C. EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DEL PRODUCTO TURÍSTICO EN FUNCIÓN
1. Resultados generales de lasverificaciones ejecutadas en el centro de turismo
Para evaluar la calidad del producto turístico en función de la implementación de estrategias basadas en las buenas prácticas del turismo sostenible se tomó en cuenta todas las intervenciones y aplicaciones de la herramienta de verificación para la gestión sostenible de proyectos turísticos comunitarios, propuesta y aplicada por Rainforest Alliance en el centro de turismo comunitario Pavacachi, lodge Ipanlo, obteniendo los siguientes resultados:
a. Análisis de los resultados obtenidos en el proceso de verificación realizado en elcentro de turismo comunitario Pavacachi, lodge Ipanlo
Al aplicar por primera vez la herramienta de verificación de la gestión sostenible en proyectos turísticos comunitarios, la empresa debe saber que no siempre basta con tener los recursos, es indispensable desarrollar esquemas de gestión que permitan alcanzar y cumplir con ciertos principios, criterios e indicadores fundamentales de la sostenibilidad. Por esta sencilla razón la empresa de turismo comunitario Pavacachi, lodge Ipanlo ha decidido participar de dicha actividad y así garantizar la protección del ambiente, fortalecer sus raíces culturales y generar fuentes alternativas de trabajo para su comunidad por medio de la actividad turística.
1) Primera verificación
Cuadro No. 33. Resultados generales de la primera verificación en los tres ámbitos de la sostenibilidad del centro turístico comunitario Pavacachi -lodge Ipanlo
Fuente: Rainforest Alliance (28 de junio del 2010)
Una vez aplicada la verificación se obtuvo los siguientes resultados:
a) Ámbito empresarial
De un total de 114 indicadores que corresponden al 100%, la empresa no cumple con 78 de estos lo que equivale al 68,42%, seguidos por 20 indicadores que si se cumplen con el 17,54%, mientras que con 13 indicadores cumplidos parcialmente equivalentes al 11.40%, además posee tres indicadores que equivalen al 2,63% que no son aplicables ya que la empresa no posee medios de transporte por lo tanto no necesita de choferes que tengan sus papeles en regla y tampoco se utiliza animales de carga.Debido a que existen tres indicadores no aplicables para este ámbito la calificación que alcanza es de 26,5 puntos, correspondiente al 23,87%.
b) Ámbito socio-cultural
De un total de 42 indicadores que corresponden al 100%, la empresa cumple con 21 de estos lo que equivale al 50%, seguidos por 12 indicadores que no se cumplen con el 28,57%, y apenas un solo indicador se cumple parcialmente con el 2,38%, además posee ocho indicadores que equivalen al 19,04% que no son aplicables, debido a que la empresa no cuenta con personal de planta en la actualidad por que la rentabilidad de la operación no lo permite, esta condición marca su calificación la misma que alcanza 21,5 puntos y corresponde al 63,24%.
c) Ámbito ambiental
De un total de 100 indicadores que corresponden al 100%, la empresa no cumple con 64 de estos lo que equivale al 64%, seguidos por 24 indicadores que si se cumplen con el 24%, mientras que 11 indicadores se cumplen parcialmente y equivalen al 11%, además posee un indicador que no es aplicable en el momento de la verificación ya que la empresa utiliza aguas lluvias en toda la operación turística. La calificación alcanzada es de 29,5 correspondiente al 29,80%.
d) Resultados generales de la primera verificación
Una vez revisado y calificado cada uno de los ámbitos de la sostenibilidad, la empresa se hace merecedora de una calificación total de 77,5 puntos los mismos que equivalen al 38,97%, lo que significa que su rendimiento e implementación de buenas prácticas es relativamente bajo.
2) Segunda verificación
Cuadro No. 34. Resultados generales de la segunda verificación en los tres ámbitos de la sostenibilidad del centro turístico comunitario Pavacachi -lodge Ipanlo
Fuente: Rainforest Alliance(28 de junio del 2010)
En la segunda verificación no se refleja un cambio significativo en ninguno de los tres ámbitos de la sostenibilidad, el ámbito socio-culturales y ambientales prácticamente no se modifican en ninguno de los indicadores, ni criterios, excepto el ámbito empresarial que modifico un solo factor implementando las medidas necesarias de seguridad para todo tipo de transporte turístico como son: el uso de chalecos salvavidas y adquisición y disponibilidad de extinguidores en canoas de motor, etc. Logrando de esta forma incrementar su calificación a 27 puntos los que equivalen a 44,1%.
a) Resultados generales de la segunda verificación
Una vez revisado y calificado cada uno de los ámbitos de la sostenibilidad, la empresa alcanza la calificación total de 78 puntos los mismos que equivalen apenas al 39,05%, lo que significa que su rendimiento e implementación de buenas prácticas es relativamente bajo.
