar el desarrollo de la

investigación fundamental y aplicada con miras a mejorar la base de conocimientos científicos y tecnológicos a partir de la cual podrán analizarse y resolverse los problemas relacionados con la

alimentación, la nutrición y la salud, dando prioridad a las investigaciones dirigidas a los grupos más desfavorecidos y vulnerables así como a los que toman las decisiones al respecto.

g) En la mayor parte de los países deberían darse prioridad al desarrollo de la formación de los

recursos humanos y del personal necesario en todos los sectores para apoyar las actividades relacionadas con SAN.

h) Los gobiernos nacionales, en colaboración con las autoridades locales, las organizaciones gubernamentales y el sector privado, deberían preparar informes periódicos sobre la ejecución de los planes de acción nacionales e indicar claramente los cambios en la situación de los grupos más vulnerables.

Anexo No. 3. Situación actual de la SAN a nivel mundial

Anexo No. 4. Acuerdos adoptados por la Cumbre Mundial de la Alimentación desarrollada en Roma, 1996.

Garantizaremos un entorno político, social y económico propicio destinado a crear las mejores condiciones posibles para la erradicación de la pobreza y para la paz duradera, sobre la base de una participación plena y equitativa de las mujeres y los hombres, que favorezca al máximo la consecución de una seguridad alimentaria sostenible para todos;

Aplicaremos políticas que tengan por objeto erradicar la pobreza y la desigualdad y mejorar el acceso físico y económico de todos y en todo momento a alimentos suficientes, nutricionalmente adecuados e inocuos, y su utilización efectiva;

Nos esforzaremos por adoptar políticas y prácticas participativas y sostenibles de desarrollo alimentario, agrícola, pesquero, forestal y rural, en zonas de alto y bajo potencial, que sean fundamentales para asegurar un suministro de alimentos suficiente y fiable a nivel familiar, nacional, regional y mundial y que combatan las plagas, las sequía y la desertificación, considerando las múltiples funciones de la agricultura; Nos esforzaremos por asegurar que las políticas de comercio alimentario y agrícola y de comercio en general contribuyan a fomentar la seguridad alimentaria para todos a través de un sistema de comercio mundial leal y orientado al mercado;

Nos esforzaremos por prevenir y estar preparados para afrontar las catástrofes naturales y emergencias de origen humano, y por atender las necesidades transitorias y urgentes de alimentos de maneras que fomenten la recuperación, la rehabilitación, el desarrollo y la capacitación para satisfacer las necesidades futuras;

Promoveremos la asignación y utilización óptimas de las inversiones públicas y privadas para impulsar la formación de los recursos humanos, los sistemas alimentarios, agrícolas, pesqueros y forestales sostenibles y el desarrollo rural en zonas de alto y de bajo potencial;

Aplicaremos, vigilaremos y daremos seguimiento a este Plan de Acción a todos los niveles en cooperación con la comunidad internacional;

Nos comprometemos a adoptar las medidas y prestar el apoyo necesario para aplicar el Plan de Acción de la Cumbre Mundial sobre la Alimentación. Roma, 17 de noviembre de 1996. (ANUE, 1996, 19)

Anexo No.5. Resultados científicos obtenidos a partir del proceso de investigación científica relacionado con la SAN a nivel local en Pinar del Río (2000-2009).