3) Tercera verificación
Cuadro No. 35. Resultados generales de la tercera verificación en los tres ámbitos de la sostenibilidad del centro turístico comunitario Pavacachi -lodge Ipanlo
Fuente: Rainforest Alliance (27 de julio del 2011)
Una vez aplicada la tercera verificación se obtuvo los siguientes resultados:
a) Ámbito empresarial
De un total de 114 indicadores que corresponden al 100%, la empresa cumple con 55 de estos lo que equivale al 48,24%, seguidos por 39 indicadores que no se cumplen con el 34,21%, mientras que con 17 indicadores cumplidos parcialmente equivalentes al 14,91%, además posee tres indicadores que equivalen al 2,63% que no son aplicables ya que la empresa no posee medios de transporte por lo tanto no necesita de choferes que tengan sulicencia de conducir de tipo requerido legalmente para estas actividades y tampoco la empresa no posee y no utiliza animales de carga. Debido a que existen tres indicadores no aplicables para este ámbito la calificación que alcanza es de 63,5 puntos, correspondiente al 57,21%.
b) Ámbito socio-cultural
De un total de 42 indicadores que corresponden al 100%, la empresa cumple con 25 de estos lo que equivale al 60,97%, seguidos por 11 indicadores que no se cumplen con el 26,19%, y tres indicadores se cumple parcialmente con el 7,14%, además posee tres indicadores que equivalen al 7,14% que no son aplicables, debido a que la comunidad de Pavacachi se encuentra muy separada de otras comunidades, por lo que las actividades que realicen no van a influir en estas, el evaluador ha considerado que no es necesario implementar procesos para evaluar el grado de satisfacción y los reclamos de la comunidad local, sobre las actividades promovidas a su favor, pero a pesar de esta consideración el lodge Ipanlo recoge y evalúa todas las inquietudes presentes en la comunidad Pavacachi, esta condición marca su calificación la misma que alcanza 26,5 puntos y corresponde al 67,95%.
c) Ámbito ambiental
De un total de 100 indicadores que corresponden al 100%, la empresa cumple con 52 de estos lo que equivale al 52%, seguidos por 37 indicadores que no se cumplen con el 37%, mientras que ocho indicadores se cumplen parcialmente y equivalen al 8%, además posee tres indicadores que no son aplicables en el momento de la verificación ya que la empresa posee pocos aparatos y equipos eléctricos, no existen cuartos fríos, ni áreas de refrigeración, se utiliza aguas lluvias en toda la operación turística y los desechos inorgánicos son llevados de regreso a la ciudad del Puyo, como no existe evidencia de un correcto sistema de manejo de desechos de este Municipio se hace constar como "No Aplica". La calificación alcanzada es de 56 correspondiente al 57,73%.
d) Resultados generales de la tercera verificación
Una vez revisado y calificado cada uno de los ámbitos de la sostenibilidad, la empresa se hace merecedora de una calificación total de 146 puntos los mismos que equivalen al 60,96%, teniendo un rendimiento e implementación de buenas prácticas relativamente alto por tal razón la empresa de turismo comunitario Pavacachi, lodge Ipanlo se hace merecedora al sello de calidad de Rainforest Alliance, el mismo que certifica que la empresa está en procesos de
implementación y trabaja con normas, criterios e indicadores basados en el manual de bunas prácticas para el turismo sostenible. La empresa podrá usar y exhibir el sello de calidad en cualquier proceso de operación y promoción turística que lo considere necesario.
b. Análisis del desempeño comparativo en los resultados obtenidos en cada uno de los procesos de verificación realizados en la empresa de turismo comunitario Pavacachi, lodge Ipanlo
Grafico No. 1.Grafica de desempeño entre la primera, segunda y tercera verificación, realizadas en el centro turístico comunitario Pavacachi, lodge Ipanlo
El proceso de verificación exige a la empresa un verdadero comprometimiento con la sostenibilidad en cada uno de sus procesos, esto hace posible considerar una serie de factores y requisitos indispensables para cada área, tratando de alcanzar el mayor porcentaje de calificación.
Por lo tanto el centro de turismo comunitario Pavacachi, lodge Ipanlo, una vez aplicadas las estrategias propuestas y terminado el proceso de la tercera verificación en base a la norma técnica de buenas prácticas de turismo sostenible propuesto por Rainforest Alliance (2010), se obtine los siguientes resultados:
Los porcentajes alcanzados en la primera y segunda verificación son relativamente bajos especialmente en los ámbitos empresariales y ambientales, para este análisis sea tomado los porcentajes de la segunda y tercera verificación, ya que entre la primera verificación y la segunda no existen diferencias considerables de variación en sus calificaciones. La calificación porcentual que corresponde alámbito empresariales en la segunda verificación esde 24,11%, mientras que para los ámbitos socio-culturales corresponde la calificación de 63,24%, finalmente la calificación para los ámbitos ambientales es de 29,80%, alcanzando un resultado final cuyo promedio de calificación es de 39,05%.
Luego de la tercera verificación el incremento en cada uno de los ámbitos es notable, obteniendo la calificación de 57,21% para los ámbitos empresariales, mientras que para los ámbitos socio-culturales se alcanzó la calificación de 67,95%, el resultado es igual de alentador para los ámbitos ambientales con una calificación de 57,73%, el promedio y calificación final que alcanza la tercera verificación es de 60,96%.
De esta manera se concluye que el tercer proceso de implementación de buenas prácticas de turismo sostenible en el CTC Pavacachi, lodge Ipanlo es aceptable evidenciando un incremento considerable en cada uno de los ámbitos, teniendo los siguientes valores: en el ámbito empresarial se incrementó un total de 36.5 puntos, equivalentes al 33.1%, de igual manera en el ámbito socio-cultural se incrementó un total de cinco puntos, equivalentes al 4.71%, mientras que para el ámbito ambiental se incrementó un total de 26.5 puntos, equivalentes al 27.93%, obteniendo como resultado final un incremento de 68 puntos, equivalentes al 21.96%,de su calificación total. Por tanto la hipotesis planteada para este documento es 100% aceptable quedando comprobada su efectividad.